Keresés

Csak, hogy ne teljen el a nap beírás nèlkül!

Más is brutális kèszlethiányban szenved, vagy csak nálam ürültek ki az üvegek? :)

                                                                        vf1 linkgyüjteménye  

                                               Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                                Magánfőzés jogszabályai

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Az erő a 10-15 korsó sör lent tartására kellett!:)

Erő kellett hozzá, hogy lent tartsák? :-)

Igen! A Pe..y-ben láttam is ma vásárlás közben! :-)

Szegeden  a Kék- Golyóban meg Bikatöke pörköltet árultak!:)) Erőpörkölt volt a neve az étlapon az "úri közönség" megtévesztésére!:)))

Nem, bikavért készítenek (többféle kékszőlő, héjon erjesztve) és a törkölyt kifőzik.

Lefőzik az összetevőket külön és házasítják a pálinkákat? Elég marketing illatúnak tűnik. :)

Ittam már, szerintem nem rossz.

Köszi!  Talán egyszer majd realizálódik is.  :)

Van itt  a fórumon egy tej topic. Ott sok jó dolgot találhatsz. Esetleg a tejcsis motorosokat kérdezd! "moci-boci csoport.  :)

Ha viszont a Vaterán teszel-veszel és lesz egy Jófogásod és el tudod cserélni a 150L-es kondért egy 99 L-es üstre, a fórumot visszaolvasva számos segítséget találsz.

Ha mindenképpen tejben gondolkodsz, akkor "kumisz". De az erjesztett kancatej. A tehén tej pediglen marhára de nem az.

:D jó nedűt!  

Szórólapon olvasom,Bikavér törköly pálinka,érdekes.

Nincs a hűtőben tárolt almának semmi baja,én többször főztem belőle,most is abból főzök,de mikor megveszem pár napot várok vele,csak utána darálom le, egyszer azért,hogy melegedjen fel a másik talán még érik is kicsit.

Elnézést a pontatlanságomért. 

Vízteres és tej hőkezelésére akarom használni. 65 C fokra melegítem fel, majd a vízteret hűtőközegként használva visszahűtöm.

Nagyon jó! így ismeretlenül, távolból is megszorítom azt a kezet.

Ez a méret nem nagyon fér össze a topik címével.... :-) 

Vízteres az üst?

Szervusztok!

Vettem egy 150 literes főzőüstöt és nincs benne sem biztonsági szelep sem vákum szelep.

Tudnátok segíteni, hogy elfogadható áron hol szerezhetném be?

Válaszokat előre is köszönöm.

üdv.:András

:-) :-) 

Pontos adataim nincsenek,  de az biztos, hogy fordítottan arányos a magozandó mennyiséggel és a kezelő maligánfokával.  :-) 

:D :D Az eddigi években én is ilyet használtam, az a baja hogy nem túl gyors és félautomata.

Nekem valami automata kellene. (ment a +)

Sziasztok!

Nem messze a lakhelyemtől találtam almát elég korrekt áron.. érdemes még a hónapokig hűtőházban tárolt almát becefrézni? Láttam személyesen jó anyag, semmi rohadás, vagy ráncosodás nincsen rajta.. A józan ész azt mondatja velem, hogy miért ne, de gondoltam elsőnek megkérdezem a profikat, hátha lehet valami buktató?

Mekkora fordulaton működik?

Emailt küldtem!

Én ezt használom!  :-D :-D 

Amire figyelni kell: a szilvamag nagyon szúrós tud lenni. :-) :-) 

Erre jutottam én is. Hiszen van valamilyen oka is, hogy miért száradt ki. 

S gondolom ezt jelzi a fa texturán lévő változás is.

Sziasztok!

Érdeklődnék, hogy ki milyen gyümölcsmagozót használ?

Szeretnék beszerezni vagy csinálni egyet és jó lenne tudni mire kell odafigyelni.

Ha esetleg valakinek van dokumentációja ilyen géphez akkor azt nagyon megköszönném!

Más:

Alkatrészek tervezését, 3D modellezését, gyártási rajz készítését tudom vállalni akinek kell ilyesmi.

A lábon száradt fa nem jó.

                                                                            vf1 linkgyüjteménye  

                                               Pálinkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                                Magánfőzés jogszabályai

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás. 

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Az a tapasztalatom, hogy a kiszáradt (régóta élettelen) fa textúrája egészen más, mint az "élő" fából hagyományos szárítással készült anyagé. Ez valószínűleg a faszenes kérgesítésnél is jelentkezik.