Nos,én akkor is idegen voltam Pesten..csak akkor keletröl közeledtem más volt a perspektiva. A Békében jartunk es a Royal-ba szombat délutan tancolni...
Pressos emlékeim: A Károly köruton egy kis expresso,makrames teritös zongoránal egy kitunoen éneklo középkoru...kaszinotojás és marcipános burgonya...kávé rummal..
Salgo bársonyos hangja a Kulacs-ban,libamáj elöételnek es igazi marhapörkölt.
Egy nagyon kedves Fészek,a legjobb olaszos kávéval ( plusz igazi tejszinhab,a kistányéron ) és a borju (!) bécsi .Tudjuk a valodit csak borjuhusbol készithetik..
A Centrálról semmi emlékem nincs. Szvsz már nem létezett az "én időmben". Ma meg nekem semmilyen hangulata nincs.:-(
A kárpátiát sajnálhatod. Nagyon jó étterem volt, még az épitkezések alatt is. Mikor az uj tulaj megnyitotta drága lett és rossz.
Nekem a Mátyás pincéről nincsenek jó emlékeim. Mikor idegenvezető voltam a 60-as évek legelején, rendkivűl undokok voltak. Nem hiszitek el, de akkoriban a Palace éttermét szerettük a legjobban. Igaz a szállodában néha poloskára panaszkodtak a vendégek.:-(
Na és én az Ifjúsági Park kapuja előtt is sokat álltam sorba és volt, hogy a Rajnák engem is kivágott, mert nem volt rajtam nyakkendő (vagy mi a szöszt akart ő folyton?)
Istenem, Napoletana a Váci utcában - amikor még autók jártak benne-rajta és parkoltak a járda mellett és jött Ernyei a kis fehér 650-es Steyr Puchjával........
A Mátyást sajnálhatod, két része volt, balra a boxos söröző, jobbra szemben az elegáns(abb) étterem, de egy étlappal. A'70-es évek elején szinte hetente jártunk oda a cimborákkal, a pontyhalászlé (filézett halból) bográcsban 26 Ft-ba került, és a többi kaja sem volt észtvesztő áron. (Akkoriban a Napoletanaban - még a Váci utcaiban - 14 magyar forintokért kaptál egy nagy tál bolognai spagettit parmezánnal(!) és 3dl paradicsomlevet.)
Jó lenne már, ha vki korrekten megfogalmazná, mit nevez(t)ünk autentikus pesti vendéglátó helynek! Addig csak ok nélküli vagdalkozás folyik. (Sztem ugyan nincsen ilyen, kb olyan szókapcsolat, mint a vasbeton vasúti talpfa...:))
Tényleg.... Pedig sokáig szinte kedveltem őket - persze később ott is előfordultak "ingadozások"... El kéne látogatni a Ráday utcába, de ilyen kutya időben kinek va nereje hozzá, pláne azon a manapság háború sújtotta környéken....
Lehet. Viszont mikor én megismertem a helyet, álmodni se lehetett még egy Csehszlovák útról sem, tehát nem juthatott eszembe egy ottani hely. Nekem az Apostolok igy őspesti volt. Na de nem vagyunk egyformák és izlések és pofonok...
Akkor neked a Kárpátia és a Mátyáspince is Csehszlovák???
Mondjuk ki,zsido konyha.Miutan en egy olyan helyen nöttem fel ahol sok zsido baratom volt,szamomra nosztalgia. A libas etelek valobban jok. En kituno imbiszt kaptam,soletet is...
Na mindegy, nekem azokról a fafaragott boxokról inkább egy kellemes csehszlovák söröző jutott az eszmbe, mnitaz, hogy egy autentikus "pesti" hely lenne....
Az Apostoloknak szvsz semmi köze nem volt a Csehszlovák izléshez. Amolyan szép és jó pesti hely volt, ahol vasárnap délben sörözgettek a polgárok, különben pedig ebédelni és vacsorázni is lehetett ot,t híresen jól. Na jó, régen volt.:-((( Szép fafaragásu boxai és szines üveg ablakai voltak. Emlékezetem szerint az egyetlen étterem az én életemben, ahol kizárólag boxokban lehetett üldögélni. Soha nem fogom megérteni, hogy miért hagyták ugy lezülleni, hogy be kellett zárni és azóta se nyitották meg.
A szegedi hági, az egy tragikomédia. Először kiadta a tulajdonos (állam?) valakinek. Aki számomra szintén érthetetlen módon csődbe ment. Bezárás után valaki megint üzemeltetni akrta, de az volt a válasz, hogy először fizesse ki az előző bérlő hátrahagyott közüzemi számláit. Tudtommal azóta is zárva van, pedig azelőtt a Hági ugyanolyan "intézmény" volt Szegeden, mint a Virág cukrászda. Az is megjárta persze a hadak útját, de tudtommal most üzemel.
Korszakra persze, hogy tipikus és "autentikus" volt az Ádám, de hogy "pesti"....???!!
Ugyanúgy nem, mint a Fülemüle a maga zsúfolt erőltetettségével, mesterkélt kedélyességével és miféléivel..... Még ha 20 éve is ugyanazon a helyen műxik... Nem egy őszinte hely....
Korszakra jellemzően volt tipikus, az Ádám a szoc.reálságával, (edzések után mi is ott faltuk a tatárt...:)) az Apostolok a boldog békeidők hangulatával, - Prágához semmi köze, max. a monarchia kötötte össze őket. A Hági a Huszár utcában volt (van?)
Mitől autentikus és mitől pesti és mi is az "pesti" étterem????
Mondj egy IGAZI, klasssz, tipikusan pesti éttermet......
ÉN egy részben erőltetten közvetlen, erőltetetten jószándékú tulajdonost láttam ott, az első "teremben" télen lefagy a derekam, ahányszor kinyitják az ajtót az utcára, mert évekig nem voltak képesek valami szigetelő függöny-félét az ajtóra akasztani; a belső terem idegesített a vitrinjeivel és a mű-mütyürjeivel, a falakon a sok kibogozhatatlan kép is művi hangulatot árasztott - viszont az ételek finomak voltak - bár annyira nem rendítettek meg, hogy állandóan visszatérő vendég legyek....
Furcsán "felkapott" hely a Fülemüle. Azért én nem nevezném rokonságnak, szerűségnek. Rosenstein bácsinál azért más a minőség, minden téren.... Legalábbis volt. Mert már mindkét helyen jó régen voltam. Mivel mindkét helyen hullámzó volt a tapasztalat és az élmény.... Más az, ha olykor valami "közelben" lévőbe megy az ember (lásd mostanában pl. SIGNO) és más ha este bizonyos élményszerzés céljából "elmegy" az emberfia az emberasszonyával és baáratival, ismerőseivel. ilyen okból elég sok jó hely van a városban és sokat ki kell próbálni, néhányba érdemes olykor visszatérni.... A most említett két hely többször "megvolt" már és mint mondám, kissé kétséges, hogy továbbra is annyiszor vissaz kéne-e oda térni....
De első látogatásra mindíg más egy hely. És a Fülemülében állítólag még mindíg nagyon jók a liba ételek....
Sajnos csak most jutottam oda hogy írjak, de szívesen vállaltuk volna, vagy esetleg vállalnánk hasonló, kb. 25 fős zártkörű rendezvényt ugyanilyen áron. Négy fogás,sör,bor és némi rövidital fér bele.Én magam főzök.A hely a Benczúr u-i, Hétköznapi Kávézó, a 37 sz. alatt.Hangulatos és meghitt,alkalmas az ilyen jellegű rendezvényekre.Tel számot e-mailben küldök.
