A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
A pörkölési dátum a panasz szempontjából irreleváns. Pusztán abban segíti az érdeklődőt, hogy még a régi géppel pörkölték vagy már az új csapat, új géppel.
U.i. Végül is ajánlottak fel cserekávét vagy nem? Vagy felajánlották és végül visszavonták? Esetleg ti nem voltatok elégedettek a felajánlott cserével?
Elképzelhető. Hiányos ismeretem szerint viszont akkor a babok élein is láthatónak kéne lennie az égésnek, mert ez szinte pillanatok alatt lezajlik. Mikor a hegyén már látszik az égés akkor már annyi, nem tudja korrigálni. Hacsak nem a nyitás előtt közvetlenül jutott ebbe az állapotba és a hűtés alatt már nem égett tovább.
Köszi, épp ma érkezett meg egy csomag ilyen és vegyes érzelmeim vannak vele kapcsolatban. Bevallom rosszabbra számítottam. Nem nyomja el annyira az ízt mint ahogy gondoltam, ami azért érdekes mert a kávé savai natúr formában érződnek ki belőle. Valahogy úgy értem, hogy a citromból nem lesz ezzel limonádé, pedig az édes íz ott van. Ha ennél maradok, jó ugródeszka lehet a cukor nélküli fogyasztáshoz. Ami zavar benne az a sztívia jelen pillanatban. Ki fogom próbálni az eritritet önmagában is, bár nem hinném, hogy különböznének a cukoralkoholok abban hogy mind olyan fura "hideg édes" amit eddig kóstoltam. De meg lehet szokni úgy érzem. A sztívia nekem olyan édességet produkál ami olyan mint egy zavaró háttérzaj. Mintha a zenekar Wagner-t játszana, de egy zongorista Liszt-et játszik közben. A választott nevem csak arra utal, hogy alapvetően IMÁDOM AZ ÉDESSÉGET. Nekem jó volna a cukor, de sajnos ezt most nem én döntöm el.
A kép alapján nem lehet megállapítani a pörkölés dátumát, mert az a zacsi hátulján van, kértem is, hogy azt fotózd le. Ez nagy valószínűséggel még régi Gisesen pörkölés ha MM-ből való. Milyen mennyiségben voltak benne a hibás szemek? A pörkölési dátum azért is lenne fontos, mert úgy tudom júniusban a régi pörkölő mester máshova igazolt, onnantól van új pörkölő mester. Az új géppel meg valamikor aug. végén kezdtek pörkölni. Új mester, új pörkölő.
Egy biztos, izgalmas időszak ez az avx életében, a jelek viszont nagyon bíztatóak. Az új pörkölővel két fajta malabart ittam eddig, az első nekem sötét volt, nem is ízlett, a második világosabb viszont zseniálisra sikeredett. Bátran próbáljátok ki.
A babhiba szinte kizárható (annak hittem, arra tippeltem), rákérdeztem, ugyanabból a nyerskávéból pörkölnek most is, így tényleg pörkölési hiba lehetett.
Annyi a sztori, hogy egy ismerősöd rendelt kávét, és nem ízlett neki. Rossz volt az alapanyag? Nem sikerült a pörkölés? Nem fogjuk megtudni. Ezt sikerült sok energiával, 5 nagy méretű képpel illusztrálni egy fórumon, ahol nem az adott cég feltétlen hívei szoktak megnyilvánulni. Csináld meg ugyanezt az AVX fórumon, itt tök felesleges. Sőt, hangulatot kelteni, egyoldalúan dicsérni/szidni valamit bárhol felesleges.
Ha akkora várakozás és marketig előzte meg, és ennyi pénzt beleöltek, akkor:
1., Mint említetted, nem kellett volna bezacskózni.
2., Ha már bezacskózza és valaki reklamál, akkor azt ki kellett volna cserélni.
3., Ha tényleg úgy van, hogy "beígért valami kárpótlást", akkor már ne csináljon a szájából segget.
