Kivit cefrézett-e már valaki ,kíváncsi lennék rá vajon lenne belőle pálinka(tudom mivel nem honos így nem) De mivel ez egy pálinkás fórum ,gondoltam ide tartozik,mégha párlatnak is nevezzük.
Márcsak azért is bátorkodtam feltenni ezen kérdést ,mert már esett szó itt "banán ,paradicsom.....-ról is.
Nagyon bele ástad magad ebbe - nem érdemes - nem az utolsó cseppeket mérjük hisz semmi értelme :-)
Tegyél alá egy epruvettát annak kicsi a térfogata kb 2 dl de az alszeszt nem is igazán méregetem a főzőm hőmérője alapján tudom kb hol tartok aztán amikor már a hőmérő szerint alig jön alkohol akkor öntök az üstre és meg gyújtom ha ez sikerül és ég még akkor megy tovább ha csak lobban egyet akkor le kapcsolom :-)
Tanácstalan vagyok,van kb. 400l birs,250l alma és 80l szőlő cefre,itt van Aki a tiszta birsre,más az alma-birs vegyesre esküszik.Birst még nem főzettem(a helyi főzdében ez 3 rakat lenne).
1: Hogyan lehet az, hogy egyik forgalmazó 5,5 kW, míg másik 6,5 kW teljesítményűnek tünteti fel?
2: Ha én ezt az égőt földgázzal üzemeltetném, megfelelő lenne a teljesítménye egy 30 L-es üsthöz? Mekkora lenne földgázzal a teljesítménye? (szimpla falú, keverős "DES")
3: Írtad nemrég, hogy szigetelt az üstházad. Mivel szigetelted le?
Végigolvastam az utolsó kb. 100 hozzászólást, és nekem még mindig nem tiszta, hogy pontosan milyen típusú gázzsámoly+nyomáscsökkentő kell egy 50 literes ill. egy 100 literes üst rendes felfűtéséhez. Rákerestem a fegkazan.hu-n a C18-as kifejezésre, ami jónak tűnt a leírtak alapján, ám az ott egy cirkókazán, nem pedig gázzsámoly...
Mivel épp egy 50 vagy 100 literes főző beszerzése előtt állok, nagy segítség lenne, ha pontos linkeket tudnátok adni egy 50 ill. egy 100 literes főzőhöz szükséges fűtőappararátushoz!
Bocs, de a szakmám elég távol áll a gázszereléstől, ezért, mint óvodásnak még a nyomáscsökkentő szükségessége is kérdéseket vet fel...
A fég hivatalos adata szerint a c12 (ami nekem van) 0.48m3/h fogyasztással van. Ha úgy számolok durván, hogy 2kg/m3 akkor még az 1kg/h reduktornak is elégnek kellene lenni. Nyilvan megveszem a nagyobbat, csak mint érdekesség teszem be. Ezekkel a gazzsamolyokkal szerintem az a baj, hogy igazából senki sem lehet vele tisztában, hogy a valóságban hány kW amit tud. Így mindenki csak próbálkozik vele.
Én ilyen számításokat nem végeztem, hiszek az itteni "öregek" gyakorlati tapasztalatának miszerint 1kW/10l üst. Egyébként nekem az dupla falban kb 18-20l víz lesz, a többi felette a gőz tere. plusz 95l cefre. Mivel saválló üst biztosan nem lesz olyan hatékony mintha réz lenne, ezt próbálom majd kompenzálni a jól szigetelt üst házzal.
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
V=200l víz tömeget kell felmelegíteni, 200l-t vettem ebben benne van cefre, köpenyvíz, fémtest...tartalék, túlméretezés η = 85 % hatásfok 1óra alatt, 80Cfok hőemelkedés
Q=200kg*4,2kJ/kgK*80/0,85=80MJ
PB palack 46MJ/kg, tehát ~2kg gáz szükséges a felfűtéshez (ennél a valóságban kevesebb lesz). A 30mBar-os reduktor durván 1kg-ot enged át óránként, tehát neked 60mBar-os kell.
Hála istennek már nincs földgáz... Még az órát is elvitettem. Azt elhiszem, hogy neked 70db 3.5-es furattal fagyasztja a palackot, de igazából nem is tudni mennyi most annak a teljesítménye!?
A helyi gázszerelvény boltban annyit mondtak, hogy a c12 gázsszőnyeg az pont határeset lesz, hogy nem fagyasztja le a palackot. Egy biztos, hogy a kijövő hűtővíz rá lesz csorhatva a palackra...
Biztos, hogy kell ilyen nagy reduktor? A gázszelepbe is max 60mbar mehet.
Sztem. Te a hőszigetelt teljesen zárt üstházadban azzal az égővel poklot fogsz tudni csinálni. Nem lehet össze hasonlítani a szitut a láng terelő lemezzel, amin ráadásul jó nagy nyílás van általában az égő bevezetésénél. Ebből váltottam a szigetelt üstházra kb 30% hatásfok javulást jelentett.
Persze ettől még a reduktor és a lehűlés az kérdés.A palackot bele kell tenni egy valamibe és a távozó hűtővizet érdemes bele vezetni. Végső esetben kell két palack.
20-60mbar-os biztosan kicsi én 60as értéken próbáltam nekem a 80ashoz éppen határeset, a 50-170 mbar-osban gondolkodnék, viszont a palack valószínűleg Neked is dermedni fog és bosszantóan változik a nyomás a palack utolsó harmadánál e miatt erősen hajlok a földgáz felé pl.Fég C-18 égő.
Reduktőr vásárlás előtt vagyok én is... A 12kW-os gázszőnyeg mennyit fogyaszt fullon, mekkora átereszto képességű kellhet neki? A 30mb az stimmel, az van a gázszelepen is...
Nagyon bele ástad magad ebbe - nem érdemes - nem az utolsó cseppeket mérjük hisz semmi értelme :-)
