A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Ha végignézzed a Spektrum Baristás sorozatát, meg itt végigolvasod a fórumot, felesleges lesz. Ha viszont szakmádhoz kell egy papírt adó tanfolyam, akkor menj és csináld. Nemtudom mmennyibe kerül, de én nem adnék érte pénzt. Ilyen 1xü.
Ha megreccsent a bizalmad a Saecóban, nézz más után - van még jópár versenyző a pályán :-) Kérdés, mennyi gempát áldozol rá, s az anyagiakon túl mik a súlyponti kérdések a választásnál.
Mindenáron ótomata köll, vagy lehet karos, netán a POD-os masinák is szóba jöhetnek?
Automatában azért már komolyabbakat is produkál a Saeco (ha nincs vele örök harag), karos típusokból én más gyártót is megnéznék, POD-os specialisták is akadnak.
Ha gondolod, holnap szívesen folytathatjuk - igaz, találsz itt, a Fórumban is sok tippet, meg gondolom, Neked is vannak jelöltjeid...
Csak a kijelző feketedéséből gondolod? Mert az feketedik attól is, ha túl nagy hőterhelést kap, vagy ha megpattan feszültség hatására, amit indukálhat hőmérsékletkülönbség, fizikai deformálódás (ráéesett a mikulás), de akár az is, hogy a vezérlője zárlatos lett...
Az olaszok elcsábítottak egy németet az autóiparukhoz, azóta kezd egész lenni az olasz autó is... Lehet a németek cserébe kértek egy olaszt a KVfőzőkhöz ~ ; )))))
Ma benéztem a Rezső téri Baristaboltban. Álcázzák a helyet: egy kulcsmásolóba lépünk az utcáról, onnan jutunk a kávéshopba. Vagy négyféle POD-os gép :-), legalább tucatnyi POD, többféle őrölt KV, fejlődő szemeskávé - választék, tamperek, Iberital-ikrek (az Eypolygonnal egyező áron), stbstb. Az eladóhölgy kedves, segítőkész, és otthon van a KVvilágban.
Háát, a presszógépet egy (vagy kettő, ez vitatható) olasz találta fel, az autót egy (vagy két) német...
"Amugy nem látom be, miért lenne rosszabb egy német, vagy akár taiwani egy olaszhoz képest, ha ugyanazokból épül fel, s összvissz kell talán 4 paramétert figyelni, vezérelni."
Mert egy ponton meg kell állapítani, hogy jó-e már a beállítás, de a német/tajváni hiába kortyolgatja, nem tudja megkülönböztetni a jó E-t a rossztól, sőt, a híg moslék ízlik neki jobban :)
Sajnos nem volt még lehetőségem oda menni... s valszin nem is lesz, mivel H_G-vel van egy közös "szerelmünk" azaz a KV-val együtt kettő, s az közelebb is van, elérhetőbb is, és jósör a Karlovačko is ~ : )
Többször próbálkoztam Guinness-el, de nem jjött be. Mignem három éve kievett a fene Dubliba St. Patrik napra és környékére. Na akkor ráéreztem. Soha nem láttam/képzeltem el, hogy ilyen van. Belvárosi pubok tele fiatalokkal, ír népzene szól élőben és énekelnek és táncolnak. Na aki nem szereti a Guinesst az ott próbálja ki.
Hááát, ami reggel egy jó espresso, machiatto, dupla... az este egy jéghideg Guinness. Amugy kesernyés íze, barna (fekete) szine, KVszerüen krémes, sötét (najó, tejesKVszínű) habja miatt sokan KVnak tartját. ~ ; ))))
Hááát, KVt már nem kérnék... most épp egy Murphy's-t próbálok magamévá tenni, de sanszosan asszonyra bízom, vagy kiöntöm, és iszok egy buborékos KVt inkább (Guinness) ~ : )))))
Amugy értem a döntésedet, és teljesen megértem. Csak azt viselem nehezen, hogy alapból degradálva vannak a nem olasz gépek, holott H_G darálója francia, sokunk gépe német, jópáran vettetek az elmúlt hetekben spanyol darálót, és beválltak, jók... ~ : ) ÉS akkor még nem beszéltem a Davidoff KVról, ami megér egy próbát, mégis sokatoknál esélytelen, mert német.
Hat év, ilyen használat mellett nem rossz érték, szerintem. Azért csak meg kellene nézetni - Te nem tudsz belenézni? -, hogy mi a rettenet vált füdtté benne. Hátha menthető a cucc...?
Munkahelyen most a német kocsi a divat, de minőség helyett már abban is csak minőség érzet van :( Általánosságban is azt gondolom, hogy ebben a rohadt konzumer világban kiveszőben van az a fogalom, hogy minőségi termék.
De most kávéfőzőkről van szó :)
És nem elsősorban a technikáról, legalábbis az én olvasatomban...az olaszoknál pl. az egész kávézásnak hatalmas kultúrája van, ezzel sok újat nem mondtam, a németeknél meg ugye...bár sok török van náluk :) Szóval egy olasz géppel, kávéval - reményeim szerint - együtt vásárolsz egy darabot abból a tapasztalatból, tudásból, életérzésből amit ezek a digók felhalmoztak és művelnek az utóbbi sok-sok évben. Nincs azzal gond, ha valaki másként gondolkodik, de nekem pl. nem nagyon jön be a Krups kissé "technokrata" kinézete, éjfekete-ezüst színei, ellenben minőség tekintetében nem kritizálnám, sőt! végigtapogattam az utóbbi időben az össze gépüket! Jól megépített, célnak tökéletesen megfelelő masináknak tűnnek. Gondolkodtam rajt' kicsit, hogy minden apró ellenérzésem mellett is ilyet veszek, de nyílván érthető az is, hogy ugyanannyiért a Baby-t választottam...mert iszonyat kedvező ára volt és mert fehér volt, a konyha szinte kérte, hogy jöjjön Hozzánk :)
És persze peace, mert egy jó kávé mellett mindent meg lehet beszélni.
Tudod, erről igazából csak annyi jutott hirtelen eszembe, hogy... a KVfőző, az ugye egy elektromechanikus gép. És isteníti mindenki az olaszt... nade... az auto is javarészt elektronika, mechanika... és... hát németet mondanak, japánt, ha megbízható, jól működőt kell említeni, és olaszt, ha szépet, dögöset, de állandóan menstruálós fajtát említenek. Akkor miért is lenne kivétel a KVfőző? Hogy múltjuk van? (ööö autógyártásban mióta is vannak olaszok?)
Szóval kinek a pap, kinek a paplak, nekem spec a ShultzGizi ~ ; )
Amugy nem látom be, miért lenne rosszabb egy német, vagy akár taiwani egy olaszhoz képest, ha ugyanazokból épül fel, s összvissz kell talán 4 paramétert figyelni, vezérelni. ~ : ) Hogy szebb/randább, az más kérdés. Azt vallom, hogy bizonyos szint felett az olasz művészetet ad el a pénzért. Viszont bizonyos szint alatt meg épp hiányzik szinte minden művészi, szép a gépeikből.
Mit is mondjak... Randa a gép, szal ha akkor ennyi, mikor a Krups-ot vettem, akkor sem ezt veszem. De akkor még közel 30-35e között volt. Szidjátok itt a német technikát, de az valahogy nem vesztette el értéke harmadát-felét 1 év alatt ~ ; )))
Ide is beírom - bár tudom, hogy felesleges :) -, hogy BabbyGaggia vásárlás okán eladósorba került egy fehér Saeco Magic ótómata gép, kedvező áron...ha valakit mégis érdekel(ne), írjon...
