Keresés

Részletes keresés

gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110429

Gondodlom ha 90, 100, 110°c-on megy a fűtés nem mindegy. 

Előzmény: Tucso69 (110427)
barkócza Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110428

Szabályzni a fűtés teljesítményét kell. Egy ilyen hőmérséklet-szabályzót csak túlmelegedés elleni védelemre tudsz használni, de ahogy Tucsó is írta, ha van egy biztonsági szeleped, az teljes mértékben elég.m

Előzmény: gabor0036 (110426)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110427

Talán túl tudod fűteni a vízköpenyt?

Előzmény: gabor0036 (110426)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110426

Teljesen mindegy hogy a vízköpenybe vagy a cefrébe teszem a kapilláris hüvelyét. Melyik hőmérséklétre szabályozzak? Én úgy gondoltam, hogy vízköpeny 100-110°c-re... 

Snapszmester te mit mondasz? Még most készül majd az üst, most még tudok változtatni hova tegyem a kapillárist...

Előzmény: golyós (110423)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110425

Téglából, miből lenne?:DD

Előzmény: kornel8 (110424)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110424

Majd teszek fel,csak szólj rám itt vagy írj privátot. Egyébként miből lesz a dóm?

Előzmény: sörös100 (110420)
golyós Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110423

Szerintem a vízköpenyre tök fölösleges vezérelni, de hát Te tudod......

üdv.g.

Előzmény: gabor0036 (110419)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110422

Igen, jófajta mind a kettő! 😃

Előzmény: In Lak'ech (110421)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110421

Ezek partidrogok?? :-)))))))))

 

 

Előzmény: gabor0036 (110414)
sörös100 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110420

Szia teszel fel pár képet ? Köszi.

Előzmény: kornel8 (110413)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110419

Mivel két helyi gázos elküldött vele így muszáj volt. Ott szerencsére volt egy szaki aki segített, és telefonon meg beszéltünk mindent amire szükségem lehet. Így most úgy lesz vezérelve a gázégő, mintha csak szoba tetmosztáttal vezerelnéd a lakás fűtést. Csak itt a vízköpeny hőmérsékletre. Nem egy kibírhatatlan összeg, és cserébe "profi" lesz...

Előzmény: norris53 (110418)
norris53 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110418

Igen láttam egy -másik fórumon kerestél vezérlést hozzá -jó ötletnek tartom !

 

Előzmény: gabor0036 (110416)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110417

Nekem faelgázosító kazán van 1500-ös puferral. Ha megadja magát az elektronika akkor biztos hogy ezzel oldanám meg én. Egy a füsthomérseklet alapján indított-leállított ventillator, egy pedig a vízhőfok (kazánhőmérséklet) alapján indított-leállított szivattyú...

Előzmény: norris53 (110415)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110416

Én most akarok rendelni ebayről, egyet a gázszőnyeg vezérlésnek, egyet pedig a páracsőbe. A gáznál vettem egy elektromos gázszelepet amiben van biztonsagi (termoelemes) szelep is, valamint az őrlángot is tudja. Ezzel a pid-el kapcsolnám ki-be a kívánt vízhőfok alapjan. Így automata lenne folyamatosan. Különböző tipusú szenzorok vannak hozzá, azért lennék tapasztalat alapján kinek melyik mennyire pontos...

Előzmény: norris53 (110415)
norris53 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110415

Azt hiszem az apriték égetőmnél jól jönne vezérlésnek :-)

 

Előzmény: gabor0036 (110414)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110414

Rex c100 vagy stc-1000 pid-et ki használ itt?

kornel8 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110413

Nekem is keverős, vasbicikliéhez hasonló keverővel, szimpla falú, 5 adag alatt nem kapott le, nekem bejön.

Előzmény: sörös100 (110403)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110412

Igen, ez egy jó kérdés :). Ma reggelre kitisztultam. 

 

Békés ünnepet mindenkinek és holnapra sok locsolót! :))

Előzmény: snapszmester (110402)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110411

:))

Előzmény: Tucso69 (110410)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110410

Nem rossz! Neked is! Saját kép?

