Ma belefutottam egy elrettentő példába: Snidlinges Grillsajt (a Soma Sajt készítménye).
Nos, én mindenféle sajtot szeretek. Egyszer ezt is meg lehetett enni, de önként nem fogok többet pénzt kiadni érte. Olívaolajon sütöttem meg, serpenyőben. A snidling ugyan látszott, de ízetlen, morzsolódó száraz valami lett a végeredmény.
Ha valaki Horvátországban, a plitvicei-tavaknál jár, ne mulasszon el egy kóstolót a parkolóban standoló sajtkészítőnél... ja, és csókoljon kezet neki, mert istenkirály a kecskesajtja. Pár napja volt szerencsénk hozni egy koronggal.
Igy igaz - de jo minosegu kell hozza. A reszeltbe jobban bele lehet tenni gyengebb minoseget - de ha szeletben eszi az ember, akkor nagyon kilog a lolab.
Ellene mondanek... nagyon finom vekonyan szeletelve - krumplihamozoval "borotvalva" - szendvicsbe... kedvecem az enyhen piritott kenyeren arugula, nagyon vekonyra szeletelt "roast beef", tormaszosz es vekonyra borotvalt parmezan sajt, megint arugula, es meg egy piritott kenyerrel lezarni....
A parmezán száraz és kemény, de lehet így is enni, nem csak reszelve. Kis darabkákra kell vágni (kb.2-3 x 2-3 cm) és így eszegetni. Nagyon jó bor mellé, vagy Olaszországban körtével, nálunk almával szokták enni.
Akciófigyelő: a CBA-nkban most egy igazán finom Maasdamer mindössze 1890/kg! (A márkáját nem tudom, amennyi héj az én szeletemre került, azon csak egy cirillbetűs "Germanyija" felirat olvasható.)
Kissé csalódás, hogy a legutóbbi bejegyzés is az enyém. Sebaj.
Kérdezni szeretnék. A parmezán sajtot általában reszelve adják ízesítésképp. Kapható tömbben is ? Úgy fogyasztva önmagában milyen ? Nem tévedek ha azt mondom, hogy száraz és kemény ? Még nem kóstoltam.
Januárban is vettem gorgonzolát, tettem is be fotót, de azon nem volt termék-grafikai, a hátcimkére nem emlékszem, de ezzel nagyon hasonlatos volt. Valószínűsíthető, hogy egyfajtát árulnak.
Nem a camembert-rel van rokonságban, hanem inkább a rokforttal. a "kékpenészes" sajtok családjába tartozik.
Itthon sajnos legtöbbször csak a "dolce" változatát árulják (elérhető áron), de átlagembernek még ez is elég pikáns. Én inkább a picante változatot veszem.
A múltkor volt az Auchan francia akciós hetén, tök jó áron, és jó minőségű. :-) 150 g 599-ért. (ha jól emlékszem...)
Ismerős a Balaton egy szabad strandján (kutyatilalom nem volt) a kutyáját úsztatta normális emberi viselkedésnek megfelelően (azaz nem tömegben, nem hivalkodóan, nem provokálóan, stb.) A kutya vizsgázott munkakutya volt, abban az időben "munkaeszköz" is.
Amikor kijöttek a vízből, egy fürdőző odajött és szóvá tette, hogy szerinte ezt nem lenne szabad, hiszen a kutyának akár "parenyicája" is lehet....
