Igen, én is ilyen babból akarom csinálni, és ezt a fajtát így tejfölös-tejszínesen vagyhogyan szeretem, csak én még soha nem csináltam ilyet, ezért bénázok vele. Köszi neked is az infót:)
Tejfölt akartam írni, na:) Hogy milyen márkát meg hogyan van ez:) Csehországban nőttem fel, Magyarországon meg nincs az a fajta tejföl (?), amit ott használtunk, ezért nem tudom, mit vegyek a bablevesbe, mert nem mindig csak sima rántással szeretném csinálni. Nekem meg a tejszín-tejföl egykutya:))
Köszönöm az infót, majd veszek piacon, nem boltban, és megkérdezem ott, hogy mi kell bele szerintük:)
Azám! Pont akartam írni, hogy a nyári, fejtett bableves tejszínesen, hmmm... és bizony, nem paprikás, hanem "fehér". Jaj, de jó, és de régen főztem már :)
A nagyszemű fejtett babból főzött leves nem füstölthússal, hanem csak kevés zöldséggel, lestyánnal, fehérborssal ízesítve, tejszínnel habarva kitűnő. Érdemes kipróbálni.
Érdekes párhuzam lehet a gesztenyével, ha ettetek hidegen gesztenyelevest, akkor el tudjátok képzelni.
El kell vonatkoztatni a pirosan berántott, füstölttel főzött, hagyományosabb típusú bablevestől.
Akkor tejszínt milyen fajtát? Teljesen mindegy, ki mit használ, csak érdekelne, hogy milyen márkát és ha százalék fel van tüntetve, akkor hány százalékosat?
Igaz. Csak a főzőtejszínre kaptam fel a vizet. Mert ugye lánykorában az is nagy zsírtartalmú tejszín volt, csak hígítják, adalékolják és közel hasonló áron értékesítik, hogy nagy legyen a nyereség...
Köszi! Ma pont azon agyaltam hogy a turmix kiváltja-e a botmixert... Férjem dob egy hátast ha az egy nagy gép elmélet - amihez már csatlakozott egy külön apritó is ugye - még botmixerrel is kiegészül...
Viszont a botmixerem szombat óta alig használható.
Én a MUM 4-el dagasztom a kenyeret évek óta. Bírja. Most vettem hozzá passzírozót, ha az alapgép megadná magát (kb 12 éves), akkor is ugyanilyet veszek, úgyhogy ez így OK. Egyedül a gyorsdarabolót hiányolom, arra és a botmixerre van külön gépem, de jobb lenne mindent egy helyen letudni:)
Én kármentésként rostos ivólevet készítettem ringlóból egy kis szilvával.
Lepasszíroztam a Bosch MUM passzírozóval :D , adtam hozzá egy kis vizet, mert alapból túl sűrű, utána cukroztam egy minimálisat, egy picike citromsavat tettem bele, hogy ne barnuljon, összerottyantottam, majd kidunsztoltam, és ment a polcra.
Szilvából is működik. Ha nagyon rostos fajta, akkor kicsit előfőzném.
Felhvtam délelőtt a Bosch ügyfélszolgálatot, és a készséges hölggyel közösen megállapitottuk hogy gáz (ő mondta) hogy az apritó kiegészitőhöz ugyanaz a 3 tárcsa jár, ami minden szettnek is része. Amúgy az az apritó csak fél literes...3 felesleges tárcsával...20-30ezer forintért. Szóval vicc. Sajnos.
Viszont ha már kell vennem egy külön apritót, 6-7e körül van a Boschnak 8 decis apritója, ami szerintem pont korrekt, akkor ismét meggondolandó hogy MUM vagy MCM.
Az MCM féle dagasztó "pengével" nincs tapasztalatotok? Tartok tőle, hogy nem visz el egy kenyértésztát... szóval hogy csak kever, de nem dagaszt.
A MUM-hoz van passzirozó kiegészitő, bár lehet csak az 5-höz! :)
Nekem is ez volt a gondom... marmint a fagylalttal... az elozo napi edenyes fagyasztas. Kb ket eve van es egyszer hasznaltam....
Eddig. Most ujra elovettem, es lehiggadt fejjel :)), finomabbnal finomabbakat csinalok... igazi gyumolcsbol, igazi tejbol, tejszinbol... nem sok meregetessel, egyedul az osszeallitott anyag mennyisegere kell vigyazni, mert a tul sok sok.
Melyhutott gyumolcsot is hasznalok - igy a fagylalt/sorbet azonnal fogyaszthato.
Elofozom forrasig melegitek tejszint, tejet, cukrot, vaniliat es lehutom. Jo elozo nap csinalni.
Osszeturmixolok gyumolcsot.
Beleteszem a gepbe, 30 percig keveri - es be a melyhutobe...
Vagy...
Cukorszirupot fozok (fele cukor, fele viz), es lehutom.
Osszeturmixolok gyumolcsot.
Beleteszem a gepbe, 30 percig keveri - es be a melyhutobe...
Nagyon finom!!! Hasznalok mindenfele gyumolcsot.
Legutoljara az oszibarack oszver lett, gyumolcs, szirup - es mivel nem volt eleg, keves nyers tejszin... hat jo lett.
Most a citromos sorbetet fogom probalni, kicsi tejszinnel - a kozeli farm keszit ilyent, es nagyon szeretjuk.
Ilyenből:PPP