Előzmény: gabor0036 (110407)
norris53 Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110409

:-)))))))))))

Viszont kívánom neked is ! :-)

 

Kicsit nyújthatnád a fülét még :-))

Előzmény: gabor0036 (110407)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.05 0 2 110408

Ez a teljes virágzat, utána csipegetem le a zöldről.

Előzmény: TINTUS (110404)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110407

hal65 Creative Commons License 2015.04.05 0 1 110406

Jó reggelt!

Szép ünnepet kívánok, minden pálinkás kollégának.

sogi01 Creative Commons License 2015.04.05 0 0 110405

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (110368)
TINTUS Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110404

10 kiló cukorhoz, egy 40-es rekesz virág kell.

Tucsó ! ez a mennyiség már csak a lefésűzött szirom vagy még a teljes ernyő ?

Előzmény: Tucso69 (110363)
sörös100 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110403

Szia igen köszönöm.Most készül 50 es sörösből az üst, minden jó megoldás érdekel. Jelenleg a keverőt tervezgetem   ha van jó ötleted szívesen fogadom.

Előzmény: kornel8 (110401)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.04 0 3 110402

Mitől alkohoszagu a tomenyszesz? Jó kérdés.

Előzmény: kornel8 (110398)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110401

Hasznos volt a múltkori fotó a hordó aljáról? 

Előzmény: sörös100 (110399)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110400

Köszi, nem felejtem el. :)

Előzmény: Feeriba51 (110389)
sörös100 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110399

Üdv mindenkinek 500x500x1 mm es új vörösrézlemezemet eladnám ha valakinek szüksége lenne rá. Még ki sem lett csomagolva.

kornel8 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110398

Köszi. Hígítás után jó lett. :)

 

Snapszmester: Az lett volna a kérdésem, hogy mitől lehetett. :)

 

Előzmény: obsitos3 (110387)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110397

Köszi. Nem oldószeres volt, azt a szagot nagyon ismerem. Ecetes nem volt, azért mertem kifőzni..

Előzmény: Pecabubus (110383)
hal65 Creative Commons License 2015.04.04 0 4 110396

Csak kicsit defektes...

Előzmény: patxaran (110394)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110395

De kemény vagy!

 

Előzmény: patxaran (110390)
patxaran Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110394

mea maxima culpa!De én még csak biciklis vagyok:)

Előzmény: gabor0036 (110392)
stapika Creative Commons License 2015.04.04 -1 1 110393

Ez az,csak erélyesen.:-D

Előzmény: patxaran (110390)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110392

Az az ő oldala... :))

Előzmény: patxaran (110390)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110391

http://www.halfozok.com/ itt nézz szét!!!!

Ezek szerint a reggel belinkelt oldalakat sem olvasod!!:-(

  Ha nem szóltál volna,bölcs maradtál volna.:-)

 

Előzmény: patxaran (110390)
patxaran Creative Commons License 2015.04.04 -2 0 110390

Más tollával ne dicsekedj!Legalább annyi eszed legyen,hogy  a Te általad belinkelt oldal fényképeit ne akard saját gyártmányodnak feltüntetni!  http://palinkafozoarak.hu/palinkafozes-torvenyek/palinkafozo-bejelentese/http:/

 pálinkafőző kiegészítők címszó alatt!

Előzmény: hal65 (110372)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110389

"Alszesz lefőzése után éreztem a kellemes szilva aromát, de most ilyen tömény alkoholszagot érzek"

 

Ezt a tapasztalatod ne felejtsd el, talán egyszer visszatérünk rá.

Most még túl korai lenne.

Jó nedűt!!!

Előzmény: kornel8 (110382)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110388

Remek válaszokat kaptál, csak azt nem tudom mit kérdeztel.

Előzmény: kornel8 (110382)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110387

Szerintem természetes a tömény alkoholszag,mivel azt állítottál elő.Talán hígítsd ki fogyasztásra alkalmas szeszfokra,és utána szagolgasd!Természetesen hiányozhatnak illatok,aromák,az 1*1 sem megy elsőre tökéletesen!

