Keresés

A sopszkában paprika is kellene hogy legyen, a görögben viszont olajbogyó, így ez egyiknek sem szabályos.

Majdnem :) Csirkemell, kolozsvári szalonna, görög saláta. A coleslaw stimmel :)

Szépek! Bőrös karaj, coleslaw, sopszka?

Természetesen munkafelügyelő is volt a helyszínen 😆

GrillszezOn

Sztem egyértelmű volt, hogy csak máj, mert hát kacsát miért tekernél baconbe? :)

Hát.. nem. :/ Este elkészítem, holnap épp csak megenni van időm. De lég-fritőzben melegítem.

Végülis igazad van. Ha elő van készítve, ugyanannyi idő frissen is. 

Belekavarodtam a helyesírásba is. Úgy néz ki, mintha kacsa meg a mája lenne. Ízlésem szerint egy szóba írtam volna, de 3 tag nem lehet.

...Ma és holnap, baconba tekert pecsenyekacsa mája...

Gondolom holnap nem a mai maradék lesz, hanem újból frissen sütöd.

Ma savanyúkáposztás gombaleves. Ebben végezte a nagyonszáraz kolbász. Kevert almás sütemény.

Ma és holnap, baconba tekert pecsenyekacsa mája. Zelleres krumplipüré, ecetes cékla.

...a sonkale nem arra valo, hogy belefozzuk a tojast!...

Jaja, pl. arra, hogy ma tejfölös tarhonyás krumplilevest főzzek vele.

(egyébként, ha nagypénteken főzöm a sonkát, nyilván a végén

beleteszem a levébe az alaposan megmosott tojásokat)

Hétfőn kacsacomb, krumplipüré, kompót.

ergo: ha homerbácsi csirkét sem eszik, akkor marha... :)

folyamodvany 1

- de homerbacsi csirket sem eszik

- akko maha.

hat ezaz! a sonkale nem arra valo, hogy belefozzuk a tojast!

Köszi, van is reservé 3 adag, de nem tojásfőzésre használom. :)

Az mióta akadály, a sonkalé remekül fagyasztható későbbi felhasználásra.

Az állag nem a zsíros víztől, hanem a főzés idejétől függ, egyébként igazad van.

Én a 6,5-7 perces főtt tojást preferálom, ilyenkor a sárgája még zselés.

Valószínűleg én is a sonkalében főztem volna, ha már egy héttel korábban

nem főzöm meg a sonkát :)

Sztem a sonkalében főtt tojásnak nincs párja. Pont a zsíros főzővíz miatt nem lesz igazán kemény olyan kellemes állagú és ízű.

Évi egy-két alkalommal elmegyünk "dagonyázni" valamelyik wellness szállodába.

Amúgy szállodákba nem járunk, ha csak Vasas Gizi szakellenőri terepgyakorlatait

nem tekintjük annak, ahová állandó meghívásunk van - Retyezát, Nova, etc...

Ilyenkor a reggelim rántotta, sajt, paradicsom, uborka, tea.

Virslit, felvágottakat mindenhol kerülöm, de Rausorban általában van bundáskenyér,

sült kolbászka, vinete, azok jöhetnek. :)

egesz biztosan :)

- he, lui, ez micsoda?

- macka

- de mi macskat nem eszunk

- akko kuta

- de kutyat sem

- akko cike

(Mondjuk azt nem tudom, még mindig űzik-e ezt a helyettesítést.)

Nagyon sok van már, ami örvendetes.

Most olvastam, hogy a Falk Miksa u-ban nyílt egy új vietnámi.

Létezik ugye a bún bó Hué leves (valójában másfelé kunkorodnak az ékezetei), azt nagyon imádom. Az egyik összetevője egy vietnámi fokhagyás párizsi, ami viszont nem nagyon finom. Így nagyon megörültem, amikor találtam egy intézményt (Saigon, Szondi utca) ahol ezt a nyilván nem könnyen beszerezhető összetevőt magyar kolbásszal töltött karajjal helyettesítik és sokkal jobb tőle, mint az autentikus. No abban a levesben ajánlanám megkóstolni mindenkinek, aki a KTK-t nem értékeli.

Ez persze így egész más.

Amíg bátyám élt, mi is készítettünk ezt-azt, füstöltünk sonkát, disznósajtot, kolbászt,

de ez már múlt idő sajna :(

Kedves vagy, köszönöm. :)

Félreérthetően írtam elnézést, a nyers hús volt bolti, de mi sóztuk, pácoltuk, füstöltük, így erős túlzással, közelít a háztájihoz. 

Az az igazság, belefáradtunk a disznóvágás körüli sok teendőbe. Talán, ha télen felénk szalad egy fél házi disznó perzselve, nagyjából felvágva, ismét belevágunk és lesz igazi szalonnánk, sonkánk, kolbászunk, ha nem, marad a spar, metro, ....-ban vett húsból készült áru.

Miért haragudnánk? Sztem Bh, és öreg néne  kivételével mindnyájan 'bóti' sonkát veszünk/eszünk.

Félreértés ne essék, szeretem a tojást, csak a kőkeményre főzöttet nem.

Húsvétkor  6 perces volt a sonka mellé, még zselés-folyós a sárgája.

Rántotta, lágytojás bármikor jöhet :)

Remélem, nem haragszotok meg, hogy én is hozzászólok a témához, még 1 kis sonka. :) 

Sajnos a hús bolti volt, csak a többit csináltuk magunk, azért nem lett rossz.  

Igen, de azt csak ma. Pénteken mindig megyünk hal ügyileg. Ilyenkor a halak általában 25%-al olcsóbbak, mint máskor. A leértékelt húsok feletti pocon voltak kötözött füstölt dolgok. Ez az új, közeledben lévő Lidliben volt.