Én múlt pénteken vettem egy Hausmeister HM1301-et a nagy TESO-nál. Háromszor sütöttünk vele, vagy mind teljes kiőrlésű búzaliszttel, vagy teljes kiörl.+sima liszt, felesben. Minden esetben szépen emelkedett, de dagasztáskor egyből nagyon beesett, később egész szépen emelkedett, de a végén, a sütési ciklusban lassan-lassan beesett.
Legutóbb már melléültem, és a leírás szerinti műveleteket és időtartamokat is figyeltem egészen a kb. 3 és fél óra hosszan. ekkor az alábbiakat tapasztaltam: 3. programon (teljeskiőrl.) dolgoztam, közepes héjszínnel, kis kenyérrel. A leírás szerinti teljes idő 03:22 lenne, de START-kor 3:40-et írt ki. Ha összeadom a leírás szerinti műveletek ideit, akkor 4:21-re jön ki Ennek ellenére tartotta a 3:40-et. Szépen haladt a dolog a nagykönyv szerint, ám a leírás szerinti harmadik dagasztáskor (figyelem a műveletek sorszámai teljesen rosszul vannak írva a leírásban) 2:16-nál a lapátok kettőt fordultak, a szép magas tészta beesett, és nem dagasztott tovább, holott a leírás szerint 20 percig kellett volna gyömöszkölni. Ezután kezdett feljönni szépen. 1:50-nél dagasztani kezdett, de csak három fordulat volt az egész. Ekkor a tészta összeesett. Egyébként ezt a műveletet nem is írta a leírás. . Ezután elkezdett szépen feljönni, majd 1:10-nél picit beesett. 1:00-nál indult a sütési ciklus, amely alatt lassan, de biztosan, mély kráteresre beesett.
Legközelebb az alap programon próbálkozom.
Ha valakinek van a fentiekhez észrevétele, tanácsa, azt szívesen olvasnám.
Szerintem, ez elég, bár azért néhány nap múlva rákérdezhetnél, ha még mindig látod az eladót, hogy vajon mit tesznek annak érdekében, hogy más ne járjon pórul!
Nekem Hausmeister HM-1300-asom van évek óta, kösz jól vagyunk együtt:-))
A legfontosabb szabályokat - szerintem - továbbra is be kell tartani (megnézni, hogy záródik-e normálisan a teteje, van-e magyar használati stb.stb.) az olcsóbb, vagy drágább kategóriáknál egyaránt!!! Mert ahogy már korábban is írták, szinte minden gép, még a nagy márkák is, a Kínai Népköztársaságban készült :-))) (PRC, PRK)
Arra azért ne számíts, hogy a kenyérsütőben sütött kenyered teteje olyan szép, formás, egyenletes lesz, mint, amit a sütőben sütsz (mielőtt beteszed szépen formálgatsz stb.). De a lényeg persze a kenyérsütő-gépeknél nem is ez, hanem inkább az, hogy 1./ nem szakad le a csuklód, mire megdagasztod a kenyeret, 2./ kizárólag az van a kenyérben, amit Te beletettél.
Persze, azért az is fontos, hogy átsüsse rendesen, vagyis, hogy jól funkcionáljon.
Mindenki a saját tapasztalatait tudja elmondani. 4.5 évig sütöttünk egy egykaros Bomannal (9e ft), egyszerű kezelhetőség, szinte soha semmi gond, míg a végén a tengelynél a tömítés elkopott és kiengedte a folyadékot, kampec, csere, megszolgálta az árát. Sok száz teljeskiőrlésű kenyeret sütöttünk vele, mindössze pár darab volt, hogy kicsit félresikerült lett (élesztő...), de az is ehető minőség. Most egy Lidl-ben vett Bifinett kétkaros műxik, 10 kenyér körül járunk, kicsit macerásabb a készülék, mert pl. előmelegítéssel kezd, de a 2 lapát a minőségen dobott valamicskét, még jobb a kenyér, mint volt az egylapátossal. Ára 7e ft volt. Ez fél órával tovább süt, mint az egykaros, de a minősége jobb, változatlan recepttel, és a nagy üstöt szépen telesüti a 70 dekás recepttel, pedig elvileg 1.3 kilós kenyér is süthető lenne benne. A márkának nem sok jelentősége van, ugyanott készül minden műszaki cikk, PRK :)
Sziasztok Pékek!:) Kenyérsütő gép beszerzését tervezem. Átfutva a fórumot elég sok típusról olvastam, így dönteni sem tudok. Ajánljatok valamit! Ha most vennétek kenyérsütőt, ki melyik és milyen típust venné? 13 ezer Ft alattiakra gondoltam. Köszi
Igen...és kever tovább sütés közben mint az előző....de a márkaszerviz szerint csak panelhiba....orvosolható,occsón megoldják. Igy az egyiket eladom ha megjavittattam és igy is a másik ingyen volt.
Na itt az utolsó dagasztás után ne is kelesztett,nem állt le-az előző legalább kelesztett kicsit-kevert tovább és elkezdett szintén sütni mint a másik. Most hagyom kelni,és kipróbálom sütésfokozaton,hátha nem indul el a keverőlapát.
Ez a mi mostani új sütőgépünkkel is előfordult, és teszek bele egy nagymérő 10%-os ecetet és most jó lett. A 2/3 teljes kiőrlésű tán sok, nálam épp fordítva van, de ezt nem tudom.
Ha már ilyen korrekt és segítőkész....a postát is átvállalta... amugy minden müszaki cikkel igy járok h tuti hibás,még ha uj is....mindkét sz.gépem pl 3 napos cserében ment vissza...
Rögtön előjött a hiba... írtam neki,ma válaszolt h küld egy másikat,és elnézést kért. Írta h tudja ez nem lehet az én hibám. Nagyon korrekt eladó volt!!
Hupsz, talán emiatt adta el, mert az nagy szemétség! Persze, ha eleinte még nálad is jól működött, akkor ez csak szimpla pech (de a javából) és az eladó nem tehet róla.
Ha viszont rögtön az első kipróbálásodnál már előjött ez a hiba, akkor azonnal írj az eladónak... és kérd vissza a teljes vételárat, ha nem hajlandó, akkor írj az oldal fenntartójának... kizárhatják és biztos van még egyéb szankció lehetőség is...
Persze azért először légy udvarias, de később keményíts be... mond neki, hogy bizonyára elkerülte a figyelmét.... de a gép hibás... stb.stb.
A végén mikor keverte kikapcsoltam és áttettem csak sütésre,de akkor is kevert.Mintha nem birna leállni a végén,kikapcsolom és nem áll le csak ha kihúzom.
