Keresés

Részletes keresés

Egérlyuk Büfé Creative Commons License 2013.11.23 0 0 3122

Tisztelt Érdeklődők!

Egészségügyi problémáim miatt vissza kellet vonulnom a kürtös kalács és a lángos sütésétől. A családban nincs senki aki folytatná, ezért hozzáférhetővé teszem az érdeklődők számára. A részletes leírások fényképekkel illusztráltan cd-n vásárolhatók meg. Hosszú évek tapasztalata van leírva. A kalács sütését a hagyományos faszenes sütővel taglalja. Többen megvásárolták már, és az Ő visszajelzéseik alapján kijavítottam a nehezebben érthető részeket.

Még van egy komplett kalács sütő felszerelésem eladó, mely a sátorból, faszenes sütőből, akkumulátoros kézmosóból, dagasztógépből és kisebb kiegészítőkből áll.

Érdeklődni a lajos0825@gmail.com címen lehet.

Belteki Robert Creative Commons License 2013.11.17 0 0 3121

Sziasztok!

 

...eladó 4 kalácsos kürtőskalács sütő eladó!

1500 W-os a fütőszála, egyszerre 4 kalácsost süt, van hozza 10-12 sütőfa.

1900 W-os fütőszálat is tudok adni hozzá -téli hidegebb időszakban, jobb a sütési hőtartománya!

 

Árelképzelés,

1.)

250ezer Huf ( 8 sütőfával)

 

2.)

300ezer Huf ( 12sütőfa + az 1900W-os téli fütőszál)

 

Igény esetén, teljes recept, sütési hogyanok, teljeskiőrlésű változat csínja-binja!

 

 

 

A kedves vásárló ajándékba kapja a sajtos szezámmagos, illetve a kedvencem....tepertős-sajtos verzió technikáját!

Miért teszem ezt?! ......azért adom tovább az általam megtanultat, hogy tovább fejlődhessen, és fennmaradjon a sós kürtőskalács hogyanja!

Az embereknek -gyártó vagy fogyasztó meg kell ismerniük a sós kürtőskalácsot is.

Mi csak sajtos tekercsnek hívjuk, így bátrabbak hozzá a vásárlók.. :-)

 

U.I.:

a fotó illusztráció!!! nem pont ilyen, de a megszólalásig hasonló! A konstrukció, forma azonos.

 

Kapcsolat:

Belteki Róbert

telsz: 20-2825443

email: kekpottyoskurtoskalacs@gmail.com

www.kekpottyoskurtoskalacs.hu

Kukta25 Creative Commons License 2013.11.11 0 0 3120
klachaza Creative Commons License 2013.11.03 0 0 3119

Mi érdekel konkrétan?

 

Receptért ne fizess.

Előzmény: Elybaba13 (3091)
klachaza Creative Commons License 2013.11.03 0 0 3118

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

 

 



Nemzet, ország Székelyföld Alapanyagokkelt tészta, cukor

 

A kürtőskalács jellegzetes székelyföldi sütemény, mely úgy készül, hogy fahengerre kelt tésztát tekernek, faszén parázs fölött barnára sütik, majd cukorba, diós cukorba, fahéjas cukorba, kakaós cukorba, stb. forgatják. Nevét a kályhacsőről (kürtő) kapta, ezért nem helyes a kürtöskalács elnevezés (rövid ö-vel). Régebben főként ünnepi alkalmakra (esküvő, keresztelő) készítették. Jelenleg sokféle változata van, legnépszerűbbek a hagyományos cukormázas mellett a diós, kókuszos, fahéjas.

 

Az EU a kürtős kalácsot nem ismerte el hungarikumként, mivel Szlovákia bejegyeztette saját nemzeti termékeként „szakolcai kürtőskalács” (Skalicky trdelník) néven.[1]

 

Előzmény: kalacs.fr (3100)
pofics Creative Commons License 2013.10.27 0 0 3117

Kürtöskalács sütő gép elekromos 16-fával kb 50-60db süthető óránként, 2-1500w-os külön kapcsolható fütöszálal ,tükrös rozsdamentes kivitel. Vadonat új! CE minősitéssel! Egy év garancia!!!tel: 06209287144 email: kozmanovics.tamas@ncgep.hu

xyl101 Creative Commons License 2013.10.26 0 0 3116

Már nem kell 50.000.- Forintért elmenned egy napra tanulni , hogy kapj egy jó kürtös kalács receptet. Nem sok mindent fogsz tudni megtanulni.

