Keresés

Részletes keresés

Törölt nick Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92701

Melasz biobolt, őrölt gyömbér nagyobb élelmiszerbolt fűszerpolca, de bioboltban is próbálkozhatsz.

Előzmény: Beer Monster (92700)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92700

Melaszt meg őrölt gyömbért vajon hol lehet kapni...

Előzmény: ZsuR (92696)
beetee Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92699

Ma is kapni, sőt nem csak a sima hagyományost, hanem vannak szép rusztikus darabok is.

(a hagyományos jobb, a rusztikus szebb....)

Függetlenül a "retró" érzéstől... van ahová teljesen jók.

Egy légterű hétvégi házba, amit télen is használnak időszakosan még fő fűtésnek is megteszi...

Karbantartani meg még mindig a kályhapor (grafit) a legjobb.

Előzmény: sickamic (92698)
sickamic Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92698

Nagyanyámnál is ez volt, gyerekkoromban, a múlt században.

Előzmény: Beer Monster (92691)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92697
ZsuR Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92696

Ez egy egyszeru, fuszeres, kellemes sutemeny: http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--2357/gingerbread-cake.asp

ZsuR Creative Commons License 2014.09.26 0 0 92695

Aha.  Cake vagy cookie?

 

Előzmény: Beer Monster (92694)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92694

Akkor a kávénak :)

 

 

gyömbér...

gingerbread készítéssel van valami tapasztalatod?

Előzmény: ZsuR (92693)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92693

Kellemes illatok a lakasban - szeretem az oszi, fuszeres sutemenyeket.  Persze tavasszal is finomak :)), de a helyi szokas: rostos almale fuszerezve, langyositva - sutemenyek... 

Illata van. Barna cukor benne ... sokfele fuszer: szerecsendio, szegfubors, rozmaring, csillag anizs, cardamom, ginger,  vanilia... a tetejere egy egyszeru porcukor-rum-viz keverek jon...ha kihult.

ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92692

Kicsik ahhoz... egy vizespoharnyi... no meg nem igazan tartos.

Előzmény: Beer Monster (92689)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92691

Hallod, mikortájt volt ez? :)

Előzmény: Csimpolya (92690)
Csimpolya Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92690

Alighanem ez lesz az, sosem firtattam az összetételét, csak arra emlékszem, hogy egy erősen használt bekenőkefével kentem fel, igyekezve, hogy szép egyenletes legyen.

Előzmény: beetee (92687)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92689

Jól néznek ki ezek a dobozok, küldhetnél. Jó lenne tarhonyának, a birkapörkölthöz... :)

Előzmény: ZsuR (92659)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92688

Mi lehet a szerepe a vas széntartalmának? hiszen itt olyan alkatrészről van szó, ami mechanikus igénybevételnek nincsen kitéve. Kevésbé rozsdásodik?

Előzmény: beetee (92687)
beetee Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92687

A sparhelt platniját "vasporral" szokták kezelni, ami valójában őrölt grafit.

Krémesen alakul, minden repedést feltölt, a vasból kiégett szenet kicsit pótolja.

 

Előzmény: Csimpolya (92686)
Csimpolya Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92686

A nevére nem emlékszem, csak arra, hogy valami fekete színű kulimász volt, amit a tűzhely lapjára kellett kenni, amikor hideg volt. Reggelre megszáradt, bár amikor begyújtottak, kissé fura szaga volt. Ebédfőzésre viszont a szag megszűnt, lehetett tésztát sütögetni. Igaz, előtte megszurkáltam villával, úgy szebb lett.

A hamu meg úgy kerülhetett rá, hogy az én tisztem volt kiönteni. Ha úgy nyitottam ki a fiókot, hogy az egyik kezemben volt a tészta, előfordult, hogy belepottyantottam, de ez percig sem jelentett gondot, nem rontotta az élvezeti értéket, csak dekoratívabb lett. Evés előtt azért lefújtam róla. Igaz, nem a fehérvérsejtjeimnek, inkább a gyomornedveimnek okozhatott  néhány kellemetlen percet, vagy még azt sem.

Előzmény: Beer Monster (92684)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92685

Nem igazan tudom mennyit es miben - ha lehet valasztani, akkor az alu menteset valasztom.

