Keresés

Részletes keresés

cassul454 Creative Commons License 2012.04.04 0 0 5271

Ha kemencébe raknánk nemkéne letakarni szerintem. Na de itt is a méret a lényeg, ehez rohadt nagy kemence kéne! Ajtóról nemis beszélve.

Előzmény: sancibácsi (5269)
magyar bucó Creative Commons License 2012.04.03 0 0 5270

Amúgy fogalmam sincs mi ez, de szívesen megkóstolnám!!

 

 

Mi lenne? "Vékonytésztájú, töltött lepény" magyarul calzone. :)

Előzmény: sancibácsi (5269)
sancibácsi Creative Commons License 2012.04.03 0 0 5269

És mivel van megtöltve???

 

Amúgy hagyományos kemencében nem biztos, hogy így be tudod fedni, mint itt a videón, ahol szabadon van a lepény!

Tehát Én azt javasolnám, hogy ha ilyen lepény készítéséhez alkalmas kemence kellene, akkor magasabb hőmérséklet elviselésére/leadására alkalmas kemencét kéne csinálni. Nem hagyományos Magyar téglakemencét.

Vagy a lepénynél sokkal nagyobb sütőfelülettel rendelkező hagyományos kemencét, hogy a parazsat szét tud húzni, és rárakni a sütire aztán.

Amúgy fogalmam sincs mi ez, de szívesen megkóstolnám!!

Ha a csevap-ból indulok ki, mint szerb/horvát.... ételből tuti jó lehet!

Üdv!

Előzmény: CroaRiva (5266)
cassul454 Creative Commons License 2012.04.03 0 0 5268

Néha profik is csinálják.

cassul454 Creative Commons License 2012.04.03 0 0 5267

Tuti hogy ők is sima téglán sütőtték.

Előzmény: CroaRiva (5266)
CroaRiva Creative Commons License 2012.03.29 0 0 5266

Üdv a topiklakóknak! Lenne itt egy kérdés. Egy soparnik nevű horvát ételt, lepényt szeretnék elkészíteni. Ez a vékonytésztájú, töltött lepény hagyományosan a tűzhely alján, összegyűjtött parázzsal befedve készül - ld. a mellékelt videón, 2:55 körül kezdődik a sütés.

 

Az alapfelületnek nyilván jó hőtároló képességgel kell rendelkeznie. Mi lehet alkalmas erre? A témához abszolút amatőrként is, a sima betont talán kizárhatom. Ha leteszek egy sor magasságban sima téglákat a placcra és azon sütöm, lesz belőle valami? Vagy samott tégla szükséges?

 

 

 

cassul454 Creative Commons License 2012.03.29 0 0 5265

Amikor tombol az épitési kedv.

Siógabi Creative Commons License 2012.03.27 0 0 5264

Sziasztok!

 

Csak nézelődtem a topicok között és rátok akadtam!

Az építőknek sok sikert és kitartást, remélem a jóidő meghozza a kedvét mindenkinek.

Akinek pedig már van annak jó sütögetést!

 

Üdv: Gábor

magyar bucó Creative Commons License 2012.03.23 0 0 5263

Senki sem mondta, hogy nincs, csak azt, hogy neki nem arra van szüksége. Viszonylag kevesen akarják a kertben néha arrébb rakni a kemencét, az inkább a vásározók műfaja.

Előzmény: Tristan60 (5262)
Tristan60 Creative Commons License 2012.03.22 0 0 5262

Kemencés Jó napot! :)

Igenis van mobil kemence, nem tudom, miért értetlenkedtek? Arról már lehet vitatkozni, hogy szép, jó, praktikus avagy nem. Az alábbiak mind ún. mobil kemencék!

 

 

alfi13 Creative Commons License 2012.03.08 0 0 5261

Küldtem egy mailt, de az itt föltett kérdésekra:

Mindenképpen régi nagyméretű téglából építsd a kemence égőterét . Igy a belméreted lehet akár 90*90 cm-es is.

Kötőanyagnak Rath BR1100- as hőálló habarcsot használj. Hőszigetelőnek az alapba 5-6cm vastag lépésálló kőzetgyapotot.

De a honlapomat nézd meg és kérdezz.