Én fényképekkel illusztráltan leírtam a faszenes  sütésű kürtös kalács  minden fortélyát. Az alapanyagoktól, a kelesztésen, a dagasztáson és a tészta kezelésen át egészen a sütés és a sütés utáni csomagolásig.

Az igazán jó recepteket mindenki megőrzi magának. Én is ezt tettem idáig, de egy baleset miatt tönkre mentek a kezeim, és ha valaha sütök még kürtös kalácsot azt csak a saját szórakoztatásomra teszem. A családban nincs senki aki folytatná, ezért úgy döntöttem leírom a tapasztalataimat. Ez  a mai napon elkészült, dvd-n megvásárolható.

A következő a lángos lesz.

Ha érdekel keress a lajos0825@gmail.com e-mail címen.

 

monello Creative Commons License 2013.10.25 0 0 3115

Keresek a kepen lathato sutot megvetelre, vagy barmilyen mukodo kontaktot Helem-hez.

 

monello@vipmail.hu

 

 

 

 

ok.trendi Creative Commons License 2013.10.23 0 0 3114

bocs email cim lemaradt

 

ok.trendi@gmail.com

ok.trendi Creative Commons License 2013.10.23 0 0 3113

sziasztok

 

elektromos és/vagy gázas sutö érdekelne ,vásárolnék ,megbizható helyröl

sátor berendezés is érdekel ha valakinek van eladó  

 

akár bérbe is ,

szivesen veszem bárki segitségét 

 

mindenkinek további jó munkát és sok sikert kivánok

benzol111 Creative Commons License 2013.10.14 0 0 3112

Ha kalácsozni akarsz 2 dologra van szükséged max:az egyik a sütő a másik a dagasztógép. A többit felejtsd el.

 

Üdv

Feri

Előzmény: NHBchris (3110)
Németkalács Creative Commons License 2013.10.14 0 0 3111

Üdvözlök mindenkit :)

Ez egy remek oldal rengeteg hozzá értő embert látok kommentelni. Régebben már fenn voltam és akkor is nagyon sok segítséget kaptam. Remélem most is tudtok segíteni információban : 

Németországban élek és szeretnék kürtöskalácsot árusítani. Olyan embert keresek aki tudna nekem segíteni itt milyen engedélyek kellenek és ezek hol szerezhetők be. Aki tud segíteni információval az kérem ezen az email címen vegye fel velem a kapcsolatot : wandorr88@gmail.com
Előre is köszönöm szépen mindenkinek és szép napot.

Petya

NHBchris Creative Commons License 2013.10.10 0 0 3110

üdvözlet,

 

van valakinek tapasztalata a Sweet Dream /Metáltechnik/ gépekkel kapcsolatban?

érdemes megvenni a teljes gépsort?/sűtő,dagasztó,tésztacsíkhúzó és tekerő gép/

külföldre szeretném vinni a gépeket,de nem tudom hogy mennyire megbízhatóak...

 

a válaszokat előre is köszönöm.

 

 

mázama Creative Commons License 2013.09.25 0 0 3109

Szia! Most olvastam csak a beírásodat, gondolom azóta megoldottátok a problémát, mi Franciaországban találkoztunk ezzel : itt 2 féle gázpalack van : propán és bután, mi a propán gázpalackot vettük, ahoz jó a nyomásszabályozó (a miénkre rá is van írva a tetejére). Üdvözlettel: Bea

Előzmény: tengere (2744)
zsurokalács 1 Creative Commons License 2013.09.24 0 0 3108

 

Eladó a képen látható 6 fás faszenes kürtöskalács sütő.

