Keresés

Teljesen más elképzelésem volt a füge fagyasztására,nekünk zöld van és bokor ez is .Asszonykám igen szereti ,lekvárként .Az idén szerintem nem de ha jövőre jó lesz a termés akkor kipróbálom én is.

Ennél homogénebbre nem lehet pépesíteni! Füge-szósz! Csinos.

Ha ilyen macerás ez a lekvár,akkor legyen inkább pálinka! :-)))

A szilvalekvárba nem kell se cukor, se szalicil.

Ha jól emlékszem, Te is román vagy, mint én.

Tehát az igazi szilvalekvárhoz nem kell cukor, ecet, víz.

Csak magvalt szilva és tűz.

Jó nedűt!!!

Szekely es a fia szedik a szilvat kerdi a legeny ; azt edosapam minek szedjuk a szilvat, ha fiam podor az oreg a bajszan anyad ha megyogyul akkor lekvar hanem palinka. Szilva lekvarlett belole es enis megkaptam a receptet amit megosztok itt. 6 kg magolatlan szilvahoz 1 kg cukor  fel deci ecet ( mi almaecet hasznalunk ) fel deci  viz. A szilvat kimagolni es a cukorral egy ejszaka allni hagyjuk. Reggel raonteni ecet es viz. Lefodve 6 ora fozes. Szalicil es kesz. 

Létezik, hogy senki sem szereti a családban????

Ha igen, akkor nagyon csúnya fiú vagy.:-))

Jó nedűt!!!

Így készítem elő a fügét a fagyasztásra: Most ez 4 kiló mennyiség. gyújtögetem mert csak egy bokrom van.

Köszi.

M-10-es ládán mikor átpaszírozod, a mag fentmarad.

Erről nincs senkinek véleménye???

Köszönöm. Magozni hogyan és mikor? Elég szűrni a főzés előtt?

Izre edesebb, mint a vadkorte, az utoerlelt illata viszont hasonlo.

1 ora termese, a kozepso kis lada a tegnapi erdei vadkorte:

A végeredméyről majd lécci számolj be!....sok sikert!:)

Szedés:ágat egy láda fölé húzva finoman ütögetve(pl.rövid söprűnyél)a termés belepotyog,ez kétemberes, egy disp.vöd./0.5-1 óra.A bokrok nem mindig egyforma érésűek(ki kell tapasztalni a könnyebben potyogósat)

Békésben áll. hazánk rejtett erőtartalékai egy ponyvára vagdossák az ágakat és vasvillával leverik.Ésszerű váltómetszéssel ez még hatékonyabb is lehet.

Mosás tiszt:husosládában annyi vizet rá+5-10cm ellepje,átkeverni,a rosszak fejönnek a tetejére,tésztaszűrővel leszedhető.

Zúzás:festékkeverővel,ahány kg -annyi víz,m10-es ládán átpaszírozni.

Cefrézés: 3% napfény,dupla adag zimopec(teljesen elfolyósította)sav(2.8PH),élsz.táp,b.foki.A hozamra már pontosan nem emlékszem,de nem valami kiugró.

Igen lattam mar ilyen kortet itt erdelyben vadkorte es aprobb vackor vannak vadkortesek ahol jo szerencsevel meg a havasi malnapasztor is lehet talalkozni. 

Jó tanulópénz volt. :(

100as keverőset.

Tudtam volna venni az árából egy 100as des főzőt venni, és az biztos, hogy jó lett volna. Ráadásul azóta már költöttem rá elég sokat... :(

Az más tészta, legalább drága volt?

Nem hiszem, hogy akármilyen engedélye lenne. Háznál vettem, otthon gyártja az illető, szerintem teljesen feketén...

Tehát akkor kiderült, hogy az üst amit hivatalosan lehet venni, hibás, ki engedélyezte ennek a forgalmazását?

Új az üst. Most még szimpla falú, de ha beválik akkor szétvágom a régit, és bele hegesztem az újat.

Mit változtattál?

Szia Táltos!  Ha ilyen lapos a "főző" teteje, akkor ez a "köpködés-gátló" nagyon hasznos dolog tud lenni.

Én is tettem az első főzőm sisakjába ilyet a páracső alá, de aztán rájöttem, hogy magas sisaknál ( meg "fórumos" cefrézésnél) nincs semmi értelme, mert a habot pölö nem fogja meg...DD...

A 17 literes kuktafedőbe tettem vörösrézlemezből egy terelőt. Semmi nem fröcsög fel a páracsőbe.

Lehetett volna nagyobb lemezt is tenni, de ekkora volt itthon.

A pálinkás cuccok topicban tettem csereajánlatot.

Ez az "aromafelszabadító" a Lalzim Beta volt?  Milyen volt a tapasztalatod vele? Mibe tetted? Évek óta a polcon hever nekem is egy kis dobozban, de még nem használtam eddig. Most a reggeli bunda nyomkodáskor, tettem a szilvára egy keveset belőle. Ártani nem használ jeligére...DDD...

Így néz ki. Szerintem ez nem természetes.