Keresés

Itt a cefre keverésével kapcsolatban két nézet szokott lenni. Az én álláspontom:

Erjedés előtt és főerjedés alatt alaposan föl kell kavarni a cefrét, az összeállt törkölykalapot szét kell verni, homogenizálni kell a cefrét. A főerjedés alatt annyira túltelíti a cefrét a széndioxid, hogy az oxigén nem jut szerephez. Főerjedés után minél jobban föltölteni a hordót (ezt akkor tudod, ha több kisebb hordóban, fedeles vödörben van a cefréd), lezárni, nem nyitogatni.

Kössz  a sgítséget Mindenkinek.

Eddig ösztönösen TALÁN  jól csináltam mindent.

Zárt pattintós tető alatt van.

A lében forgattam első alkalommal keverő szárral./naponta2x lapáttal /

Íze kellemes illat jó.

Stabil 23 - 25 .C tartja.

Olvasok továb Tanulok.

Üdw -

Mindenkitől elnézést kérek a félreértésért!

Bocsáss meg MESTER, de szerintem félreértettél. Én őszintén köszönöm a segítségedet! A nagybetűkkel a nagyságodat akarom jelképezni, nem szeretném, hogy úgy érezz mint a kis nemecsek. Ígérem legközelebb csak egy plusszot nyomok. 

Köszönöm, de én a nyugati végeken lakom. Rendes vagy!

Ha egyszer jársz felém szívesen adok Neked hasonlót, és még pénzbe se fog kerülni.

Semmi baj, még csak most ejtettem ki a számon a brixet, mert ehhez a cefréhez szereztem be refraktométert, a múltkor még nem volt, ez másik adag. :)

Köszi, biztos átsiklottam felette. :)

                                             vf1 linkgyüjteménye  

                                               Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Ha nem tetszik a válasz, attól még igaz lehet.

Ha megcsinálod a puffert, esetleg adj hozzá egy kiskanál kálium-szorbátot is (a tömény oldathoz), hátha így lassabban penészedik meg.

Ez gyors volt, köszönöm!

Nem. Ezzel igen:

http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=134171114&t=9007484

Szerintem ezt most benézted!

Köszönöm MESTER!!!

Olasznál vettem egy digitális pH mérőt, de semmilyen kalibráló anyagot nem adtak hozzá. Kérdésem ioncserélt vízzel kalibrálható?

Ha már nem alszik el a gyufa akkor főzd.  Ez egyszerübb minden brixnél.

Nem tudom milyen ládában hagyod a meggyedet de ha nem zárod jól a forrás alatt akkor hamar megpimpósodik.

Az intenzív tüzelés is csinál ilyet , a vízzárad egy bizonyos nyomást még elvisel de ha ezt meghaladja a hirtelen felszabaduló gőz nyomása abban az esetben büfizik :)

Igen, készítek ilyet ha kérik.

Pl ma azt kérték, hogy készítsek olyan Pistorius tányért aminek szintenként mérhető a gőztér hőmérséklete.

Megcsináltam....

Hát fórumtárs nem figyelsz! --- ugyanis Snapszmester pár napja is meg írta -"Ha már  nem csökken kész , főzd " valahogy így :-)

Most hogy neked 8-vagy 9 - másnak 11 - nem ez a lényeg van egy ki induló brixed - és ha nem csökken tovább akkor kész !!

Ha tévednék akkor úgyis lesz aki megró érte :-)

Sziasztok. Meggynél a brix 9 az már kész lenne? Mert az 1*1-ben brix 11 van írva. Vagy holnap mérjek még egyszer?

Bocsi ha félreérthető voltam, nem okoskodásnak szántam, hanem segítségnek.Sok sikert!