Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Szia Így hirtelen ennyit találtam, ezek szerint ez is egy laskagomba fajta:
"The Abalone mushroom is also known as the White Elf. It is an oyster mushroom variety that requires special growing conditions to meet its nutritional needs."
Általában csak szárítva lehet beszerezni, ám a kámforszagú tejelőgomba nagyon jól illik a desszertekhez. Jellegzetes, édes juharillata van, íze pedig kitűnő a teasüteményekhez vagy a sajttortákhoz. Ledarálva nyugodtan belekeverhetjük a palacsinta tésztájába, így a cukorbetegek cukor helyett ezzel édesíthetik meg kedvenc nyalánkságukat. Lehet, hogy drága, viszont egy fél uncia is elég 4-5 liter fagylalthoz.
Vargánya A friss vargányának korlátozott szezonja van, a hegyekben tavasszal, a partok mentén ősszel termesztik. Szárítva egész évben kapható. Szedés után két napon belül el kell fogyasztanunk. Kellemesen ropogós textúrája van, ami nagyon jól passzol a salátákhoz. Két nap elteltével már csak főzve fogyasztható. Vásárláskor próbáljunk meg friss és kemény gombákat keresni. Előszeretettel költöznek bele bogarak, tehát alaposan ellenőrizzük. Szárítva erőteljesebb íze van.
Elvonási tünetek ellen gombás oldalakat nézegek. Ezt találtam a hejszakacsok.hu-n. Melyik gomba lenne ez?
Abalone gomba A laskagombák családjához tartozik, sokszor keverik össze az ördögszekér laskagombával. Az abalone gombának selymes textúrája mellett enyhe, vajas íze van, mely hasonlít annak a kagylónak az ízére, melyről a nevét kapta. Az éttermek néha ezzel helyettesítik a vargányát, mert az abalonét kevésbé lepik el a bogarak, így könnyebb megtisztítani. 7 napig tárolható.
Legutóbb én 100 ért láttam a vasárnapin, igaz úgy adta a pasi hogy még virág is volt benne. Lehet még ültetni is való gyökereset is tett bele. Nem igazán természetbarát dolog eladni amit szedni lehet.
Csak hogy finnyogjak egy kicsit, jó sok "sóder" van rajtuk.... (Bennem meg némi irígység. :-) ) Te hogy takarítod őket? És a tönkökkel mi van? Otthagyod?
Az egyesületi rendezvényről ez csak előzetes infó volt, tájékoztatás céljából. A faszbúkos nem az Egyesület szervezése, de jórészt az egyesületi tagok fognak rajta résztvenni.