Előzmény: potyka067 (5260)
potyka067 Creative Commons License 2012.03.08 0 0 5260

A helyzet az, hogy megőrököltem, egy tűzrakóhelyet aminek az egyik része egy kb. 110 x 110 cm.-es épített asztal. Ez az" asztal" ( alatta fatartó van ) fedett egy kb. 140 cm. magasságú nyeregtetővel van ellátva. Erre az alapra terveztem, hohy vásárolok egy kemencét ami több az interneten fellelhető hírdetésben szerepel un. mobilkemenceként. ( Nem tervezem hogy magamután huzigatom, ahogy említettétek) Sajnos most mát hellyek közzel tisztában vagyok azzal, hogy nagyon nem kapható olyan kemence készen ami megfelelő lenne. Azok a készítők akiket megkerestem, azok kizásólagosan csak nagyméretű kemencét készítenek tehát ez a vonal is bedugult. 

Most arra gondoltam, hogy a kemencebence.hu oldalon látott dongaboltozatos kemence mintájára megpróbálkozom a saját erőból történő építéssel de ehhez ötletet, tanácsot szeretnék kérni tőletek.

 

A tervezett kemence külső méretei adottak tehát 110 x 110 cm mert az alap már megvan. ( Igaz eredetileg nem erre készült, de alábetonozott két sor táglával felfalazott alapról van szó. ) A meglévő alapra figyelembevéve az említett internetes oldalon lévő terveket úgy gondolom, hogy egy 50 x 60 cm.-es (belső méretek) tűzterű dongaboltozatos kemencét tudnék építeni az internetes oldalon szereplő módon.

A kérdéseim a következőek: 

-A meglévő alap teteje kb 15 cm.-es vasalt beton amin egy réteg csemperagasztóval felragasztott hasított kő van. A tervezett kemence tűzterének alsó részén milyen hőszigetelét alkalmazzak? A fényképsorozaton homok, üvegcserép, és téglasor van. Ennk az összvastagsága mennyi legyen? 

-A dongaboltozat falazásához mmilyen kötőanyagot válasszak? Olvastam anyagporrol amit homokal, és vízzel kell keverni, vagy van-e valami speciális habarcs am magas hőállóságú?

-A kemence magassága a tető megmagasításával növelhető tehát nem szentírás amit előszőr írtam tehát a 85 cm.( ez a mobilkemencére vonatkozott), a jelenlegi belmagasság az 140 cm.

A leírt méretek alapján véleményetek szerint kivitelezhető-e egy megfelelő hőtartású kemence, amit táglából ( bontott és új) akarok megépíteni.

Előre is köszönöm a tanácsotokat és ha baromságot írtam korábban vagy most akkior előre is bocsika. Üdv!

Előzmény: cassul454 (5259)
cassul454 Creative Commons License 2012.03.08 0 0 5259

szerintem nemtudja a T.topictárs hogy milyen falvastagsággal szokás kemencét épiteni, és hogy nemigen maradna a 85cm-ből semmi. Azért furi lehet az a tető ami alá csak egy 85cm-es valami férne be.

magyar bucó Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5258

Ezen az áron használható kemencéd akkor lesz, ha építesz magadnak. A kis kemence nem kemence, bizonyos méret alatt egyszerűen nem tud annyi hőt tárolni, amennyire szükség van a sütéshez.

Előzmény: potyka067 (5256)
alfi13 Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5257

OK. Azt sajnos nem tudok ajánlani csak ha magad nekiáltál volna kkor tudtam volna segíteni.

Előzmény: potyka067 (5256)
potyka067 Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5256

Sajnos én nem tudom megcsinálni, sem időm, sem hozzáértésem nincsen hozzá, bár utána lehetne olvasni de úgy gondolom. hogy a 120 nm.-es kertemben negyon nincsen lehetőség próbálkozásokra, ezért minden féleképpen hozzáértővel szeretném megcsínáltatni vagy ha lehet valahol készen kapni akkor ott megvásárolni. A vaterán 90-100,000-Ft kröüli áron ajánlottak készen de a hírdetés már-még? nincsen fenn. Egy mesterember Szentendréről 170.000,_ft-os árat írt  amit kicsit sokallok. A lényeg az hogy mestert keresek aki elfogadható áron eltud készíteni egy kis menecét nekem. 

Előzmény: alfi13 (5255)
alfi13 Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5255

Saját magad akarod készíteni vagy iparossal akarod megrakatni?

Előzmény: potyka067 (5253)
beetee Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5254

Én azt nevezem mobilkemencének, amit ide is betett egyszer egy építője, hogy utánfutó-alvázra lett felépítve, és így tényleg mozgatható, vásározható....

