Keresés

Minden más állat bőrét szeretem ropogósra sütve. Mondjuk a malac vezet, de a csirke és a kacsa is jöhet bőven. A halbőrt viszont nem eszem meg. Nem mellesleg Lényem se, így nálunk a lazac bőre marad az árusnál.

(enyim gyereknek volt egy korszaka, amikor a főtt tyúk-csirke-bőrt ette meg a húslevesből - elég hamar kinőtte hálistennek, mert rossz volt nézni...)

a ropogósra sült csirkebőr finom tud lenni (de még a rántott csirke bőre is finom)

...Ma gondoltam rád, mikor levágattam a lazacról a bőrt...

Pedig kevés jobb alkatrész van a ropogósra sült halbőrnél, de hát de gustibus...

(ha sült csirkét sütök, az egyik unoka csak a ropi bőrre vadászik, sztem nagyon helyesen)

Ma gondoltam rád, mikor levágattam a lazacról a bőrt.

Ma nálam lazac volt a saját svéd receptem szerint. Nálunk ez jött be igazán, nem a sült változat. Csak sima krumpli volt mellé. Holnap megcélzunk valahol egy vendéglőt, a hol egy kicsit időjárás függő. Pénteken csirkecomb, aztán meg majd meglátjuk.

Holnap bőrén sült lazacfilé, sült brokkoli, sajtmártás.

Pénteken pizza bolognese, szívsaláta.

Szombaton a 67 helyett Gánt, Mary néni.

Én is mennék! :D

Így mindig velem lehet..)

(Libamáj creme brulée a kívánság)

?

Közeleg a párom születésnapja, ez okból megleptem magam egy zsebsárkánnyal. :)

Karfiolleves, palacsinta

Rakott krumpli hagyományos módon

Almaleves, hagymás csirkemáj, tört krumpli.

Nulla ötletem van, de majd holnap délelőtt elmegyek és igyekszem megihletődni.

Csirkés Caesar saláta

Lazac lesz kukoricas basmati rizzsel.

Krumpli leves , zöldbabfőzelék sonkakockák.

Ma szélesmetélt bolognai raguval.

Holnap tyúkhúsleves, farsangi fánk (vendégségben)

vasárnap hagymaleves,  Orly csirkemell csíkok, rizs, szívsaláta.

Nekem sem, de ugye ízlések és pofonok, no meg szokások, hagyományok.

Ha ma találomra megkérdeznél 10 öreg falusit, kevesen tudnák, hogy egyáltalán mi az.

A sajtban a hús nem feltétlenül a szűz. Legalábbis nekem nem jutna eszembe belevágni a hirtelen sütésre legalkalmasabb darabot...

...a szűzpecsenye hagyományosan a disznósajt része volt...

fejlett ízlésre vall, én sem szeretem, ha a sajtban a porcogós részek dominálnak,

legyen benne bőven hús is (pofa, nyelv etc....)

Hu azt nagyon ettuk! Az elso hazai hot dog volt kiflibe gyomoszolve. :-D

friss kolbászhússal tültve, csepleszbe bugyolálva, megsütve..

Igen, ez a módja.

Ennél csak az lett volna nagyobb pazarlás, ha mirelit "Bélszínroló" tényleg tartalmazta volna a címadóját.

Egy volt kollégám mesélte, hogy a felesége családjában (Berekfürdőn) a szűzpecsenye hagyományosan a disznósajt része volt. Az apósa hiányolta is, amikor kimentette belőle...

Sztem a régi falusi ember nem méltányolta a szűzpecsenyét, Borotán pl. néhány éve még, ha borjút vágtak,

lapocka árban adták a vesepecsenyét is, nem fakszniztak külön vele. Hús, hús...

Ha nem is reggeli pecsenyéhez, de az esti, vagy másnap esti torhoz talán félretették, friss kolbászhússal tültve, csepleszbe bugyolálva, megsütve...

nem hiszem, hogy disznotorkor ezt sutottek a tarja melle. inkabb ment a fagyasztoba.

"világrekorder magyar áfa" ide vagy oda, ennyire azért nálunk még nem drága a krumpli:

https://www.wogibtswas.at/pfanni-oesterr-erdaepfel-angebot-643802

akcióban 3,49 EUR/2 kg

teszkóéknál 1 EUR alatt van a lédig

https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/categories/Cat00004267

A francia (hálós) import azért már közelíti az osztrák árat.

de legalább tudod, hogy miért nincs... :P

Hiába olvasom a helyzetjelentést, attól még nem lesz nekem jó krumplim.:-(((

Viszont kaptam tegnap borjumájat, amiből ma remek reszteltmáj készült ebédre.