A felesleges gomba hideg vízben, hűtőben, zárt műanyag edényben hetekig elél...
Tejben hagyni 48 óránál toább nem szabad, mert nagyon besavanyodik. A 36 óra ebben a meleg időben bőven elegendő...
Veritka, előre is nagyon köszönöm. De jó, akkor jövő héten már kefirezek! Igen, amikor nekem volt, én is észrevettem, hogy a zsíros zacskós tejet szereti a gomba.
Zsigrai76:Anita ,ha tudsz várni 1 hetet,akkor Neked is tudok adni gombát, mert kb. ennyi idő alatt szaporodik fel annyira, hogy szét lehessen választani.
A mamám úgy is csak kidobja a felesleget, mert ha sok gomba van a tejben,
a kerfír nagyon savanyú lesz.Ő mondjuk rendeske,minden este leszűri.Na ez nekem már nem megy,aztán persze bedöglik 1 hét alatt,főleg ebben a melegben.
Már vagy 20 éve szűrögeti estéről estére, de esküszik rá, a hatásaira, lásd.mint lent.
Tejkérdés.Mint városi puhányok, leginkább csak zacskós tejhez jutunk.Mamám szerint a legjobb a gombához az OKÉ 2,8%-os zsírtartalmú.
Az nagyon jó lenne igazodom hozzád, én a Blaha Lujza térnél lakom,Metro most nincs, mert felújítják, de ha nem valamelyik "rákosrettenetesre"))))) jössz,
akkor bárhol tudunk találkozni amit megjelölsz.Szombaton csak késő du.
leszek itthon, különben Pécs mellett leszek Bólyon.Most néztem meg a térképen, Kecskemét nem az az útvonal.E-mail címemet átjavítottam publikusra.Még pont
időben szóltam a Mamámnak, hogy ne dobja ki a feles gombákat.
Üdv:Vera
Kombuchád is van??? Igaz azt már megrendeltem a napokban meg kell érkeznie,
csak amilyen idétlen vagyok biztos nálam semmire sem fog menni.Azért megpróbálom, mert a kereskedelemben a kész Kombucha italok elég húzós áron
vannak forgalomban.Ebben a melegben úgy rákaptam a savanykás ízére, hogy 1 koncentrátum 2 nap alatt elfogy.
szeretnék én is kérni kefir gombát. ha valakinek van felesleges akkor szóljon. Pesten bárhová elmegyek érte, messzebbre macerás, de biztosan megoldható.
Kellene nekem kaukázusi kefírgomba-tenyészet. Egy kis mogyorónyi darabka elég lenne. Tudnál nekem küldeni, vagy, ha ralihoz mész esetleg elhozni?
Volt nekem is, egy netes társamtól kaptam, de sajna a párom véletlenül kidobta.
Pussz marcipa.
Ha, netán csomagban küldöd, címem:
Korcsog Anikó
Kecskemét
Szilágyi Erzsébet u. 22.
Ui.: Én viszont kombucha-tenyészetet tudok neked küldeni, ha gondolod...
Sziótok!
Nekem is volt már olyan, amikor szinte víz lett az egész, nagyon rossz ízű összementtej-szerű kevéske anyaggal.
Kiöntöttem én is.
Aztán egy időben házitejből készítettem, az isteni volt. Sajna bedugult az a forrásom.
A rózsaszín elváltozást még nem tapasztaltam.
Pár napja érdekesen viselkednek a gombáim, s nem tudom miért. Eddig tartós tejből csináltam a kefírt, mikor milyet sikerült venni. Nagy különbséget nem találtam köztük. Pár napja az Almsana tipusú tejből raktam el érlelni (eddig is használtam már ezt a fajtát sokszor, nem volt vele bajom). A megfelelő idő lejártával elhülve tapasztaltam, hogy a kefírben a "savó" (a tetején illetve zárványszerűen benne is) erősen rózsaszin. A szaga sem a jellegzetes kefírszag. Gyorsan kiöntöttem (a gombákat megmentettem, lemostam láthatóan nem történt bajuk), elraktam a következő adagot, de előtte gondosan felfőztem a tejet. Eredmény: megint rózsaszín savó, ráadásul csak a gombák közvetlen közelében lett "kefírállagú" az anyag, a 90%-a folyott, mint a víz. A gombák viszont láthatóan megszaporodtak. Ezt is kiöntöttem, gombák leszürve, megfürdetve...
