Vess meg érte de ezt most én nem értem. Sörös hordó főzőt csinálok dupla aljjal. Van egy fél colos kiállás az aljából amire egy 90 fokos réz hollander tekerek réz tömítő gyűrűvel. Az eredeti terv szerint a könyök után egy 18-as részidő megy fel a hordó közepéig ami egy golyós szeleppel végződik. Főzéskor kinyit, ürítéskor zár.
Most olvastam csak vissza...ugye nem a söröshordó aljában lévő olajról beszélsz? Mert én a duplafal tetején lévő csavart mondtam...ha csak alul van a talpa beduplázva és olajjal töltve, oda a 18-as cső nem elég, oda tágulási tartály kell, mert fűtéskor az olaj kifolyik...nem értem, a duplafalnál meg nem kell cső...mi van???
Phúú, köszi szépen, én most már annyira bepiáztam, hogy nem fogom fel az értelmet, (ami nyilván van és jó is) de holnap biztosan.
Tehát nem jó ez sem, üstház kell. Ennyit még megértek. Üstházat azért nem akart a cimbim, mert nincs a bungijában lehetőség a kéményre. Valami füst elszívó berendezést épített ki, mint a bányákban, ami van.
Kémény lehetősége nulla. Tehát üstház kéne, akkor is, mert ez így nem tuti..Jól van, köszi az észrevételt, holnap elolvastatom ezt vele.
Hellou szevasztok en Szovakiabol vagyok es szeretnem kerni a segitsegeteket rez ustot szeretnek vasarolni fedovel egybe,de ha valaki tud duplafalut az lenne a tuti 120literes kene a tobbit pedig hozzagyartanam.infot ha tudtok emailba kuldjetek: spakogal@post.sk elore is koszonom :)
Nem akarlak elkeseríteni, de hiába szurkolsz neki, mert nem jól bugyolálta be, ha jól látom...közvetlenül a duplafalra tekerte a gyapotot?...mert ha igen, pont jól ki is szúrt magával.
Pedig mondtuk már egy párszor, hogy nem a vizes, vagy olajos fal külső részére kell tenni a szigetelést, hanem attól legalább 4-5-centire, hogy ami forróság az üst alól kijön, az mint "hulladékhő", nyaldossa csak szépen végig az üst külső oldalát...
Tehát kell egy szoknya, vagy üstház lemezből (a 4-5-centi légréssel) és azt kell kívülről bugyolálni.
Gondolj csak bele, az üst külső oldalának jóval nagyobb a felülete, mint az aljának. Az még mind fűtőfelületként jöhet számításba, ha mellé engeded a forró füstgázt és csak amikor már "végigsimogatta" az oldalfalat, átadva a benne lévő meleg egy jó részét, akkor menjen csak ki fölül valahol.
Ennél a bugyolálásnál még az is jobb, ha egy sima lemezhordót tesz rá.
Mert ha közvetlenül arra a (vizes vagy olajos) külső köpenyre teszitek a szigetelést, akkor (gázfűtésnél) a felénél is kisebb lesz a fűtendő felület, vagyis adtál a sz@rnak egy jó nagy pofont. Még rosszabb lesz. Ez a szigetelés így, csak a tisztán elektromos fűtésnél hatásos és szükséges, mert ott belülről jön a meleg.
Homályosítsd fel a havert, hogy csak így lesz jó...
És a jó rétegrend a következő (belülről kifelé): 1:belső üst lemeze-
2:vizes v.olajos külső fal-
3:4-5-centi légrés után a szigetelés tartó lemez-
4:külső szigetelés védő lemez (dísz-burkolat)-
Ez különösen azoknak nagyon jó és takarékos, akik hideg, fűtetlen helyiségben főznek...
Most van megfelelő idő a hűtve szűrésre. Még hűtőgép sem kell hozzá. Nekem a narancs párlatom opálos volt kb. 18 Celsiuson, ma 3 Celsiuson leszűrtem vattakorongon őket, most 13-14 C-on kristálytiszta, még kis kozmaolajat is leszedett. Frankó! Guszták azok a combok! :)
Hol van még Karácsony ? Viszont a dámák felsorakoztak. A régi és új pálinkák egy része, be lettek lőve 40%-ra. Ne mis gondoltam mennyi szutyok van benne.
Most írja, a paramétereket: 38cm átmérő, 50 cm mély az üst, 22-es páracső+hűtő, 6 menet van a hűtőben 120 literes hordóban. Vízzáras, duplafalú olajos, hőközlő olaj 17 liter, mint dettó az enyémben, de ez csak pici, 60 literes szerkentyű. Cefrefőzésnél felfűtése 2 óra 20 perc, szedés 3 és fél óra. Az én égőmmel is, ugyanúgy.
Ő azt mondja, maga a szerkezet paramétere lehet a rossz. Szerintem most jónak kell lennie, úgy gondolom, az a hő sunyin el tud menni az összes nem burkolt helyeken.
