Simika, tegnap két vörösboros sajt próbálkozásba kezdtem. Az egyiknél az alvadékba öntöttem kb 2 decit, utána utómelegítés, forma, prés, sóslé.
A másiknál úgy, mint múltkor, csak vékonyabb lett a sajtpogi, hogy jobban át tudja járnia vb, és legalább 2 7-igy abban lesz. Viszont nem sóztam, meglátjuk...
Sziasztok! A 3500-as hsz.-ben írtam én is a tejben, túróból főzött sajtról, de abba nem kell tojás. Még nem próbáltam az elkészítését. Állítólag nagyon finom, s azt is lehet reszelni.
No, én valakinek leírtam a joghurtos sajtom receptjét, úgy igazán pontosan. Nem gondoltam volna, hogy egy A4-es oldalnyi lesz! De ha nevem valaki így leírta volna a kezdetekkor, mennyire örültem volna...
Ezt az e-mailt kaptam! Gondoltam felteszem mit szóltok hozzá. :-)))))
SAJT házilag.
(Isteni finom, ilyet üzletben megvásárolni NEM lehet!)
1L tej (bármilyen 1,5, 2,8 vagy 3,6%-os) 0,5 kg túró, felforraljuk, leszűrjük,( sűrű szűrön) csöpögtetjük.
Összekeverjük 6dkg olvasztott vajjal, 1 tojással, 1 teás kanál szódabikarbónával. Lassú tűzön 10 perc alatt kevergetve összefőzzük. Szilikon mini király formában hagyjuk hűlni. Minél tovább áll annál keményebb, sőt már másnap reszelhető állagú lesz. Fűszerezhetjük köménnyel, fokhagymával, snidlinggel, zöldfűszerekkel.
Ha egyszer ezt megkóstolod...soha nem fogsz boltból sajtot, vagyis sajtnak nevezett dolgot vásárolni.
Igen létezik, a Dévény módszer. Jártunk ilyen tornára, és minden alkalommal bőgött a gyerekem, mert ahogy masszírozták, szabadították fel az izmokat, gondolom furcsa lehetett neki. De ez csak kb.1,5 korig ajánlott, mert utána már nincs olyan hatásfoka. Most marad a gyógytorna, meg a gyógypedagógia. És az a legtutibb az egészbe, hogy mindent előírnak, hogy ezt szedjen, meg azt vegyünk nekik, meg járjunk ide meg oda, de egy plusz garast se ad hozzá, az oep. Persze az ember, mindent megtesz a gyerekeiért, csak mikor azt hallom, hogy mindenféle csip csup betegségre megadnak mindent, az én gyerekeimnek, még közgyógy se jár. Arról már nem is beszélek, hogy utiköltséges papírt se kaphatunk, mert olyan procedúrán kell átesnünk nekünk is meg a gyerekorvosunknak is, hogy nincs szükségem arra, hogy megalázzanak, inkább fizetek saját zsebből mindent. A mi neurológus doktornéninknek egyszer akartam pénzt adni, mikor az mr volt. De azt mondta költsem inkább a gyerekekre, egy tábla milka csoki is elég volt ahhoz, hogy lelkiismeretesen megvizsgálja.
A szomszéd fiú évekig fuvolázott. /Már egyetemista, s nem zenét tanul, bár kedvtelésből néha még fújja./ Ha tetszett, ha nem, mindenki ezt hallgatta az utcában szinte minden nap. Senki nem szólt miatta. Nagyon tehetséges, sok versenyt is nyert. Igazi kis-nagy művész!!!! Egyébként napközben nem szólhat érte a szomszéd. Sok siker, és kitartást kívánok!!!!
Szia! Létezik olyan gyógymasszázs, ami a gyerekek beszédfejlődését segíti. Belül a szájban lévő izmokat masszírozzák. Vannak olyan gyógytornászok, akik ezzel már foglalkoznak hivatalosan. /Főiskolán tanítják./ Érdeklődj utána. Lehet, hogy a ti körzetetekben is van már ilyen lehetőség.
Hát az Omega3 zsírsav nem úgy van, hogy beválik-e vagy sem, évek múlva derül ki, és egészséges gyereknek is nagyon ajánlott, nemhogy egy problémákkal küszködőnek. (Vagy egyen annyi tengeri halat, mint egy japán.) Tehát bármi van, azt azért szedje! Én sajnos már lecsúsztam róla, az én agyam már nem nő, nem lehetek már tőle még zseniálisabb. :)
Hát ja, fogjuk rá. Nemsokára 3 éves lesz, de nem akar beszélni, sok a halandzsa. Egyenlőre omega 3 zsírsavat javasoltak neki, ha nem válik be, jön a gyógyszer. Amúgy mind két kisfiamnak generalizált izomhypotóniája van. És ez közrejátszik abban, hogy nem beszél. Sajnos sok melléktünete van ennek a betegségnek, beszéd lemaradás, diszlexia, diszgráfia és még sorolhatnám. De valószínű a kicsi se ússza meg a pesti vizsgálatokat, hát az elég brutális. Egy tűt böknek a csuklójába, meg a könyökhajlatba, és drótot tesznek rá, gyenge áramot vezetnek bele. Valami idegi bigyót mérnek így, de nem kívánom senkinek. Amikor a Lacikámmal csinálták, hát bőgtem a gyerekkel együtt. De még hátravan nekik Debrecen, egy biopszia.......
Tegnap a kicsivel voltam Zegen felülvizsgálaton, mindenhol várni, meg vizsgálgatják, szegényem meg félt nem tudta mi történik vele. Bár ezek közel se voltak olyan brutális vizsgálatok, mint amiket a nagyobbikkal csináltak Pesten.
A csajszikáim már 1 liter tejet se adnak.
Tiszta jó, hogy egymás lelkét is ápoljuk! Tegnap amikor jöttünk haza az iskolából délután, pont kint volt a kedves szomszéd, kivettük a kürtöt, megkérdezték a Lacikától, hogy mit cipel, mondja, hogy kürtöt. Most meg majd azért fog átrohanni ordítva, hogy ha a gyerek gyakorol, mert nem kértünk engedélyt arra, hogy a gyerek kürtre járhasson, és itthon gyakorolhasson, és biztos majd megint feljelent valahol.
Nekem volt kecském, aki elsőre 2,5 litert adott, aztán felnőve "csak" 4-et. Mindegyiknek más a tőgyalakulása, de a 2 literes kezdés már azt mutatja, hogy rossz nem lesz. :)
