Keresés

Részletes keresés

kupeci Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96615

Sajnos nem csak ő kelt ki magából, hanem a  nejem is.  Eddig úgy éreztem magam a garázsban mintha a paradicsomban lennék.....most viszont megkezdődik a kiűzetésem!:)))

Előzmény: foxrudi (96586)
körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96614

Többektől hallottam a mák pálinkáról ,tud erről valaki valamit? Tudjuk a mák jótékony hatását a pálinka is jótékony ! Mindenem a mák meg a pálinka ,egy húzásra letudnám a kettőt !

csalitos Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96613

Jut eszembe... Szabadságos katona hazaért. Édesanyja mindjárt tüsténkedik:

   - Édes fiam, van egy tyúkom, levágom, mit főzzek belőle?

   - Pálinkát édesanyám!

Előzmény: obsitos3 (96611)
kisüsti66 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96612

Nem tudom, hogy az én 30 literes hordóm milyen fajta volt  de én sem tudtam szétszedni mert miután a csavaros dugót kicsavartam nem jött ki a helyéből. Elvittem egy sörfőző barátomhoz aki miután kicsavarta a dugót fogott két nagy pajszert és kifeszítette a helyéről. Miután kézbe tudtam venni  a dugót láttam, hogy volt benne kettő biztonsági fül ami nem engedte kijönni. A két fület behajtva most minden gond nélkül tudom ki be csavarni a dugót. a probléma akkor van ha nem egyformák a hordóink.

Előzmény: george619 (96572)
obsitos3 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96611

Nem értem,mit akarsz mondani.Abban igazad van ,hogy pálinkát főzni csalamádéból nem lehet.Ha viszont az a
bizonyos nézet megdőlni látszik,akkor ettől függetlenül kiváló lekváralapanyag.Így érted?Merthogy,ha a nézet
nem dől meg,vagy mindegyiknek jó,vagy egyiknek sem.

Előzmény: In Lak'ech (96601)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96610

Nem biztos Kínában olcsóbb. A Pick szalámi is nyugaton olcsóbb mint itthon. :) Meg még mi minden más.

Előzmény: cloaked (96609)
cloaked Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96609

Ilyesmire gondoltam, ezt a fajta italt nagyjából ugyanúgy csinálják a japánok, kínaiak, koreaiak is. A képeken látható italnak viszont a gyártója is kínai, a japánság valami félreértés lehet. 30 € egy háromdekásért?? Na, erre gondoltam az egzotikus italok túlárazásával... Kínában lehet, hogy ötödennyit se kérnek érte.

Előzmény: rézműves1 (96571)
whitehawk00 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96608

Halihóó!

Érdeklődnék mi különbség van a trafóolaj vs hőközlő olaj/thermo/ használatában a duplafalú főzőnél? Gondolom van, nem hiába találták ki, de árban azért van eltérés mit is válasszon az ember... Köszi !!!

EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96607

Én maradok a körte, cseresznye, alma, barack vonalon.

 

A mai napon viszont nagy érdeklődést váltott ki bennem a csipkebogyó. :) Itt rengeteg van, csak le kéne szedni valakinek.

 

 

 

 

 

 

szilvakukc Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96606

Mindenképp savazd be, de most, amíg még forr. Utána már ne piszkáld.

Előzmény: EdwinVonVari (96590)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96605

Itt elég igénytelen emberek dolgoznak élnek. :) Viszont nagyon nagy érdeklődés van iránta.

Viszik tőle mint a cukrot. :D Valaki erős paprikát rak bele, stb ízesítőket. Az én ízvilágomnak borzasztó! A sütőtök is, én valamiféle mű ízt érzek benne. Olyan mint valami vegyszer, igazából leírhatatlan az íz. Azt mondja akkora sikere van, hogy vett most 1 tonnát megint pálinkának. :)  

Előzmény: körte51 (96603)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96604

Gondolom milyen mennyei lehet,mikor az uborka,káposzta,hagyma rothad.Igazi ínyenc.

   Ennyi erővel érdemes lenne gombával is próbálkozni!!XD

Előzmény: EdwinVonVari (96598)
körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96603

Tulajdonképen mindenből lehet, csak hozzáadott cukor kérdése!Belegondolok milyen szagok vannak a káposzta savanyításnál,borzasztó lehet! Nem az igényesség a fontos ezeknél!

Előzmény: In Lak'ech (96601)
fefe1971 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96602

Már régen nevettem ilyen jót :-D

 

Ezt mifelénk ízesített cukorcefrének hívják.. De igen, ennyi erővel a májas hurkából is lehet szeszesitalt főzni. Mert, ugye, ha cukor van benne, az már nem pálinka. Egyik sem.

Előzmény: EdwinVonVari (96598)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96601

Mint olvashattad kollegától, ivott csalamádépálinkát. De szar volt. Tehát nem lehet csalamádéból pélinkát főzni. Az, hogy fizikailag lefő belőle valami, az még nem egyenlő azzal, hogy lehet is belőle főzni. Nem kizárt, hogy technikai akadája nincs a májashurka-párlat elkészítésének. Mégsem célszerű azt állítani, hogy hurkából főzhető pálinka.

Előzmény: obsitos3 (96592)
körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96600

Maradok a körténél!:-)

Előzmény: EdwinVonVari (96598)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96599

Köszönöm!

Ma benézek megint a főzőbe, hátha tudnak nekem közelebbi időpontot adni.

Majd lefizetek valakit. :)

Előzmény: körte51 (96597)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96598

Csalamádé pálinka recept:

Káposzta

paprika

mustár

sárgarépa

uborka

hagyma

bors

100L/6-10kg cukor

 

Munkatársam így csinálja.

 

körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96597

Én ebbe az estben , kiraknám a hidegbe kiforrás után és jól lezárnám ! Nincs meleg el kell ,hogy álljon! Szóba jöhet a savazás ,de szerintem csak ,ha kiforrt az még plusz tartósítana!

Előzmény: EdwinVonVari (96595)
körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96596

Mifelénk a csalamádé vegyes zöldség savanyúság ! Ugye nem ebből főztek pálinkát?

Előzmény: körte51 (96594)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96595

Az a bajom, hogy szerintem nem soká kiforr, és csak febr. 21-re kaptam időpontot. :(

Előzmény: körte51 (96594)
körte51 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96594

Az a lényeg a körténél,hogy azonnal kifőzni ,ha kiforrt !Én nem savaznám! Nagyon hamar ecetesedik,figyeld az illatát !Ameddig forr védve van a co2 réteg által!Érezni fogod,hogy most finom körte illata van , 8-9 nap után az ecetes szag jön elő,akkor szaladj vele kifőzni ! Vigyázz ,hogy előtted ne főzzenek csalamádét!:-)

Előzmény: EdwinVonVari (96590)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96593

:) :D

Előzmény: obsitos3 (96592)
obsitos3 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96592

Mert felétek a spájz tele van sütőtöklekvárral,meg csalamádélekvárral,mi?

Előzmény: In Lak'ech (96591)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96591

Ezzel megdőlni látszik aza a nézet, miszerint, amiből lekvárt lehet főzni, abból pálinkát is.

 

Előzmény: EdwinVonVari (96588)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96590

Urak!

Pár napja forr a körte cefrém, így most ebben az állapotban ha megmérem a Ph értékét, pontos adatot kapok e, vagy ilyenkor már mindegy? Vagy ha rossz a ph-ja lehet e, kell e savazni?

Köszönöm!

sogi01 Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96589

                          vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96533)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.23 0 0 96588

Jó reggelt!

 

Tegnap ittam csalamádé pálinkát, meg sütőtök pálinkát. Ha ittatok már sz.art akkor ez az volt. :D A sütőtöknél ott voltam a főzőbe, segítettem felönteni. A csalamádénál meg halottam, hogy anyázott aki utána jött az üstbe. :) Nem igazán lett finom a pálinkája.

 

Babar66 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96587

Ez jó!!!   :)))

Előzmény: foxrudi (96586)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96586

Valamivel nagyon fölbosszantottad,hogy így kikelt magából!D

Előzmény: kupeci (96577)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96585

Ezt nevezik egy jól irányított erjesztésnek. Még jó, hogy volt kotyogó!!!:-))))

Asszonyka tapsol, a ló röhög az istállóban:-)))

Jó nedűt!!!

Előzmény: kupeci (96582)
truffle Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96584

Holnap filmproducerek hada fog megkeresni Hollywoodból :).

A francba! :(

Előzmény: kupeci (96577)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96583

Azt értem, hogy új fajta festési technikát alkalmazol, de a szín egy kicsit élénk:-))))

Nem lehetne valami paszteles???

Jó nedűt!!! Megérdemled:-)))

Előzmény: kupeci (96582)
kupeci Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96582

Tul becsültem a hordóm hasznos befogadó képességét!:)

Előzmény: In Lak'ech (96580)
kupeci Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96581

Szia Norris, eddig én is:)

Előzmény: norris53 (96578)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96580

?????? Mi történt???

Előzmény: kupeci (96577)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96579

Ez valami olyan lehet, mint amikor a Baktert a piócás ember, hónalj alá szorított vöröshagymával javallotta kigyógyítani a vizibetegségből.

Előzmény: cloaked (96566)
norris53 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96578

Hali Kupeci uram - eddig azt hittem hogy a medve nem játék -látom a csipke se :-)

Előzmény: kupeci (96577)
kupeci Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96577

Jó estét mindenkinek,és mindenkinek az okulására: A csipke nem játék!:)

george619 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96576

Hát ez a veszély nem állt fenn, a gázt kiengedtem egyszerűen, csak a dugóval nem boldogulok és a neten sem találtam leírást, hogy lehetne leszedni.

Előzmény: sogi01 (96575)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96575

Engem az 50 literes megviccelt... gondoltam kiengedem a maradék nyomást egy csavarhúzóval.... a maradék sör a fejemen landolt..:-DD

Előzmény: george619 (96572)
norris53 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96574

Na ja -már félszavakból is megértjük egymást :-)

Előzmény: foxrudi (96573)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96573

D!Látom ,tudod, hogy tudom,hogy tudod!

Előzmény: norris53 (96568)
george619 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96572

Hali!

Tudna valaki segíteni abban, hogyan kell leszedni egy 30 l-es Borsodi KEG söröshordó (újfajta) dugóját. Az 50 l-est ismerem, ez teljesen más, nem látni a dugó belsejében a biztosító körmöket.( A lecsavarás után mintha egy belső stift fogná.)

Köszönöm mindenkinek a segítséget.

rézműves1 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96571

...erre gondolsz?...ez nem csak Japánban drága...ezt kínai szilvából készült, Japán szilvabornak hívják és kaja után ezt isszák melegen...a sógoroktól hozta és ott is ritka...

...egy 3-dekás, vagy 30-euróba kerül...

 

.........

 

                                  ......emésztést segítő...

Előzmény: cloaked (96566)
pickup007 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96570

A kép valamiért lemaradt!

pickup007 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96569

Sziasztok! A neten találtam egy képet és érdekelne, hogy kié vagy ki csinálta ezt a főzőt.

norris53 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96568
Előzmény: foxrudi (96567)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96567

pl:AISI:USA; DIN:Német stb  

  Részletesen átnézhető itt: http://www.alfun.co.hu/sortiment/acel 

Előzmény: norris53 (96562)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96566

Én sem, ez a lepálinkázás (meg az édesburgonya leburgonyázása is) az átlag vendéglátós sekélyes hozzáértését (illetve hozzáállását) tükrözi.

 

Gyümölcsöt keleten nem is nagyon erjesztenek, pl. a „japán szilvaborként” forgalmazott italok is gabonapárlat alapú szilvalikőrök, csak 10-15%-ra hígítva. A keleti italokat nem is egyszerű követni a mi fogalmainkkal, mert az erjesztett italaik (pl. a szaké) általában erősek (18-20%, illetve hígítva 15), a párlatokat viszont gyakran 25%-ra vizezik. Ráadásul mindet rövidként, kis poharakból isszák, és az alapanyagok is ugyanazok (rizs, cirok, édesburgonya, stb.)

Előzmény: Forman68 (96561)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96565

Na ehö mit szóltok......egy ismerősöm az ecetes cefréjére azt a tanácsot kapta,"tegye ki a napra fedő nélkül, majd attú rendbe gyün!"

Előzmény: zsorsz (96564)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96564

Passz,nem értek hozzá.:)

Előzmény: norris53 (96562)
norris53 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96563

Na jó látom már meg kaptad a választ hosszabban :-)

Előzmény: norris53 (96562)
norris53 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96562

Ezek szerint  >AISI304
DIN 1.4301

Wnr. 1.4301 (KO-33): élelmiszeripari edények, tartályok, csővezetékek, tejfeldolgozó üstök, palackok, stb. Hidegen és melegen is jól alakíthatóak.

 >Korrózióálló képességük nagyon jó. >Rossz hővezetők.  Na akkor döntsd el !!!

 

Előzmény: zsorsz (96525)
Forman68 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96561

Én nem nevezném ezt pálinkának!20-25 fokos alkoholtartalmú.Ráadásúl télen melegítve szolgálták fel.De lehet ,hogy az a szaké volt?:)

Előzmény: cloaked (96557)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96560

Ma majd keresek még valami kifogást, és hívom is őket :)

Előzmény: csalitos (96559)
csalitos Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96559

.... és ha még egyszer megfelezed az árat, akkor már néked fizetnek...    :-))

Előzmény: cloaked (96557)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96558

Ha kuro szerintem simán megéri és még házhoz is szállítják.

Előzmény: EdwinVonVari (96556)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96557

Ez édesburgonyából (és kevés rizsből) van, ami nem rokona a mi krumplinknak, hanem egy egész másik növény gumója.

 

Az árat először felezd, mert étteremről van szó, aztán megint felezd, mert egzotikus ital lévén nyilván túlárazott, aztán még egyszer felezheted, mert Japánban eleve drága a tömény...

Előzmény: EdwinVonVari (96556)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96556
kezdö kotyvaszto Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96555

mi särgarepäbol keszitettünk pärlatot,az is "rettenetes" lett!

nemfogjuk mi sem megismetelni,sem a krumplikemenyitöt sem a särgarepät az mär biztos!

Előzmény: snapszmester (96550)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96554

Páracső vörösrézből megvan,aTe spirálos megoldásoddal szeretném kipróbálni!

Előzmény: Feriba51 (96549)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96553

A kisüsti krumplinak burgonyapárlat volna a becsületes neve, és elvileg forgalmazható is lenne ilyen néven (persze csak 100% krumpliból vagy a levéből, ízesítés nélkül, 86%-nál nem erősebbre főzve, stb.)

Előzmény: snapszmester (96551)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96552

Metil alkohol tartalom alakulása szilva cefrézésénél. 

Snapszi oldalon a cefrézési tippeknél.

www.snapszmester.uw.hu

snapszmester Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96551

Minek lehetne nevezni a kisüsti krumpli szeszt? Ezekből csak a finomszesznek van jelentősége azt értem.

Előzmény: cloaked (96548)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96550

Egyszer főztem ügyfélnek törkölyt cukorrépa szeletekkel dúsítva. Mondtam, ezt nem fogja megismételni. Igazam lett. Rettenetes répaszagú, földízű förmedvény lett.

