Igen, a tankönyv meg a Venesz is azt írja, hogy a deszkáról úgy kell szaggatni, mint a gyalog galuskát ( alias nokedli ). Ha a fejemre akarsz ütni, nockerl...:}}
A fledermaus meg onnan jött, hogy van Fehérváron a 67-es étterem, a lovasszoborral szemben, na ott árulnak '12-ben állítólag országos bajnok rántott szeletet.
Bőregérből.
Én eddig 3x ettem ott, háát, lehet, hogy van jobb lóalkatrész, de az disznó hátsócombból való...:}}
Nem vitatom, egyrészt az alapanyag, másrészt a Metód ( Cirill nem...:}}) függvénye az eredmény.
Anyósom az átkosban abból a szemétből olyan rántott húst, meg levest tudott, amit mi sose fogunk.
Pedig leves-ügyben szoktam a számat tépni...:}}
Már kipróbáltam mindent: zubogjon ( a Mama 10-kor fölrakta a levest -habot leszedni?, micsoda?)
délben ott volt a tükör leves.
Én néha 6-8 órát főztem/ rotyogtattam, mint állat, akkor se olyan...
Azért amilyen 2 gyöngytyúkot Beetee hozott, az utolérhetetlen volt...:}}}
Tudtam, hogy félreérthető lez ez a lepkehátszín, írhattam volna nyitott szeletelésűt is, de ilyennel a hent mészárost nem macerálom, megcsinálom odahaza magam.
Fledermaust (chauve-souris) láttam már marhacombból kibontani, a megboldogult Corában a főhentes tartott bemutatót a Bűvös szakács kommentelőinek, félelmetesen csinálta.
Milyen a vajas galuska? Normalis galuska es olvasztott vaj rajta - vagy... levesbe szoktam olyan galuskat fozni, amiben a liszt es tojas melle olvasztott vajat is teszek... ilyent?
Vendéglőben ettem régen. Sajnos manapság már sehol nincs az étlapon. Nekem házilag készíteni túl komplikáltnak tünt, így meg se próbáltam, pedig nagyon finom tud lenni.
hatha itt tudtok segiteni. megmaradt 1kg veloscsontom. hogy tudom maskepp elkesziteni, mint levesben? valahogy onmagaban kellene. valakinek otlete? eszembe jutott, hogy sozni, fuszerezni, aztan sutoben megsutni. jarhato ez?
Ugy nez ki szereti a foztomet, akarmit is sutok-fozok, izlik neki. Orommel jon a vasarnapi vacsorara? 5-korul szoktunk vacsorazni (ebednek keso, vacsoranak korai, de keson es sokat reggeliznek, ez a vasarnapi luxusuk - az ebed:valamit gyorsan, mert allandoan rohannak valamiert...) szoval orulok, hogy segithetek nekik, es legalabb a vacsorarol nem kell gondoskodniuk.
Ha van valami finom a hetvegen, suti, kenyer, etel, azt is szoktam atvinni hozzajuk... ma is tevezek kenyert - egyet nekik, egyet nekunk.
Most szombaton vacsorazunk egyutt - porgramjuk van vasarnap - es corned beef lesz a vacsora, krumplival, kaposztaval. Amerikai almas pitet csinalok, caramel szosszal.
Parszor vasaroltam NY-ban magyar hentesnel - a fiam lakott ott - de nem voltam suru latogatoja. A Somersetbeliben szoktam, mig be nem zartak... most a gyerekem talalt egy masik magyart, ami hozzajuk kozel van - tolem tavol... igy aztan o vasarol nekem.