Néhai anyósomnak 85 éves korában - nappal szundikált, éjjel meg persze kószált - javallotta a háziorvos, hogy vmi enyhe altatót ír fel neki - 'hogyne, aztán majd rászokok' mordulással utasított vissza.
ma reggel sikerult egy jot gombasznom. lett bosegesen izletes kucsmagomba, egy keves hegyes-, pusztai- es csehkucsma is. utana a piacon vettem ket galambot, illetve a lidlben akciosan ir rumpszteket. holnapra a galambokbol leves leend, a sztekhez pedig gombas-spargas-medvehagymas valami :)
Nálunk mexikói csirkeleves volt és utána ricottás gombócka kapris-szardellàs paradicsomos szósszal és parmezánnal. Holnap ugyanez a leves és lazac-Saltimbocca krumplipürével.
Töltött tököt csináltam, na meg rakott káposztát. Holnap megtöltök egy szűzpecsenyét spárgával és juhtúróval. Spárgaleves is van. Mindenki eszik, amit akar, a többi meg marad a hét többi napjára.
Szoktam ősszel lefagyasztani pürésített lecsót, amit különféle húsok mártásaként használok fel a tél folyamán. Találtam egy utolsó adagot, úgyhogy mára sült csirke lesz lecsómártással. Férjnek tarhonyával, nekem meg brokkolival.
mit foztunk tegnap, tegnapelott. kakas es medvenagymapesto, illetve elkeszult a spargas kacsamell pusztai kucsmagombaval. mindenkinek tetszett otthon :)
Biztos olyan is van - de hat regota elek itt a kornyeken, es hire megy am a dolognak, kit hogy vernenek at.
Aztan oda nem megyek tobbet.
Amit a boltban arulnak - kiviszit a piacra is, meg az ut szelere is... sot, szedhetjuk magunknak. Mikor minek van szezonja. Latjuk minden nap hogy dolgoznak a foldeken, mit tesznek - mert a elegge benott a varosba. Vagy a varos nott a farm kore...
A belsejerol nem talaltam kepet - oreg hatasu, hatalmas barna fa oszlopok, boritas... egyszeru - es helyi. Van kenyeruk is (nem itt sutnek, valami helyi sutode lehet, utana is fogok nezni), ahol a semolina kenyer hihetetlen finom. 1,50... a tobbi boltban 3-4-5 dollar.
Amit nem ok keszitenek, azt is helyitol veszik.
Szeretek az ut menti zoldsegesektol is vasarolni. Helyiek. Ha nem ok termelik akkor is helyit arulnak.
A szomszedom gyerekei egy kukorica farmjuk van, es arulnak az ut szelen.
De... van naluk barack, paprika, paradicsom es minden finomsag - a kornyezo farmokrol. Az o kukoricajuk meg azoknal... mind helyi.
Eleg sok farm van a kornyekunkon, es arulnak helyben is. Zoldseg, tej, hus... kinek mi a profilja.
Ez csak tej farm - es helyi tejbol dolgozik - ami a hosszu szallitast mellozi... a tej eredete ellenorizhetobb es a koltsegeket alacsonyabban tudja tartani.
A bolt es egyben feldolgozo hely nem tul regi - 1975-tol van - de kellemes hely, Levi szereti nezni hogy csomagolodik a tej es a tobbi - uvegablakon at lathato a boltbol.
Én sem vagyok meggyőzve a bio-dolgokról, vagy jóságukról egyáltalán, de azt látom - vagy persze néha csak képzelem, - hogy természetesebb összetevőik vannak, és az viszont tetszik. Nagy összetevő-olvasó vagyok. :) Szóval amíg különösebb utánajárás nélkül normál boltokban kapok biót, addig azt veszem, de zöldség / gyümölcsből nem érdekel, azoknak csak egy összetevőjük van. :)
Ezektől a BIO dolgoktól kiráz a hideg. Szerinem csak parasztvakítás, hogy drágábban lehessen eladni. Nem sok vajat eszünk és eddig Kerrygold a nyerő. Amig ízlik nem keresek mást.