Előzmény: cloaked (96548)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96549

Páracsőnek azért jó lenne. A kis gödröcskék a rektifikálás lehetőségét is elősegítené.

Jó nedűt!!!

Előzmény: zsorsz (96547)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96548

Pedig a krumplipárlat sehogysenem jó, éppen ezért ugyanúgy nem főznek krumpliból semmi egyebet finomszeszen kívül, mint ahogy cukorrépából (vagy annak melaszából) sem. (Hacsak nem a sufniban 1-2 elvetemült :)

 

Mert ezzel a kettővel akárhogy bűvészkednek, teljes rektifikálás nélkül úgyis undorító lesz. A cukorrépaszesz mondjuk agyonrektifikálva is ocsmány, és amíg elterjedt volt a krumpliszesz, addig arról sem épp jókat mondtak (pl. a kozmaolajokat krumpliolajnak is hívták...) Ellentétben pl. a gabonával vagy a nádmelasszal, amikből a finomszesznél (=ipari szesznél) azért értelmesebb dolgokat is lehet főzni, még ha érlelés nélkül nincs is jelentős élvezeti értékük.

Előzmény: snapszmester (96544)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96547

Rendben,ötlet elvetve!

Előzmény: foxrudi (96545)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96546

Igazad lehet,én is aggódtam a sorozatos vályúcskák miatt,köszönöm hogy felhívtad rá a figyelmemet!

Előzmény: trakisbandi (96543)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96545

Rosszul  írtam, nem páracsőnek,hanem hűtőspirálnak nem ajánlom a bordásat.

Előzmény: zsorsz (96539)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96544

Az nagyrészt a te hibád. A krumpli, gabona szesz nem azért nem szeretjük mert nem jó. Ipari szesz. Kevés az élvezeti értéke a pálinkához képest.

 

Előzmény: kezdö kotyvaszto (96542)
trakisbandi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96543

Hali !

 

A bordásfalú csőben sok pangó anyag marad, nem tudsz rendesen EP-t elválasztani.

 

snapszmester is utalt rá.

http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=128676955&t=9007484

Előzmény: zsorsz (96539)
kezdö kotyvaszto Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96542

üdvözlök mindenkit!

 

visszaolvastam egy keveset.

 

hehe..."tudod volt nehäny ismerösöm"  a Horgos (Vajdasäg)  környekeröl szärmazo

96%-ost csempeszäru a "sötét gömbölyű üvegekb" gyärtojähoz beszällito Kft-ken keresztül.

 

krumplikemenyitö zsäkos kesztermekböl mär probältam vodkät kesziteni a vegeredmeny szörnyülett !!

 

Előzmény: rézműves1 (96387)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96541

De nem is neki válaszoltam:)

Előzmény: barkócza (96540)
barkócza Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96540

(Szerintem Mc Bolondu Look topiktárs csak ironizál.)

Előzmény: cloaked (96536)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96539

V.réz páracső  után a hűtőbe gondoltam,könnyen tekerhető,a hordóban valami kampófélék csigavonalban emelkednek(majd kitalálom)és ideiglenesen rögzíteni a bordás csövet.Így könnyen ki lehet venni és tisztítani.Köszönöm a segítséget!

Előzmény: foxrudi (96535)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96538

Igazad van, szerintem is meg kellett volna tiltani a pálinkatörvénnyel párhuzamosan, hogy egy gyümölcs nevét önmagában (az ital megnevezése nélkül) használhassák az elülső címkén.

 

Ha szépen egyben oda kéne írni, hogy Barack Szeszes Ital (ill. Likőr), vagy legalábbis valahol az elülső címkén, és nem csak külön, a hátsó címkén kuksolna az ital hivatalos megnevezése, akkor mindjárt nem lenne olyan megtévesztő. Dehát hova csodálkozok, mikor a cvakk még a vegyes ágyaspálinkát is „Szilva/Szőlő Ágyas Pálinka” felirattal címkézi, ami amúgy tilos...

Előzmény: Tomsza74 (96537)
Tomsza74 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96537

Hát én nem állítom "betonbiztosa" de az számomra elég bizar mikor megnézek valamit és abban a hitben, hogy az gyömölcsből készült és azt látom, hogy finomszesz vagy vodka, víz, ... gyümölcs, aromák.....

A felvetéseidet pedig szívesen fogadom, ha lesz egy kis időm akkor jobban megnézem, hogy mit nem vettem figyelembe, mert most már tényleg érdekelnek ezek a megfogalmazások.

Előzmény: cloaked (96536)
cloaked Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96536

Egész véletlenül nem lehet, hogy egyszerűen BARACK volt ráírva?... és hogy az „ágyas” se „ágyas pálinka” volt, csak simán „ágyas [gyümölcs neve]”? Vagy ez még 2002 előtt volt? Mert az a gyártó azért érdemelne egy pacsit, aki úgy mer pálinkát hamisítani, hogy még be is ismeri a hátsó címkén.

 

Nem akarok kötekedni, de lépten-nyomon találkozok olyan emberekkel, akik betonbiztosan emlékeznek „pálinka”, „brandy”, stb. feliratokra olyan címkéken, amiken nincs ilyen. „Mézes pálinka” néven eleve nem is lehet címkézni semmitse.

Előzmény: Tomsza74 (96532)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96535

Szia.

  Bemásolom neked mind a kettőt,így láthatod a különbséget.

   DIN 1.4301 -  AISI 304:

Ez az acél jól ellenáll a víznek és a vízgőznek, a levegő nedvességének, gyenge szerves és szervetlen savaknak (közepes hőmérsékletig). Széles körben felhasználható, például élelmiszeriparban, tejfeldolgozásban, sörgyártásban és borkészítésben, gyógyszer- és kozmetikai iparban, háztartási tárgyak és eszközök gyártásában, vegyi berendezések gyártásában, építőiparban, sebészeti eszközök gyártásában, konyhák és éttermek felszereléseinek gyártásában, mosdók és fürdőszobaberendezések gyártásában.

 

 DIN 1.4404,1.4435 - AISI 316L:

Ez az acél vegyszerekkel telített környezetben is korrózióálló. Felhasználható olyan vegyipari konstrukciókban, műszerekben és berendezésekben, amelyeknek ellent kell állniuk a különböző kémiai anyagok (elsősorban hangyasav, ecetsav, kénsav, foszforsav
) hatásainak. Tipikus felhasználási terület még az olyan berendezések gyártása, amelyek kapcsolatba kerülnek tengervízzel, illetve ipari festékekkel, lakkokkal, szulfidokkal. Továbbá alkalmazzák még a különböző vegyipari üzemekben és tejfeldolgozásban is.

 

Valszínű jó ez is,de én az utóbbit használom.Mellesleg belülről is bordás csövet nem ajánlok páracsőnek.

Előzmény: zsorsz (96525)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96534

Mivel ma a kúltúra napja van!

 

Ezért is egy régi nagy kedvencet,a Fütyülős mézes barackos cvacakot kóstolom !

Már illatában a virágzó barackfák,a döngicsélő méhek,a tavaszt idéző szele,

S úgy csurog le torkomon a sejmes mézes-barack,mint lágy folydogáló patakon,

Az önfeledtűl síró gyerek,ki a habokat csapja szét vagy megfele . 

sogi01 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96533

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96491)
Tomsza74 Creative Commons License 2014.01.22 0 0 96532

Én kis kezdő amatőr piacmegfigyelés következtében tapasztaltam, hogy  sokat reklámozott termékek hátoldalán lévő címkén az összetevők felirat után az áll, hogy vodka. De egyébként mondjuk elől barackpálinka volt ráírva, de semmi gond! Tetszik, hogy az ágyas pálinkák aromát tartalmaznak. Ha mézes is akkor 1-3% között van bennük méz. Ha jól tudom idén új élelmiszer jelölés lép életbe, kíváncsian várom az eredményt.

 

Előzmény: rézműves1 (96398)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96531

Hát ha üres, akkor dobok rá egy tekerőlevelet...úgyis van rá igény mostanában. ;)

Előzmény: rézműves1 (96528)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96530

Kipróbálom ,köszönöm a tanácsod!

Előzmény: truffle (96529)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96529

Gyémántot végig hűtsd-kend csepegő vízzel. Nem pattog ki az üveg(szebb lesz a gravírozás), gyémánt élettartama tízszeresére nő. Ideiglenesen tejfölös doboz sarkát kivágod, beledugott faragott gyufaszállal tudod a víz csepegését szabályozni. VÍZ-ÁRAM!!!

Előzmény: körte51 (96524)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96528

...ügyes:):):), de ha én megfordítom az enyémet, akkor nincs rajta semmi...

Előzmény: truffle (96518)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96527

...mert a család, meg az ismerősök eddig így szerették...az "átnevelés" évek óta tart...

...lassan elérem, hogy már nem mindíg kell "szép konyak, vagy whiski-szinű"-nek lennie a jó pálinkának...

Előzmény: szilvakukc (96515)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96526

Rendben, köszönöm. Én abból indultam ki, hogy kevesebb gombának több idő kell az elszaporodáshoz.

Előzmény: Tucso69 (96523)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96525

Szia! Látom jó vagy saválló anyagismeretből,érdekelne a véleményed,ez a GEBO cső minőségileg alkalmas lehet-e egy hűtőhöz? http://gebo.hu/flash_katalogen/vario/flipviewerxpress.html?pn=4

Előzmény: foxrudi (95899)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96524

Van egy komámnak egy gépe,előbb megpróbálom magam! Köszönöm rendes vagy ! A gomba gyorsan szaporodik ,ha kap levegőt ,nem hiszem ,hogy alkalmas az erjesztést késleltetni! Ha nem kap levegőt erjeszt ,ha kevergeted szaporodik erjesztés helyet ! Ha kevés gombát raksz ,elszaporodik a vadgomba!

Előzmény: truffle (96522)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96523

Hőfokkal tudod szabályozni, az élesztővel nem.

Előzmény: truffle (96521)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96522

Küldd az üveget elképzeléssel, küldöm vissza. Természetesen ingyé.

Előzmény: körte51 (96520)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96521

Járható út, hogy a cefre érésének késleltetését az élesztő mennyiségének csökkentésével érjük el?

Tehát mindig 1 dkg élesztőt használok a cefre mennyiségéhez igazodva, hőmérsékletet télen nyáron szinten tudom tartani, viszont előfordulhat, hogy a kitapasztalt 7-9 napos kiforrás nem jó, késletetnem kéne pár napot és emiatt mondjuk csak 0,6-0,7 dkg élesztőt tennék bele?

 

Kösz.

körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96520

Értem ,nem gondoltam ,hogy ennyire egyszerű! :-)

Előzmény: truffle (96517)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96519

Valóban magasabb alkohol százaléknál jelenik meg az utópárlat, de több alkoholt lehet addig kinyerni, az utópárlat megjelenés előtt.

Előzmény: Babar66 (96493)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96518

Emlékszem, engem kértél meg a gravírozásra :D

Előzmény: rézműves1 (96513)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96517

Bal kézben üveg, jobban Dremel.

Előzmény: körte51 (96511)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96516

 

A képek csak arra jók, hogy látható valóban nekikezdtem. Ez próba esővízzel.

Sajnos a hőmérők gagyik, nem a pontosság a nagyobb probléma, hanem a nagyon lassú reagálás a hőmérsékletre. Plusz lángon kellene csinálni, így nincs értelme folytatni. (azért majd valamikor megcsinálom)

Valami értelme mégis volt. Forrás közben is látható volt, hogy lassan csepeg vissza a csőből a víz. Amikor gyengébben forrt, akkor meg erősebb lett a visszacsepegés. Ez elég rendesen meglepett, mert ugye esővízről van szó, s mint látható, kicsi a páracső emelkedése.

Arra a következtetésre jutottam, hogy nem a páracső emelkedése számít elsősorban, hanem a cső hossza. Az előző kísérletnél úgy csökkentettem az emelkedést, hogy rövidebbre vágtam a páracsövet, most már azzal magyarázom az eltérő adatokat.

Vitázni nem fogok, elköszöntem.

 

szilvakukc Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96515

Hanem?

Előzmény: rézműves1 (96501)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96514

Még jó,hogy sárga!!

Előzmény: rézműves1 (96513)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96513

...nahát, egy igazi művész van köztünk...amikor én pecázni megyek, én ilyenbe viszek...ez még az "olajos" múltamból maradt...DDD...

 

                                      ......két decis...

Előzmény: truffle (96506)
kibé Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96512

a ZD-n láttuk hova vezet :)

Előzmény: jana001 (96508)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96511

Ezt meséld már el ,hogy csináltad ?  Van sörös csatos üvegem azon jól mutatna!

Előzmény: truffle (96504)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96510

Tudsz élni ! Nők ,íjászat ,lovaglás ,horgászat  meg a pálinkafőzés és ivás is! Hasonlóak vagyunk!

Előzmény: truffle (96506)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96509

Nekem is van,ilyen egyszerű:   még kerül rá több info is később.

jana001 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96508

Miért itatod a halakat pálinkával?

Előzmény: truffle (96506)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96507

...ügyes munka...gratula!!...

Előzmény: truffle (96504)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96506

Kösz! Horgászni pedig ezekben viszem a nedűt, hangulattól függően...és ami a lényeg, tavasztól S A J Á T O T :).

 

 

Előzmény: körte51 (96505)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96505

Gyönyörű!

Előzmény: truffle (96504)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96504

Ez sem Corel...saját gravír ;)

Előzmény: körte51 (96503)
körte51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96503

 

   Ez meg nem!:-)

Előzmény: truffle (96502)
truffle Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96502

Ez is Corel.

Előzmény: Törölt nick (96498)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96501

...Te ne tudnád?...ha felteszed a nagyotlátót, akkor láthatod, hogy ezek az "ágyasaim":):):) és nem azért lettek beágyazva, mert rossz volt a pálinka...

Előzmény: szilvakukc (96500)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96500

Hát az attól függ, hogy a címkére gondolsz, vagy a pálinkára?:DD

Mitől sárga?

Előzmény: rézműves1 (96499)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96499

...akkor ezek, a Tiédhez képest, elég amatőrre sikeredtek:):):)...

 

 

                           ......

Előzmény: Törölt nick (96490)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96498

Gondolom sokak örömére szolgál a mostani bejelentésem. Kb csütörtökön beteszem a lombikos kísérlet eredményét, mert megígértem, s utána nem jelentkezem többet.

Corellel viszont kb 15 éve dolgozom, s vagy CorelDRAW, vagy Corel Draw a helyes írásmód. De úgy gondolom nem ez a fontos, hanem hogy valaki mire képes vele.

 

Előzmény: szilvakukc (96497)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96497

Őt ismerem! A Draw Barrymore unokatestvére. Bár én nem dolgoztam vele, nem rossz színész, de inkább olyan középszerű.:DD

Előzmény: Törölt nick (96496)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96496

Corel Draw-val dolgozom, nem hiszem, hogy ezzel segítettem.

Vannak olyan progik, amelyek sablonokkal könnyen kezelhetőek, de azok közül egyet sem ismerek.

Előzmény: nedüpal (96495)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96495

Köszönöm...szépen a progi kellene, hogy bármikor, bármilyen gyümit, mármilyen méretbe tudjam nyomtatni...

