Keresés

Oh, én dinnye! Nem jöttem rá, hogy Te vagy az.

Örülök.

Nem kell meghálálni, egy jó beszélgetés megteszi.

Szólj előre, hogy legyen szabad szoba.

üdv. gertibor

Természetesen.

Szeretettel várlak.

akkor én is csatlakozom:

(nyugodtan háborodjon akárki)

Új hozzászollóként üdvözlöm a fórumot.

A szakmámból adódóan sok borkészítővel van kapcsolatom és csak kevesen tudnak igazán jó bort előállítani. A balaton felvidékről van informáciom. A kedvenc borászatom Figula pice Balatonfüred. Érdekes, hogy akik nálam semmísítik meg a kevésbé sikeres borukat cikizik Figula Mihályt.

Gertibor a borodat idegen is megkóstolhatja?

Elfelejtettem megírni, hogy ez a kép nem a keresztény ünnepet, hanem csak a húsvéti tojást figurázza ki, aminek a feltámadáshoz semmi köze.

Mivel egy másik topicon egy pap topictárs felháborodott, azért kértem elnézést.

Elnézést kérek előre, ha valakit megbántana a húsvéti üdvözletem.

Most döbbentettek rá, hogy a vallásos embereknek esetleg nem elég ízléses.

Tehát, akit érint, ezer bocs.

Köszi.

Sajnos nagyon komoly, de a reményt kell utoljára feladni.

Koszonom es Viszont Jo Husvetolast!:)

Remelem, nem komoly a baleset!

Mostanában nem nagyon érek rá, férjemet baleset érte.

De Ti hol vagytok már megint?

Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok a T. borszerető társaságnak.

üdv. mindnekinek gertibor

A szőlőt vesszük.

Megmondom őszintén, ha kapálnom kellene, leszoknék inkább a borivásról. :)))

Még így is sok munka a borkészítés, de felülmúlhatatlan érzés mikor jól sikerül.

Azonkívül tudom, hogy tényleg szőlőből készült, amit iszom.

Ha van rá lehetőséged, próbáld ki.

Nem kell azt a nagyon nagy bölcsességet megvárni.:)))

Melyik videken van a szoloterulet?

En ugyan nem keszitek bort, (ki tudja, majd talan idovel, mikor bolcsebb leszek:)), viszont szorgalmasam kostolom oket, boraszokkal beszelgetve sokan azt mondtak, hogy 2006-ban az idojaras mindenkeppen kedvezo volt egyarant a feher- es kekszoloknek is.

Tegnap nekem egy Spanyol Tempranillot sikerult kostolni, Rueda videkrol. Ar-ertek aranyban kifejezetten jo volt a 2002-es Crianza. Erdemes volt hosszasan kostolgatni es leirni a tapasztaltakat.

Sokan úgy tartják, hogy minden viccnek van egy komoly alapja :)))

Utóbbi idők legfinomabb borát tegnap és ma ittam, mivel a hordókat töltögetni kellett, nem álltam meg kóstolás nélkül,

tegnap a merlot volt műsoron, ma a zweigeltet töltöttem fel és persze kóstoltam, mindkettő nagyon finom.

Valószínűleg nem az én érdemem, a tavalyi évjárat egyszerűen jó.

Ha viccelni akarnék, most azt mondanám, hogy azért nem írtam, mert mostanra józanodtam ki... :)

Múltkor ittunk két vöröset, de nem volt sok sikerük. A Salánki Családi Pincészet Tihanyi Cabernet Franc 2000-es és ehy másik CF, Szekszárdról az Aranyfürtm Szövetkezetől (Baranyavölgy dűlő, 2003) volt műsoron. A Salánki savanykás lecsengésével, a másik a "poros", talán dohos illatával - ami az ízében is érezhető volt - szerzett rossz pontokat.

Tegnap már jobban ízlettek a borok. Taschner Soproni Korai Piros Veltelini, 2006, száraz fehér. Finom. Érdekes, hogy a Taschner honlapján leírtak milyen jól passzolnak a tapasztalatainkhoz:

"Ez a fehérbor tükrösen tiszta, közepes intenzitású, szalmasárga színű, némi zöldes reflexszel. A pohár falán CO2 fedezhető fel. Viszkozitása kis testre utal. Illata tiszta, közepesen intenzív, illatjegyekben a zöld gyümölcsök (zöld alma, egres) érezhetőek némi növényi és fűszeres háttérrel. Szájban száraz, lendületes savakkal és közepes alkohollal rendelkezik. Ízvilágában is az éretlen alma ízei érezhetőek. Utóíze közepesen hosszú, enyhén savhangsúlyos, és a fajtára jellemző elegáns kesernyésség zárja. A bor sav-alkohol egyensúlya jónak mondható.
7-9 0C-ra hűtve könnyû saláták, nem zsíros, roston sült (és nem grillezett) halak mellé ajánlanám." A növényi fűszereket ugyan nem anyira éreztem, az alma és a kesernye stimmel.

Utána két vörös jött még, egy 2005-ös Bock Portugieser és egy 2006-os Lesence Rt. Burgundi Cuvée (Pinot Noir - Cabernet Sauvignon). A Bock a szokásos formát mutatta, nem rossz, de nekem Jekl Béla oportója továbbra is jobban bejön. A Lesence érdekes bor, némi szénsavval, friss, gyümölcsös vörösbor.

Jekl Béla - Marcus Cuvée 2004

Pinot Noir - Merlot - Cabernet Franc (Pinot túlerővel)

1 650 Ft - Hordó Borkesreskedés - Pécs

Gyönyörű gyümölcsös , kerek , behízelgő , a pinot -kra jellemző bőrös , animális , földes jegyek nélkül.

Most éppen ezzel barátkozom ...... 

Mi történt? Talán mindenki elment sörözni? :))))

Én nem értem rá pár napig, nálunk a március nagyon ünneplős, de Ti mit csináltok?

Persze nem sörözünk, finom bort és hááááát finom páleszt iszunk.

A metroban a Sárosdi (Szekszárd) CS 1.000.- alatt akcióban, nekem az még mindig bejön.

Ritkán iszom fehérbort, de mert annyira ajánlotta egy ismerős vettem egy Somlói Juhfark-ot is, az sem volt drága de még nem kóstoltam.

Hátha meghoztam a kedveteket a borivásra. :)))

üdv. mindenkinek

Szia lalá!

Igen, rájuk gondoltam.

Hmm, szoval ezert!:) Csodalkoztam is mikor anno egy borversenyen egy orszagosan ismert sommelier felig viccesen odasugta nekem, hogy akkor most o egy pohar sort kerne!:)