Előzmény: kornel8 (110382)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110386

Nem látok különbseget a mutyifozo regisztrálasa és a jelenlegi kiskapu keresgélése között. Ez a törvény erre épült. A törvénytelenségre.

Előzmény: deszegregator (110384)
deszegregator Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110385

.....Magyarul 2015. 01.15. - ig, a 2014.12.31 - el bezárólag tulajdonolt főzőnél  a saját nyilatkozatod a főzőberendezés birtoklási igazolása. 

Előzmény: deszegregator (110384)
deszegregator Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110384

Mutyifőzőt is lehetett 2015 . január 15.-éig regisztrálni, ugyanis a 2014 . 12.31. előtt, az addig érvényes törvényben  nem volt  számla megőrzési kötelezettséged, magyarul a saját gyártást leszámítva ˙( ami engedélyköteles volt abban az időszakban is) bárhonnan vételezhetted - számla nélkül is - ,  a regisztrációnál nem kértek semmiféle birtoklást igazoló paksust. (Magyarul a lőtéri vadászkutyát nem érdekelte hogy honnan, mikor, miért, minek, mennyiért, kitől volt neked egy saját tulajdonú [tulajdon nyilatkozat a regisztrációs paksaméta] pálinka főző berendezésed, csak az érdekelte őket, hogy hány literes, és mikortól van a tulajdonodban.)  Innentől kezdve nem én leszek az aki elnézést fog kérni . ;-)) Most persze már kell , a jelenlegi tv. - ben számla megőrzési kötelezettség is van, illetve regisztrációs kötelezettség. 

Előzmény: hal65 (110312)
Pecabubus Creative Commons License 2015.04.04 -1 1 110383

A "tömény alkoholszag"-ot nem igazán értem, a tömény tisztaszesznek alig van illata, az is édeskés. Ha oldószeres jellegű, orrot csípő akkor ecetet vagy acetont érzel, ezeknek rendesen az előpárlatban kell lenniük. Látatlanban azt mondanám hogy megecetesedett, különösen ha mostanában főzted ki a cefrét, de majd remélem véleményezi más is.

Előzmény: kornel8 (110382)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110382

Sziasztok. Első finomításomon túl vagyok, egy kis segítséget szeretnék kérni. Alszesz lefőzése után éreztem a kellemes szilva aromát, de most ilyen tömény alkoholszagot érzek. 16 liter 25 %-os alszeszt főztem. Mindent az 1*1-ben leírtak szerint csináltam. Az indulásnál nagyon óvatosan fűtöttem.. Előre is köszi.

gombászok Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110381

Kicsit helyesbítek önmagamon: bevezetni mindíg alul kell, elvezetni meg felül-ez az ellenáramú hűtés elmélete.

Előzmény: gombászok (110380)
gombászok Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110380

Ha szólhatok, mint Pistorius-szakértő.

Van-e belső terelőlemez benne-fontos?!

Foxrudi is ajánlotta-én is-, hogy a külső perem, ami a befolyó vizet tartja, legyen magasabb néhány cm-rel, mint a felső tányér legmagasabb pontja.

Van-e alsó kifolyója? A bevezetett langyos víznek ki is kell folynia, ráadásul a kifolyó csőre kell egy szabályzó csap.

Ne aggódj, hatásfoka kitűnő, főleg ha kettőt tesznek egymás alá(fölé).

P. Bácsi erre fejlesztette ki, alacsony alkoholtartalmú cefrékből csak ezzel lehet alkoholt kinyerni. (tornyosok, most ne szóljatok be(le) ezért, az egy más műfaj)

Előzmény: hal65 (110379)
hal65 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110379

A jövő héten készítek egy magasabb példányt, a tanácsod szerint.

Előzmény: foxrudi (110377)
hal65 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110378

A kérdés jó, és jogos. Ez az első példány, tehát lehetnek még gyerekbetegségei, bár én számoltam a vörösréz erős hővezetési tulajdonságával. Azt gondolom, hogy megfelelő hűtővíz hőmérsékletnél, lehűl a lencse kilógó része is. Próba a jövő héten.