Előzmény: Törölt nick (96489)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96494

Helló Kisüstibarát!

 

Szerintem jól gondolkoztál.

Eddig már volt itt szó cefre dúsításról, na most Te megcsinálhatod az alszesz dúsítást. Finomítsd felét kevés osdafigyeléssel (se előpárlat, se utópárlat elvétel), töltsd össze az eredetivel s aztán finomíts a megszokott módon.

Jó nedűt!!!!

Előzmény: Kisüstibarát (96470)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96493

A deflegmáció fokozással finomításkor csak azt éri el,(vagy azt is),  hogy már magasabb alkohol százaléknál megjelenik az utópárlat. Nálam ez 56-58 %-nál következik be, pölö. (pedig tök hagyományos, egyszerű, két lépcsős)

Üdv!

Előzmény: Tucso69 (96484)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96492

Na,ez a nap is jól indul! -)))

Reggelire Pajor csinálta Besztercei Szilva (50%)

pH 7.2, illatra inkább erős alkohol szag,kesernyés szilvaíz,azért előjön a kesrnyés , de lekváros illatt.Elfogadható,ittam már rosszabbat,nagyobb névvel!

sogi01 Creative Commons License 2014.01.21 0 0 96491

                                vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96463)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96490

Ha ez a stílus és minőség megfelel....

 

Előzmény: Törölt nick (96489)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96489

Ha leírod, mi legyen rajta, esetleg képet is mellékelhetsz, nem ártana az üveg mérete vagy konkrétan a címkéé, megcsinálom neked. Ide feltöltöm, lemented, kinyomtatod, vagy kinyomtattatod, kivágod, felragasztod és kész is.

Előzmény: nedüpal (96488)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96488

Gratula....na mindegy majd meg oldom a cimkét, valaki be adta már ezt, csak keresgélni kell..........örülök, hogy sok ujjak vannak...rég nem jártam itt.

Előzmény: sogi01 (96485)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96487

Nem akarok lelni magyart...

Előzmény: truffle (96483)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96486

Fain, egyedi! :-)

Előzmény: sogi01 (96485)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96485

Szia! Ezt a feleségem csinálta:

 

 

 

 

 

Üvegfesték!

Előzmény: nedüpal (96476)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96484

Úgy van, ahogy Pál barátunk mondja!

Esetleg fokoznám a deflegmációt, a páracső hűtésével.

Nem kell bonyolult dolgokra gondolni, egyszerűen ha a kinti hűvös levegő éri, már elég lehet.

Vagy Feribának van a vizesrongyos hűtése.

Előzmény: Kisüstibarát (96470)
truffle Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96483

CorelDRAW X6

 

Magyar nyelvű, de segíteni is tudok benne ha kell.

Előzmény: nedüpal (96476)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96482

Szia! Nos az a helyzet, hogy 40 fok alá nem érdemes menni mert utópárlatos lesz, annyi lesz belőle amennyi, de legalább az jó legyen, nem? Lehetett volna 1/3 vagy fele arányban almát hozzá tenni vagy kis cukros vizet, de ezt már hiába mondom. Ez szerény véleményem Jó nedüt Pál!

Előzmény: Kisüstibarát (96470)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96481

Mivel még senki sem válaszolt, bátorkodom előállni egy ötlettel.

Van aki, miután utópárlatra vált megint leengedi 5-10% -ig, majd az utópárlatot újból lepárolja (persze ilyenkor gondolom már nincs előpárlat). Az ebből nyert "középpárlatot" én mindenképp csak keverési próbák után (kicsiben) önteném össze az igazival. De ha szerinted nem ront rajta, akkor öntsd össze. 

Azt nem tudom megmondani, hogy mennyit nyersz mennyiségben, mert még személy szerint nem próbáltam, de ha kevésnek találod az igazi középpárlatot, talán érdemes kipróbálni.

Üdv!

Előzmény: Kisüstibarát (96470)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96480

De, hogy kell? a desing pro5-öt bonyolultnak találom nem?

Előzmény: EdwinVonVari (96478)
reikisgabi58 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96479

avery design pro 5 

 

Előzmény: nedüpal (96476)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96478

Miért nem tervezel magadnak?

Ezt én szerkesztettem magamnak. :) Semmi nagy dolog nincs benne.

 

Előzmény: nedüpal (96476)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96477

A mindmegette-től kicsit komolyabbat, ez is jó csak kevés a lehetőség.

Előzmény: nedüpal (96476)
nedüpal Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96476

Sziasztok! Cimke tervező progit keresek, ami egyszerü, beteszi a gyümölcsöt a saját tárból valami ilyesmit... /tudom volt már/

EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96475

Na ez az, ez lesz a júniusi, júliusi program. :)

Előzmény: reikisgabi58 (96472)
truffle Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96474

Ez is onnan.

 

Előzmény: EdwinVonVari (96464)
reikisgabi58 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96473

Most látom, hogy 2008-ban valaki már feltette szinte szó szerint ezt a receptet. :)

 

Előzmény: reikisgabi58 (96472)
reikisgabi58 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96472

Szia!

Bocs a belevauért de én az alábbi recept alapján megcsináltam és nagyon jó lett, nagyon hamar el is fogyott. 50 %-os almapálinkát használtam. Az idén legalább 3x2 literrel akarom megcsinálni. Különben a receptet a neten találtam és állítólag még ittenberger Kálmán jegyezte le.

 

Diópálinka

Ötvenkét fokos, nem túl karakteres pálinkából vegyünk két litert,
öntsük egy ötliteres széles szájú befőttesüvegbe,
majd adjunk hozzá harmincöt deka egyenként négyfelé vágott zöld diót
(amikor a zölddió még lágy).
Zárjuk le az üveg tetejét és hagyjuk állni napon három hétig.
Ezután tegyünk bele harmincöt deka kristálycukrot,
„fél lat” (0,85 dkg) egész fahéjat, „negyed lat” szegfűszeget.
Ezt újra hagyjuk három hétig állni, naponta rázzuk fel.
Ha a cukor elolvadt papíron szűrjük át és tegyük jól ledugaszolt üvegekbe.
A negyedbe vágott diókat kiválogatva tegyük befőttesüvegbe és engedjük fel diópálinkával.
A vendégeket, egy-egy negyed diót a pálinkába téve kínáljuk.
Ez a két liter csak alapegység, érdemes többszörözve készíteni, mert nagyon gyorsan fogy!

Előzmény: EdwinVonVari (96464)
lezli56 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96471

Szia!

Bár nem cefrézés, de ezt találtam a netten. Ha gondolod próbáld ki, és számolj be róla.

A diókat június elején-közepén szedjük le, amikor még puha a belsejük és a héjuk sem kemény. A még zöld külsejű diókat a héjjal együtt használjuk, a nagyobbakat negyedeljük, a kisebbeket felezzük.

Helyezzük üvegbe. A kiválasztott palackot kétharmad részéig töltse meg dióval, majd öntse tele semleges ízű alkohollal.

Bármilyen hosszú ideig érlelhetjük, de három-nágy hónap után már szinte fekete vagy sötétzöld lesz az ital. A dió snapsz igen keserű, szinte ihatatlan így, finom aromáját csak lepárlás után kapja meg. Lepárlás során a keserű íz egyszerűen nem megy át a párlatba.

Előzmény: EdwinVonVari (96464)
Kisüstibarát Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96470

Szakmai tanácsot kérnék, birs alszesz finomítása előtt!

100kg birset cefréztem annak rendje-módja szerint.

 

Az alacsony cukortartalom, és a keverhető állapot eléréséhez szükséges vizes hígítás eredményeképpen az alszeszem 100kg birsből kb. 17liter 12-13%-os alszesz lett.

Az alacsony alkoholtartalom miatt, kell-e tartanom attól, hogy a pálinka javát elviszi az utópárlat, mert túl gyorsan eléri majd a finomításnál az alkoholfok a kritikus 40-50%-ot?

Rossz minőségű, öreg cefrénél jártam úgy, hogy alacsony alkoholtartalma mellett, gyakorlatilag összeért az előpárlat az utópárlattal.

Jelentkezhet-e a felvázolt probléma?

 

Kell-e valamit trükközni, hogy hozzájussak ahhoz a kevés pálinkához, amit a birsből nyerni lehet. (tisztán birs, hozzáadott alma nélkül). Pl. Egy részét finomítom, majd azzal erősebbre állítom a maradék alszeszt, vagy finomítás után az utópárlatot mégegyszer finomítom?

Esetleg jó minőségű cefrénél ez nem probléma?

Üdv., Kisüstibarát

zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96469

ha elolvastad figyelmesen, akkor láttad, hogy nem csinálnak belőle cefrét

Előzmény: EdwinVonVari (96468)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96468

Azt hittem először, hogy csak ágyazzák.

Előzmény: zsuzska60 (96466)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96467

http://users.atw.hu/palinkareceptek/?diopalinka,4

 

van még pár oldal, keress rá

Előzmény: EdwinVonVari (96464)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96466
Előzmény: EdwinVonVari (96464)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96465

2 itcze. :)

Előzmény: truffle (96462)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96464

Üdv az uraknak!

 

Valaki halott már olyat, vagy látott, hogy nyers zöld dióból cefre, majd pálinka? Engem most ilyennel oltanak, vagy nem?

 

 

sogi01 Creative Commons License 2014.01.20 0 0 96463

                                                            vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96402)
truffle Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96462

1860-as receptes könyvemből :)

 

Ferenczpálinka=sósborszesz

 

 

körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96461

Értettem én ,de ennyi ember előtt ellentmondásba sodorsz! :-)

Előzmény: jatti1 (96460)
jatti1 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96460

Ezt nevezik a szövegkörnyezetből kiragadottnak. :) De remélem ott is láttad a mosolygóst! Én is szeretem a körtét, csak kevés van belőle. :( A barackom (kajszi) már nagyon régen elfogyott. Sajna.

jatti

Előzmény: körte51 (96458)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96459

Így tanulunk ,ha vitatunk dolgokat! Nem tudtam ,hogy a nyírfacukor nem erjeszthető!

Előzmény: snapszmester (96451)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96458

Lemaradt a "gyerekre" !Nekem a barack alkalmi,ünnepi pálinka és hát unokát ünnepeltünk! Abból van a legkevesebb! De a körte ,azt piszkosul szeretem!

Előzmény: jatti1 (96457)
jatti1 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96457

Ezt én is akartam kérdezni! :)

 

"mindig inni kel ,bekapok egy barackot én is" :) 96334-ből

jatti

Előzmény: körte51 (96435)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96456

Pedig egy jó fejtett bableves.....csak sejtem,nem erre gondoltál!:)

Előzmény: snapszmester (96454)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96455

Hát szerencséd van. Azt keményen büntetik.:))

Előzmény: snapszmester (96454)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96454

Éretlen hüvelyessel még nem volt tapasztalatom :-)

Előzmény: zsorsz (96453)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96453
Előzmény: zsorsz (96452)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96452

A terebes-re hagyatkoztam,de ha már volt ilyen,nagyon kíváncsi lennék a tapasztalatokra!

Előzmény: snapszmester (96451)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96451

Úgy tűnik csak vitatkozni akarok, de a 30% nem csak keményítő? Már volt ebből pálinka itt a fórumon.

Előzmény: zsorsz (96450)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96450

Már csak a krisztustövis cukrot kellene megismerni,sok lepényfa van a környékünkön,áll.a nyers hüvelytermésnek 30% a cukortartalma.Krisztustövis pálinka(ilyen még nem volt!).:)

Előzmény: snapszmester (96449)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96449

A nyírfa cukor kukorica csutából is készül és nem erjeszthető. A méhészek nem a kiváló minősége hanem a rövidebb szénatom szám miatt szeretik a szőlőcukrot. A méhek könnyebben tudják feldolgozni. Méhészek! Vélemény? 

Előzmény: körte51 (96447)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96448

Utána néztem a nád és répa cukrot tartalmaz csak ki kell oldani és kristályosítani. 

Előzmény: snapszmester (96445)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96447

Igen a nyírfacukrot is kukorica csuhéból készítik! Valahol olvastam,hogy az erjesztő gombák minden cukrot egyfajta cukorrá alakítanak és etilalkohol lesz ! A méhészek használják a szőlőcukrot! Van egy jellegzetes illata ,az köszönt vissza a birs mellet! Szegény édesapám valamikor 50 kilós papírzsákokkal pakolta bele! Ha valaki cukrot vesz ,vegyen inkább gyümölcsöt ,picivel kerül többe és gazdagabb ízű a végeredmény !  Persze ez csak az én gyagyám nem kell ezt követni! 

Előzmény: snapszmester (96445)
gombászok Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96446

Azzal csak óvatosan: befertőzheti a méheket!

Előzmény: EdwinVonVari (96408)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96445

Kedves Uraim!

Maradjunk a realitások talaján. A világ nagyobbik igaz butábbik :-) fele keményítőből nyert cukrot erjeszt szesznek. Ne fanyalogjunk a répa cukor miatt. A szőlő és gyümölcs cukornak csak ez a neve. Mind egyik kukoricából tehát keményítőből készül ipari módszerekkel.

Előzmény: körte51 (96424)
stapika Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96444

Nem érzem.

  Kimondottan utálom,a muskátli,krizantén illatát.:-)

Előzmény: körte51 (96436)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96443

Azért itt említsük meg a görögdinnyét is! :-)

Előzmény: barkócza (96437)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96442

Majd megírom ,mint Bendegúz a memoárom!

Előzmény: In Lak'ech (96440)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96441

Filteres teát még teafőzésre sem használok. Nemhogy pálinkába!!  (hányom magamra a kereszteket!!!)

Előzmény: EdwinVonVari (96426)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96440

Szerintem írj regényeket... :-)

Előzmény: körte51 (96424)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96439

Ez a másik amit mi férfiak annyira csodálunk!:-)

Előzmény: barkócza (96437)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96438

Köszi! Nem magamért, hanem a 16 liter különféle páleszért aggódtam. :-) Ti fogjátik meginni ZD-n. :-)

Előzmény: sogi01 (96413)
barkócza Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96437

A körte és az alma mellet is szívesen érezzük. :)

Előzmény: körte51 (96436)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96436

Biztos a körte pálinkában is szoktad érezni a körte mellet azt a virágos parfüm illatot és biztos te is csodálkozol ,hogy honnan került oda?

Előzmény: stapika (96428)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96435

Szerinted miért vagyok körte?

Előzmény: EdwinVonVari (96434)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96434

Körtét semmi esetre nem rontanék el. Tiszta igazi zamatos minőségi, elismert pálinkát szoktam csinálni.

Nem hajléktalan, kocsmapálinkát. :)

Előzmény: körte51 (96429)
barkócza Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96433

Egyelőre ne ötletelj, csak főzzél, főzess jól egyszerűen. Az ötleteléshez kell egy kis tapasztalat. :)

Előzmény: EdwinVonVari (96430)
barkócza Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96432

Nem kapsz a fejedre, de egyelőre ne kavarjál, főzesd le egyszerűen és normálisan. Ha jó a cefre, nem kellenek az ilyen trükkök, ha rossz, akkor ez sem segít rajta.

