Keresés

Szia!
Elkészítem a tésztát, kifőzöm. Szalonnát apró kockára vágok, kipirítom, a pörcöt kiszedem. A kifőtt tésztát először a zsírral, majd a túróval összekeverem s megszórom a pörccel.
Üdv.: Marika

Szia Tejszíhabos csokoládé.Lehet hogy igazad van,mert javába mén nálam az üzekedés.És a tej is vissza eset a,felére remélem hamarosan tudok sajtot csinálni,mert ugyan is van rá vevőm.

Hogy csináltad a túrós sztrapacskát? A tésztába tetted a túrót úgy főzted ki vagy a kész tésztát keverted össze a túróval?

Olvastam én szorgalmasan. :) Na de nem is kell nekem mindig megszólalnom :):)

Nem még nem költöztünk...két hely között vacilálunk, de nagyon. Az egyik egy isteni kisfalu, nagy házzal, ugyanekkora területtel, mint a mostani, de sík elosztásban.
A másik egy olcsó tanya, kis házzal, áram nélkül, több hektárral.
Kezdésnek remek lenne mindkettő.. Csak éppen szülök.
No, hát csak ennyi a dilemma...

Szia!

Ejnye és bejnye.

El sem tudom képzelni, mit mondhattál...mert olvasok én sok topikot, és néha azért fogom a fejem...
Mindegy. A Tejszínhabos csokoládé is remek, főleg mert olyan kedves dologhoz kapcsolódik :)

Rendben vagy már? Na jó, mondjuk úgy, hogy nagyjából?

Igen, rá. Nagyon jó kis összejövetel volt. Elég sokan voltunk ott. Csak azért gondoltam, mert azon az oldalon is találkoztam a neveddel.

Sziasztok kedves mindenki,lenne egy kérdésem!Én is szoktam sajtot csinálni,egyszerű és gyors .Igaz a tejet fel forralom és teszek bele sót,meg ecetet .A kérdésem a következő, múlt heten Vasárnap csináltam sajtot, azóta nem tudok csinálni!Pedig mindig úgy csináltam mint eddig,szépen meg vártam míg kihűlt bele a zsákba és le csőpóktetem,utána pedig bele a sajt présbe meg rá a sújt, és másnapra készen is volt.A válaszotokat előre is köszönöm.

Sajnos nem voltam ott! Ember Margitra gondolsz ugye?

Nagyon sok helyen jártam életemben. Minden előfordulhat. Én már bőven túl vagyok a pubertáskori zavarokon! :-)))

Szia!
Íme a recept. Egy nénitől kaptam, de én még nem készítettem. Állítólag finom.

Túróból készült sajt:

1 liter tejet felfőzünk, s 1 kg túrót elkavarunk benne. Ezután lecsöpögtetjük, és gőzfürdő felett addig kavargatjuk, míg sima nem lesz. Kevés vajat és egy kávéskanál szódabikarbónát is keverünk hozzá.
Üdv: Marika

Nahát!!! Én egy üveg befőttet teszek rá!

Viccen kívül! Nem találkoztunk már valahol? Nem voltál véletlenül Margitkánál a kenyeres találkozón??? Reggel kenyérdagasztás közben jutott eszembe.

Nagyon jól néz ki, olyan csábító!

(Töredelmesen bevallom, hogy én csak készítője vagyok, de még meg sem kóstoltam. Még mindig csak "barátkozom" a gondolattal.)
Ma viszont túrós sztrapacskát készítettem, azért abból már ettem.

Tökre tuti!!!!
Gratulálok!!

Jaj de ügyes vagy!

Nagyon jól néz ki.

FAQKAC!
Okvetlen szétnézek majd a 100-as ba in is.
Köszi.

B1114!
Olvasgatok majd.
A Pepsint én is félve vettem meg.
Na ,de majd.
A szavatossága 1 hónap.

SZÉP NAPOT!
Felvágtam a sajtot:-)
Nagyon finom lett.
A sózás is szuper.
Annyira örülök.