Kivehető faszén tárolóval. Láncos fogaskerekes. 
Akkumlátoros meghajtással működik.

 

 

irányár : 100.000ft.

 

Érdeklődni 06/30 8127799

golf59 Creative Commons License 2013.09.21 0 0 3107

Tudod mi a felháborító?

Az, hogy amit sokan kürtőskalácsként árulnak,  az silány minőségű műkalács.

Porokból adalékokból, rosszúl megsütve.

Van olyan nagymenő "kalácsos" aki már fesztivált szervez, miközben a bódéiból nem jön ki egy darab valódi kalács se.

Tegnap láttam őket Pécsett, abnormális áron, csapnivaló kalácsok, a sátorban rendetlenség, kosz.

És ilyenből van sajnos sok száz.

Na ez a felháborító!

 

Előzmény: ok.trendi (3102)
Cali.girl Creative Commons License 2013.09.04 0 0 3106

Sziasztok,

 

Kis segitseget szeretnek kerni, hatha megtudjatok mondani hogy a gazos sutokbol melyik a legjobb fajta, illetve hogy van e olyan ceg aki Europan kivul is szallitana, elfogadhato aron.

 

Koszonom!

xyl101 Creative Commons License 2013.08.27 0 0 3105

Eladó a képen látható 6 fás faszenes kürtös kalács sütő, 10 db fával. Akkumulátoros meghajtással, fordulatszám szabályozással, 4 hónapot használt. Kifogástalan állapot. 150.000.- Ft

Eladó hozzá a képen látható erősített sátor. Az erősebbik 32 kg-os vasalatból készült. Négy oldalfal jár hozzá. Viharállóságát az alá épített pallóváz és az arra épített merevítő kötélzet adja. Mindösszesen 12 napot használt új állapot.

65.000.- Ft

Eladó a háttérben látható akkumulátoros működtetésű kézmosó, mely 20 liter tiszta vizet és ugyanennyi szennyvizet tud tárolni.

65.000.- Ft

Mindhárom megvásárlása esetén árkedvezmény!!! plusz ingyenes betanítás és díjnyertes recept.

Eladó olasz dagasztógép. Egy éves, 18 literes, nagyon erős.

Kifogástalan állapot.

230.000.- Ft

Esetleg társulnék az eszközökkel biztos, rendszeres piacra. Lehet külföldi is.

 

lajos0825@gmail.com

0670 661 8141

kalacs.fr Creative Commons License 2013.08.22 0 0 3104

koszi !

Előzmény: kiscsiko35 (3103)
kiscsiko35 Creative Commons License 2013.08.20 0 0 3103

Nagyon tetszik a weboldal, főleg a történelmi leírás.

Előzmény: kalacs.fr (3100)
ok.trendi Creative Commons License 2013.08.16 0 0 3102

FELHÁBORITÓ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

KIAKASZTÓ !!!!!!

 

 

BAROMSÁG !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A DOCENS PREFESZAROS NAK UZENEM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

ennek a kuka buvár ,majomnak uzenem innen a holdról hogy tartsa meg a szaros ajánlatát !!!!!!!!!annyi köze van a kurtöskalács sutéshez mint a kutyámnak a tv távirányitóhoz

mindenféle f...@m berci belepofázik az ember dolgába,

mennyé má ozt aszt szabályozd meg te...............GYERE CSAK ÁLTAL SZÉKELYFÖLDRE .....TE MAJD MEGMUTATOM NEKED A SODRÓFA MÁSIK VÉGÉT AZTÁN SZABÁLYOZÁL BE AMIT AKARSZ !!!!!!

KERES MAGADNAK MUNKÁT NE A HULYESÉGET AZOKBÓL VAN ELÉG !!!!!!!!!!!!!!