 

A gyümölcs beáztatása az alszeszbe lehet jó, bár ez sem csodaszer. Ezt kereskedelmi. bérfőzdékben ma M.o.-n valóban nem lehet megcsinálni, a sok vámzár miatt egyszerűen nincs hol betenni a készülékbe. Még kimosni sem moshatják ki a NAV nélkül. Nem ártana lazítani a szabályozáson a hivatásosoknál is.

Előzmény: EdwinVonVari (96426)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96431

No azért!:)

Előzmény: EdwinVonVari (96430)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96430

Nem rakok bele semmit, csak ötletelek. :)

Majd ha lesz pár liter vegyesem. :)

körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96429

A körte az egyik leggazdagabb ízű, illatú gyümölcsünk semmit hozzá ,csak elrontod!

Előzmény: EdwinVonVari (96426)
stapika Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96428

" Birs cefrémbe raktam szőlőcukrot és érezhető a szőlő!"

 

   Annyi vicc topik van,miért csináltok még egyet?:-)

Előzmény: körte51 (96424)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96427

Na most kapsz a fejedre!

Előzmény: EdwinVonVari (96426)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96426

Mondják nekem itt, hogy vigyem ki Romániába, Szerbiába. Ott úgy főznek, hogy a finomításkor az üstbe akasztanak egy rasselhálóba gyümölcsöt pl. almapálinkánál birsalmát. Nem tudom igaz lehet e. Nem viszem ki, mert nem érné meg. 

Viszont én meg arra gondoltam, vannak néha hülye ötleteim, hogy felöntéskor gyümölcstea filtert dobnék az üstbe. Kb. egy - két doboznyit. :D Lehet hülyeség, de egy misét megérne. :) Csak a poén kedvért. Lehet jó lenne a nedű.

körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96425

Sav nélkül lehet 5nap 20 fokon. Én 9 nap után főztem savazás nélkül! A sav megnyújthatja az időt!

Előzmény: EdwinVonVari (96423)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96424

Lesz egy kis íze attól függően ,hogy milyen méz ! Birs cefrémbe raktam szőlőcukrot és érezhető a szőlő!

Előzmény: snapszmester (96422)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96423

"Savat raktál bele?"

 

Igen raktam! 2dl-t hordónként. Egy hordóban kb. 170 liter cefre van. Holnap szerzek ph mérőt is.  

Előzmény: körte51 (96421)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96422

Igen és mindegyikből ugyan úgy etilalkohol lesz. Akkor mitől jobb?

Előzmény: körte51 (96419)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96421

Savat raktál bele?

 

Előzmény: EdwinVonVari (96418)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96420

Visszanéztem,télleg vendégszoba,bocs!

Előzmény: EdwinVonVari (96416)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96419

Picit jobb mint a cukor,van benne szőlőcukor és gyümölcscukor  is!

Előzmény: snapszmester (96414)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96418

"Egyetlen csepp méz, egy gramm cukor is illegális.

 

20oC-on öt nap alatt is kierjed."

 

 

 

Ha ez így van, holnap be is jelentem. A pektin bontó, addig elvégzi a dolgát?

Előzmény: barkócza (96411)
TINTUS Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96417

Az írásod szerint már finomítani akarsz. Olvasd el a belinkelt részeknél az ötpoharas módszert az segít az elválasztásban. Egyébként igazán akkor tudnánk segíteni, ha melletted ülnénk. Nem ismerjük a berendezésed..... mi már tudjuk naggyából a sajátunkra, hogy 30 fokig vagy 35 vagy 40 ig mehetünk le   . Sokat kell kostólgatni nyalogatni, szagolgatni,,,, de hát ebben magadra maradsz.

Előzmény: mazly333 (96399)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96416

Nem a nappaliban van, a vendégszobában, az egy külön házrész. jól szellőzik. Írtam hogy nappali? :)

Előzmény: zsorsz (96410)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96415

Úgy képzeld el ,hogy akarsz magadnak csinálni egy finom szörpből üdítőt ,felöntöd szódával ,de dupla mennyiséggel ! Kevés lesz benne az íz!

Előzmény: EdwinVonVari (96408)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96414

A méz ugyan úgy cukor mint a cukor cukor. A fejfájás nem attól van. A főzdeben nem kell bejelenteni, sőt.

Előzmény: EdwinVonVari (96406)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96413

A földrengés túlélőjének! :-)

 

 

 

Egészségetekre galagonyával! :-)

zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96412

Az jó ár.

Előzmény: EdwinVonVari (96409)
barkócza Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96411

Egyetlen csepp méz, egy gramm cukor is illegális.

 

20oC-on öt nap alatt is kierjed.

Előzmény: EdwinVonVari (96407)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96410

Még csak annyi,azt írtad a nappaliban vannak a hordók,CO2 kiszellőzésre gondoltál?...nehogy valami szobacirkáló elaludjon!

Előzmény: EdwinVonVari (96407)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96409

"Hogyért ment a körte,ha nem vagyok indiszkrét?"

 

70 forintért vettem kilóját, válogatva. Épp ma reggel hívtak, hogy lenne még 9 mázsa kell e 60 -ért? :) Szívem szerint megvenném, de idén lesz még cseresznyém vagy 500liter, és a családomra is gondolnom kell.

 

 

Előzmény: zsorsz (96323)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96408

"Na ez az, amit soha nem fogok megérteni!Így elqrni a finom szilvapálinkát!"

 

Hát ez úgy vót, hogy méhészkedünk, és van néha úgynevezett selejt eladásra, fogyasztásra nem alkalmas mézünk. Nem volt szívünk kidobni, ezért raktuk bele. De idén már megy vissza a méheknek, hogy egyék meg.

Előzmény: körte51 (96321)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96407

A méz úgy tudom nem illegális "adalék", vagy igen? Azt tudom, hogy cukrot 100l/kg  lehet csak rakni bele. A felett be kell jelenteni a pálinkafőzőnél. 

 

"Miért pont 15 nap múlva akarod lezárni?"

 

Az olvastam egy írásban, hogy 13-15 napig naponta keverjük meg napi kétszer, majd zárjuk le légmentesen, és szelep segítségével levegőztessük, míg ki nem forr. :)

 

Minden jó ötletet szívesen fogadok, 20 fokos állandó körülmények között viszont szerintem 15 nap alatt ki is forr.

Előzmény: In Lak'ech (96317)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96406

Mondjuk tényleg nem érzik rajta a méz cukrot meg nem adunk hozzá, nem pazarlom a cukrot hogy, rossz pálinka legyen. A szeszkihozatal látszott is, a végeredményen.

Viszont a mézben, szőlő, és gyümölcscukor van. Elvileg nem lesz tőle fejfájás egy keményebb este alkalmával. :)

Előzmény: vasbicikli (96316)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96405

Erre a nyakamat is rátettem volna.

Csak azt nem értem, akkor miért pont az ő löttyüket lehet csak pálinkának nevezni!

 

Előzmény: rézműves1 (96387)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96404

Natessék már fel is ébredtem :-)

Előzmény: In Lak'ech (96400)
körte51 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96403

Magyarázat az íz ,illat,aroma hiányra ,vagy ha van is benne rendkívül gyorsan elillan!Szomorú!

Előzmény: rézműves1 (96387)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96402

    vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96357)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96401

Ja, az utolsó kérdésedre a válasz egyszerű: amíg türelmed, meg tüzelőd van. De a cél az, hogy minden alkoholt kinyerj a cefréből. Irányadó az 5-10%.

Előzmény: In Lak'ech (96400)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96400

Ennyi erővel azt is kérdezhetted volna, hogy mi a hosszú élet titka.

A kérdésedere nem nagyon lehet öt oldalnál kevesebbel válaszolni. Javaslom, figyeld 1-2 órán át a fórumot, és ha felébred "sogi01", hamarosan belinkeli a mi regge-linket. Ott minden fontos dolgot elolvashatsz.

Előzmény: mazly333 (96399)
mazly333 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96399
Én epruvettát használok,és az lenne a kérdésem,hogy hány foknál kezdjem az elválasztást?(elő,közép,utópárlat)Ès,hogy az alszeszt,hány fokig engedjem?Köszi
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96398

...ezeknek mindegy, hogy krumliszesz, vagy kukoricaszesz, a cimkén úgyis az van, hogy finomszesz, meg bla-bla-bla...

Előzmény: truffle (96389)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96397

Tarts ki édesem!...azonnal leszedem rólad a gerendát,csak előbb az üvegeket betekerem a dunyhába.:)

Előzmény: In Lak'ech (96392)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96396

Ugye?...a nagy nevek!...az ész megáll!

Előzmény: rézműves1 (96387)
truffle Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96395

Megerősítem. Mi felébredtünk rá az asszonnyal...ágy mozgás, ajtó zörgés. Üvegekben nem esett kár :).

Előzmény: In Lak'ech (96392)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96394

Te érezted?? Ha nem, akó aluggggyá! :-)))))))

Előzmény: Törölt nick (96393)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96393

végülis az ember a hírekbő tuggya meg, vót fődrengés vagy nemvót...

Előzmény: In Lak'ech (96392)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96392

Hát igen. Még mielőtt kérdeznétek, hogy bagoly vagyok-e, vagy nem, hát nem. De most nemrég (helyi idő szerint 02.36-kor volt egy akkora földlrengés, hogy majdnem kiestem az ágyból. Arra ébredtem, hogy zörögnek az ablakok, leng az állólámpa, én meg ébren vagyok. Ki is mentem megnézni a spájzban, hogy nem ijedtek-e nagyon meg a pálinkásüvegek. Jelentem minden rendben. Ők épségben vannak. Kíváncsi vagyok mekkora volt. Alig várom a reggeli híreket. Addig is iszom egyet a nagy ijedtségre.

Törölt nick Creative Commons License 2014.01.19 0 0 96391

Néhány évvel ezelőtt ellenáramlásos üvegspirál hűtőm volt, üveg páracsővel. A világon semmit sem tudtam, nem is hallottam ilyenekről, hogy deflegmáció..... Aztán eltörött egy takarításnál az üvegspirál, s kicseréltem mindent rézre.... Basszus....:

Előzmény: Feriba51 (96383)
bujukcekmece Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96390

Az a pár darab körte szinte sart se ér. Gondold el, hogy egy pohár pálinkában ha körtét cefrézel, kb 3 db van, annak az aromája, íze sava borsa...az a pár cafat nem fogja megváltani a pálinkád világát. Még ha málnát raknál bele esetleg, vagy valami aromás gyümölcsöt...szerintem

Előzmény: pickup007 (96385)
truffle Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96389

Egyébként megfordult már a fejemben, ha az ember egy "ilyet" felhígítana, lepárolna, ugyan mi jönne le belőle és mi maradna meg. No, majd ha egyszer sok pénzem lesz.

Előzmény: rézműves1 (96387)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96388

És piros kerszt van rajta??? .....akkor megvan! Magyar Vöröskereszt... :-DDDD

Előzmény: rézműves1 (96387)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96387

...tudod van egy ismerős MÁV-nál, aki elég gyakran papíroz Ukrajnából jövő vagonokat, amikben krumpliszesz van...mit gondolsz ki a címzett??...gondolj a sötét gömbölyű üvegekre...

Előzmény: kaktuszpeti (96372)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96386

"Érdekes" elképzelés. Én is javasolnám inkább "Sogi01" által minden reggel közzétett regge-linkjét.

Előzmény: pickup007 (96385)
pickup007 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96385

Akkor hígítsam fel az alszeszemet 25 fokra, hogy kiváljon a kozmaolaj? Én úgy terveztem - mivel kicsi a főzöm – összegyűjtöm az összes alszeszt egy üveg ballonban és utána belerakok pár darab feldarabolt körtét, mintha ágyast készítenék, majd 3 hónap múlva elvégzem a finomító főzést. Arra gondoltam, ha 40 fokosan teszem bele a körtéket, akkor az alkohol jobban kioldja az aromákat. Viszont ha utána hígítom fel 25 fokra, akkor hogyan szedem ki a kozmaolajat? Terveim szerint az alszeszt a körte darabokkal együtt szeretném kifőzni.

Előzmény: snapszmester (96384)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96384

Elkerülte a figyelmünket hogy az alszesz 40 fokos. 25 nek kell lenni hogy a kozmaolaj kivaljon.

Előzmény: pickup007 (96364)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96383

Helló Barbar66!

Emlékeztem rád, Te vagy az, aki már látta a jelenséget ott fent a csúcson.

Sajnos nekem az a néhány kilométer is nagy távolság, úgyhogy jobb ha alul is átlátszóvá teszed a csöved és leírod mit láttál.

Mi ketten a páracső alsó felét fúrtuk meg, annyi különbséggel, hogy én a hűtő mellett (lejtett akkor még), a kolléga meg az üst mellett (neki emelkedett).

Mind a két esetben a felmelegedés fázisában tudtunk flegmát felfogni. Aztán kb. 3 óra alatt talán 1 cl csöppent. A páracsőben volt akadály és kanóc is a flegma útjában. Kíváncsian várom Te mit tapasztalsz. Jobb volna, ha Te is felfognád, mert egy kis szortyogás félre vezethet.

Jó nedűt!!!!

 

 

Előzmény: Babar66 (96381)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96382

És kiszívta belőled az alkoholt? :-DDD

Előzmény: bujukcekmece (96378)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96381

Kedves Feribá!

Bizonyára írtam már, hogy ha egyszer a "Nagyfaluba" hoz az utad, gyere be hozzám és nézd meg a főzőmet saját szemeddel, üzem közben. Ahogy már jópáran leírták, Te is látni fogod, hogyan szutyorog vissza a lé a páracső tetejét a hűtővel összekötő 10cm-es szilikoncső darabban. De a kedvedért még a páracső elejébe is be fogok építeni egy darab szilikon csövet, mert ott még látványosabb a mutatvány!

Üdv!

Előzmény: Feriba51 (96341)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96380

Ahogy már Rézműves mester is megírta, teljesen jól csináltad. Én is kb. 5 fokosig engedem, a tetejére kiült valamit (kozmaolajat) egy szalvétával lehalászom, aztán kész. (De az idén talán lesz már végre kozmaolaj szűrőm is...)

Üdv!

 

Előzmény: pickup007 (96364)
bujukcekmece Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96379

Tudod vannak akik gyümölcstermesztéssel foglalkoznak....ne az otthoni mennyiségből indulj ki!

Előzmény: kaktuszpeti (96374)
bujukcekmece Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96378

Ittam vákumfőzött körtét :P

 

In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96377

No ez az, amit senki nem vitatott. (Vagyis csak egyvalaki.) 

Ezért sz@r a Mount Everesten teát főzni. És ugyanezért zárt rendszerű az autók hűtörendszere.

Előzmény: kaktuszpeti (96376)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96376

A múltkori vitához, hivatalos és hiteles forrásból:  mivel egy anyag forráspontja az a hőmérséklet, amelyen annak gőznyomása eléri a külső nyomást, ezért ennek csökkentésével a forráspont is csökkenthető, növelésével pedig emelhető (lásd még nyomás alatti desztilláció).

Törölt nick Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96375

Én meg arra lennék kíváncsi,hogy a magas pH értéket mivel érik el.

