Keresés

Részletes keresés

IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3082

Egri Korona Borház Grand Selection Jumurdzsák 2011. Alk. 14%, ára 2,8 eFt. Ez tulajdonképpen egy egri syrah. Az EKBH Grand Selection boraival kapcsoltban a honlapjukról idézem a lényeget: "Rácz Kinga a család ifjú borászaként a borvidék legszebb fajtáiból, szigorúan terméskorlátozott ültetvényekről készítette kézműves borait, fajtánként mindössze 6 hordóval, azaz 1552 palackkal." Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Orrban sajnos triklóranizol, mögötte földiszeder és aszalt szilva sejlik fel. Amit kóstolva meg lehetett állapítani, hogy a savai rendben vannak, a tanninok kissé szárítanak, az utóízében enyhén kidomborodik az alkohol. IWAS-score 1/5.

IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3081

Előzmény: IWAS (3080)
IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3080

Masser Zweigelt Klassik 2012. Alk. 13%, ára 6 €. Száraz vörösbor Ausztriából (Südsteiermark). Csavarzár. Gránátvörös szín. Viszonylag intenzív illat meggylekvárral, málnával, tintával és szurokfűvel. Szájban közepesen testes, az illatban jövő meggyel (inkább aszalt, mint friss formában) és málnával, kevés, bársonyos tanninnal, korrekt savgerinccel. Közepesen hosszú szőlőhéjas, vadmajorannás lecsengés. 5 pont (84).

IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3079

H-

Előzmény: IWAS (3078)
IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3078

Tirant lo Blanch Vendimia Oro 2012. Spanyol (Valencia Denominación de Origen) száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott vörösbor. Alk. 14,5%, ára 1,4 eFt (Lidl). Syrah, merlot, cabernet sauvignon és cabernet franc házasítása. 12 hónapig barrique-ban érlelték. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Közepes intenzitású illatában áfonya, fekete cseresznye, földiszeder és vanília. Kóstoltva közepesen testes, meggy- és áfonyalekvár, csiszolt savak optimális mennyiségben, a testtel arányos, kissé tapadós tanninok. Közepesen hosszú aszalt meggyes, borsos, kissé tüzes utóíz. IWAS-score 4/5.

IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3077

H-

Előzmény: IWAS (3076)
IWAS Creative Commons License 2016.07.01 0 0 3076

Sieur d’Arques Oc Cellus Limoux 2011. Appellation Limoux Protégée (Languedoc). Alk. 13%, ára 1,8 eFt (Lidl). 100% chardonnay, terméskorlátozással, kézi szürettel. Nomacorc műanyagdugó. Szalmasárga szín. Közepes intenzitású illat tavaszi réttel, fehérhúsú őszibarackkal és érintésnyi harangvirággal. Szájban alig közepesen telt korty, korrekt savak, inkább almás, mint barackos ízek, a chardonnay-nál fajtajelleggel megjelenő vegetálissággal kiegészítve. Viszonylag rövid lecsengésében már a petrezselymes zöldes jegyek domborodnak ki. Tipikus, nem túl izgalmas, de nem is üres chardonnay. IWAS-score 3/5.

IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3075

H-

Előzmény: IWAS (3074)
IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3074

Domaine de Ju Ventoux 2013. Száraz francia vörösbor a Rhône-völgyből (AOC Ventoux). Alk. 15%, ára 0,9 eFt (Lidl, akciós ár). Ezüstérmet nyert egy párizsi borversenyen 2014-ben. Nomacorc műanyagdugó. Gránátvörös szín. Közepesen intenzív illatában málna, cseresznye, vanília és szerecsendió. Kóstolva testes, az illatban már jelentkező gyümölcsök friss és aszalt formában. Kellően élénk, jó minőségű savak; megfelelő mennyiségű, csak kissé szárító tanninok. Átlagos hosszúságú lecsengésében a gyümölcsök mellett bazsalikomos jellegű fűszeresség és kissé befűtő alkohol. IWAS-score 5/5.

IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3073

H-

Előzmény: IWAS (3072)
IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3072

Baronne Vincent Châteauneuf-du-Pape Cuvée 2007. Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott francia vörösbor. Alk. 14,5%, ára 3,5 eFt (Lidl, akciós ár, 6 eFt-ról leárazva). A 2007-es évjárat Robert Parker szerint az elmúlt 30 (azóta 37) év legjobb CdP-évjárata: ezért vállaltam a kockázatot, hogy megveszem ugyan drágán, de közel 50% árengedménnyel. Szerencsére nem dugós vagy brettes. Natúr parafadugó zárja. Barnás meggyvörös szín. Közepesen intenzitású illatában szilva, őszi erdő, rozmaring. Szájban testes, aszalt szilvás-kakukkfüves ízvilág, közepes adagú, selymes, de kissé kesernyés tanninok. A savai rendben vannak. Hosszú utóíze a kortyközép folytatása, érezhető alkohollal. A korábbi, Lidlben vett CdP (2750. hsz.) kevésbé volt testes, de szebb volt (hasonló áron: 3,3 eFt). Ez sem rossz, de egyrészt túl van már a csúcsán, másrészt nem egy "crowd pleaser" bor. IWAS-score 2/5.

IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3071

Előzmény: IWAS (3070)
IWAS Creative Commons License 2016.06.01 0 0 3070

Dieter Meier Puro Malbec / Cabernet 2013. Alk. 14,5%, ára 10,50 €. Egy biobor Mendozából, a legnagyobb argentín borrégióból. 1000 méterrel a tengerszint felett, viszonylag száraz terület (az Andokban elolvadó hó biztosítja a vízellátását), jelentős nappali-éjszakai hőmérsékletkülönbség a főbb tudnivalók a termőhelyről. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzív illat feketeribizli-lekvárral, vaníliával, dohánnyal és tárkonnyal. Kóstolva testes, de nem nehézkes; nagyon igényes savak, friss és aszalt földiszeder, továbbá karácsonyi fűszerek. Bársonyos tanninok. A közepesnél hosszabb, szedres-fahéjas lecsengés. 7 pont (91).

IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3069

H-

Előzmény: IWAS (3068)
IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3068

Koch Premium Szekszárdi Merlot 2013. Alk. 13,5%, ára 1 eFt (Tesco, akciós ár). Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz vörösbor. A 18. Nemzetközi Vince-napi Borversenyen aranyérmet nyert. Kézzel szüretelt és válogatott szőlőből készült, tölgyfahordóban érlelt bor. Natúr parafadugó. Rubinvörös szín. Közepesen intenzív illatában friss ringló, málna, ribizli, kevés vanília. Szájban alig közepesen testes, finom, kellően élénk savak, ízében ugyanazok a gyümölcsök, amelyek az illatában is jöttek, kevés, selymes tannin. Szép, elegáns, tiszta lecsengésű, kevés zweigelttel házasított PN-ra emlékeztető merlot. Hátránya, hogy nem túl összetett, de az árához képest így is sokat nyújt. Gyakran keresek ilyen stílusú bort, de ritkán találok (legalábbis ennyire kedvező áron). IWAS-score 5/5.

IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3067

H-

Előzmény: IWAS (3066)
IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3066

Sélection Grand Bosquet 2011. AOP Côtes du Marmandais (ez Franciaország délnyugati részén van, nem messze a bordeaux-i borvidéktől; megtalálható itt a többi között a CS, a CF, a malbec, a merlot, a syrah és a gamay is). Száraz, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott vörösbor. Alk. 13%, ára 999 Ft volt tavaly októberben (2016. márciusában 899 Ft volt a Lidl honlapja szerint). Nomacorc műanyagdugó. Gránátvörös szín, kezdődő barnulással. Közepes intenzítású illat nedves avarral, szilvalekvárral és földiszederrel. Kóstolva közepesen testes aszalt szilva és kesernyés zöldfűszerek ízével, megfelelő mennyiségű, de nem hibátlan savakkal, a testtel arányos, nem agresszív tanninnal. Száraz érzetű, átlagos hosszúságú lecsengésében egy kis natúr kakaópor. Azoknak biztosan nem ajánlható, akik kényeztetést várnak el egy bortól. IWAS-score 2/5-3/5.

IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3065

H-

Előzmény: IWAS (3064)
IWAS Creative Commons License 2016.05.01 0 0 3064

Royal Tokaji Mézes Mály Furmint 2011. Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor. Alk. 14% (sav 5,1 g/l, cukor 1,5 g/l), ára 3,4 eFt. A Royal Tokaji Zrt. 1989-ben, francia befektetéssel alakult. Szőlőterületeinek többsége mádi: itt található az elsőosztályú Szt. Tamás, Nyulászó és Betsek, valamint a másodosztályú Birsalmás dűlő. Az elsőosztályú Mézes Mály dűlő Tarcalhoz tartozik. Utóbbi válogatott furmint terméséből, félig fahordós és félig tartályos erjesztésű bor házasításából készült (összesen 3456 palack). Prémium minőségű natúr parafadugó. Szalmasárga szín. Közepesen intenzív illatában akácvirág, maracuja, körte és vaníliás fánk. Közepesen telt korty, finom, kellően élénk savak, friss körte, őszibarack és egres íze. Az alkohol nem lóg ki. Átlagos hosszúságú, szőlőhéjas lecsengés. IWAS-score 3/5-4/5.

