Én akkor szoktam megakadni, ha a piacon vásárolok, mert ott nem adnak blokkot, a memóriám viszont néha cserbenhagy, ezért ezres nagyságrendben nálam is előfordul az eltérés, de annyi baj legyen, ennyire nem vagyok precíz. Egy darabig összesítettem, hogy mennyit költök élelemre, gyógyszerre, energiára, közlekedésre, stb. de ez sosem stimmelt, ezért abbahagytam. Az arányokat nagyjából érzékeltem, ez volt a lényeg.
Soha nem tudtam a napi kiadasokat feljegyezni... most is csak kb tudom, mert aranylag egyszeruen vasarolunk. Mindennapi elethez szuksegest kb kethetente, azt latom az egyenlegemen, es a tobbit is. Igy tudom atnezni idonkent, mennyit koltunk. A koltsegvetest 1 1/2 evre elore szoktam kesziteni - es idonkent megnezem, hogy hogy allunk.
Regen kezzel irtam ... ma mar nem lenne egy botu sem leirva ha igy kellene. Excel - illetve Google Docs sheet.
én egy közepes határidőnaplóba írom, főleg a készpénzforgalmat, és néha átírom excel táblába - itt szokott megbukni a dolog, mert az évi összesítés több nap munkája lenne, és erre pár éve még volt energiám, mostanában nincsen... (ráadásul nem vagyok túl pontos, és érdekes, amikor kozmetikázom a könyvelésem, hogy meglegyen, mert elfelejtettem, mire költöttem 1-2 ezer forintot két hete, vagy amikor úgy próbálom megcsinálni, hogy az éves egyenleg kijöjjön...)
Nekem a réig és a később vásárolt is vas belülről. Belül zománcosat nem is vennék, minek? Akkor egy közönséges, nem műanyag fülü, lábost is használhatnék.
Ikeánál abszolute elérhető áron árulták. Az enyém már legalább 30 éves, még kinti üzletükbe vettem. Van most is, legalább is Amerikában is vettem egyet néhány éve. Igaz nem szürke, hanem kék kivűl, de ez tök mindegy.
Üdv mindenkinek! A szakértelmetekre lenne szükségem :-). Gordon Ramsey, illetve több más séf is használ egy számomra ismeretlen edényt: szürés-fekete, matt edényekről van szó, amelykben pl. ragut főz fenn a főzőlapon, majd fogja és beteszi egy órára a sütőbe is. Esetleg tudjátok mik ezek az edények?
Hú, de konzervatívnak érzem magam! Én ugyanis csinos iskolai füzetbe írom mindezeket, persze kockásba. Viszont idáig jól bevált, és most már megszoktam.
Egyébként akkor kaptam tervet hozzá, amikor elolvastam a Régimódi történetet, abban pár lapot közöltek Rickl Máriáéból. Sokkal érdekesebb dolgok is voltak benne, mint egy tucat tojás. Olyanok, hogy szegény hárfás jányok részére, verklisnek, majomtáncoltatónak, panorámásnak.
Nálam sok, de biztos nem fogom soha összeírni, ahhoz túl rendszeretelen és rendetlen vagyok. Ez feltehetően foglalkozási ártalom, ugyanis könyveléssel kerestem kenyerem, ahol nagyon is pontosnak és preciznek kellett lenni.
az elmúlt években kicsit trehány voltam a saját könyveléssel, de 2012-ben 4 főre (férj, gyerek, én, és az itt lakó egyetemista rokon) havi összesen 120.000-t költöttünk, azaz fejenként 30.000
meg kellene csinálni az excel tábláim rendberakását, de az elmúlt néhány évben nem volt hozzá hangulatom :-)) (de lehet, hogy most lenne motivációm)
a 2012-es 30.000/fő ma már kicsit több, de hozzá kell tenni, hogy abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy nem kell mindenáron mindenen spórolni, belefér minimális luxus
Jó darabig háztartási naplót vezettem, éspedig úgy, hogy külön-külön összesítettem a tételeket. Nekem a legnagyobb kiadásom a lakásfenntartás volt, de ebbe nem csak a közös költséget, de vizet, villanyt, gázt is beleszámoltam. Az élelmiszerre költött pénz arányaira már nem emlékszem, Ami a zöldséget-gyümölcsöt illeti, azért lehetnek csalókák az arányok, mert néhány dolog megterem a telken, vagy megkapom a szomszédaimtól.
például mikor a TBC-s fejőnő belehapcizott a vödör tejbe... mióta ez a művelet (fél)robotizált, és minden résztvevőnek van egészségügyi könyve, azóta nincs rá valódi esély. Meg a TBC-t is viszonylag jól visszaszorították itt Európában...
Viszont az agyhártyagyulladással grasszáló kullancsokra még nincs ellenszer.
Hogyan, meddig forralod? Gyerekkoromban az volt a szabály, hogy addig kell forralni, amíg rendes bőr lesz rajta. Minimum volt a vékony hártya. Mennyi idő alatt pusztul el a baci ?
akár meg is aludhatna felforralás után, ha a levegőből tejsavbacik mennének bele, de attól tartok, a mai steril világban inkább penészgombák mennek bele, és akkor megromlik
emiatt a sokak által nem szeretett tartós tej is inkább megromlik - abban ugyanis végképp nem marad a tejsavbacinak még az írmagja sem, és nagyon jól írod, be lehet "fertőzni" tejsavbacival - tejföllel (azért nem azt írtam, hogy "oltani" mert abból nem aludttej hanem friss sajt/édes túró lesz, ha ecettel/citrommal/spéci keverékkel beoltjuk - lásd sajtkészítés)
nyaranta a nagyon tartós dobozos tejből szoktam aludttejet csinálni, teszek bele tejfölt, és kiteszem a melegbe, a tejcukor és a kazein nem tűnik el belőle és szabályos aludttej lesz az eredmény
Annyit pontosítanék, hogy a szűrőben benne volt a konyharuhába töltött anyag, úgy tettem a földre, az akasztó alá, így a magasságot is könnyen belőttem a felkötéskor. Ezt nyilván sejted is, inkább a későbbi, tapasztalatlanabb olvasók kedvéért írtam le ezt a gyakorlati lépést.
A meleg tejet kicsapja a sav és szétválik valami folyékony lére (ez olyasmi, mint az író) és szilárd részekre. De az azért nem túró. Hanem ezt hívják az indiaiak panir-nak. Önmagában nem túl ízletes (szerintem).