Előzmény: kaktuszpeti (96374)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96374

Azért én belekukucskálnék a fermentálótartájukba. :)

De biztosan nem engednék meg, hátha olyat látok, amit nem kéne

Előzmény: Törölt nick (96373)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96373

Hidd el  gyümölcs van!ezt tudják is,amit nem,hogy lehet belőle jó pálinkát is csinálni.-)))

Vannak még a kereskedelembe olyan versenyzők,kinek italára szomjazom.-)

A "kispéz-kisfoci" alapján,csak 4 cl-re fússa.

Előzmény: kaktuszpeti (96372)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96372

Csak azt nem tudom, honnan vesznek annyi fogyasztásra érett gyümölcsöt a 'nagy' szeszfőzdék, amiből annyi 'pálinka' kerül a boltok polcaira?

Hisz mi, törvénytelen, otthon kotyvasztók tudjuk, mennyi gyümölcsből lehet, hozzáadott cukor nélkül párlatot főzni. 

Előzmény: Törölt nick (96371)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96371

Na kérem! Visszaolvastam,vagy 5-6 éve,valaki írta,hogy szívesen olvasna itt,bolti

pálinka,amatör tesztelését!

Ma boldogan vettem s vittem haza, Servus Uralkodói Alma pálinkáját.  (4 cl )

Már illatra egy enyhe kellemetlen szag,ami ízben is érezhető,sőtt a szárazpróbán is.Ezek 

teljesen összhangba vannak egymással,de negatív fennhangon.

Pozitívuma a pH 8.3 , de mitől ?

rézműves1 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96370

...lehet lejjebb is menni...biztos kimaradt a minimum szó, a 10-15% előtt, mert voltak akik már 20-30%-nál abbahagyták a cefrefőzést...a fűtést is úgy célszerű belőni, hogy a csöpögés megindulása után, 2-2,5-óra alatt lejöjjön az egész...persze ehez kell egy kis gyakorlat, de majd az is megjön...az opálosodással meg ne törődj, ez még csak az alszesz, aminél elég ritka, hogy végig tiszta...majd a finomítvány tiszta lesz...

Előzmény: pickup007 (96369)
pickup007 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96369

Köszi, a megnyugtató választ. A Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről azt olvastam, A lepárlást addig kell folytatni, amíg a kifolyó alszesz alkoholtartalma 10-15°” ezért gondoltam, hogy gond lehet. Amikor elkezd, jönni az opálosodás akkor egy kicsit megváltozik az illata is, nem nagyon, de azért érezhető.

Előzmény: rézműves1 (96366)
gombászok Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96368

Üdv a "grósztaták" táborában!! Sok jó egészséget!!

Előzmény: héjja60 (96327)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96367

 Szia! Szerintem ezt kéne elolvasnod!

  Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: pickup007 (96364)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96366

...aggodalomra semmi okod...a cuccod is rendben van...ahogy a mesterünk mondja, az alszesznek az a dolga, hogy "opálos" legyen...ha meg tiszta annál jobb...az a kevés amit találtál, lehet, hogy pont kellett bele...cefrefőzéskor nem kell megállni 10-15 foknál, mert az a cél, hogy mindent kifőzzünk, amit még gazdaságosan lehet...én a fokolót csak a végefelé figyelem ilyenkor az epruvettában és csak akkor zárom le, ha már a fokolóban lévő skálapapír alja is fél centire kiemelkedett a folyadékból...ilyenkor már alig van benne szesz nem érdemes tovább fűteni...

 

Előzmény: pickup007 (96364)
Zotya71 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96365

Sok boldogságot!

 

Az pedig természetes, hogy ilyenkor a férfi ember "másállapotos"!!::))))

Előzmény: héjja60 (96360)
pickup007 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96364

Sziasztok!

Mivel nagyon kezdő vagyok a főzésben ezért segítséget szeretnék kérni tőletek. Van egy 20 literes főzöm hozzá egy 130 cm hosszú páracsövem  10 fokos emelkedéssel és egy 30 literes hűtöm, amiben a spirál 10 mm vastag és 3 méter hosszú. Tegnap, életemben először kétszer is főztem vele körte cefrét. Az alszesz 40 fokos lett. 10 fokig teljesen átlátszó volt az alszesz, majd elkezdett egy kicsit opálosodni, 5 foknál hagytam abba a főzést. 10 fokig semmilyen kozmaolajat nem láttam az alszesz tetején, viszont ahogy csökkent a szeszfok a végén úgy egy borsószem nagyságú kis kozmaolaj foltot találtam a tetején. Ez után, hogy biztos legyek a dolgomban beraktam a fagyasztóba -19.7 fokra egy napra, hátha kiül a tetejére valami kis kozmaolaj. Így se lett több. A kérdésem a következő, ez jelenthet valami problémát a finomításnál a későbbi íz és illatban. Mivel kölönbözö helyeken más és mást olvasok az alszesz főzésének befejezésével kapcsolatosan - 15 és 5 fok között írnak - érdekelne, hogy akkor én is fejezzem be 10 foknál, amikor még teljesen átlátszó?  Milyen problémát okozhat, hogy 5 fokig lementem az alszesz főzésével?

hevezoli64 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96363

A parlamentben is interpellálják magukat a képviselők...)

Előzmény: snaipercat (96358)
körte51 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96362

Nem mondtuk tegnap ,hogy az ötödik pohár baracknak már van mellékhatása?

Előzmény: héjja60 (96360)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96361

Bocs ha nyers vagyok, de bármilyen segítség érdekell.

Ha nem értesz hozzá ne építs 1 lépcsőset. Ha értesz hozzá akkor meg nem itt keresnéd az információt. A gyári gép működtetéséhez is komoly szaktudás kell a megépítése nem sufnituning.

Előzmény: snaipercat (96358)
héjja60 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96360

Köszönöm midenkinek a jókívánságokat ! Ők jól vannak , csak én kerültem egy kissé

" másállapotba " . !

Feriba51 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96359

Nézz szét itt is!

 

http://schnapsbrennen.at/anlagen.php

 

Jó nedűt!!!

Előzmény: snaipercat (96358)
snaipercat Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96358

Sziasztok nincs valakinek esetleg egylépcsős pálinka főzőhöz rajza,v valamiféle dokumentációja?

Bármi segítséget elfogadnék,ha valakinek lenne emailomra elküldené,Köszönöm.

Üdv minenkinek.

 

sogi01 Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96357

     vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96302)
kezdö kotyvaszto Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96356

jolelbujtäl hehe....!

Előzmény: In Lak'ech (96312)
kezdö kotyvaszto Creative Commons License 2014.01.18 0 0 96355

gratula!

Előzmény: héjja60 (96327)
régimaszek Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96354

Sok boldogságot és hosszú életet erőben egészségben,UNOKÁDNAK  és minden szerettednek. További jó nedűt!!!

Előzmény: héjja60 (96327)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96353

Igen, és ha túl vékony a páracső, ami megnöveli a pára sebességét.

Előzmény: barkócza (96351)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96352

Bocsánat, erre nem válaszoltam: "Tehát a páracső legmagasabb pontjára, pontjáról honnan csurog a flegma?????"

Ott csapódik ki!

Előzmény: Feriba51 (96341)
barkócza Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96351

Mindenképpen függ a páracső emelkedésétől. Ez az effektus azért szerintem föllép a nagyon laposan emelkedő páracsöveknél. 30o már valószínűleg bőven jó.

Előzmény: Tucso69 (96349)
barkócza Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96350

A főzés ideje alapvetően a fűtőteljesítménytől függ. A deflegmáció során tényleg visszacsorog flegma az üstbe, amit újra föl kell forralni, de minthogy ennek nagy része víz, és nem alkohol, ezért csak csekély mértékben növeli meg a főzés idejét. Nagyobb deflegmációval csak az alszesz lesz erősebb. Mind a két esetben átmegy az aroma. Snapszmester tapasztalata szerint erősebb deflegmációval kevésbé illatos a visszamaradt cefre, mint kisebb deflegmációval, vagyis az illat teljes kinyerését a deflegmáció elősegíti. Valószínűleg kisebb deflegmációval is kiszedhető minden illat, csak akkor nem elég a 10%-os alkoholtartalomnál megállni, hanem le kell menni szinte nulláig.

 

Mi mindenképpen az emelkedő páracsövet támogatjuk, a deflegmációmentes esővel szemben.

Előzmény: truffle (96348)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96349

Ugye nem gondolod komolyan, hogy ez a hasonlat ebben az esetben megállja a helyét?

Hol van itt ekkora sebesség? És van 1 méter emelkedés a páracsövemben. :-)

Előzmény: barkócza (96347)
truffle Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96348

Esetleg ha kaphatnék választ (akár elméletit a fizikát, biológiát, hőtant mifenét figyelembe véve) a kérdésemre másoktól is. /Egyet kaptam Feribától/

Cefre lefőzésénél egy lejtős páracsövön keresztül vajon kijöhet-e minden ami ízben, illatban nekünk kell? Lerövidülhet-e a főzés ezáltal, vagy csak minőségromlással?

 

Kösz.

 

 

barkócza Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96347

Ha láttál már balatoni vihart, tud a szeles oldalon fél métert emelkedni a víz.

Előzmény: Tucso69 (96346)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96346

Nem átlátszó a páracsövem, nem tudom meddig folyik, de hogy kicsapódik az biztos! És hogy nagyrészt víz, az is!

Nem tartom valószínűnek, hogy akkora a gőzáramlás, hogy akadályozná a folyadék visszafolyását.

Mivel kicsi a gőz tömege, hiába van sebessége. (lendület = tömeg x sebesség) A visszacsorgó flegmának meg alig van felülete, amibe kapaszkodhatna.

Egyedül az újbóli elpárolgás lehet akadálya, hogy visszafollyon az üstbe.

Előzmény: Feriba51 (96341)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96345

Szilikoncsővet tegyél közé -))))

(negyedik ?)

Előzmény: Feriba51 (96343)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96344

Szia Kőműves barátom!

Gondolom a csaj örült neki! :-))))

Előzmény: köműves (96340)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96343

Kömüvesnek szólt.

Előzmény: Feriba51 (96342)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96342

Te vagy a harmadik????

Jó nedűt!!!!

Előzmény: Feriba51 (96341)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96341

Kedves Tucso69 barátom!

Megfogadtam magamba, hogy nem feszegetem ezt a témát, de a Te hozzászólásod felér a világ csodájával. Hogy van az, hogy a páracső legmagasabb pontján látod??? Megjegyzem már írta ezt valaki.

Tehát a páracső legmagasabb pontjára, pontjáról honnan csurog a flegma????? Esetleg visszaköpködi a hűtő???? Neked a flegmát az üst mellett, a páracső legalacsonyabb pontján kéne látnod, ha minden igaz. Esetleg elírás lehet??? Mondom valaki már pontosan ezt írta le. Akkor sem értettem.

Talán nehézfejű vagyok???

Megjegyzem a cél érdekében már ketten is "megfúrtuk" a páracsövet a cső legalacsonyabb pontján. Nem találtunk flegmát:-((((

Jó nedűt!!!!

 

Előzmény: Tucso69 (96338)
köműves Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96340

 Bakker lassú voltam:D

 

Előzmény: Tucso69 (96338)
köműves Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96339

 Üdv Feribá!
Egy szilikoncső a páracsőre és már nézheted is!
Nekem Zsuzska cseresznyéje volt a csúcs ott nem cseppekről beszélünk hanem szó szerint folyt nem vicc le is videóztam nagyon durva volt!

Előzmény: Feriba51 (96335)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96338

Feribá!

Hidd el, hogy visszafolyik! Az emelkedő páracsövet vágd el, és szabjál közé egy átlátszó csövet. Látni fogod! :-) 

Nekem Ott van ilyen ahol a hűtőbe van bekötve, a legmagasabb ponton, ott majdnem vízszintesen. 

Előzmény: Feriba51 (96335)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96337

Ejnye, ejnye Feribá, már megint a hülyeséget magyarázod!!! Csak reménykedem, hogy egy ifjú pálinkafőző sem veszi komolyan ezeket a marhaságokat.

Előzmény: Feriba51 (96335)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96336

Az még hagyján hogy sivatagos,de az ég is be van deszkázva.:)

 

Legalábbis 1974-76 között be volt.

Előzmény: truffle (96330)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96335

Hát akkor "fondaros" kérdésre fondaros válasz.

Meg vagyok győződve róla, hogy maradhat a lejtő páracső a finomításnál is. Sokáig főztem így és az emelkedő páracső nem hozott semmi újat a minőségben. Nemrég volt arról szó, hogy egy liter folyadékhoz 1200-1300 liter gőz kell átfütyüljön a páracsövön. Na, ilyen sebesség mellett szeretném én látni azt a flegmacseppecskét, amelyik "széllel szemben" visszacsordogál.

 

Tudom mindenki marhaságnak tartja, ezért nem is érdemes leírni. Ok.

Akkor én miért emeltem meg???? Leírtam már. Azért, hogy egymeneteseket főzhessek.

Na, ez is marhaság! Ok.

Jó nedűt!!!

Előzmény: truffle (96330)
körte51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96334

Gratulálok a családnak,sok egészséget! Ilyen nagy alkalomkor csak a barack pálinka az illő ! Gyerekre mindig inni kel ,bekapok egy barackot én is! Egészségetekre!

Előzmény: héjja60 (96327)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96333

Gratulálok!   "Nagyfater"  -)))))))))))))))))

Előzmény: héjja60 (96327)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96332

Köszönöm.

Ez lesz az idei projekt.

Előzmény: vasbicikli (96305)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96331

:-DDDDD  Ez jó volt!!

Előzmény: truffle (96330)
truffle Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96330

Üdv a nagyérdeműnek!

 

Lenne egy elméleti kérdésem, olyan "fondaros" /bocs fondar:)/.

Mivel cefre lepárlásnál a lényeg az összes hasznosítható alkotóelem kinyerése-kozmaolaj szűrés mellett-, változna-e ez az összetétel egy negatív állásszögű páracsővel? Szóval cefre lepárlásánál is fontos, hogy a visszacsorgó flegma újra és újra keveredjen az éppen elpárolgó gőzzel?

Úgy képzeltem el, hogy egy lejtős páracsőnél ugyanúgy kijönne minden ami nekünk kell, viszont időben lerövidülne a főzés. Természetesen a tisztázás a bevált emelkedővel.

 

Kösz

 

In Lak'ech!

Car érzés lehet, amikor az ember egy kilométerre lakik a Dunától és elmegy a sivatagos Zalába pálinkát főzni, ott is dombtetőre ;). Húzd már le egyszer magad után a marógépedet...lassú előtolással egy hónap alatt kész vagy az árokkal;).

jatti1 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96329

Gratulálok! Sok boldogságot hozzá/vele!

Előzmény: héjja60 (96327)
pálinkaüst Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96328

Gratulálok hozzá, jó egészséget a családnak!

Előzmény: héjja60 (96327)
héjja60 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96327

Hajnalban megszületett unokám , GYÖNGYVÉR !!! 

Úgy gondolom , a név , e  " Tisztelt Társasághoz " méltó !!

Az Ő , az Édesanyja , és Mindannyiónk   Egészségére iszsom egy kupica barackot !

Törölt nick Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96326

Vagy hogyé fog(y) ?