Előzmény: gabor0036 (110374)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110377

Üdv.

 Én a saját példámat tudom mondani,bár nekem 2 van.egy a sisakba van építve,és egy fölötte.

 Így nekem (alszesz függő) 80-86°-os párlat szokott jönni,de nagyátlagban 84-en jön.

  Az viszont úgy jó,ha a víz teljes mértékben beteríti a tányért.A hűtő előmelegített vizét szokták ráengedni.A hideg víz nem jó,nagyon visszahűti a párát.

 Egyébként szép munka ez is tőled,látni az igényességet.

 

Előzmény: hal65 (110372)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110376

Az kimaradt,hogy kb. +5%,ott,ahol én láttam.

Előzmény: obsitos3 (110375)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110375

Ha intenzíven hűtöd,semmilyen.Lecsapódik és a függőleges szakaszon visszafolyik az üstbe.De nem is szokás intenzíven hűteni,csak pl.a hűtő felső rétegéből nyert meleg vízzel,gyengén.

Előzmény: hal65 (110372)
gabor0036 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110374

csak egy kérdés... Nem kell a víznek ellepni a felső részt teljesen? Ha jól látom ítt csak kb az alsó 1/3-át éri a víz...

Előzmény: hal65 (110372)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110373

Sajnálom, hogy most kimaradtam a válaszadók sorából:-(((

Jó nedűt!!!

Előzmény: hal65 (110372)
hal65 Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110372

A héten elkészítettem életem első Pistorius tányérját.

 

 

A kérdésem azokhoz akik használnak ilyet: Milyen erős párlat főzhető vele intenzív hűtés mellett?

Milyen hatásfokkal képes dolgozni?

 

hal65 Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110371

Ne akard , hogy felrobbanjon a májam! Így is elég nagy :-D

Előzmény: Tucso69 (110355)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110370

Az agresszív kismalac biciklizik az utcán, amikor is hirtelen egy irtó hatalmasat tanyál a biciklivel.

Odaszalad a róka:

- Jaj kismalac, nem esett nagy bajod, segíthetek?

- Kuss, mindig így szállok le

Előzmény: Feeriba51 (110369)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.04.04 0 1 110369

Ilyenkor szokták mondani: - Én ezt így szeretem:-))))

Jó nedűt!!!

Előzmény: Tucso69 (110364)
sogi01 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110368

                                                  vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (110334)
Hurkafej Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110367

Bocsi, az én kérdésem nem hozzád irányult, hanem az utánad lévő hozzászólásra akartam reagálni, csak valamiért a tiédre válaszoltam.

Előzmény: Wampum62 (110366)
Wampum62 Creative Commons License 2015.04.04 0 0 110366

Nem borról van szó, a szőlőből is párlat készül... A NAV-nak meg sok sikert :-) ---- de a Fórum címe : Pálinkafőzés ( otthon ) , s vannak 6, 7 ... éves tagok is, ...

Előzmény: Hurkafej (110285)
Wampum62 Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110365

Bodzavirág párlat... , a virágból, sziromból sose lesz cefre ! De egy ismerősöm próbálkozott némi víz, cukor, élesztő és bodzavirág keverékével :-) , a virág nagyon intenzív, így kb 1 kg kristályos kabai szilva mellé 2-3 bodzavirágzat friss szirma kell, de inkább kevesebb. Tapasztalat: 2 cl este, s még reggel is érzed az ízét...

Tucso69 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110364

Legfeljebb megiszod, ha nem sikerül. Mit veszíthetsz? :-)

Előzmény: körte51 (110356)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.03 0 2 110363

10 kiló cukorhoz, egy 40-es rekesz virág kell. Ki nem nyílt vagy elvirágzott nem jó bele, ahogy a zöld szárat is el kell távolítani. Ha ezt betartod nem lehet elrontani. Előpárlat szinte nincs!

Előzmény: Kokka2 (110357)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110362

És, ha az a hsz. az övé lenne! Na akkor lenne igazán gyanús a csávó!:DD

Előzmény: sörös100 (110352)
TINTUS Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110361

Hali    Hal ! írtam levelet.