 

mi aszart képzelnek egyesek magukról ???????????????

de tényleg mia franc van hogy csak fölkelek és belepofázok dolgokba !!!!!!!!!!!!!!

huzááááááa´a frAncba profeszorkám ne pofáz itt baromságokat !!!!!!!!!

kulönben olyn csilis kurtöskalácsot csinálok hogy feldugom a segedbe aztán szakvélemńyezhetsz pirosan izzadva

 

OLYAN KURTÖSKALÁCSOT CSINÁLOK AMILYET AKAROK ,AMIKOR CSAK AKAROM ÉS AKOR ADOM EL AMIKOR AKAROM !!!!!!!!!!

AKOR IS HA AKAROD VAGY NEM AKAROD !!!!!!!!!!! VÉSD JÓL AZ ESZEDBE ERRÖL IRJÁL

 

PROFESZAROS DOCENS AKÁRKI IS VAGY ,

 

A MÉGJOBB .......................HA NAGYANYÁD TALÁLTA FEL VÉDD LE ÉS CSOMAGOLD LE TURÓ RUDINAK ,NE BASSZTASD ITT A JÓ NÉPET

 

Látó 28 Creative Commons License 2013.08.15 0 0 3101

Mindenütt az agyonszabályozás, az élet minden területén. Minden csak a pénzről, lehúzásról szól. Gusztustalan élősködők. Még ők beszéltek a bürökrácia leépítéséről. 

Nélkülük is elvoltak a kürtöskalácsosok!!!!

Előzmény: kalacs.fr (3100)
kalacs.fr Creative Commons License 2013.08.14 0 0 3100

Sziasztok ! ugy gondolom erdekes valtozasok fognak torteni aki kurtoskalacsal fog vagy mar foglalkozik hogy mennyire lesz komoly mindenki dontse el maga. A minap kaptam egy kor imailt a kuldo Hantz Peter a mail tartalma a kovetkezo 

 


Tisztelt Szakmabeliek,

Tovabbitom Onoknek a kurtoskalacs magyar termekkent valo EU-regisztraciojanak dokumentumtervezetet.

Kernem, az anyagot figyelmesen olvassak el, mert sikeres regisztracio eseten az EU-ban (es mashol is) ez hatarozhatja a meg a kurtoskalacs fajtainak besorolasat, neveit, illetve a lehetseges ujitasok utjait. Egy jo szabalyozasbol Onok sokat profitalhatnak. A dokumentumban foglalt minimalis kovetelmenyekkel valo szoges szembehelyezkedes a szakma erdekeben hatosagi eljarast vonhat maga utan, igy fel lehet lepni a hozza nem erto zugarusokkal, vagy a hajmereszto valtozatokat kikotyvasztokkal szemben.

Koszonjuk az eddigi hozzaszolasokat, javaslatokat. Kulon koszonom Pataki Janos elnok ur, Varadi Janos elnok ur, dr. Fureder Balazs gasztronomiatortenesz egyetemi tanar es dr. Pozsony Ferenc neprajzkutato akademikus, tovabba a Vendeglatoipari Muzeum, a balavasari es a sepsiszentgyorgyi kurtossuto kollegak es szamos konyvtar segitseget.

A dokumentum, a kurtoskalacs szamos kialakult formaja miatt, elegge bonyolult lett, de a kovetkezo logikat koveti:

1. A hagyomanyos kurtoskalacs (amit eladasi celra szinte senki nem sut), "szent es serthetetlen", csak ezt lehet minden tovabbi nelkul kurtoskalacsnak nevezni, osszetevoi nagyjabol meghatarozottak, es nem lehet vele kiserletezni.

2. A leiras meghatarozza a "vasari" es "novenyi" valtozatokat, amelyeket a sutok 99%-a kurtoskalacskent forgalmaz.

3. Meghatarozasra kerulnek az utoboritasok: ezek egy resze osszeferheto a hagyomanyos valtozattal.
Ezeknek szerepelnie kell a termek neveben pl. ugy hogy "dios kurtoskalacs".

4. Nem szerettuk volna, ha a leiras elvagja mindenfele kiserletezes utjat (a kurtoskalacs is eszrevehetoen fejlodott az elmunt 70 evben!),
ezert bizonyos hatarok kozott lehetove tettuk a teszta valtoztatasat, megfelelo modon jelolve ezt a termek neveben (pl. "kurtoskalacs rozsliszttel").