Előzmény: zsorsz (96323)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96325

Jaaa!  - csillagközi háború ? - a nagy tankolás ?  -)

 

 

Előzmény: Darthwader Jenő (96320)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96324

Most miért? Ezzel is növelem a rézfelületet. :D

Előzmény: Darthwader Jenő (96320)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96323

Hogyért ment a körte,ha nem vagyok indiszkrét?

Előzmény: EdwinVonVari (96315)
kupeci Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96322

Más lesz az íze, mert hogy van neki!:)

Előzmény: vasbicikli (96316)
körte51 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96321

Na ez az, amit soha nem fogok megérteni!Így elqrni a finom szilvapálinkát!

Előzmény: EdwinVonVari (96315)
Darthwader Jenő Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96320

Persze, hogy használ! Bár én igazából reménykedtem, hogy befejezzük a csillagközi háborút, mielőtt teljesen bezizzensz. De, hát ez van.:DDD

Előzmény: Szkajvolker Lajos (96319)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96319

Ha rézvezetékből bontanék ki rezet, majd a páracsőbe összegubancolva beletenném, hogy még a pára átjusson rajta, lehet haszna?

zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96318

a cukrozás meg ugye tiltott...

Előzmény: vasbicikli (96316)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96317

Csak óvatosan a mennyiségekkel, meg az "adalékokkal" (a jövőben is). Ez egy nyilvános fórum, és az ördög nem alszik. :-)

 

Miért pont 15 nap múlva akarod lezárni?

Előzmény: EdwinVonVari (96315)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96316

A méz az  ízeket illetően nem nagyon ad hozzá a pálinkához semmit, csak a szeszkihozatalt növeli, ezzel hígulnak az eredeti gyümölcsaromák.

Kb. ugyanaz lesz a végeredmény, mintha cukroznád a cefrét.

Előzmény: EdwinVonVari (96315)
EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96315

Köszönöm a válaszokat!

Tegnap lett ledarálva, nem volt rohadva, peníszedve egy sem. 500 liter tiszta körte cefre. Nyami! Édes mint a méz!

Ma savazás, pektin bontó. Veszek ma digitális ph mérőt is. 

20 fokos, gyakorlatilag a vendégszobába raktam be. Szeleppel ellátott légmentes hordók, tehát 15 nap után le tudom zárni. lassú érlelést akarok. 

Na most mi méhészkedünk, és van több kiló úgymond "rossz" mézünk. Van e értelme cefrébe rakni íz szempontjából, vagy hülyeség? Tavaj fater 300 liter szilva cefréjéből lett közel 70 liter 49fokos pálinka. Rakott bele 30 kg mézet. Mivel én nem szeretem a pálinkát, csak kostólgatom, nem tudom megmondani, hogy jó e? Van e ezzel valakinek tapasztalata?

Hóvirág itt is játszik!

"Ha lenne pálinkám, már nem lenne!"

üdv.

Előzmény: zsorsz (96303)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96314

A "pitsergek" is jól hangzik!:)

Előzmény: In Lak'ech (96313)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96313

pitsergek=pityergek

Előzmény: In Lak'ech (96312)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96312

Na most jól felzavartad az állóvizet :-) Annyira nem pitsergek, hogy "állóvízzel" hűtök. Ósdi fiú vagyok. :-) A 200 literes hordómat csapadékvízzel hűtöm. Amúgy a birtokon sem víz, sem villany nincs. Ásott kút esélytelen, 260 m tengerszint feletti mgasság egy dombhát éles peremén. Fúrt kút esélyes, de nem olcsó  mulatság. Áramom sincs (de nem is hiányzik, mondhatnám, örülök neki). Benn vagyok az erdőben.

Előzmény: zsuzska60 (96310)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96311

20-30 db távtartót hagyományos géppel sem kihívás legyártani. A CNC ezer darabos szériáknál nélkülözhetetlen. Nekem "csak" hagyományos gépeim vannak, egy EAN-750, meg egy E2N, no meg egy egyetemes marógép. Mindent megcsinálok rajta. :-)

Előzmény: rézműves1 (96308)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96310

egy mericske vagy vödör folyóvizet csinál az állóvízből :-)

Előzmény: In Lak'ech (96307)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96309

Nekem lenne vezetékes is, meg saját fúrott kút (jó hideg), de valahogy mégis szimpatikusabb a hordós megoldás.

Liebignél egyből fütyül a gőz, ha bármi gebasz van a vízzel, a hordósat meg nem para otthagyni fél órára.

Előzmény: In Lak'ech (96307)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96308

...lehet, hogy igazad van, de nekem tényleg eszembe sem jutott volna, hogy ne távtartóval állítsam össze...nálam az evidens, hogy annak középen kell futnia...igaz, a barátomnak könnyű volt, mert az otthoni műhelyében CNC-vel dolgozik...

 

Előzmény: vasbicikli (96306)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96307

Jó is annak, akinek van folyóvíz a főzés helyén.

Előzmény: vasbicikli (96305)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96306

Biztosan nagyon szakis a távtartós megoldás, de sztem abból sincs katasztrófa, ha nem középen van a cső, hanem esetleg itt-ott hozzáér a köpeny falához. Elég jó hővezető ahhoz a réz, hogy így is átvegye a hűtővíz hőmérsékletét.

 

De azt is meg tudom érteni , ha a te precizitásodtól idegen ez a gondolat :)

Előzmény: rézműves1 (96301)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96305
Előzmény: kaktuszpeti (96295)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96304

Miklós1 talán nem akarta mindet felsorolni,de a faeper és társai(savazás részben) mellé a körte 4PH-val simán befér.Az itt leírtak alapján a helyedben mindeképp savaznék!

Előzmény: zsorsz (96303)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96303

Olvass bele Miklós1 1x1:cefrézés,aprítás,pektinbontás,tisztítás,élesztő és savazás.Ha tisztába voltál ezekkel,utólag bocs,csak kár lenne a tonna körtéért!

 

Gugliba beírod,PH papír.

Előzmény: EdwinVonVari (96262)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.17 0 0 96302

                  vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96254)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96301

...egy modellező barátom csinált ilyet...CNC gépen csinált egy csomó spéci távtartó gyűrűt, amik a belső csövet középen tartják, de a hűtővizet átengedik...azután a két csövet egymásba dugta és megtekerte, utána leforrasztotta, tök jól műkszik...

Előzmény: kaktuszpeti (96295)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96300

"...vettem lány rézcsövet ami már meg volt tekerve."

 

Mondhattad volna neki, hogy "Te, rézanya"!

(bocs :)))

 

 

Előzmény: moker (96290)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96299

Keress rá hori64 hozzászólásaira, neki ilyen van, kívül műanyag, belül réz.

 

Előzmény: kaktuszpeti (96295)
schlumbergerrrr Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96298

 vettem lány rézcsövet ami már meg volt tekerve

 

A fiú rézcső jól megtekerte, de ebből még baj is lehet!

Előzmény: moker (96290)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96297

Augusztusra tedd össze a történetet.. :-D

Előzmény: In Lak'ech (96294)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96296

Valami hasonlóra gondolok, de kívülre jó lenne a műanyag is.

Vagy nem?

Vagy igen?

Vagy mi?

Előzmény: kaktuszpeti (96295)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96295

Duplafalú spirálhűtője van valakinek itt?

Arra gondoltam, legközelebb tekerek egyet.

A külső köpeny lehetne akár ötrétegű fűtéscső is, két csatlakozóval a hűtővíznek.

Mint egy Leibig hűtő, de feltekerve.

Mégsem kéne egy 100 literes, teli vizeshordóval bajlódni.

Kicsi, könnyű, egyszerű. Csak szétkötöm és elrakom, ha nem kell.

Néhány főzőn láttam már, de ott mindkét réteg rézből volt.

In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96294

:-DDDD.  Majd egy ZD-n elmesélem a kivágott vilanyoszlop történetét. (mert nekem van ilyenem :-)

Előzmény: norris53 (96284)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96293

Szia.

  1,max2 héten belül főzésre kerül,akkor nem szükséges savaznod,de ha több időbe kerül a főzetés,akkor savazd!

 A körte elég furfangos.Bár ilyenkor már nem tudom miféle körte az ami még forrhat.

  Én már a hóvirágot gyűjtöm!!XD

Előzmény: EdwinVonVari (96262)
foxrudi Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96292

A 100-as új üstömet így  csövezem!:Sisakban 1,és fölötte 1 pistorius,közötte 40-es cső,200mm hosszú.Aztán 3m hosszú 35-ös (vörösréz természetesen) páracső,ami 28ra szűkül miután lefordult 100mmhosszan,majd 22mm-re 1 menet,az 18mm-re 5menet.

     Ha otthon leszek ,és lesz időm,csinálok képeket is.

 Az üstöm átmérője:600mm,magassága 350mm.

Előzmény: Babar66 (96285)
fürészes Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96291

 

Szeva rézműves sajna nem kaptam meg a válaszod! Itt az email címem korong@citromail.hu

Előzmény: rézműves1 (96269)
moker Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96290

Szerelvény boltban vettem lány rézcsövet ami már meg volt tekerve.Nekem átfolyós a hűtöm és csak egy kicsit kellet összébb venni az átmérőn.Kézzel simán megnyomtam.

Babar66 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96289

Könnyű magának!...    Mester! 

Előzmény: norris53 (96286)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96288

Jesszus! Ebbe bele sem merek gondolni!:)

Előzmény: zsuzska60 (96287)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96287

ha admin nő, akkor még lehet benne valami élvezet :-))))

Előzmény: zsorsz (96271)
norris53 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96286

Mindent meg lehet csinálni - lehetetlen nincs - :-)

Az én 50 literes főzőmhöz 18 as saválló 6 méteres - biztos ami .... :-)

Előzmény: Babar66 (96285)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96285

Kiszolgálja, kiszolgálja, főleg hogy majdnem 6 menet, (az enyém),  de azért mostani eszemmel csak közelítenék a gyári főzők felé és inkább 25-ösből, vagy 28-asból csináltatnám a százas üsthöz. Egy jó mester simán megtekeri azt is (én ismerek olyant :)   ).

Üdv!

Előzmény: rézműves1 (96282)
norris53 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96284

Tudod kérdeznek és mi válaszolunk !

És mert ők már úgy kérdeznek ,hogy ha azt a választ kapják amit most te adtál nem hiszik :-) amúgy meg tényleg meg lehet tekerni a lágy csövet minden hókuszpókusz nélkül !

 Én a 18x1.5 savállót is meg tekerem só töltettel ! na meg a kemény 18 as vörösrezet - a lágyhoz csak - "egy kivágott villanyoszlop kell "

Azért csak gondolj bele sokan abból építkeznek ami éppen (akár ingyen) van ! :-)

Előzmény: rézműves1 (96282)
Cipurró Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96283

Köszönöm.

 

Üdv

rézműves1 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96282

...én csak azt nem értem, hogy vörösrézcsőből,  minek 22mm-esből spirált tekerni, mikor a 100-literes főzőt is bőven kiszolgálja, egy 15-ös átmérőjű 3-4-méteres spirál...

...arról nem is beszélve, hogy azt még só és homok nélkül is, kézzel rá lehet tekerni egy

 

PB-gázpalackra......ez 12-es egy kisebb palackon és

simán rámegy kézzel...pont elég egy 50-es söröshöz...

 

.........

Előzmény: digweed16 (96164)
digweed16 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96281

Köszönöm az ötleteket!!

rézműves1 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96280

...na, nem olvastam feljebb...szentöltvíz barátom már elmondta...

Előzmény: Cipurró (96272)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96279

...

...többféle méretű hordó is van forgalomban, de amit legtöbben használnak az a "kőbányais" méretű, mert a "borsodis" az keskenyebb és magasabb...tehát a "ducibb" fajta az 395-mm átmérőjű a dudorok nélkül...

 

 

Előzmény: Cipurró (96272)
faesztergályos Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96278

Lehet venni lágy rézcsövet különböző vastagságban. Alapvetően már karikában adják.Ezt kisebb spirálátmérőre homok és fagyott víz nélkül meg lehet hajtani. Én gázpalackra tekertem rá. Egyáltalán nem lapul meg és nem is roskad be.A végére hajtottam egy kis ívű derékszöget, ahol kijön a hűtőből. Ezt úgy csináltam, hogy beledugtam a kívánt mélységbe egy kábelt, aminek megegyezett az átmérője a cső belső átmérőével. Előtte a kábelt paraffinnal megkentem, hogy könnyebb legyen kihúzni.

 

Előzmény: nyikj (96255)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96277

Megint kezdődik a szivatás? Vizet és alkoholt nem lehet élesen elválasztani a mi körűlményeink között. Még hőfokszabályozással sem.

Előzmény: e.enzsol (96276)
e.enzsol Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96276

Snapszmester, köszönöm, így már értem. Nem egyre gondoltunk... Te az előpárlat - középpárlat pontos elválasztására, én pedig a víz/alkohol elválasztásának élességere (v. pontosságára), amihez nincs köze a hűtőhöz.

Előzmény: snapszmester (96267)
kabold Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96275
szentöltvíz Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96274

A kőbányais 395 mm, de van 365mm-es azt hiszem az borsodis.

Előzmény: Cipurró (96272)
norris53 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96273

Szia In Lak'ech !

Rajz milyen rajz ?  ja a raajz az meg :-)

És érthető !

Előzmény: In Lak'ech (96257)
Cipurró Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96272

Kérésem lenne. Sokan használnak 50L-es söröshordót üst gyanánt. Megosztaná valaki a paramétereit velem? Konkrétan a szélessége érdekelne, magának a tartálynak, tehát nem a külső borításnak.

Köszönöm.

 

Üdv

zsorsz Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96271

Jobb ha nem ártom magam a plolitikába,egyrészt ideges leszek,Admin teker a farkamon,azt meg nem szeretném!

Előzmény: szilvakukc (96260)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96270

PH papír csak víztiszta cefrében működne,olyan meg nincs,egy kevés cefrelé + aktív v.deritőszén összekever,leszűr és a PH papírral megtudod nézni(amíg nincs digitális). A körte az egyik legkényesebb, fontos a savazás,főleg ha nem tudod egyből főzni.

Előzmény: EdwinVonVari (96262)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96269

...megkaptam, válasz ment...

Előzmény: fürészes (96237)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96268

Húúúúúú!

Ha,ennyi körtém lenne cefrézni!Akkor biztos kénsavval (akku) és digitális pH mérővel

lőnén be 3,2-es értékre. Ha lenne ...

Előzmény: EdwinVonVari (96262)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96267

Nem uszom meg.

Van több fajta hűtő. Nem boncolom, mert még megcsináljátok.

Most a spirált és a csökötegest elemzem. Megjegyzem ez vélemény.

A spirálba az első csepp tényleg az első ami elpárolgott, kijátszotta a deflegmátort a páracsövet és rohan a hűtőbe.

A csőkötegesnél ahány cső annyi csepp. Melyik az első amiből el kell majd venni a rézelejét? Minél kissebb a főző annál inkább érvényes ez a megállapítás. Nagy főzdéknél is fontos, de ott akár litereket is el kell venni és ebbe belefér hogy elvesszük a rézelejét is.

Ennyi!