 

Előzmény: Beer Monster (92681)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92684

Hát a hamu megközelítőleg steril, nem sok dolga akadhatott vele a fehérvérsejtjeidnek :)

Viszont a tisztító az meg miféle volt?

Előzmény: Csimpolya (92683)
Csimpolya Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92683

Szombaton voltam a Hortus Hungaricuson, ami kertészeti kiállítás és vásár. Na, ott árultak olyan tésztát, amit a tűzhely lapján sütöttek. Boldogult gyerekoromban ha tésztát gyúrtak, egy darabkát én is megsütöttem a sparhelt tetején. Ha az előző nap tisztítóval lekenték a lapot, az adta meg az igazi zamatát. Ha pedig beleejtettem a hamuba, az jelentette a végső tökélyt. Biztos jót tett az immunrendszeremnek...

Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92682

Valaki azt tudja, a kovász, ami a bibliában szerepel, és amit nálunk kovásznak hívtak, az ugyanaz? Mármint ezt nyilván nem tudja senki, de hogy amivel a zsidók kelesztik a kenyeret. Azt hiszem, peszachkor van, hogy csinálják a kovásztalan kenyeret, amit így fordítanak magyarra.

Előzmény: ZsuR (92675)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92681

Nem pont erre gondoltam. De ezek szerint még használják ott is ezeket az alumíniumsókat? Arra gondoltam, hogy a feleslegességük miatt, meg elsősorban persze az enyhe mérgező hatásuk miatt ma már nem engedik.

 

Magyarországon a sütőporban és a sajtban fordul elő.

Előzmény: ZsuR (92674)
ásítósmacska Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92680

Én kétszer sütöttem. Először és utoljára. :-))))

 

MEg lehet enni, de egyértelműen nem kenyér-feeling, ahogy eszed.

 

 

Előzmény: ZsuR (92675)
sickamic Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92679

A  szódavíz buburék levegősit a palacsintában is.

Előzmény: ZsuR (92678)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92678

Viz is vagy csak szoda?

Előzmény: sickamic (92676)
sickamic Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92677

A miccs-ben meg a scsicsában sincsen kenyér, a szódabikarbónával levegősítik, lazítják úgy tudom.

Előzmény: ZsuR (92660)
sickamic Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92676

A szerb scsevapcsicsában is van.

Előzmény: Törölt nick (92661)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92675

Itt van pl a Soda Bread.  A sutoporos kenyer... sutottetek mar?  Mara tervezek egyet.

 

Ket recept kozul nem tudok valasztani, melyiket probaljam - lehet az egyszerubbet, Jacwues Pepin felet veszem elsore.

 

Erdekessege?  A szoda helyett sutoporral keszul! :))

http://blogs.kqed.org/essentialpepin/2011/09/18/soda-bread/

 

Ez a masik kedvencem: Ina Garten receptje:

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/irish-soda-bread-recipe.html?oc=linkback

 

ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92674

Nem azert irjak ra, mert uj a dolog - hanem hogy a vasarlok kenyelmet szolgaljak... nem kell gondolkodni, tudod? :))

 

(...hogy az operencias tengeren is tult dicserjem... itt lehet kapni fahejas cukrot is :)), es nem azert mert ujkeletu a kocepcio...)

Előzmény: Beer Monster (92672)
ZsuR Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92673

:)) Az uborka... tenyleg???

Előzmény: ke_fe (92665)
Beer Monster Creative Commons License 2014.09.25 0 0 92672

Ilyen sokat használsz? 230g... A szódabikarbónának mindegy, de a sütőport jobb kisebb csomagban venni, mert nedvesség hatására összevész a lúg és a sav.


Odaát könnyű, nem kell végigbogarászni az összetételt, rá van írva nagy betűkkel, hogy "Aluminum free".
Magyarországon az aulmíniumot egyszerűen elfelejtették az élelmiszeriparban szabályozni. De úgy látom, tengerentúlon sem kapkodták el a dolgot, ha még manapság is ilyen jó imázs lehet felírni a dobozra. Ott felrják az élelmiszerre azt is, hogy hidrogénezett növényi zsiradékot nem tartalmaz. Igaz, hogy még ott se történt meg a teljes tiltás, pediga a technológia azt is lehetővé tenné.

 

Előzmény: ZsuR (92659)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!