Az eredeti DES nem állt át semmire! Tőlük csak a hordós, spirálos hűtővel lehet rendelni. Az egyik magyar forgalmazótól lehet úgy megrendelni a főzőt, hogy egy kis ráfizetésért választhatod a tányéros saválló hűtőt. Nekem 2 éve van meg az utóbbi fajta, nagyon bevált a rendszer és ráadásul helytakarékos is.
Ne hagyd magad félrevezetni...a DES nem a csőkötegesre állt rá, hanem a hordós spirálos mellett, a tányérosra...nagy különbség...:):)...és egész jól működik a barátom szerint...
Nem tíltalak, mert jól szórakozom rajtad!😂 Javaslok egy kísérletet! Nyisd meg otthon a csapot, úgy hogy 1,5 óra alatt 20 liter csorogjon!Akkor nem kell videó, élőben is végignézheted!😉(Ha van vezetés víz!)
Ezek egyike sem vonatkozik ránk, mivel pálinkát csak a kereskedelmi főzdék állíthatnak elő, a párlatra pedig nem kell ilyenformán megfelelni! (csak a párlatjegyet kifizetni, ennyi a dolgod, semmi más!) :) :)
A pálinkatörvény szerint a valódi pálinkának hat feltételnek kell megfelelnie:
100%-ban gyümölcsből készült párlat, semmilyen adalékanyagot nem tartalmazhat (pl. mézet sem);
kizárólag Magyarországon termett és termelt nemes és vadgyümölcs, illetve szőlőtörköly és aszú-szőlőtörköly lehet az alapanyaga (az importgyümölcs nem felel meg a kívánalmaknak);
a gyümölcsöt, illetve törkölyt Magyarországon cefrézték, párolták, érlelték és palackozták;
minimum 37,5% v/v alkoholfokos legyen (maximális kikötés 86% v/v alatti kell legyen, vagyis lehet 50% feletti is);
neve kizárólag pálinka alakban írható (palinca és egyéb névalakok nem felelnek meg az előírásnak);
a pálinka nevet kizárólag Magyarország használhatja (valamint négy osztrák tartomány jogosult a „barackpálinka” név használatára).
Egyéni spec üzemeltetési tapasztalatod nagyon értékes, az általános gépészet viszont nem ebből indul ki. :)
DE azt elfelejtetted, hogy egy csőköteges hőcserélő esetén ez, így, ebben a formában abszolúte nem igaz.
Egyik fajta hőcserélőnél sem igaz. Elméleti megközelítésnek állja meg a helyét, egyszerűsített modellben, mindegyik hőcserélőnek van komplex függvénye, ami közelíti a valóságot, ezeket manapság nem használják, a tervezés katalógusból történik, a termék fejlesztés pedig végeselemes szimulációval és beméréssel. A hőcserélők közötti teljesítmény különbségek érzékeltetésére jó a képlet és a hozzászólás célja ez volt.
Nem kevés az. 40-42 fok között jön ki igazán a szőlő gyümölcsös íze. Igaz, hígításkor könnyen opálosodik, de szépen megvárjuk, míg letisztul, és az első levegőztetésnél sima szűrőpapíron átszűröm.
gondoltam az erdei gyümölcsös joghurt mintájára készítek erdei gyümölcsös pálinkát, olyan gyümölcsökből, amelyekből külön-külön 5-10 kilónál többet nem tudunk (bírunk :o) ) összeszedni, de az így nyert alszeszekből a végén egy finom erdei vegyest kaphatnék, ha el nem számítom magam. :o) (ribizli, szeder, vadcseresznye, egy kis megmaradt eperlekvár stb.)
Kérdés: van pár marékra való homoktövisem....érdemes valamivel keverve lecefrézni (pl.: apró, kékszilva) vagy teljesen felesleges, mert hozzátenni nem tud, max. csak elrontani? Ez is mehetne az erdei vegyesbe, de, ha nincs olyan tulajdonága, amiért pálinkába (cefrébe) érdemes lenne beletenni, akkor hanyagolom... :o)
Azért nem értelek mert én most az irsainál megvártam míg teljesen kiforr a cefre és utána szürtem le 5 liter lét. Szerintem neked is tökéletes lett volna ha a kiforrás után kiveszed és úgy ülepíted.
Utána már nem kell hozzá semmi, nagyon finom bor lesz :) Illetve egy pici kén, ami tuti leállítja.
Majd elmúlik. ;) A bogyók belsejében is képződik a gáz, de a héjtól nem tud távozni. A héjdarabkák felfúvódnak és kell a hely, hogy elférjenek a hordóban.
Indulás!
Menet közben! :)