Flacika Creative Commons License 2016.04.08 0 0 3063

Merlot-ja válogatja. Ittam már nagyon kellemes, illatos, könnyed Merlot-t is. Amiről Te írsz, az inkább a Solus - Magnifico vonalra illik.

Előzmény: VBL (3060)
VBL Creative Commons License 2016.04.05 0 0 3062

Nem működik a videó beillesztés :-(

Előzmény: VBL (3061)
VBL Creative Commons License 2016.04.05 0 0 3061

Előzmény: VBL (3060)
VBL Creative Commons License 2016.04.05 0 0 3060

A MERLOT egy nagyon komoly gasztro-bor. Nem egy kártyázós, beszélgetős, esti szabadidős bor. Arra üde fehérek, esetleg rosé a jók. Nekem készletem kizárólag MERLOT van, minden mást aznapi igényeim szerint veszek meg. A zászlóshajók:

 

IWAS Creative Commons License 2016.04.04 0 0 3059

Szívesen. A Pannónia egy fiatal ementálinak felel meg (édeskés, enyhén diós jelleggel), míg a cheddar fűszeresebb ízű (a sokáig érleltek enyhén csípősek). Mondjuk az is igaz, hogy merlot és merlot között is nagy különbség lehet, tényleg érdemes kipróbálni több párosítást.

Előzmény: VBL (3058)
VBL Creative Commons License 2016.04.04 0 0 3058

Köszönöm a választ.

 

" ...A cheddart tudom ajánlani ..." Lehet mondani, hogy a mi Pannónia sajtunk áll hozzá legközelebb ? (Mármint ahhoz hozzá tudok jutni.) Végeztem Merlot - Pannónia tesztet, élmény volt, szerintem jól harmonizálnak.

Előzmény: IWAS (3056)
syntaxerror Creative Commons License 2016.04.02 0 0 3057

En kb ket eve ittam egy ilyet, bar maskepp nezett ki a cimkeje. Akkor meg fiatalosabb volt, a mezes, aszaltas jegyek nem voltak, elenkebb saverzet is remlik. De hatarozottan erdekes bor volt, kedveltem. http://www.vivino.com/users/syntaxerror/activities/12482206

Előzmény: IWAS (3046)
IWAS Creative Commons License 2016.04.01 0 0 3056

A cheddart tudom ajánlani, bár itthon nehéz igazi (eredeti) cheddart venni (egyszer panaszkodott erről az angol nagykövet is egy riportban :)). A Sparban pár éve láttam (kb. 6 ezer Ft/kg áron). Meg lehet próbálni pecorinoval és más intenzív ízű sajttal is.

Előzmény: VBL (3055)
VBL Creative Commons License 2016.04.01 0 0 3055

Tiszteletem a Topicnak !

 

Ha a sajtok és borok viszonyát úgy közelítjük, hogy borhoz, jelesül egy testes, oxidatív MERLOT -hoz (melyet én a nagy vörösök császárának tartok) keresünk ideális sajtot, tisztelt fórumtársak mely sajtot (sajtokat) ajánlanának ? 

IWAS Creative Commons License 2016.04.01 0 0 3054

H-

Előzmény: IWAS (3053)
IWAS Creative Commons License 2016.04.01 0 0 3053

Château Marguerite de Font Neuve Côtes de Bourg 2011. Aranyérmet nyert 2013-ban a Concours de Bordeaux-n. Alk. 13%, ára 1 eFt (Lidl, akciós ár, 1,5 eFt-ról leárazva). Jó minőségű préselt parafadugó (Diam). Meggyvörös szín, a koronában minimális rozsdabarna árnyalattal. Közepesen intenzív illatában szederlekvár, áfonya, őszi erdő, bőr. Szájban közepesen testes, áfonya, aszalt szilva és aszalt cseresznye ízek, megfelelő minőségű és tartású savgerinc, omlós tanninok. Lecsengése nem túl hosszú, benne a kortyközépi ízeket egy kis füstaroma egészíti ki. Az alkohol jól integrált. Elegáns, érett, harmonikus, kissé animális (ha valakit ez zavar, akkor ne vegye meg), kiváló ár-érték arányú bor. IWAS-score 5/5.

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!