4., Nem tudom mennyien reklamálhattak a kávé miatt, de max. nem nyert volna a reklamált kávékon, és akkor most itt nem lenne téma (bár állítólag a negatív reklám is reklám, és lehet a marketing részét képzi).
Engem sem lehet azzal vádolni, hogy az AVX szekértolója volnék, de te itt valakinek a személyes sérelmét hordozod körbe véres kardként. Én is jártam már úgy, hogy valahonnan rendeltem, és nem ízlett. Onnan/azt a kávét nem rendeltem többet.
Nem tisztem védeni a céget, de mégis ki az a "más is"? Még nem volt szerencsém megkóstolni a Loring-os kávékat, de egyelőre egy átmenet van náluk. Amekkora várakozás és marketing előzte meg a Loring beszerzését, nem is beszélve a befektetés nagyságáról, ekkora odafigyelés mellett alig tartom valószínűnek, hogy ez azzal készült volna. Az meg amit olvastam, hogy "a beégések miatt iszonyú keserű", eléggé vicces kijelentés. Nyilván jelentkezik az ízében némileg, de azért ne essünk már túlzásokba. Egyébként ez a batch el lett szúrva az nyilvánvaló. Azonban tisztán, logikailag levezetve a problémát én nem pörkölési hanem valamilyen alapanyag hibára gyanakszom. Csak feltételezéseim vannak ezért nem fejteném ki bővebben. de olyasmire gondolok pl. hogy gombakártevő támadta meg a növényt ami csökkentette a babok egyik vagy mindkét végén a víztartalmat. Az ilyesmi csak pörköléskor derül ki. Tény, hogy ezt így nem zacskóztam volna be én sem.
ezt tuti még nem a loringgal pörkölték mer a saját promójuk szerint ott ELKÉPZELHETETLEN hogy megégjen a kv... ez egy régebbi batch lesz, igaz akkor is gáz, a giessen sem egy fossh gép, ez is pörkölő hibának tűnik - hogy kiszolit v dewlát idézzem: hát milyen QC van itt? ezek szerint ilyen
Teljesen mindegy, hogy került a dobozba. Ha Gipsz Jakabtól vetted, vele állsz "szerződésben". Lehetett volna másképp kezelni (ha valóban ennyi az egész történet, mert ilyenkor azért jó lenne meghallgatni a másik felet is) de ennek ellenére a jogi helyzet egyértelmű jogi szempontból.
Tudom, hogy nem vigasztal senkit de Kis Zoli ugyanígy járt egy jónevű külföldi pörkölővel. Járvány van na :)
Nem tépem tovább a számat, a legutóbbi Daráló adás után rendeltem Loringos Kenyát és Etiópot. Hétvégén kipróbálom.
Effektíve tök mindegy hol reklamálsz, nyilván nem a média nyelte volna be a szar kávét, hanem tovább dobja az AVX-nek, mivel a minőségromlás nem róható fel a MediaMarktnak, hanem egyértelműen az előállító szúrta el. (Hacsak nem tovább pörkölődött a polcon.)
Amúgy a vevőkkel való kommunikáción van mit csiszolni, velem is voltak sajnos ritka tahók.
En siman a MiZonal (volt is mar ilyen esetunk valami romlott cuccal, es a gyarto kuldott is fajdalomdijat. Szegyen, hogy nem ugrik be a neve. Elvegre a lejarat elott doglott meg, az esetleges hibas tarolason pedig elegansan nem kezdtek rugozni)
Jobb? Rosszabb? Vagy csak simán más. A Daráló podcastes fiúk a legutóbbi adásukban meg voltak az Etióp és Kenya kávéjukkal elégedve abszolút értékben is, nem csak az árat figyelembe véve. Őket eddig legalábbis nem lehetett AVX bérencként emlegetni.
A Malabaros eset valóban furi, kezelhették volna jobban is, de ha veszel a Coop-ban egy doboz savanyútejet akkor a Mizo-nál panaszkodsz, vagy a helyi Coop-ba viszed vissza?