Én is azt hittem, hogy a szerkezetem paraméterei rosszak,,,,én is ültem sok-sok 5-5,5 órát egy-egy főzetnél, aztán a kéményszelep+nagy égő megoldotta a gondot, még egy szimpla falú idejét is túlteljesítette, minden várakozásomon felül teljesít. Pedig ugyanúgy fazék forma, nem lábos.
Ennek most már jónak kell lennie, jó nagy bunda került rá.
No, haver küldött nekem egy képet, ma még csak a bebugyolálás van meg, kőzetgyapotba. (Tudjuk, hogy nem egészséges a pora.. ) Ha viszont neki is legalább 4 órában meglenne egy főzet, akkor kapna valami normális burkolatot is ez fölé, ez most csak egy kísérlet lesz így. Cefre is már csak egy adag alma van, ami amúgy jó cefre, 62%-on indul, 10,5 liter alszeszt ad, de burkolás előtt valami 6 óra alatt... Az én V-4 égőm sem melegítette fel a gépet gyorsabban, mint a hegesztő reduktorral összekötött kínai zsámoly, tegnap. A gép alatt a 16 kw-os égőm. Holnap durrantja be ismét. Nekem tippem volt, hogy elmegy a meleg a szélein. Meglátjuk. Mint egy gyros, úgy néz ki most...:)) Hűű, szurkolok ám neki.Azt mondja, ha ezzel az újítással sem lesz gyorsabb, dinamitot rak bele.:)) Nem türelmetlen amúgy. Ő azt mondja, ha egy cefre 8 órás főzéssel lesz jobb, akkor 8 órát ül mellette, nem a mennyiség a szempont. Ongára is nevezett. De Ő is azt olvasta, hogy a cefrét lehetőleg minél gyorsabban kell leszedni, deflegmáció nélkül, minél kisebbel, a finomításnál viszont kell a deflegmáció a jó elválasztás érdekében.
92-nél jön nálam is az ócskaság, hirtelen megkeseredik, fazékíz, aztán ez után meg tök jó dolgok jönnek, 95C-ig szintén. Elvileg ez a sisakhőmérőm rossz helyen van, páracső végén kéne lennie, de nagyon megbízhatóan jelzi az up jövetelét, így, hogy kicsit már kiismertem.
Nekem a régi sisakom csinálta úgy, hogy amikor vége volt a finomításnak, akkor aztán vége volt, se tovább. Ezzel a nagyobb sisakkal finomabb a pálinka és a párlat is.
Gyümicefrénél max. 99-ig megyek le, akkor már 20 alatti jön, nagyon lassú leszedni. Barackot szoktam csak szinte vízig szedni, mert azt nagyon szeretem és kár minden cseppért.
Finomításnál én csak azt a 60-as részegységet tartom meg up-ként, ami 95 után jön és már nem jó, azt lezárom már, nem is sok minden van már abban. Ami lezárás után még kifolyik magától, az még up, de nem sok minden. Érdekes, hogy nem a legvégén adja ki az up-ot, de ezt legalább biztosan teszi, ami nem rossz dolog. Körte, szilva, törköly, egyéb párlatok, mind-mind így viselkedik nálam is.
Sisakhőmérőm nincs,de a páracső végén mérek hőt,cefre 88 körül indul,99 foknál kb 4% a kifolyó,99,2 -0%,de nem mindig várom meg.Tisztázás:80-85 között kicsepeg az előpárlat,92-93 között jön egy kis ócskaság,fazékíz meg minden,aztán 95-ig beleengedhető.Ha ráérek,utána még kijön 1-1.5 L,átlag 15-20 %-os UP.Garázs a helyszín,de takarom újabban a sisakot,így jobb a végeredmény.
Valami egész hasonló lehet a gépünk. Nálam cefrénél 92C-t mutat a sisakhőmérő, amikor megindul a cucc. 98-nál pedig vége van.
Finomításnál pedig, mindegy milyen fajtát finomítok, mindennél ugyanúgy megjön 60% lejövőnél az up, ezt különgyűjtve ami kb. max. fél liter, jó ízek jönnek megint, az megy a közepébe. Nem takarom a sisakot, viszont házban főzök.
10 papír kávéfilter egymáson 
Azt mondja, ha ezzel az újítással sem lesz gyorsabb, dinamitot rak bele.:)) Nem türelmetlen amúgy. Ő azt mondja, ha egy cefre 8 órás főzéssel lesz jobb, akkor 8 órát ül mellette, nem a mennyiség a szempont. Ongára is nevezett. De Ő is azt olvasta, hogy a cefrét lehetőleg minél gyorsabban kell leszedni, deflegmáció nélkül, minél kisebbel, a finomításnál viszont kell a deflegmáció a jó elválasztás érdekében.
Ha megnézed a fotót láthatod a megoldást.Tágulási tartály ,rajta egy kis csappal amit Rézműves is mondott.
