A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Szerintem azért sejted :) Ha ez moka pothoz őrölt, akkor persze egyáltalán nem lesz jó presszóba! Villámgyorsan átfolyik majd, üres-vizes ízzel. (A Segának a presszóba szánt őrleményei is viszonylag durvák, az Illy, Danesi, Excelsior mind jóval finomabb szemcsés, hogy a Hausbradtot már ne is említsem.)
A Le Origini sorozatból írtad a Peru-t? Egyszer vettünk egy ilyen hármast a sógoroméknak kotyogóba, azóta is azt emlegetik, milyen finom volt. De nemtom, presszóba mennyire lehet jó?
Nem csalás, tényleg vannak olyan fajták -- én is éppen egy megdöbbentően csokis zamatút élvezek az irodában (ez a Caffé Tiemme Argento). Azt hiszem, hiába más növény, sok alkaloida (vagy mi) közös a kávéban és a kakaóban, ahogy pl. a tea és a maté között is.
Maradjunk annyiban, hogy jelenlegi készletből ez eddig. Vár még otthon egy bontatlan Segafredo Peru edition. Ráírtak szerint csoki aroma jellemzi, de nem hozzáadottként.
Nicsak, egy ember, akinek tényleg ízlik a Lavazza! :) Eddig leginkább csodálkozással találkoztam, hogy ez ugyan hogy lett nagy márka. (Vagy csak én gondoltam így egyedül?) Az Omniáról tudjuk, az olyan, mint a tokaszalonna -- elég durva dolog elfogyasztani, de hát magyarként nagyon megszoktuk már az ízét.
Nos, hétvégén elmentem megvettem egy Krups XP4020-ast. Szombaton. Hazavittem, mondom azért kirpóbálom, nem hozom ide be addig. Kipróbáltam. Aztán másnap elmentem és vettem még1-et, amit behoztam a céghez ~ : ) Eddig korrekt. Bár kicsit furcsállom, hogy a POD-betét aljén 1 kis lyuk van csak. De majd holnap hoz be kollegina POD-ot, s megnézzük azzal mit tud. Eddig Lavazza-val és Omniával főztem, ég és föld. ~ : D
OK, a KVmmal is, lévén Caffe Balduini 70-30as volt, meg cégesként Omnia ~ : ( De azért ilyesmit még abból is kitudtam hozni kolleginának nőnapra: ~ : )
Kiváncsi lennék rá. Ugy élőben. Bár még mindig fura, hogy ha NES-t iszom, erősen érezni az outputon is a KVt, még sima KVból csinált Kvnál ez nem jellemző. Utánnaolvasva biza azt adta a vége, hogy a romát nem tudja a szervezet rendesen feldolgozni, s azért távozik érezhetőben.
Mindamellett ez nem kell, h. befogyásoljon, én is vákuumtéglában talált "áporodott" kávét iszom éppen és nagyon is ízlik, pedig az ilyeneket végképp lenézik a coffeegeekek...
Az Excelsior ezüstzacskós, moka potba való változatából is kinyitottam egyet (ezen csak apró betűkkel van az E., a régebbi márkanevükön fut. mint "Caffé Tiemme"), persze én a Bodum edénykében főztem. Még kellemesebb meglepetés a kéknél -- bár a szöveg uaz rajta, miszerint közép-amerikai és kelet-afrikai kávék keveréke, ez egészen más íz! Nem olajos-magvas, hanem átütően keserűcsokis árnyalatú. A két nap alatt senki, aki az irodába lépett, nem mulasztotta el megjegyezni, h. milyen finom KVszag van és még a gyomorproblémák miatt hetek óta csak tejjel forrázott Nescafén élő kollégám is kért belőle :)
Azért az igazi ínyencek azt szokták mondani, h. a legeslegjobb minőséget sohasem lehet elérni podból, csak valóban friss és frissen őrölt, tömörített stb. kávéból.
Sziasztok!
Most voltam az Ázsiában és vettem podot / köszi az infót yeahhh / az egyiket már meg is kóstoltam szerintem finom. A kávézó rész még nem üzemel, de mellette lehet vásárolni kávékat meg gépeket is.
Lássuk csak: OfficeDepot-ban valószínűleg van piros (80-20 arányú) Vergnano, ebből a márkából van még fekete (100% arabica) és a koffeinmentes kék, ezeket 1-2 napos átfutási idővel lehet rendelni a forgalmazótól.
Illy kapható jó drágán, és ha jól gondolom sajnos nem egyesével légmentesen csomagolva a MediaMarkt és Saturn üzletekben, ezt még nem próbáltam.
A Manuel kínálatában elvileg 6 féle keverék és 4 féle egytípusú szerepel, ezek egy része megvehető a Henger utcai kávézójukban, ami nincs, odarendelhető.
Molinari a forgalmazótól rendelhető 1-2 hétre, pontosabban a 4 féle mono inkább több idő, mert azt nem tartja alapból, hanem Olaszországból rendeli. Oro van neki mindig raktáron.
A Semiramis nemrég kezdett podokat árulni, ha visszaolvasol kicsit, nekem nem jött be a kenyai tőlük.
A Varko Caffé Kft.-nál is lehet venni pár félét, ha jól emlékszem, amit próbáltam tőlük, az is elég gyorsan átszaladt.
Ennyi jutott eszembe, és persze ezerféle rendelhető a netes oldalakról :)