Azt nem értettük, hogy neked minek ilyen? Arrébb szeretnéd tolni időnként? ;)

Szerintem az adottságaidnak megfelelően építs/építess magadnak egyet.

Építeni kihívás, és jól át kell rágni magad a tudományán, mielőtt nekiállsz, építettni meg... jól le kell ellenőrizni a mestert, akit megbízol...

 

Ha kell tanács az első verzióra, akkor itt kaphatsz.

Előzmény: potyka067 (5253)
potyka067 Creative Commons License 2012.02.29 0 0 5253

Lehet hogy én fogalmaztam nem jól, de ahol eddig láttam ilyen kisméretű kemencét ott ezeket mobilkemencének hívták. Egy időben még tavaly Zsámbákon hírdetett a Vaterán egy készítő un vásári hordozható kemencét, aminek a méretei számomra megfeleltek, de idén már nem találom a hírdetését. Mint említettem készítettm már egy alapot és hopzzá a tetőt is ami alá a kemencét beraknám, de a kertem nagysága miatt - ami kb 120 nm. - nem tudok elhelyezni nagyobb kemencét. Lehet hogy nem jól fogalmaztam én csak segítséget kértem.

 

Előzmény: magyar bucó (5252)
magyar bucó Creative Commons License 2012.02.28 0 0 5252

Miért legyen mobil? Utazgatni akarsz vele? :o

Előzmény: potyka067 (5251)
potyka067 Creative Commons License 2012.02.28 0 0 5251

Tisztelt fórumozók!

 

Tanácsot szeretnék kérni abban, hogy ha a kertünkbe egy mobilkemencét szeretnék vásárolni akkor kihez tudok fordulni, aki  annak elkészítését, kivitelezését eltudja végezni. Kit tudtok ajánlani, nagypn a neten nem találtam ajánlatot, vagy ahol volt az megfizethetetlenül drága. 

A majdani kemece alapja és a tet5ő elkészült már tavaly, egy kb 85 cm. átmérőjü és kb 85 cm. magas mobilkemence férne el rajta. 

 

Előre is köszönöm a segítséget

cassul454 Creative Commons License 2012.02.28 0 0 5250

jaja vettem. na de viccen kivül,éget a kemencéd vagy nem?

Előzmény: azenkemencem (5249)
azenkemencem Creative Commons License 2012.02.26 0 0 5249

csak vicceltem a fával...

Előzmény: cassul454 (5248)
cassul454 Creative Commons License 2012.02.26 0 0 5248

Szia! a tüzifát vagy a tetőt? ha a kemencét nem drágállod már azis tök jó! :)    egyébként egy másikat kérdeztek ami ugyrémlik gersekaráton készült és kb 1,2millát kifizettek érte. ott grillező is van meg asztalok,ami a gránitok miatt drágitja ám nagyon!

Előzmény: azenkemencem (5247)
azenkemencem Creative Commons License 2012.02.25 0 0 5247

Sziasztok,

 

igen, 800K körül volt tető nélkül. Mondjuk a fát drágállom.... :):)

Előzmény: cassul454 (5246)
cassul454 Creative Commons License 2012.02.24 0 0 5246

szia!

 

hát ugy kb 800-bol megoldhato szerintem.

Előzmény: Igaz Tamas (5245)
Igaz Tamas Creative Commons License 2012.02.24 0 0 5245

Szia

 

szeretném megkérdezni ,a képen látható kerti konyha .

 

mennyiböl kivitelezhető ,gondolok itt az anyag és a munkadijj költségére......

 

üdv IGAZ TAMAS ............

Előzmény: cassul454 (5218)
ZsuR Creative Commons License 2012.02.23 0 0 5244

Koszonom!

Előzmény: MIG56 (5240)
cassul454 Creative Commons License 2012.02.22 0 0 5243

na igy már ráismertem! ennél a kemencénél én csak a tüzifa és az anyagszállitásban jeleskedtem. amugy egész pofás lett. remélem idén is elkészül pár szép darab.

Előzmény: sütöget (5242)
sütöget Creative Commons License 2012.02.21 0 0 5242

Itt találta: http://azenkemencem.wordpress.com/kemence_epites_naprol_napra/

Nagyon jól dokumentált kemenceépítés.

Előzmény: cassul454 (5241)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!