Keresés

Részletes keresés

Katoczi Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176466

1x próbáltam kb 6 órán át ok volt a Spicy Italy Paljoctól. Az szükségmegoldásnak jó volt, rendszert nem csináltam belőle 

Előzmény: waxos73 (176464)
jack B. Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176465

én az elején nyomtam propelleressel, de volt, hogy megégette a kávét. megoldható a szép, vastag crema, ezt nyugodtan állítom, de egy idő után égeti a kávét a darálás. nem mindig, de az esetek 60%-ban. kell egy őrlő, egy Graef CM702, ami közel 30 ezer, vagy használtan 20. tök egyszerű kezelni, megfelelő lesz mindenkinek. beleőrli a karba a kávét, össze se lehet majd hasonlítani a propival.

Előzmény: W_B (176455)
waxos73 Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176464

Jelenleg én is mézesüveggel oldom meg az otthon őrölt kávé hurcolását, de a kupakjával nem vagyok igazán megelégedve, és vmi olyat keresnék, aminek talán jobb aromazáró tulajdonságai vannak.

Előzmény: Katoczi (176462)
W_B Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176463

Köszi mindenkinek a válaszokat!

Utánanézek, hogy mit tehetek. :)

Katoczi Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176462

AVX caffe forgalmazott hasonlót egész jó áron, bár én a mézesüvegre esküszöm az ára miatt. 45-60ml-es üvegekbe pont eg adag fér el.

Előzmény: waxos73 (176459)
Giuseeppe Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176461

A méretválaszték nem valami bőséges, de beszerezhető itthon is. Én a Barista szaküzletben vettem, a Rezső téren, de láttam a kavebolt.net-en is.

Előzmény: waxos73 (176459)
Nibiru Creative Commons License 2018.07.04 0 1 176460

Mindenképp kell egy másik daráló. Amíg nem volt, sokat próbálkoztam a propellessel, de csak idő és kávépocsékolás volt, pedig az én dolgomat megkönnyítette, hogy nyomásfokozós szűrőket használtam.
Fogyott a cukor rendesen. :D A daráló (kávésznobok szerint: őrlő) megvásárlása előtti utolsó időkben őrölt Lavazza Crema e Gusto-t vettem inkább, de az meg kb. 2 napig volt élvezhető, utána már észrevehetően és folyamatosan gyengült az íze.

A saját tapasztalataim alapján azt kell mondjam, hogy céghez akkor érdemes egy komolyabb karos espresso gépet venni, ha van aki ért a kávéfőzéshez és kezeli, vagy akik használják nyitottak arra, hogy megtanuljanak vele kávét főzni, különben hiába a jó daráló, tamper és a többi eszköz. Én múlt ősszel kattantam rá a témára, de azóta is folyton tanulok valamit. Ezt csak azért írtam, mert a kérdéseid kísértetiesen hasonlítanak azokhoz amiken én is morfondíroztam anno amikor elkezdtem.

Előzmény: W_B (176455)
waxos73 Creative Commons License 2018.07.04 0 0 176459

Tightvac/tightpac-et hol vetted? Vagy van esetleg egyéb itthon is beszerezhető alternatíva is? Örlemény szállításra nekem is kellene vmilyen jól záró vákumos doboz.

Előzmény: Giuseeppe (176450)
Katoczi Creative Commons License 2018.07.03 -1 1 176458

Most komolyan. Van pénz közel 200000 ft-os gépre de 27000Ft nem maradt a cégnél darálóra. Ha a Silviát használat nélkül eladjátok többet buktok az árán mint egy Graef702.

Előzmény: W_B (176455)
Bazs09 Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176457

Nem, ezzel a géppel sajnos nem úsztok meg egy tisztességes darálót. A propelleressel nem lehet belőni a megfelelő szemcseméretet.

Előzmény: W_B (176455)
H_G Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176456

Nem. Vacak keserű lesz.

 

Tényleg cseréljétek be a Silviát egy Szarvasi-rendszerű főzőre, ha a jövőben se tudtok darálni hozzá, akkor reménytelen. Utóbbihoz jó minden, bolti tégla és propelleres izé is. (A DeLonghi EC 7 jobb az eredeti Szarvasinál.)

 

Előzmény: W_B (176455)
W_B Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176455

Köszi mindenkinek!

