Keresés

Üdv Mindenkinek.Egy kis segítséget szeretnék kérni.Vettem egy réz pálinkafőzőt-maszek gyártmány-,és gondom van vele.A kűlseje szép fényes vörösréz ami forrasztott,ám belülről érdes,barna színű és papírszalvétán barna nyomot hagy ha kitörlöm.Kimostam súrolószerrel,gyors forró ecetes-sós átfőzést csináltam öblítéssel de a probléma ugyanaz.Olyan mintha rozsdás vizet tároltak volna benne.Mi lehet a magyarázat szerintetek?A rézrozsdának ugye zöldnek kellene lenni,ez meg barna.A segítséget előre is köszönöm,mert sztem így főzésre alkalmatlan a szerkezet.

Hehehe! :) Nagyon vicces! Kigúnyolni a kezdőket! :-P

Úgyis elválik a sz.r a májtól... :)))))

ááááááá, nem kell ilyenekkel tökölni :-)

A kettő közé kell valami nejlont rakni, vagy elég egy csíkot húzni az üvegen ?

mit nem értesz???

Van szilvának egy 100 l-es edénye, ebbe beleteheti az ő 50 litere mellé a sajátját, de az lesz majd alul :-)

A 0,5x100 liter és a 0,25x200 liter picit értelmezhetetlen számomra, de lehet ,hogy korán van :))))

A sav az ugyanolyan anyag, mint bármi más. Van belőle illékony (pl. hangyasav, ecetsav, sósav), és nem illékony (pl. kénsav). Miért kéne a cefre savtartalmának automatikusan átmennie a pálinkába?

                                               vf1 linkgyüjteménye  

   Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

A legjobb tárolások:

50X1l

25X2l

10X5l

5X10l

2X25l

1X50l

0,5X100l

0,25X200l:DDD

Miért kérdezel hülyeséget? nem mindegy?

Nem ragozod túl egy kicsit a dolgot?

Sajnos nem, és az alszeszt és az alszesz-moslékot sem.

Két órával ez előtt villant be a szürke állományomba.

Lesz még legközelebb, akkor résen leszek.

Én 50l- es románt ill olasz használok dézsásat, nem kosarasat, amibe vágtam 10 milis polifomot, alulra.  

Annó beszéltünk a flegma tf%-káról.

Az én rendszeremben a páracső flegmája 78 tf% akkor, mikor hűtőből kifolyó párlat 87 tf%.

Ez a flegma kizárt, hogy vissza csorogjon az üstbe.

Szerintem a pisztóriusz tálcáján rektifikálódik. 

Nagyából 25 perc alatt 2 dl gyülemlik föl. 

A pH-ja 8,2 volt.

Kihígítva az illata kellemes, az íze hiányos és szilánkos.

https://drive.google.com/folderview?id=0B_B4QxK-yoPZQWZCbUVrTjhtekk&usp=sharing

Mérted a cefremoslék pH-ját?

Nem vagyok túl gyakorlott, létezne, hogy a kabai szilva 7,7- 8,5 pH -ra kilúgozná a pálinkát? Mikor 10 tf%-ig volt eresztve a finomítás.

Az amfotériát én kizárnám, hogy a víz molekula odaadta volna a másiknak, az egyik hidrogénjének a protonját. És így megnőtt a hidroxidionok száma.

A ki induló cefrének 3,8 volt a pH-ja.

Ha eltörnék egy 25 literes üveget tele pálinkával, akkor felköpnék, és aláállnék!

Én 5 és 10 litereseket használok. 

Ja, noch vier Wochen.  

Én csak egy §-ust ismerek.

   Sok legyen.:-))

2*25, amikor eltörik az egyik, akkor fogod áldani az eszed :) Ha lehet 3*25-be tedd az 50 litert, így még szellőzik is...

Hogyan jobb tárolni 50 liter pálinkát? 2*25literes demizson vagy 1*50liter? Lehet itt előnyökről, hátrányokról beszélni vagy teljesen mindegy?

Nem kell pánikbá esni, az ecet ott van minden konyhában. Ha arra sem ismersz rá kérjél az aszzonytol segítsegít.

A cefrét ami maradt kiöntöttem,kisebb hordókba lett átrakva,pezsgett mind és valóban ecetes lett,a melegtől elszaporodhattak az ecetbaktériumok .....:( 80 liter mínusz,ez volt a "tanulópénz". Van még szerencsére belőle,annak semmi baja a hidegben.

Az alszeszt majd kifőzöm de olyan maró szaga van,hogy elmehét biológiai fegyvernek is.....

Jóreggelt nem tudná valaki megmondani mi a jogszabály a pálinkára Ukrajnába nagyon fontos lenne köszönöm előreis :)

Unikén borélesztős cefrémnél ijedtem meg én is,hogy akroleines. Mind csípett amit ezzel cefréztem, de a pálinka jó lett . Belekönnyeztem amikor főztem. Azóta nem használom . Azt tudjuk, hogy aljas az akrolein és azonnal ki kell dobni, de nem fordul elő szerencsére túl sűrűn . Az "öregek" lehet találkoztak már vele és elmondják mit tapasztaltak.

                                             vf1 linkgyüjteménye  

   Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Én kifőzném ,csak nem keverném össze . Majd ha a pálinkája jó akkor borítanám egybe.

Lehet hülyeség, de nekem néha a PB palack ég olyan szagokkal, hogy szinte könnyezem. A kifolyó szesz is ilyen kellemetlen? 

Akkor annak az adagnak annyi? A cefrén nem érzem az ecetszagot.Van kint a hidegben is kipróbálom azt is...Akkor az eddig lejött alszesznek is annyi?