Keresés

Ezt használom, érzékelhetően finomabb a pálinka ezzel, mint nélküle de azt nem tudom hogy van-e jobb.

Két kérdésem lenne:

1. Mivel, vagy hogyan lehet metilmentesíteni?

2. Mivel, vagy hogyan lehet ciánmentesíteni?

Vagy találtam még a neten a

Microzim Extract 200 pektinbontot. Véleményetek szerint melyik a hatásosabb?

Nem is te lennél ha nem azt szúrod ki :)

Szaisztok!

Azt megkérdezhetem hogy ti milyen pektinbontót használtok.

Amit látam hogy beszerezhető az a Lallzyme HC 10g os változata.

Alma cefrézéséhez kellene. Megfelelően bontja ez az alma, birs cefréket is, nemcsak a szölőt?

Pontosabban: Metil is ciánmentes,  835 Ft/l adóval terhelt pálinkát csak és kizárólag bérfőzdékben lehet csinálni. 

Nagyban játszik:)

Elég derűlátó a demizson mérete :)

Teljesen jogos felvetés!

Metil is ciánmentes pálinkát csak és kizárólag bérfőzdékben lehet csinálni. 

Mellesleg meg is van az ára. :))

Látom találtál "freewifit" :)

És ha jól olvastam, lehetőleg csak érett gyümölcs kerüljön bele, mert az éretlentől több metilalkohol keletkezik.

A metilalkohol nem otthon terem, és nem is az otthon főzött pálinkában, hanem a cefrében. Ez elkerülhetetlen.

Szakszerű elválasztással otthon is elkerülhető hogy a poharunkba kerüljön.

Sziasztok,

ma egy kissebb vita alakult ki.

Azt mondta az egyik kollega, hogy ő nem merne otthon pálinkát főzni, mert metil alkohol keletkezhet, és nem tudja ellenőriz kelet kezet e és mennyi és főzőbe biztonságosabb.

Meg tudnátok mondani keletkezhet e egyálltalán metil alkohol főzéskor? ÉS ha keletkezik gondolom főzőbe is ugyan annyi mint otthon. Vagy hogy működik ez, mert már össze zavarodtunk :D

Előre is köszönöm :)

Üdv.

Ügyes ötlet.

Ha már mozgatható, akkor a gázpalackot feldőlés ellen biztosítani kell. ;)

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                                               Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Ehhez mit szóltok? Egy ügyes ügyfelem, mozgó pálinkafőzdét készített.

Szerintem jó ötlet, mert így mindig az alá a fa alá tudja tolni a főzőt, amelyik éppen terem :-)

Bocsánat emberek anyácska van belépve és nem vettem észre..

köszi a tanácsokat a meggyel kapcsoltban:)

nekem még megfordult a fejembe hogy pár ezerért venni egy használt centrifugát és beleszórni és az elintézi..

Köszi, én is.

Üdv

"Lánykorom" nem volt, a regisztrációnál lemaradt a nickem vége.
Öreg néne bőrzekéje akart lenni.

Jó-jó... De akkor nem voltál "öreg néne", hanem biztos fiatal leányka! :)

Sóztam már el bablevest úgy, hogy én semennyi sót sem tettem bele. Cseppet sós volt a csülök...

Felénk a sárga mirabolán még nem érett, de fekete és piros már volt. Szedtem is vagy nyolcvan kilót...

Hello!

Válaszoltam.

Üdv.

A füstölt csülök ki ne maradjon!:)

Alapos cefrézés, pektinbontás után a mag leül az edény aljára. A tetejét lemerve ott marad a mag. 1:1 arányú vízzel ki lehet mosni a gyümölcshúst és marad a tiszta mag.

Nem muszáj. A bableves is elmegy pl só nélkül...

Valószínűleg gyönyörű "szép" kék pálinkát fogtok főzni rajta.