Az utcában hord egy tehenész heti két alkalommal frissen fejt tejet, gondoltam megpróbálom azt (most költöztünk ide). Vettem tőle, felforraltam, lehűtöttem, fölét leszedtem, elraktam. Eredmény: az edény tetején sötétsárga "föl" egy vékony rétegben, benne barnás pöttyökkel. Alatta egy vékony réteg rózsaszines savó. Maga a kefír gyönyörű fehér, a dobozos Mátratej féle kaukázusinak megfelelő sűrűségű.
Szívesen kűldők kefírgombát,COMBUCHA gombát postai utánvéttel,leírással.1000Ft/adag+postaköltség Debrecenben házitejből erjesztett kefír folyamatosan kapható(12,24 órás erjesztéssel)250Ft/l áron. A kefír befolyásolja a következő betegségek gyógyulását:idegbetegségek,álmatlanság,kelések,fekélyek(gyomorfekély),asztma,vérszegénység,kiűtés,ekcéma,vérnyomás,hólyaghurut,vese,sárgaság,emésztőszervek hurutja,epepanaszokra,hasmenésre,székrekedésre.Kedvezően befolyásolja a betegségekből lábadozó állapotát. Kellemes gombászást mindenkinek! Gomba rendelhető:tel:52-450376,SMS:304529378
Ííígen.
Egy időben volt nekem mind a kettő. Azt sem tudtam melyiket igyam!
A vizes úgy néz ki, mintha üvegkristályok lennének
dunsztosü.-ben.(De azthiszem ezt már írtam. -bocsi-)
Még annyit, hogy, ha sikerül optimális időben leszűrni, akkor enyhén pezseg, és savanykás.
TÖKJÓ!
A tejesnél sokszor jártam úgy, hogy néhány nappal tovább hagytam rajta a tejet, és naon savanyú lett.
Akkor öntöttem hozzá egy kevés tejet, és úgy elviselhető volt.
Segítséget kérnék, szeretnék kefirgombához jutni, Miskolcon vagy környékén. A telefon számom 30/425-48-59, ha valaki tud segíteni, küldjöm sms-t, és visszahívom. Köszi előre is.
Sziaszok!
BUÉK!
"Vizes" kefírem van egy kevés. Vagy ez nem is kefír?...
Úgy néz ki, mintha üvegkristályok lennének, és mazsolával él.
A tejes másképp néz ki, olyan, mint a karfiol rózsái. Azt csak tejjel lehet életben tartani. Volt olyanom is, de egyszer "meghalasztottam".
Ez a vizas tényleg jó, főleg, ha a kész italhoz citromlét, és citromkarikát adsz.
oke.
csak akitol kaptam az is vizeskefirt csinal belole evek ota - egyebkent nagyon finom, olyan ize van, mint a bodzaszorpnek! - es neki nonek a gombakok.
en majd 1 eve kaptam 2 kis darabot es vizeskefirt csinalok belole, nem tejest.
de alig nonek a gombak!
nem tudom mennyire kene noniuk, de jo 9 honap alatt a duplaja se lett!
ez ugye nem normalis?
a gombak elnek, "puhak", mukodnek, csak cseneveszek... miert?
Sziasztok!
Nincs semmiféle titok.A tenyészet átlátszó kristályokra, vagy jégtörmelékre hasonlít. Vizet kell rá önteni, hat-nyolc szem mazsolát, egy citrom karikát az ízéért, és egy kis levét is bele...
Néhány napig érlelni, majd műanyag szűrőn leszűrni. Finom ital lehűtve.
Állítólag egyik kolléganőmnek ez tartja rendben a vérnyomását.Ja, amikor leszűröm jól kimosom./Állítólag fém nem érhet hozzá/
