22-én ért oda a csomagom Ongára, Takács Úr már hivott is, hogy egy palack eldurrant.... GLS futár a Karácsonyi forgatagban szart a "törékeny" feliratra.... így 10ig pótolnom kell, ha versenyben szeretném tartani az áldozat párját!
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
Szia! Idén fogsz nevezni Ongán? Én ma adtam le a mintáimat. A menetrend ugyanaz, azzal a különbséggel, hogy jan. 19.-én lesz a magán és bárfőzetők eredményhirdetése.
Csak tompítani tudod a kozmát, de a birset is. Ha nem akarsz befektetni a szűrőbe, akkor vegyél aktívszenet, azt keverd a pálinkába és 24 órán keresztül minél gyakrabban keverd meg, utána valamilyen szűrőn engedd át! A szűrés előtt hagyd leülepedni a szenet, mert gyorsan elrakodik a szűrő. Kezd a szűrést valami ronggyal, majd a finom szűrést kávéfilteren. De, mint írtam, nem tudod kivenni az összes kozma ízt, szagot.:(
Nekem vagy tíz éve képződött 15 L barackpálinka,enyhén lekozmált a cefrefőzéskor.Mondták akkor ezt a szenes dolgot,az 5 L-es denyót megpróbáltam,belekevertem a szenet,két napig hagytam,néhányszor megkevertem,aztán fejtés,szűrés.Valamennyit enyhült a kozmásság,de a barackosság is.Viszont a 10 l-es demizson elfelejtődött,két év múlva semmilyen rossz ízt nem tudott felfedezni benne a bíráló bizottság.(család,baráti kör)
Nem mondom, hogy nem problémás após birspálinkája. Nem nagyon, ám határozottan kozma ízűnek érzem. Kiderült, az öt cefrefőzésből egy kicsit odakozmált. Bele lett keverve a többi alszeszbe. Sajnos.
Nekem még soha nem volt ilyennel tapasztalatom, ezért a Sólyom-könyvben olvastam utána, hogy a hiba javítható aktív szénnel. Ám a menete nincs leírva. Vagy nem találtam. Tudnátok ebben segíteni? 13 liter birspálinkáról van szó.
Onga javára legyen mondva,hogy ott legalább példaértékű a színhely,a ceremónia,és bárki kóstolhat a mintákból a nevezés,és belépő jogán.
A bírálat,már más tészta! :-)
Akkor tartanám "makulátlannak"ha közjegyző jelenlétében történne,és a számítógépes rendszer online követhető lenne a neten hogy még csak a gyanúja sem merülhessen fel a belepiszkának.
Értem ezt úgy ,hogy csak a tételek neve,és pontozása kerülne fel (pl:14 beadott vilmos 1-es minta 16 pont 2-11,3-19,.....),amit bárki megnézhet a neten,vagy folyamatosan nyomon követheti a bírálatot így azt később megváltoztatni semmiféleképpen nem lehet.Mivel a kódolt minták újra átkódolásra kerülnek,azt senki nem tudja a nevezők közül,melyik kié.S az egész folyamathoz ott egy közjegyző.A bírálói lapok értékelésének aljára pedig rákerülnének a bírálók nevei.
Tudom én,hogy ez nem egyszerű program,de így van igazán értelme,létjogosultsága a számítógépes rendszernek. :-)
Aztán még lehet ezt is lehetne finomítani ötletekkel.
