Csak műbélbe töltjük a sajtot, nem kőkeményre, de azért rendesen megtömve. A kulcs tényleg a víz hőmérséklete. Én tüzelek ugyan alatta, de csak nagyon visszafogottan. Most például a szél miatt a pörzsölő ment alatta szinte alapjáraton, a láng csak nyaldosta az üst alját. Figyelni kell rá, és nincs gond.Ja, meg rendesen bekötni a műbelet. Én általában csak egy fél órára teszem bele főni, ha nagyon ráérek, max egy óra. És csak akkor szurkálom, mikor nyomatom.
Köszönöm a tanácsot lehet kipróbáljuk, hogy már nem tüzelünk az üstházban praktikát. Bár tavaly is csak 1 hasáb fával abáltuk meg mindent és azt is eléggé visszafojtottuk, hogy ne adjon intenzív hőt. Azért furcsa egyébként, mert semminek nem lett baja csak az egyik sajtnak. Az összes hurka egyben maradt és a másik sajt is.
Azért durrant szét, mert forrt az abalé. Abálni 80 fokon kell, tehát ha műbélbe is töltöd a sajtot, forró abalében az is szét fog durranni.
Nagyon csalóka tud lenni az abalé, mert a felszínén nem látni sokáig, hogy forrna a vastag zsírréteg miatt. Ajánlatos megkeverni a felszínén a zsírt, és látni fogod, hogy alatta forr e.
Én azt szoktam praktizálni, hogy abáláskor már nem égetem az üstházban a tüzet. Aki biztosra akar menni, vannak befőzéshez príma hőmérők, azzal lehet mérni az ideális abahőmérsékletet.
Műbélbe szoktátok tölteni vagy rendes gyomorba? Azért próbálnám ki a műbelet, mert sajnos tavaly az egyik gyomor abálás közben szétdurrant és ezt idén szeretnénk elkerülni.
Egy olyan kérdésem lenne, hogy ha a disznósajtot műbélbe töltöm akkor azt ugyan úgy kell abálni mint ha gyomorba tölteném? Értem itt ezalatt, hogy kell e szurkálni abálás alatt? Előre is köszönöm a választ.
MAJD LEFOTÓZOM AZT A GÉPET IS AMIRŐL LE KOPPINTOTTAM AZ 15 ÉVE MEGY KB MINDEN MÁSODIK HÉTVÉGÉN!!!!!!!! A LEHAJTÁSSAL MÉG NEM VOLTGOND DE A DARÁLÓT MÁR TÖBSZÖR PERSEJEZTÉK ÉS A ROSTA SZORÍTÓ ANYÁT IS TÚLÉLTE, MERT MÁR AZ IS SZÉT KOPOTT A MENET MEGSZAKADT BENNE!SZÓVAL AKI NEM BÍZIK BENNE AZ JOBB HA ELHISZI!!!!!!!
A MÁSIK GÉPEMET REDBE RAKTAM MIND MECHANIKAILAG MIND ESZTÉTIKAILAG!!!!!A KÉS ÉS A ROSTÁK RENDBE!!!!!!!!!A MÚLTKORI KÉPEN MÉG ELÉG GÁZVOLT A KINÉZETE!!!ÉN MÉG NEM DARÁLTAM EZ ELŐTT ILYEN NAGY GÉPPEL DE FANTASZTIKUS TELJESÍTMÉNYT PRODUKÁLT A PRÓBA ALATT!!!
Butcher88 küldhetnék át képet a darálómról én is???? Nem akarnék kimaradni ha lehet!!! Meg csináltam pár képet azokról a cuccokról amik itt kint vannak velem (Ausztriában) és szoktam vinni ha vágok. A nagyon nagy része sajnos otthon van:((((((((
AKI SZERET OTHON BARKÁCSOLNI ÉS KORLÁTOZOTTAK AZ ANYAGILAG AZOK FIGYELMÉBE AJÁLLOM EZT A DARÁLLÓ MEGHAJTÁST!!!HOZZÁVALÓK EGY RÉGIFAJTA LÉGHŰTÉSES MOSÓGÉP MOTOR ÉS ANNAK A MOSÓGÉP TÁRCSÁJÁT MEGHAJTÓ ÉKSZÍJ TÁRCSÁRA,ÉS EGY RÉGI FAJTA KÉZI FÚRÓGÉP MEGHAJTÓ HÁZA! A TOKMÁNY ALSÓ CSAVARJA PEDIG AZ ÉKSZIJTÁRCSA RÖGZÍTŐCSAVAR LESSZ.ÉS KELL EGY BORDÁS ÉKSZÍJ ÉS EGY KIS ÉKSZÍJTÁRCSA A MOTORRA !A 22-ES DARÁLÓT GOND NÉLKÜL TEKERI ÉVEKIG!!!!!!!!!!!!!!!!