Előzmény: e.enzsol (96249)
hevezoli64 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96266

Hát igen, az előre gondolkodás...

Előzmény: szilvakukc (96260)
nyikj Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96265

Bükk hegység lábánál az elmúlt éjszaka is minusz 3 volt.

Előzmény: szilvakukc (96261)
firekiller Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96264

Ha hányatós pálinkát hozol akkor így jársz :)))

Előzmény: sogi01 (96259)
Pálinkás Admin Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96263

Tisztelt Csiszu87!

 

Ha megkérhetlek ne reklámozd a főzdédet engedély nélkül.

A topikodat töröltem, és ne nyiss többet, mert azok is erre a sorsra jutnak.

Köszönöm.

 

Egyébként mint "szakmabeli" szívesen látunk a pálinkás topikjainkban.

EdwinVonVari Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96262

Üdv az Uraknak!

Szeretném megkérdezni, tegnap vettem 1 tonna packham's triumph (téli vilmos) körtét cefrének. Eddig soha nem savaztam, pedig volt már alma, szílva, cseresznye, barack pálinkám. Az alma ráadásul ezüst érmes lett egy helyi pálinkaversenyen. A cseresznye is nagyon jóra sikerült.

Több helyen azt olvasom, hogy savazni kell, muszály, máshol pedig, hogy nem fontos. Én nem haléktalan, kocsmai pálinkát akarok készíteni, hanem minőségit.

Tehát a kérdésem KELL  savazni, vagy NEM?

Ha igen holl lehet indikátor (PH mérő) papírt kapni?

Olvastam azt is, hogy akusav tökéletes igaz ez, vagy maradjon a foszforsav?

 

Köszönöm

 

Csaba

szilvakukc Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96261

Milyen éjszakai fagyokra gondoltál? Mert, ha a Ráktérítőn túl lakol, úgy könnyű:))

Előzmény: nyikj (96255)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96260

Hát, ha másért nem, ezért imádkozzunk, hogy ne legyen kormányváltás, mert akkor tuti behozzák, ha másért nem ,csak azért, hogy megmutassák, milyen rossz döntéseket hozott az előző kormány, ahogy ez szokott lenni. Na, most újra megkérdezem jogkövető, regisztráció mellett kardoskodó társainkat: Mi legyen? Regisztráljunk?:DDD

Előzmény: zsorsz (96253)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96259

Remélem nem cefréztek be!

Vagy belőlem lessz a marhagúlyás? :-D

Előzmény: kibé (96258)
kibé Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96258

Akkor soginak annyi a ZD-n  :_)

Előzmény: zsuzska60 (96256)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96257

Szia Norris! Megérkezett hozzád a rajz? (Itt talán gyakrabban előfordulsz :-)))

zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96256

élő emberekről nem szoktak ilyen, nagy volumenű dolgokat elnevezni: pl utcák, stadionok, hidak... :-)

Előzmény: kibé (96243)
nyikj Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96255

Trombita készítéssel kapcsolatos filmben láttam, hogy a rézcsövet úgy hajtják meg gyűrődés nélkül, hogy megtöltik vízzel. Majd a vízzel töltött csövet lefagyasztják. Jéggel töltött állapotban meghajtják, majd kiolvasztják. Az eredmény tökéletes.

 

Az éjszakai fagyok alkalmasak most csőfagyasztásra.

sogi01 Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96254

                                  vf1 linkgyüjteménye  

 

 

   linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

Előzmény: sogi01 (96009)
zsorsz Creative Commons License 2014.01.16 0 0 96253

Lenyomták az országot a béka segge alá, tizedrangú bérekre lennének ilyen érzékenyek,meg "visszamenőlegesen adót fizetni" de komolyan,a bicska kinyílik az ember zsebében.

Előzmény: jatti1 (96242)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96252

No az ilyen tippekért érdemes élni. :-) Álmomba nem jutott volna eszembe, hogy a só alkalmasabb. Köszi a tippet.

Előzmény: norris53 (96219)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96251

Sikerült megragadnos a lényeget. Neked nincs otthon kivágott lámpaoszlopod? :-)

Előzmény: firekiller (96202)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96250

elég élvezetes a méricskélés is... meg aztán ez csak az előjáték...:)

Előzmény: hevezoli64 (96248)
e.enzsol Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96249

Kérdezek konkrétan. Írtad hogy "A hűtő fajtája befolyásolja az elválasztás pontosságát." Na ezt nem értem. De ha esetleg elmagyaráznád, megköszönném.

Előzmény: snapszmester (96183)
hevezoli64 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96248

Hihi...olyan vagy, mint akinek a nő azt mondja, 95-ös a mellbősége, de nem hiszed, inkább megméred.....élvezd már, ne méricskélj!!!

üdv.

Előzmény: Törölt nick (96246)
hevezoli64 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96247
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96246

Én is ezt tartom esélyesebbnek, de azért számomra megnyugtatóbb, ha látom.

Előzmény: hevezoli64 (96245)
hevezoli64 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96245

"Én arra vagyok kiváncsí, hogy van e különböző hőközlés miatt, különböző intenzítással forró elegyek között értékelhető hőmérséklet eltérés."

Nincs, csak a mérési hiba.

Ezért nem kell mérést kezdeni.

Üdv.

Előzmény: Törölt nick (96244)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96244

Attól függ mi a cél?

Én arra vagyok kiváncsí, hogy van e különböző hőközlés miatt, különböző intenzítással forró elegyek között értékelhető hőmérséklet eltérés.

Ehhez tulajdonképpen elég egy beosztás nélküli hőmérő is (nem olyan lesz), vagy akár egy olyan, ahol számok helyett betük vannak a skálán.

Az viszont jó ötletnek tűnik, hogy nemcsak a gőz, hanem az elegy hőmérsékletét is érdemes lenne lemérni. Sőt nagyon is jó ötletnek, meg is csinálom.

Előzmény: Babar66 (96239)
kibé Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96243

sogi jó arc, de a linkeket nem ő gyüjtötte össze

.

Előzmény: szilvakukc (96231)
jatti1 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96242
bolo04 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96241

Én tekertettem vele 18mm-es átméröjü 1mm-es falu saváló csövet, és ha nem is tökéletesen, de jól megoldotta. Főleg ahoz képest, hogy mindeki még a kereskedők  is lebeszéltek róla, mondva hogy nem fog sikerülni, meg fog törni.

Előzmény: szilvakukc (96194)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96240

Értem, nem bántásból kérdeztem, hanem pont a mennyiség miatt.

Én a cefremoslékot szivattyúzom a csatornába egy egyszerű szennyvízszivattyúval.

Előzmény: Viktormanufaktura (96195)
Babar66 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96239

Pedig szerintem éppen a pontos hőmérséklet mérés lenne fontos. Valami labor műszerrel, ami 0,01 Celsius fok pontosságú (digitális), mert 0,1 fok is sokat számít,  valamint mérni kellene a forralt elegy hőmérsékletét is, nem csak a gőz térét. 

Egyébként 3-4000 Ft-ért kaphatók 0,1 oC pontosságú digitális hőmérők (Miklós1 ) , de azokból én 3 db-ot vettem, néhány hőmérséklet ponton összemértem őket, kettő azonosan mutatott mindig, a harmadik 0,3 fok eltéréssel jelzett, na abból lett az olaj hőmérő.

Üdv.

Előzmény: Törölt nick (96157)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96238

Elég normálisan megtekeri, de a 22-es biztos, hogy egy kicsit meglapul.

Amit nem tud megcsinálni normálisan, az a két vége. De réznél idommal nem probléma megoldani.

 

Előzmény: Viktormanufaktura (96195)
fürészes Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96237

 

Szép jó napot rézműves!!Írtam az emailcímedre nem tudom meg e kaptad?Kozmaolaj szűrő ügyben.

norris53 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96236

Na ja az 50% os -36°C on fagy meg :-)

Előzmény: csalitos (96235)
csalitos Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96235

Azt nem tudom, de hogy a mi klimánkon nem fog megfagyni az biztos!...

Előzmény: Törölt nick (96230)
csalitos Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96234

Tudom miről van szó, láttam. A harmadok nap volt az mikor rátaláltak. Szegénynek az lett volna a halála napja.

Különben is, evés nélkül az ember három hónapot is kibír, ha ihatik....

Hmmm. Méghogy nem mondok igazat. Ez még sokba fog néked kerülni.....   :-DD

Előzmény: rézműves1 (96224)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96233

Köszönöm,hogy ezt írtad! De a nick nevemre biztos nem veszem fel,mert nem én gyűjtöttem össze!Tényleg köszönöm! De én Tőletek tanultam meg pálinkát főzni,és szerintem ez a minimum! Lehet rosszul fogalmaztam de,vannak,lesznek újoncok (mint voltam én is) akik tanulni szeretnének! Remélem nem köpködnek le!

Egs faeperpálinkával!

Előzmény: szilvakukc (96231)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96232

"Korodbéli bácsi"???

Ahogy Csalitost ismerem, Te kerültél most csak igazán életveszélybe! Az őrangyalodnak sem jósolok sok jövőt.:DDD

Előzmény: rézműves1 (96224)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96231

Most sokan le fognak engem köpni:

Észre sem vettem, hogy lemaradt, nekem már evidens, hogy ez a Te linkgyűjteményed, szerintem megérdemled, a szorgalmas belinkeléseid miatt. Minden tiszteletem VF1-é, de előbb-utóbb túl kell lépnünk ezen, és át kell iratni a nevedre. Persze mindig meg kell emlékeznünk róla, de ez az élet rendje.

Előzmény: sogi01 (96215)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96230

Üdv szakik !

A közelgő hideg miatt kérdezném,és nem másé!

A 44 % alkoholtartalmú pálinkának mennyi a fagyáspontja?

Nagyon komolyan kérdezem,kérlek válaszoljatok!

Félek,nehogy kárba menjen.

sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96229

Látom kikezdtetek! Nyáron viszek olyan párlatot Nektek,hogy egyszerre fogtok hányni Szilva kolléga platójára! :-DDDD

Előzmény: norris53 (96227)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96228

Linkeltem! Csak lemaradt a "vf1 linkgyüjteménye"

Előzmény: firekiller (96223)
norris53 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96227

Azindex > na ja - még mindig jobban jártál hogy az index a xar - ha pálinkád is az lenne na azt már nem élnéd túl :-)

Előzmény: sogi01 (96226)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96226

Nem likeskedtem el! De ha xar az index?????? 

 

Előzmény: Pálinkás Admin (96221)
csőbácsi Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96225

Köszönöm.

Előzmény: zsuzska60 (96214)
rézműves1 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96224

...szerencsére ez nem mindíg igaz...a hétvégén, egy korodbéli "bácsi" elesett a saját házában és combnyaktöréssel feküdt az ágya mellett, étlen szomjan, mire rátaláltak...

...most már túl van az életveszélyen...talán jó őrangyala volt...

Előzmény: csalitos (96220)
firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96223

Inkább az volt a baj, hogy nem linkelt :)

Szegény tagok meg főzik a rossz cefréből a silány pálinkákat :(

Előzmény: Pálinkás Admin (96221)
firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96222

Spajzból :)

Előzmény: Pálinkás Admin (96217)
Pálinkás Admin Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96221

Ellinkeskedte a linkelést.

Előzmény: csalitos (96220)
csalitos Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96220

   Hééé, ez szörnyű egy halál! Az ember három napnál tovább nem bírja ivás nélkül!...   :-((

Előzmény: Pálinkás Admin (96217)
norris53 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96219

Homok helyett a finom só jobb lesz - az biztos végig megy - és ha jól tömöríted a félkemény cső is szépen tekerhető ! 

Előzmény: In Lak'ech (96198)
assy24 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96218

Igaz nekem nincs 34 éves pálinkám, de én parafa dugót használok olyat ami sajtolva készül parafa lapból és viasszal lezárom szerintem tökéletesen zár!

Előzmény: Krissz03 (96212)
Pálinkás Admin Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96217

1hét kitiltás

Előzmény: sogi01 (96215)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96216

Én minimum egy hetet javasolnák:-)))

Jó nedűt!!!

Előzmény: sogi01 (96215)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96215

Bocs nem tudom miért maradt le a "vf1 linkgyüjteménye"

Többet nem fordul elő! Nem is iszok 2 napig pálinkát! :-))

Előzmény: szilvakukc (96208)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96214

gyenge, legfeljebb nem higítod finomítás előtt

 

Előzmény: csőbácsi (96213)
csőbácsi Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96213

Szép napot Mindenkinek!

 

Azt szeretném kérdezni,hogy mit lehet tenni olyankor amikor az alszesz szesz foka nem éri el a 20 fokot sem? Gyakorlatilag ami mérőnk van azzal nem mérhető. A fokolónk 20 foktól mér 95 fokig. Alma cefréről van szó. Érdemes-e foglalkozni vele tovább? Vagy burítani kifele a földre az egész cefrét? A cefre nem ecetes, és lehet a jellegzetes "pálinka illatot" érezni rajt. Látszólag minden rendben van vele, de mégsem jó.

Üdv: cső

Krissz03 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96212

Nekem műanyagdugók váltak be. Dugózóval tökéletesen palackozható, és megfelelően zár. :)

Előzmény: e.enzsol (96179)
Viktormanufaktura Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96211

Köszönöm mindenkinek akkor rá probálok... Most találtam egy használt darálosat 5e Ft-ért... Fémházas , típust nem tudnak a vízmű telepítette állítólag nekik... egészségetekre

firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96210

Majd büszkélkedik a kuncsaft hogy" olyan jó cefrét csináltam, Szilva mingyá lenyúta a fele pálinkát "  :)))

Előzmény: szilvakukc (96208)
szentöltvíz Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96209

Még jó hogy ilyen lovagokkal jársz misére:-)))

Előzmény: szilvakukc (96208)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96208

Na várgyá, ráadásul ez a birs egy nagyon komoly pálinkalovag főzdéjében, darálójával lett feldolgozva. Majdnem fél darabokból áll. Mikor megláttam, arra tértem magamhoz, hogy hárman is támogatnak: "Jobban vagy Szilva? Igyá egy pálinkát":DD

Fele a kihozatala, mint az én birsemnek.

Oszt persze, hogy panaszkodnak a kereskedelmiek, hogy kevés a kihozatal, drága a pálinka. Olvasniuk kéne Sógi cefrézési tanácsait.:))) 

Előzmény: firekiller (96207)
firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96207

Vegyesben volt kb 40% csereszegi szőlő+kocsány, nem bogyóztam.

Törkőhöz horganyzott vödröt használok, manuális de jóóó :)

" pölö most pont ilyen birset főzök " megtanulhatnál már rendesen cefrézni, Sogi minden reggel belinkeli hogy kellene ;)

 

Előzmény: szilvakukc (96204)
zsuzska60 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96206

Ha jó a pektinbontód, akkor viszi az egyszerű szennyvíz szivattyú, legfeljebb teszel a szívónyílásra egy szitát ügyesen, hogy a gumicsizmát elválassza rendesen :-)

A sűrű cefrét amúgyis higítod, nem? Megteheted már a cefrés hordóban is, úgyis főződ hamarosan. A maradék sűrűt meg majd meregeted...