 

Ha veszek szemes kávét az ajánlottak közül, és a "propelleres" darálóval az aktuális adagot finomra őrölöm, az úgy jobb?

 

Előzmény: suitup (176446)
halfpig Creative Commons License 2018.07.03 -1 0 176454

Nekem nem kell bemutatni, épp most tapasztalom. :)

Előzmény: Katoczi (176452)
Bazs09 Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176453

Ahogy Katoczi írja, egy ilyen géppel ez nem megy.

Előzmény: halfpig (176451)
Katoczi Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176452

Nem jobb. Átzubog vagy befullad. Espresso géphez az őrlő nem opcionális. Főleg nyomásfokozó nélkül.

Előzmény: halfpig (176451)
halfpig Creative Commons License 2018.07.03 -3 1 176451

A kapuczinernél van lehetőség őrölt kávéra is, ha már erre van szükség. Még ez is sokkal jobb lehet, mint az omnia-tégla.

Giuseeppe Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176450

Ha az őrölt kávé a fix elem, akkor valóban inkább a gépet kellene lecserélni.

 

Én a munkahelyemre nemrég bevittem egy Delonghi EC 7.1-est. Ez nem szivattyús, hanem simán csak gőznyomással működik. Mivel én nem vagyok normális, ha ott akarok kávézni, akkor itthon indulás előtt megőrlöm a kávét, és azt viszem magammal egy légmentesen záró tárolóban (tightvac/tightpac néven találod meg).

 

Az egyik kollégám ugyanakkor boltban kapható őrölt kávét tárol a gép közelében, Lavazza crema e gusto a neve (a kávéé), és még így is elégedettebb, mint a konyhában található pénzbedobós kávéautomata produktumával.

 

Szóval, ha nem akartok elmerülni az eszpresszókészítés mocsarában, akkor nem érdemes megtartani a Ranciliot, ha azonban szeretnétek azt használni, akkor csak frissen őrölt kávéval szabad próbálkozni. Omnia helyett akármit: Lucaffe, Lavazza (de nem a 100% arabica), Il Mingardi, Mokasol, Hausbrandt, Kimbo, ezek akár élelmiszerboltokban/műszaki boltokban is megtalálhatók. Illetve a többiek által említett pörkölők. Ha elszánjátok magatokat.

Előzmény: W_B (176445)
Katoczi Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176449

Sajnos ez nem járható út. A gépetek nem kávéfőző, hanem espresso készítő gép, annak meg alapfeltétele a frissen darált kávé, ha elolvastad a linkelt posztot akkor tudod, hogy miért. Ez a gép semmilyen előre darált kávéval nem fog működni. Ha esetleg 1x összejön legközelebb már nem lesz jó, mivel ritka gyorsan veszíti a minőségét darálás után. A kávé szüretelés után előkészítve, pörköletlenül hónapokig megőrzi a minőségét, pörkölés után már csak hetekig, örlést követően meg percekig (ha légmentesen lezárod adagonként akkor órákig). Ha a frissen darálás nem opció, el kell adni vagy visszacserélni a gépet.

Előzmény: W_B (176445)
Bazs09 Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176448

Hátha egy hasonlat jobban rávilágít a helyzetre: kaptatok egy manuális váltóval szerelt sportkocsit, de nektek inkább egy automata családi egyterűre lenne szükségetek. És sajnos a sportkocsitok soha nem fog magától váltani.

Előzmény: W_B (176445)
Bazs09 Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176447

Ez sajnos nem úgy működik, hogy leőrölteted előre, tudtommal PY sem árul így. Kizárt, hogy valaki pont eltalálja, milyen lesz jó a gépeddel, illetve ahogy öregszik az őrlemény, úgy változik majd a lefolyás is. Azt a Ranciliot nem ilyen üzemre találták ki.

 

Ha hajlandóak vagytok minőségi szemes kávét venni, akkor még egy automatába lehet érdemes beruházni, ha nem, akkor pedig kotyogó vagy Szarvasi. 

Előzmény: W_B (176445)
suitup Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176446

Sztem PY-nál nincs őrölt kávé. Amiket látsz a weboldalon az mind szemes kivitel.

Előzmény: W_B (176445)
W_B Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176445

Sziasztok!

 

Köszi a válaszokat!