1.) A natúr sajt! A 100Ft-os boltban vettem néhány műanyag tésztaszűrőt. Abba teszem az alvadékot, rá kistányér pofával lefele, arra 1tejfölös vödör (kb1liter) víz, súlynak!
2.) A paprikást, 1tejfölös vödörbe tettem, amit előzőleg izzó dróttal kilyuggattam. A tetejére 1 másik vödör vízzel, súlynak!

A paprikát a nászasszony csinálta. Húúú!!!! Kegyetlen. Ha másnap mezítláb belelépsz még úgy is csíp! :-) A kb 1/2 kilós sajtba, 1kávéskanál hegyével tettem bele, így is poroltóval kell megenni! :-))

Üdv
Nem szeretnélek elkeseríteni, de a pepszin nem igazán ideális erre, részletekbe nem mennék bele előrébb le van írva...
Illetve ajánlanám tanulmányozásra a www.sajtkeszites.hu -oldalt ( azon belül is a GYIK , és a Kézikönyv menüponttot )kezdőknek, minden le van írva egy helyen, röviden amit tudnotok kellhet.
Bár ezek itt is megtalálhatók, de itt nagyon sokat kell utánaolvasnotok...

Nagyon szép a sajtod! Biztosan finom is.

Én is mindig 4 literből készítem, s a súlya is hasonló a tiédhez. Anivetes oltót használok. Csepegtetőnek pedig egy műanyag szűrőt, ezért a formája félgömbhöz hasonlít.

Szia!
Azt nem tudom. Biztosan nem kell nekik érte úgy "megdolgozni".

Nem is 42dkg lett hanem 64 dkg.
4 liter tejből.
Elírtam az előbb.
További szép napot mindenkinek.
Majd beszámolok az ízéről is.

Nem is 42dkg,hanem 64 dkg lett. 4 liter tejből.
Ujra mértem.

FAQKAC!
Őrölt csili paprikát tettél bele?
Szerintem finom lehet.
Mi is szeretjük az erőset is.

GENZIANA!
Igen gyógyszertárba vettem az oltót.
Pepsin.
Talán csak jön valaki aki használta már ezt.

FAQUKAC!
Valami fantasztikus látvány!!
Mibe szoktad beletenni?
Nem tudom kivenni a képről,hogy mibe volt az első.
Bizonyára finomak is.
Teljesen beleszerettem én is a sajtkészítésbe.
Számomra minden sajtkészítés egy újabb kihívás.

KRNÉMARIKA!
A készet miért szeretik jobban?
Biztosan aranyos a kis-kecske:-)

TEJSZÍNHABOS CSOKOLÁDÉ!
De aranyos vagy:-))))))
Tényleg eszek is egy kis csokit. Bár nem hiányzik a súly rólam.
De olyan édes a neved.
Amíg nem vágom fel addig van remény hogy jó lett.
Gondoltam holnap reggel?
Hagy érjen most kicsit össze. Vagy ez nem érdekes a gomolyánál?
Megmutatom a lányoknak is kézimunka fórumon.
Nem is tudják hogy sajtozok mostanában.
Majd beszámolok arról,hogy mit szóltak hozzá.

SZÉP NAPOT MINDENKINEK!
Megcsináltam az újabb próbálkozásomat:-))
Ilyen lett most a lila hagymás sajtom.
Nagyon izgulok,hogy elég sós legyen és finom.
Mikor vághatom fel majd?
Szerintetek?
4 liter tejből van és 42 dkg. lett.

Sziasztok!
Tegnap váratlanul született egy kis-kecske. Azért örülök, mert a tejimádó férjemnek így folyamatosan lesz télen is mit innia.
Nálunk is csökkent a tej mennyisége, de naponta még 5-6 liter van. (5 kecskétől) Egész nap kint legelésznek, de sokkal jobban szeretik, ha kaszálva kapják a füvet. Fejéskor pedig abrakot kapnak.
(A tej, sajt, túró pedig ajándékba a legkelendőbb!!!)
Üdv.: Marika

Hjahhhhh...de gyönyörűségesek...DDDDDD..

 

GRATULAAAA....

 

tényleg nagyon szépek mintha a "gyerekeim" lennének..DDDDD