Előzmény: Viktormanufaktura (96203)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96205

Pölö egy ilyen? A leggagyibb, de 35 mm-t ez is tud.

http://www.lomenaruhaz.hu/spd/PF0410/Makita-buvarszivattyu-PF0410

Előzmény: firekiller (96201)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96204

Kocsányokat???? Hát a törkölyt még a többszázezres cefreszivattyú sem viszi, az igaz. Azt az egyet lapátold má lécci, ne legyé lusta:))

És nem a hagyományos búvárszivattyúkról beszélünk, hanem a kifejezett zsompról. Ezek 50-60 mm-ig simán visznek. Ha annál nagyobb darabok vannak a cefrédben(én pölö most pont ilyen birset főzök, olyan is a kihozatal), akkor inkább add a tikoknak.

Előzmény: firekiller (96201)
Viktormanufaktura Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96203

Értem.. Akkor marad a fangli :D

Előzmény: firekiller (96201)
firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96202

A lámpaoszlopot meg majd kivágja, ha sikerül rátekerni ???

Előzmény: In Lak'ech (96198)
firekiller Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96201

Sűrűbb anyagtól berakodik, legalább is az ócó szennyvíz/búvár szivattyú. A hagyományos búvár nekem már az alma cefre alját se tudta vinni.

Havernak van vágókéses búvár szivattyúja, az viszi bizonyos mérétkig a sűrűbbet is de drága és a kocsányokat az se szereti :(

Előzmény: Viktormanufaktura (96200)
Viktormanufaktura Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96200

A magasság minimális , hordóból ki - üstbe be.. Csak a sűrű anyaghoz mit szól :)

Előzmény: szilvakukc (96196)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96199

Ja, azt elfelejtettem, hogy a csőre rá kell tekerni a rézcsövedet.  Miután kész, lefűrészeled a két lapított véget, és kiöntöd a homokot (jó kis móka)

Előzmény: In Lak'ech (96198)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96198

Szerintem, ha nem programozó vagy (de lehet, hogy akkor is), meg tudod csinálni.  A módszer a következő: Szükséged lesz egy pár marék homokra. (Szárazra!!!! Ha nem száraz, sütőben szárítsd ki. De vigyázz, mert a homok nagyon lassan hűl ki, nehogy megégesd magad).

A cső egyik végét elkalapálod, aztán vissza is hajtod. Ezután türelmesen töltögeted a homokot a csőbe. Gondosan kocogtatva, hogy ne maradjon üreg a homokszemek közt. Ha megtelt, akkor tovább kocogtatod éd utána töltesz. Ha már úgy gondolod, hogy tele van, még tovább kocogtatod. :-)). Ezután óvatosan összanyomod a cső másik végét is, ahol betöltötted a homokot, majd elkalapálod és azt is visszahajtod. Ezután keresen egy olyan hengert (gázpalack, lámpaoszlop, tudjafene mi, ami megfelel a kívánt átmérőnek. Számíts rá, hogy egy kicsit nagyobb lesz a spirál rádiusza, mert kirugja magát hajlítás után.

Még jobb, volna, ha folyadékkal tudnád feltölteni a csövet, mert ugye az összanyomhatatlan. (Bár itt egyesek képesek 60 literes üstbe 120 liter cefrét is belegyömöszölni. :-)).

Természetesen a fenti eljárás csak tényleg lágy vörösréznél fog sikerülni. Ha nem lágy, akkor egy akármilyen lakatos, akinek van lángja, ki tudja neked lágyítani.

 

Jó homokozást. :-)

Előzmény: digweed16 (96164)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96197
Mond Fiam!Mért szólítottál?
Előzmény: szilvakukc (96193)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96196

Egy sima párezer forintos szennyvízszivattyú tök jól elviszi. Láttam. Persze, ha nem a tizedikre akarod felküldeni.

Előzmény: Viktormanufaktura (96181)
Viktormanufaktura Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96195

Szia! Itthon főzzőgetek csak mivel mozgássérült vagyok, tolószékkel közlekedem , így jóval egyszerübb lenne csak a gyári gumilapátos szivattyúk igen borsós áron vannak...

Előzmény: Tucso69 (96182)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96194

Hát nem is tudom. Én egyszer voltam nála, azt mondta rezet nem tud tekerni, mert túl vékony a fala. Ez olyan, mint ha bemennék a henteshez, és azt mondaná, hogy ugyan a combot nem tudja kikanyarintani, de szívesen becsomagolja, ha megvan.:)) Bár ez pár éve volt, azóta nem tom mi van.

Előzmény: bolo04 (96177)
szilvakukc Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96193

Uramjézus!!! Ezzel az esztétikával, ha megkínálnál sem nagyon kóstolnám meg. És Te még 20 ezerért szeretnéd eladni? Biztos, hogy jól körülnéztél ezen a piacon?:)

Előzmény: successful77 (96123)
Forman68 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96192

Gondolom a friss pálinka még dolgozik.Aztán a hőmérséklet különbség is közrejátszhat.Valamerre tágulni akart,a csatos része felé nem tudott,hát szétnyomta az üveget.

Előzmény: In Lak'ech (96191)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96191

???? A mindenit! De mi a magyarázata annak, hogy szétment az üveg? nem a csatot nyomta fel??

Előzmény: Forman68 (96190)
Forman68 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96190

Az is tökéletes!

Egy kis történet a csatos üveghez!

Réges régen történt.

Nagyapámtól megkaptuk az éves Szatmári Szilvát, egy kétliteres műanyag üvegbe.Hazaértünk,nekiálltam kisebb üvegekbe szétönteni.Az utolsó üvegbe pont annyi jutott,hogy nem maradt sok légrés.Ez egy csatos üveg volt.

Pár hónap után a Kedvesem azzal fogadott miután munkából hazaértem,hogy nem lesz az jó,ha reggelente pálinkával indítok.

Mi van?Mondom.

Már régóta érzi a pálesz illatát.

Odakísért ahol a pálinkát tároltuk,és valóban olyan pálinkaszag terjengett,hogy majdnem hanyatt estem.

Végignéztem az üvegeket és a ludas a csurig töltött üveg volt.Külsőleg semmi nem látszott rajta,de amikor leakartam venni a polcról,hosszában három részre esett.Természetesen már üres volt.A pálinka már kiszivárgott belőle.

Tanulság,ne töltsd csurig az üveget!:)

Előzmény: In Lak'ech (96188)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96189

do=de

Előzmény: In Lak'ech (96188)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96188

Nekem csatos, szilikongumi tömítéses pálinkásüvegeim vannak, egyelőre 30 db., do folyton növekvő készlet. :-)

Előzmény: Forman68 (96187)
Forman68 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96187

Én szintetikus dugót ajánlok!Mivel a pálinkás üveget állítva tároljuk,szerintem ennél jobb nincs.Hosszú távon se lesz vele gondod.

Ha ilyet is raksz rá,még jobb.

 

De ez csak pálinkás,vagy borosüvegre jó.

 

Előzmény: e.enzsol (96179)
forgione1 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96186

Én túlnyomással oldottam meg (kompresszor) 0.3-05 bárnál csak úgy jön kifelé a matéria.

Előzmény: Viktormanufaktura (96181)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96185

Gondolom arról van szó, hogy a csőköteges hűtőnek nagyobb a holttérfogata, mint az egy szál cső tipusúaknak, ezért nem teszi lehetővé az éles elválasztást.

Előzmény: e.enzsol (96178)
sogi01 Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96184

 

                                                 linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                          A tudás forrása

                                           http://www.snapszmester.uw.hu/

                         Snapszmester és Nabiti összefoglalója a pálinkafőzésről

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

                                              Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

snapszmester Creative Commons License 2014.01.15 0 0 96183

Ezen nincs mit fejtegetni. Kérdezz konkrétan.

Előzmény: e.enzsol (96178)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96182

Bérfőző vagy?

Előzmény: Viktormanufaktura (96181)
Viktormanufaktura Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96181

Üdv! Van bárkinek tanácsa / tapasztalata cefre szivattyúval kapcsolatban.. Milyet érdemes keresni ?? Jó nedűt!

Tucso69 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96180

Ezek szerint félreértettem a telefonba!

Profi??? Belmondo meg Jean Reno az profi!

Előzmény: bolo04 (96177)
e.enzsol Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96179

Hosszabb távú tárolásra milyen dugót használtok???

Előzmény: Forman68 (96135)
e.enzsol Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96178

snapszmester, ha van időd, megtennéd ezt a bejegyzést részletesebben kifejted? Szeretném megérteni.

Előzmény: snapszmester (96149)
bolo04 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96177

Barnácz Ferenc, és profi.

Előzmény: Tucso69 (96175)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96176

A törit? :-) Az sem rossz!

 

Előzmény: snapszmester (96174)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96175

Barnász Ferenc 20 385 3122

Előzmény: digweed16 (96164)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96174

Nem eleget. Az érettségit is ők segitették letenni. :-)

Előzmény: Tucso69 (96172)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96173

Minőségre igen, kapacitásra nem.

Előzmény: kaktuszpeti (96171)
Tucso69 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96172

Mester, te halgatsz Belgát? :-)

Nem is gondoltam volna! 

Előzmény: snapszmester (96085)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96171

Akkor mindegy, hogy 1méteres Leibig, vagy 4 méter spirál?

Előzmény: snapszmester (96170)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96170

A meleg páráknál van aroma kialakulás. A hűtő hideg. Mi változna meg? Az anyaga fontos. Lehet üveg, réz, saválló. Itt már beszélhetünk különbségről.

Előzmény: kaktuszpeti (96169)
kaktuszpeti Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96169

Az azért érdekelne, hogy kétféle típusú hűtőn készült párlat minősége közt lehet-e külömbség?

Leibig és spirál hűtőt gondoltam.

Mennyit számít a hossz,átmérő stb.

 

zsorsz Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96168

Szavaidból úgy tűnik,nem kell azt a szellőtetést eröltetni!:)

Előzmény: Feriba51 (96167)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96167

Igen, most egy időigényes, hosszantartó procedura következik. Szép lassan, túlkapások elkerülésével, mértéket betartva meg kell inni:-)))

Jó nedűt!!!!

Előzmény: zsorsz (96163)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96166

Érik egy bocsánat kérés, de tudod a hányados.(IQ):-)

Előzmény: csalitos (96161)
norris53 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96165

fondar 2014.01.13 23:52:10 ©
96107

Ez most volt, a kezdet meg régebben.

Nem akarnám idecitálni, szó sem volt forráspont alatti főzésről.

Csökkentem a fűtést, ennyi volt.

 

Hát komám ha ezzel kezdted volna akkor ezt a sok ellenvetést és megnem értést -vagyis egyet nem értést el kerülhetted volna !!

Végig olvasva ezt az egy álításod vonta kétségbe mindenki  ! :-)  (a forráspont alatti desztilálást )  :-)

Előzmény: Törölt nick (96157)
digweed16 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96164

Üdv !!

 

Lenne egy olyan kérdésem,hogy hol csinalnának nekem a 22es lágy rézcsövemből spirált.Pest közeli helyek előnyben.Már 1 csövet berogyasztottam és nem olcsó,nem akarok próbalkozni.

 

Köszönöm !

zsorsz Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96163

Üdv! Sikerült lefőzetni 300l fosókát,40fokon ind. 10-ig leengedve lett 50l alszesz,tisztázás,28l 50fokos igéretes pálesz.Sötétben üvegballonban laza kupakkal pihen.Tudom volt már,de szerintetek mikor érdemes átszellőztetni,vagy kell egyáltalán?

Előzmény: Feriba51 (96162)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96162

Normál körülmények között teljesen egyetértek.

Azonban sokféle ember van. Az ismerősöm, akit emlegetek a következő képpen csinálja.

Felfűti az üstöt, elkezd csepegni, folyni, fokozza a fűtést és amikor kilő a gőz a tömítés mellett, akkor húz még a leszorító csavarokon. Mikor pedig jó vastagon, melegen jön ki a kifolyó azt mondja - na, most jó.

A pálinkája olyan közepes minőség, de cefréje inkább gyenge.

Talán itt beszélhetünk nyomásról?

Mit mondjak, nem szoktam a közelébe menni.

Jó nedűt!!!!

 

Előzmény: snapszmester (96158)
csalitos Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96161

Szerinted ezt ki írta a 96027 hozzászólásban?

   "Azt viszont megtehetjük, hogy a forráspont alatt tartjuk, s így végezzük a lepárlást, pontosabban a lepárlás egy részét, esetemben ez a rész a lepárlás vége felé történik." És akkar a  lepárlás nem vége előtt mi van?

Előzmény: Törölt nick (96101)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96160

Csak vélemény: Ha nagyon hosszú és erősen tudod hűteni kiválhat a kozma olaj a belsejére és az később gondot okozha.

Ha vastagabb könnyebben tudod takarítani és nem lesz a rendszernek feleslegesen ellenállása.

Előzmény: In Lak'ech (96159)
In Lak'ech Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96159

Kösz. Mindenki tapasztalatának örülök, főleg ha ezt meg is osztja velem. De falkában ez már csak így szokás. :-)  De még mindig nem tudom azt, hogy mi a különbség akkor, ha pl. kétszer olyan hosszú a hűtőspirál, mint az ideális, vagy duplája az átmérője az ideálisnak.

Előzmény: snapszmester (96149)
snapszmester Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96158

Ha már ilyen elfogadó vagy had segítsek neked is.

Nincs és nem is lehet nyomás a rendszerben. Tapasztalat: ha a kifolyó(hűtő) cső 1-2 mm-re folyadék alá kerűl a gőz már emelgeti a néhány kilós nagy felületü üst fedelet.

Torlódás miatt nem számolhatunk jelentős hőfok emelkedéssel.

Előzmény: Feriba51 (96155)
Törölt nick Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96157

persze, hogy olvasok.

Elmondom hogy tervezem.

Veszek lombikot, hőmérőt. A lombikot parafadugóval lezárom, a dugóban két lyuk. egyikben a hőmérő, a másikban rézcső, s az egész olyan lesz mint egy kis pálinkafőző, spirállal, hűtővel. A lombikban tíz alkohol fokosra hígított almapálinka.

S úgy 10-15 kísérlet.

Az üvegen keresztül látható, hogy forr a víz, éppen forr, vagy zubogva forr. Jegyzem az időegység alatt kifolyó mennyiséget, a hőmérsékleteket,. Nem a pontosan mért C fok amire kíváncsi vagyok, hanem éppen az hogy van e különbség a háromfajta főzésnél, s hogy ez mennyi.

Aztán kiderül, hogy nincs, vagy kiderül, hogy minimális (tehát gyakorlatilag nincs), vagy kiderül, hogy van hőmérsékletkülönbség.

Ez kicsit eltér attól amit javasoltál, de ha már pénzt és időt fektetek bele, legyen precíz.

Előzmény: Feriba51 (96150)
vasbicikli Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96156

Szerintem is 1, azzal a kiegészítéssel, hogy amikor több a párlat, több a gőz is, ami jobban "tolja" előre a (többé-kevésbé) lehűlt cuccot, szóval megrövidül a tartózkodási idő, ezért nem játszódik le maradéktalanul a hőátadás.

Előzmény: barkócza (96121)
Feriba51 Creative Commons License 2014.01.14 0 0 96155

Sőt, hogy ha figye