A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Jaaa, emlékszem már.
Na várj, itt egy londoni topik, volt ott már szó Skóciáról, belefér Írország is.
Nos? Tegyem fel a kérdéseimet, vagy mondod magadtól??
És mondja már meg végre valaki mit csináljak ezzel a koromfinomságúra őrőlt, méregerős arab kávéval, még mielőtt rám nem penészedik!!!:))
Vasárnap kedvenc ügyvédem, barátom, lakó- és sorstársam irodájában ittam először (négyszer :) )olyan automatás kávét, ami finom volt, lágy és nem műízű. A meglehetősen fárasztó meló mellett ez volt az egyetlen pozitívum aznap :).
Asszem a török kávét úgy készítik, hogy karamellizálják a cukrot, felöntik vízzel, belerakják a kávét is, és összefőzik. Tehát nem leforrázzák, hanem ott fő a vízben.
Na kipróbáltam:
Két kávéskanál örlemény, másféldeci forróvíz.
Öt percig állni hagytam, de egy kicsit se ülepedett le a zacc. Túl apróra van szerintem darálva.
És inkább tea állagú lett a lé, mint kávé (végül kávéfilteren átszürtem. Ezt a pancsolást! Az egész mosogató tiszta kávézacc.:)), viszont a teveszarra emlékeztető szaga megmaradt. (Bár sose láttam még tevét, pláne nem teveszart, de így képzelem az "illatát".) Egyébként nem volt ihatatlan,
Holnap új technológiát próbálok.:))
Hát, még ilyen értelemben nem rendeltem az interneten semmit, meg kell gondolnom, ez legyen-e az első, vagy valami más.
Egyébként is először ennem kell spárgát, mert még soha nem ettem, utána el kell mennem egy balettelőadásra, mert még soha nem voltam, és csak utána következhet, hogy rendelek valamit az interneten.
Én annyira élvezem a kávéivást, hogy sokszor lefekvés előtt elkortyolok egy jó nagy bögre finom, meleg kávét, sok tejjel. Olyan harmonikus, megnyugtató íze van, hogy mosolyogva alszom el tőle!:-)
Jóvanna, láttam már ilyet.
Tavaly voltam Hollandba' (:D), aztán ott ilyennel főzték. Jó volt, de tényleg. Egy kis tejjel.
(De ha esetleg lenne valami varázslat, amivel ez a berendezés itt tudna teremni, annak örülnék, mert hogy a mi utcánkban nem kapható, az egyszer biztos..)
Nagyobb pohárba vagy bögrébe 2 kávéskanál szörnyűség, leöntve forró vízzel (kb 1,5 deci), lefedve állni hagyni 5 percig, majd óvatosan leönteni a megfeketült lét a zaccról és megkísérelni meginni :-))).
Időnként lehet kapni nálink is amolyan britt mintájú, kávéfőző ellen használt szerkezetet, ami egy kb 10 centi átmérőjű, 20 centi magas üveghenger, fedéllel és benne egy szűrővel ellátott dugattyúval, amit egy hosszú rúddal le lehet tolni az edény aljára. Itt a "főzési" módszer hasonló: dugattyú ki, kávé be, víz be, dugattyú az edény felső széléig be, fedél rá. Öt perc (ha már elég sötétnek látszik a lé) után a fedélen kinyúló rúddal a dugattyút egészen lassan le lehet nyomni, akkor az leszorítja a zaccot (nagyjából) és a kávét ki lehet önteni csészébe.
Nem olyan vicces (néha azért nagyon) és ráadásul loptam, de mégiscsak a kávéval kapcsolatos:
A túlzott kávéfogyasztás néhány félreismerhetetlen jele, konzultáljon orvosával, ha:
- a legutóbbi holdfogyatkozás óta nem pislogott
- nyitott szemmel alszik
- tüsszentés közben sem csukja be a szemét
- már a harmadik pulóvert készíti el, pedig nem is tud kötni
- csakis földrengéskor áll nyugodtan, egy helyben
- az ápolónőnek szuperszámítógépre van szüksége, hogy megmérje a pulzusát
- a kokain lelassítja
- 20 mérföldet sétál a gyaloglógépen, mikor rájön, hogy nincs is bekapcsolva
- az ízlelőbimbói olyan érzéketlenek, hogy akár forró lávát is iszogathatna
- távirányító nélkül gyorsabban vált csatornát
- a macskáit Tejszínnek és Cukornak nevezi
- a kávésbögréjén egy kávésbögre képe van
- lekörözi az Energizer nyuszit
- a mozgásérzékelőkben rövidzárlatot okoz
- az idegrángásai látszanak a Richter-skálán
- segít a kutyának kergetni a farkát
- a kávésbögréjére biztosítást köt a Lloyd’s-nál
- jövendőbelijét mindenkinek a kávézópartnereként mutatja be
- napi négy szívrohamot símán kibír
- mindenkit átenged a gyalogátkelőn, mire rájön, hogy otthonhagyta a kocsiját
- parkolásnál megbüntetik gyorshajtásért
- saját fogaival őrli meg a kávészemeket
- a videofilmeket gyorstekerésben nézi
- kábel nélkül be tudja bikázni az autóját
- mások körmét rágja
- 50 méterről le tudja fényképezni magát késleltető kioldó nélkül
- egy hét alatt három pár teniszzoknit tesz tönkre.
