Sziasztok! Tudnátok-e nekem segíteni, teljesen pánikba vagyok esve! Tavaly dec. 28. óta készítem a kefírt, mialatt minden teljesen rendben volt nagyon finom krémes állagú kefírt készítettek a kis gombácskák. Napi másfél liter tejből (1,5-es UHT) készítem minden nap, melyet a családdal mindennap jóízűen megiszunk. A gombák szépen szaporodtak, igaz nem valami gyorsan de már sikerült a rokonságban jó néhány helyre tovább adnom. Az utóbbi időben a gombák nagyon apróak lettek, már a rizsszemtől is kisebbek, persze nem mind, van közöttük nagyobb (babszem nagyságú) is de a többsége nagyon pici lett.
Két nappal ezelőtt kezdődött az, hogy a gombák nem voltak képesek kefírt készíteni, ugyanúgy másfél liter tejet adtam nekik, mint eddig minden nap és egyszerűen majdnem tiszta tej maradt az egész. Csak a gombák közvetlen környezetében volt egy kis kefíres erjedés de amint azt összekevertem, mint írtam tiszta tej állag az egész, viszont van kefíres illata és némi íze is, de messze elmarad a korábbi imádnivaló kefírtől. Korábban végigolvastam ezt a kefír fórumot és az emlékezetem alapján pár dolgot kipróbáltam de egyik sem használt, nem lett jobb.
Először is természetesen megmostam alaposan a gombákat (folyó csapvíz alatt) és csak fél liter tejet adtam nekik, amivel 24 óra alatt sem tudtak megbírkózni. Ezután megmostam őket felforralt lehűtött vízzel, de ugyanaz az eredmény fél liter tejjel. A gombáknak nagyon szép a színük, rugalmasak egészségesek de korántsem teszik úgy a dolgukat mint korábban. Egyébként légmentesen lezárva műanyagedényben sötét helyen, kb. 20 fokos hőmérsékleten tartom őket. Elképzelni nem tudom, hogy mi történhetett velük, esetleg annyi érdekesség történt még, hogy anyukámnak adtam kb. egy hónappal ezelőtt egy teáskanálnyi gombát és Ő is pontosan ugyanezt észlelte, mint én, csak egy nappal korábban. Esetleg lehet olyan, hogy időjárásra érzékenyek, vagy valami ilyesmi? érdekes, hogy mindkettőnknek szinte napra pontosan ugyanaz fordult elő. Kérlek titeket tapasztaltabb kefírgyártók, hogy segítsetek ha tudtok, ha valami ötletetek légyszi osszátok meg velem!
Én ezt befejeztem, a jövőben minden lelkiismeret-furdalás nélkül kidobom a felesleget. Egészen elképesztő pofátlanságnak tartom, hogy valaki bejelentkezik innen nagy hálálkodva, aztán időpontot is megbeszélünk, és a többi néma csend, pedig úgy szűrtem, hogy gondosan elkülönítettem a továbbadni tervezett adagot. A csúcs a legutóbbi nő volt, aki azt üzente, hogy majd a kolléganője jön inkább (holott korábban azt írta, hogy neki szinte bárhol és bármikor jó), mert annak közelebb van; de azóta se kép, se hang (már nem is lesz, mert az illető e-mail címét és a telefonszámát is letiltottam). De két héten belül ő volt a harmadik, aki elveszett a nagy tolongásban.
Tessenek a Google segítségével könnyen megtalálható kisszerű fillérbaszókhoz fordulni, akik postáznak is pár spórát postaköltség plusz gombokért én sosem kértem-vártam semmit a kefirgombákért.
Sziasztok! Holnapi nap folyamán megyek Pestre. Ha valakinek lenne a Tatai út környékén kefírgombája,szívesen megvenném,akár 2 adagot is,de csak azon a környéken,mert nem igazán vagyok ismerős a fővárosban.Kérem jelentkezzen akinek van! a számom 06309651171 visszahívom aki megcsörget ez ügyben,vagy dob egy sms-t.
Én pedig ahogy eddig is, szívesen átadom a feleslegem bárkinek, most különösen sok van. Továbbra is délutánonként, esténként és hétvégeken Pestlőrinc, hétköznap délután ötkor Népliget metrómegálló. Postázással továbbra sem foglalkozom, de kivételes esetben elképzelhető más helyszínen is a találkozó.
Kedves Sajttársak! Van néhány adagnyi felesleges kaukázusi kefirgombám. Az érdeklődőknek alapesetben egy liter tejhez, illetve kefirhez való mennyiséget adok, de kívánságra legfeljebb öt literhez valót is tudok adni. A postázás nehézkessége miatt az átadás Budapesten, illetve adott esetben a Budapest - Solymár - Budakalász - Szentendre útvonalon történhet. Ahogy az eddigiekben is tettem, most sem kérek értük pénzt. Ha érdekel, írj a frickjozsef@gmail.com címre.
