Nem tudom. Ez valószínűleg gusztus kérdése. Szerintem például egy csomó fajta az első fejtéskor van a csúcsán :) A furmintnak például sosem lesz később olyan fantasztikus illata mint az első fejtéskor.
A bor változása a palackban nem csak arról szól, hogy új illatokat, aromákat, ízeket vesz fel a bor, hanem vannak amik eltűnnek és vannak amik átalakulnak. Ha te egy olyan ízt szerettél egy borban ami átalakul mondjuk 2 év palackérlelés után, akkor neked az már túl van a csúcson. Viszont ha azt az ízt szeretet amivé átalakul akkor neked ez után lesz a csúcson :)
Én például az érettebb, koncentráltabb fehérborokat úgy 2 éves korukig szeretem a legjobban. De tudom, hogy vannak akik szerint ilyenkor még csikó a bor :)
-Nem azt mondta, hogy nem folytatódik, csak, hogy vitatható. (formája, módja, ideje, intenzitása) Ha pedig vitatható, azt akkor vitatják is. Ha megteheted lsz linkeld be az írást, vagy valami utalást, hogy merre keressem. Érdekelne.
Én tényleg nem tudom jobban :) Szerintem kimondottan érdekes és szakmailag izgalmas kérdés az, hogy mi is történik egy palack borban. Az fix, hogy nem eseménytelenül telnek az évek a dugó alatt az szerintem magától értetődő. Mivel nem kripton és nem is xenon gázokat palackoznak ezért kétséges, hogy kémialag teljesen stabil lenne egy palackozott bor.
A könnyebbik kérdés az, hogy mit is nevezünk csúcsnak egy bor életében :)
Mindenekelőtt nagy. Férjen be minden: család, asztal, tűzhely, prés...
Mi jónéhány éve megtoldottuk a présházat egy kis tárolóhelyiséggel. Itt vannak a szürethez a vödrök, kádak, ezenkívül létra, kapálógép, fűnyíró, permetszerek, stb. de már itt sem férünk el. A méretek: talán 5m széles kívül, ami bent csak 4m, mert van egy "esőbeálló" kint. A tetőteret megpakoltuk ágyakkal, így hosszabb ideig is el lehet lenni, itt már 5 m a szélesség. Összességében azért el lehet férni.
Néhány hete egy borminősítéssel foglalkozó cikkben azt olvastam, hogy egy borász szerint vitatható a bor érése, miután palackba kerül. Eddig úgy tudtam, hogy az érés palackozás után is folytatódik.
Sziasztok! Szeretném a szőlőoltvány készitést megtanulni. Annyit tudok hogy fürészporba kell tenni, és amerikai alanyra kell oltani. Gondolom ez a magántermő. Arra lennék kiváncsi hogy az oltást, vagyis az oltvány készitést mikor kell csinálni,és az oltványt mikor kell kiültetni? A YouTobon nem találtam ,de lehet hogy rosszhelyen kerestem. Segitséget előre is köszönöm. "A jó pap is holtig tanul"
Nálunk eljön az öcsém évente párszor, és kiélezi, befoltozza, megzsírozza, összerendszerezi, amit egy kertes háznál össze kell rendszerezni a normális működéshez. Isten áldja az öcsémet:)
Én ott láttam először hololót, nálunk hegyvidéken, köves talajon nagy, háromszög alakú kapák vannak. Én is meg szoktam reszelni annyira, hogy borotválkozni lehetne vele.
Nekem hasonló élményem Kecelen volt. Szintén ÉT. és kapálás horolóval.
Olyan életlenek voltak, mint a bot. Persze mi vidéki, koleszos gyerekek, mindjárt tudtuk hányadán állunk, szereztünk reszelőt, és mielőtt nekiáltunk volna, rendbe tettük a szerszámokat. Szerencsétlen Balettintézeti, Zenei szakközepes és többi VI. ker-i diák csak szerencsétlenkedtek, meg gyártották a vérhólyagot a tenyerükre, de semmire sem mentek.
Mondanom se kell, menten kineveztek bennünket kapaművészeknek, mert mi még normát is tudtunk csinálni.
Egyszer Izsákon kapáltam építőtáborban, eső után valami elképesztő volt. Összecsukta a talaj a horolót. Nem is értettem, miért ilyen kapát használnak ott.
a háttérben a Masina kft van.Az izsáki úton a szeszfözdénél megyek le.Kiváncsi vagyok tavasszal hogy is fog kihajtani ez a vége.Metszéskor akarok szedni középről vesszőt,majd legombáztatom és április végére meglátom melyik tőke hajt.
Kiskőrös-Soltvadkert-Bócsa között szinte végig így áll a szőlőkön a víz
Azt észre vettétek, hogy Corsario által feltöltött első képen a gyalogszőlő milyen nagy sortávolsággal van telepítve szerintem megvan legalább 180-200 cm és a tőketávolság sem a nálunk szokásos 50-80 cm hanem legalább egy méter bár lehet, hogy csal a szemem de ilyet itthon még nem láttam. Van rá példa itthon hogy gyalog szőlőt nálunk így telepítenek és géppel művelnek?
pinotnoir777 köszi, akkor szerintem 8-10 rügy lesz a megoldás 6-8 fürttel és egy-két hajtást mindenképp meghagyok fürt nélkül, hogy a tőkét felerősítse, mert idén nem túl jó kondiban fordulnak a tőkéim sajnos. :-(