5. Meghataroztuk hogy mi nem lehet kurtoskalacs: pl. sos, sajtos boritasokkal ellatott, vagy husos, zoldseges, szezammagos sutemeny nem az.

Javaslataikat, eszreveteleiket vasarnap delig varom, a kovetkezo korben az anyagot az illetekes politikai donteshozoknak, utana a Miniszteriumnak es a megbizott ugyvedi irodanak kuldenem ki. Bizom benne, hogy a honap vegere osszeall a vegleges szoveg.

udvozlettel,
dr. Hantz Peter
biofizikus, tudomanyos kutato

 

www.kurtos.eu

 

ha valakit erdekel a dokumentum tervezet is ami eleg vastagra van megirva ahoz hogy feltoltsem, igy azoknak szivesen kuldom mailben.

monello Creative Commons License 2013.08.08 0 0 3099

Sziasztok,

Tud valaki kontaktot Helem-hez (Helembai Ferenc). Az altalam ismert hetvenes telefonszamon illetve a citromailen sem tudom elerni.

Ha valaki tudja hova tunt kerem jelezze nekem valahogy.

Koszonom

Szep napot mindenkinek

k6attila Creative Commons License 2013.08.08 0 0 3098

Üdvözlök minden fórumozót !

Külföldi munkalehetőséget szeretnék ajánlani !

 

Keresek  kürtöskalács sütő munkatársat, aki nagy tapasztalattal rendelkezik faszenes sütésben ,előny lenne ha van saját sütője.

A jelentkezéseket előre is köszönöm és várom az alábbi email cimre.

 

benettdominic.a@gmail.com

kiscsiko35 Creative Commons License 2013.08.03 0 0 3097

Helló!

Csak Németországról tudok nyilatkozni, de hátha Ausztriában is így hívják: "Reisegewerbe" Sok sikert!

Előzmény: JaTi96 (3096)
JaTi96 Creative Commons License 2013.08.02 0 0 3096

Sziasztok!

 

Azoknak a segítségét szertném kérni, akik már kaptak Ausztriában működési engedélyt kürtöskalács sütésére. Már másfél hónapja próbálom elmagyarázni az illetékes hivatalban (képekkel illusztrálva), hogy milyen tevékenység is ez, folyamatosan vendéglátóipai egységet szeretnének velem létrehozatni olyan feltételekkel, ami egy kisebb étterem vagy cukrászda működtetéséhez is kell.

Ma - miután ismételten elmondtam, hogy többen sütik már Ausztriában ezt a finomságot - arra kértek, próbáljam meg megtudni annak az engedélynek a nevét, ami alapján Ausztriában lehet Kürtöskalácsost üzemeltetni. Ezzel talán felgyorsíthatnánk a folyamatot.

 

Reménykedve várom az infókat.

Előre is nagyon köszönöm Nektek!

 

xyl101 Creative Commons License 2013.07.27 0 0 3095

erről a témáról sok mondanivalóm van. keress a lajos0825@gmail.com címen

Előzmény: Elybaba13 (3091)
xyl101 Creative Commons License 2013.07.27 0 0 3094

Keress a lajos0825@gmail.com címen

Előzmény: Elybaba13 (3092)
Törölt nick Creative Commons License 2013.07.23 0 0 3093

Helló

 

A Tamás vagyok 33 éves pék szakmunkás.Több mint 4 év kürtöskalácsos tapasztalattal rendelkezem gyártás, bolti árúsitás és rendezvényezés területén.

 

Saját receptem és technológiám van.Elektromos és gázos sütésben vagyok gyakorlott.

Sajnos anyagiak hiányában nem tudok saját vállalkozást inditani, de társulnék befektetővel akit ez érdekel.

Szóval e-mail-ben keressetek meg. Tisztességes bérért dolgoznék alkalmazotti jogviszonyban is.Helyileg hol lenne?

 

 

Érd goyo187@gmail.com

 

szia

Előzmény: Elybaba13 (3092)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!