Keresés

Olyan 40től indul fölfelé,de jó nekünk a kávéfilter(ha kell)Nekik szükséges,mert hogy mutatna egy bolti polcon 40°ra beállított pálesz egyszer csak leopálosodna?Nekik ezért kell.

Azért van még pár iparág, ahol szoktak szűrni. ;)

Cefrézd le;

Főzd le;

A végén ne felejtsd el meginni. :)

Persze, teljesen így van, csak a borászati piac annyival nagyobb, hogy a főzdékbe a borászati piac mellékhatásaként jutnak el ezek a dolgok.

Én 100 kg-al könnyedén fölállok, de mi legyen a szilvával?

Én azt mondanám, hogy ezeket a lapszűrőket, illetve szűrőlapokat szűrűsi céllal gyártják, egyik felhasználási területe a borászat, a másik pld. a pálinkászat, de sok egyéb helyen használják még.

Eddzél keményen, hogy a száz kiló szilvával az öledben föl tudjál állni. :)

Szerintem ugyanolyan.

Kedves barkócza!

Ha az ölembe pottyanna a napokban cc 100 kg jó érett veres szilva, és azt szeretném pálinka formában élvezni, mit csináljak, mi kell hozzá?

-:)))

Ezeket a lapszűrőket alapvetően borászati célra gyártják, palackozás előtt ezzel szűrik tükrösre a bort, élesztőt, teljes bioszférát kiszedi belőle. A mélyhűtött pálinkából a kicsapódott kozmaolaj megszűrésére is alkalmas.

 A kozmaolajtól történő opálosodás csak esztétikai probléma, ha amúgy finom a pálinka, nem kell vele foglalkozni. (Ismétlés a tudás anyja. :)))

meg ahogy írtam is korábban, szűrés előtt fagyasztóban volt a cucc.

Mennyibe kerül egy ilyen szűrő?

Mert nem olyan, mint amit a bornál használok lapszűrő.

Ugyan azt mint a kávéfilter,csak ők ipariban nyomják,nem 4-5litert szűrnek át a keris főzdék,nekik szükségük van rá.

na ezt kérdeztem nem olyan rég, hogy lapszűrővel dolgozott akinél főzettem, és mit tud ez.

Érdekes módon a viszki jobban fogy pedig a pálinka finomabb is meg a viszkinek jobb lenne éveket várni, de hát ez van, logikát nehéz találni a családom italfogyasztási szokásaiban. Ott kezdődik hogy kb. nem iszik senki, úgy nem nehéz három évekig érlelni a pálinkákat.

Nem,úgy általánosságban!A szűrési módszerek szerteágazóak,de egy a lényegük:az olaj leválasztása.

 Jómagam csináltam egy normális szűrőt,(egyszer kell megcsinálni)mert nem szeretem a különböző utólagos maszatolást,lehalászom,felitatom,átfejtem...stb!

A pálinkák így 46°-ig stabilak,az alatt pedig 45,44,43(lejjebb nem szoktam menni)Hidegen szűröm pluszban.Nem kimondottan azért mert tuti beopálosodik,de itt már megvan a rizikó faktor,főleg pihentetéskor.

 Azért írtam,mert ott látni,mennyi olaj marad még benne így is.A különbséget mindenki maga tapasztalja meg.

Az egylépcsős berendezéseknél nincsen szűrő,mert magasan dolgozik a rendszer,és elveszik a tányérokon az olaj,de hidegen ott is szűrnek 46°alatt,még Agárdon is.Igaz ott szivattyús ipari lapszűrővel.

  Az hogy nem jó a szűrési módszered nem mondanám,inkább számomra körülményes. Csupán azon szoktam értetlenkedni,hogy miért ragaszkodnak az emberek itatós,lehalászós technikákhoz 50+ főzőknél,ha van erre kitalált megfelelő berendezés. No de a végeredmény a lényeg,s ha az jó, akkor végülis mindegy.:-)

Szívesen tesztelném:)))

A titokra lennék kíváncsi:)

Nagy a várólista Nálad? Pl szilvacefrémet bevállalnád ? Beszterceit fogok hamarosan, elvileg jövő héten jutok hozzá, onnan 1 hét és kész általában nekem.

Szúr, visszaszúr:-)))

"A hígítási sokk számomra mese kategória."

Szerintem is.

Jó nedűt!!!

köszönöm a tippet..

Vissza kell térni a szakmaiság medrébe! :-)

oszt azt is eladom

jav: igyak

Ezzel csak egy gondom van. Három évig ne igyál pálinkát? :-) Sajnos nincs annyi hogy jusson is meg maradjon is.

Mert már únjuk. A sokadik év után újra és újra megbeszélni ugyanazokat a dolgokat.

Picit támadlak !

"A hígítási sokk számomra mese kategória." Nem mese létező!

"Ha zavaros, opálos lesz, az előpárlatos!" Kozmaolajos az más kérdés ,hogy az előpárlat sok olajat tartalmaz.

Az aktív szén nem az opálosodás javítására való!

Érdekes,hogy nem robban az oldal!

A nyáron és ősszel lefőzött pálinkáimat leghamarabb a következő év húsvétjakor szoktam megkóstolni, de általában 2-3 éveseket szoktam inni. 

Az alszeszt úgy fejtettem át a gyűjtőbe, h vékony gumicsövön szívattam át az edény aljáról. Ha jól értettem eddigi kommenteket, 20% környéki alszesznél már kiül a tetjére az olaj nagyobb része, így azt nem engedtem bele.

Szia Foxrudi, ezt nekem írtad? nem értem, hogy mit kellene tapasztalnom. Azt h nem jó a szűrési módszerem? 

Végy el egy-másfél litert a késztermékből,majd fagyaszd ki,és szűrd át kávéfilteren.Figyeld a pálesz tetejét szűréskor.Tele lesz olajjal.

aztán pihentetés után kóstold meg mindkettőt.