Pörkölni és darálni nem nagyon van lehetőség, szeretnék őrölt kávét venni.

A pallyotzcoffee-nál néztem a Get Up! keveréket, de nem írják, hogy őrölt-e..

Katoczi Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176444

Ez egy nagyon jó kis gép, kisebb irodát simán ellát. A tömörítő "gomba" neve tamper (nem nyelvtannáci vagyok, hanem így találsz a neten másikat), ha a gyári műanyag van akkor le kell cserélni valami fémből készültre. A legjobb talán ez lenne: http://caffe35.hu/spd/111-17/PalmTamp-v2-58-6mm de 5000 Ft körül is van használható, bár azzal könnyebb nem egynletesen tömöríteni.

Őrlő milyen van? Ha propelleres csoda akkor sajnos ehhez a géphez használhatatlan, a legolcsóbb a Graef 702 amit ajánlani lehet.

Friss kávé: érezni fogod a különbséget, a linkelt forrást ajánlanám kezdésnek, aztán találtok sok másikat is (AVX, Kapucziner, Pacificcaffe stb). A friss pörkölés fontos ennek a gépnek. Lehet őrültségnek hangzik, de kaptatok egy eszközt ami rendkívül jó kávét képes készíteni, de nem gombnyomásra, meg kell dolgozni az eredményért. KB 3-5 percre le lehet vinni az időt ami alatt kávét készít, de gyakorolni kell. 

Előzmény: W_B (176441)
Bazs09 Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176443

Itt egy nagyon jó leírás, hogy miért is van ezeknél a gépeknél hatalmas jelentősége a szemcseméretnek, minőségnek: https://prohardver.hu/tema/kave_topic/hsz_43575-43575.html

 

Előre őrölt bolti tégla eredménye mindig pocsék lesz, vagy már eleve élvezhetetlen, vagy bontás után pár órával ledöglik. Ezzel a Rancilioval pedig, friss kávéból, nagyon jókat lehet húzni!

 

Itt pedig pár tipp a kávé beszerzéséhez (a teljesség igénye nélkül): https://prohardver.hu/tema/kave_topic/hsz_43734-43734.html

 

Apropó, milyen darálótok van?

Előzmény: W_B (176441)
kopiteki Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176442

Miss silvia.

Előzmény: W_B (176441)
W_B Creative Commons License 2018.07.03 0 1 176441

Sziasztok!

 

"Szerintem igényeljetek hozzá egy rendes őrlőt is, meg tömörítőt"

 

Kávédarálónk van, meg tömörítő "gomba" is.

 

"és vásároljatok szemes kávét. Ne Omniát"

 

Omniát miért ne?

Vagy helyette milyet?

 

"Mi a pontos tipusa a Rancilionak?"

 

Ilyen:

Előzmény: Giuseeppe (176439)
GAgyiXyXy Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176440

Mi a pontos tipusa a Rancilionak?

Előzmény: W_B (176438)
Giuseeppe Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176439

Szerintem igényeljetek hozzá egy rendes őrlőt is, meg tömörítőt, és vásároljatok szemes kávét. Ne Omniát. Szemes kávét számos webshopban lehet kapni, de akár egynémely műszaki boltban is.

Előzmény: W_B (176438)
W_B Creative Commons License 2018.07.03 0 0 176438

Sziasztok!

 

A munkahelyen kaptunk egy Rancilio nevű, profi(nak látszó) kávégépet.

Sime negyedkilós őrölt Omniával próbáltuk, nem lett túl jó.

Elvileg finomabbra őrölt kávé kell bele.

A kérdésem; lehet vele jó kávét főzni, ha kávédarálóval tovább darálom az Omniát?

Vagy lehet hozzá spéci, finomra őrölt kávét venni?

(Ha igen, akkor milyet, és (Budapesten) hol?)

 

Köszönöm.

t|3r Creative Commons License 2018.07.02 0 0 176437

Sziasztok,

 

 

Eladóvá vált a Mazzer SuperJolly őrlőm (valaha Temesvári Szabolcs tulajdona volt : ) (60K), a PIDes fekete Gaggia Baby-m (50K) és a Caravel-em is (60K).

 

Írjatok emailt, ha érdekel valakit (muterem gmail).

 

Üdv

 

Tier 

 

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!