Előzmény: hal65 (110350)
TINTUS Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110360

Én meg már ittam aranyérmest is....sajna nem az enyém volt :)))

 Valamit nem jól csináltál. Csak a virág szirmot szabad használni semmi zöld szár nem mehet bele.

Előzmény: Kokka2 (110354)
körte51 Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110359

A virágmennyiség nálam is többre sikerült . Kezdetben zavaró volt a túlzott parfümösség, de összeért és álom lett .

Előzmény: Kokka2 (110357)
körte51 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110358

Valamit elhibáztál.

Előzmény: Kokka2 (110354)
Kokka2 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110357

Tévedés ne essék nem a recept alapján csináltam!

De ahogy néztem az arányokat sok virágot tettem bele azért lehetett erős jellegzetes íze.

Előzmény: Tucso69 (110355)
körte51 Creative Commons License 2015.04.03 0 2 110356

Most kóstoltam bodzavirágos alma üdítőt. Szép ,összeillő páros. Házasítok egy laposüvegnyit, kipróbálom ,húsvéti érdekességnek. :-)

Előzmény: Tucso69 (110355)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110355

Egészen pontosan, a te leírásod alapján készítettem az aranyérmest! :-)

Előzmény: hal65 (110348)
Kokka2 Creative Commons License 2015.04.03 -1 1 110354

Én csináltam bodzavirágból de ihatatlan volt.

Előzmény: berczes (110339)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110353

Köszi. A hűtőt szinteztem és utána jobb lett, ici-pici ingadozás volt, de a végén , mármint kis alszesz százaléknál kb 10 % után már össze vissza ingadozott, akárhogy is állítottam a fűtést. Ezt nem értem, miért van. Egyébként szintezés után vizet öntöttem a csőbe, és erős fújásra nem jött ki semmi. 

Előzmény: snapszmester (110344)
sörös100 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110352

Bocs a 110323 as hozzászólásod alapján gondoltam.

Előzmény: hal65 (110347)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110351

Többet ne igyál.

Kevesebbet se.

Előzmény: hal65 (110350)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110350

Ez mitől lenne Snapszi oldala?

 

Előzmény: cenus (110345)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110349

Lájk :))

Előzmény: szilvakukc (110346)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 2 110348

Szia!

 

Érdekes receptek, és szerintem használhatók is. Én eddig csak az utolsó leírásban olvasható módon készítettem bvirág párlatot, de el tudom képzelni, hogy egy kellemes muskotályos borral is működhet a dolog, hiszen a bodzavirágból készült szörpnek is erre hajaz talán a legjobban az íze, illata.

Szerintem érdemes kipróbálni.

Előzmény: berczes (110339)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110347

Szia!

 

Nem. Én tompa vagyok :)

Előzmény: sörös100 (110335)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110346

Hogy jöttél rá? Már én is észrevettem, ha iszik, tök tompa.:DDD

Előzmény: sörös100 (110335)
cenus Creative Commons License 2015.04.03 0 1 110345

Milyen jó lett  Snapszmester új oldala! Amikor utoljára néztem még a régi változat volt.

Régebben ezt az oldalt is beszoktátok rakni reggelenként:

 

http://czidro.eu/wessling/palinka_keszites/

Előzmény: sogi01 (110334)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110344

A két desztilláció között nincs nagy különbség, inkább az összerakás, szintezés amiben lehet változás.

Ha zsák van a spirálban ugyan annyi a beöntött mint a kijövő víz csak van benne 1/2 dl ami döntésre, erős fújásra talán kijön.

Előzmény: kornel8 (110343)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110343

Köszi. Vízzel kétszer is teszteltem, annál nem volt semmi probléma főzés közben, szép egyenletesen folyt, ezért nem értem.

Előzmény: barkócza (110342)
barkócza Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110342

Nem tudom, végülis elképzelhető, hogy itt a törés meg a szűkület miatt hörög a reflux. Ha amúgy működik, nem nagy vész.

 

Azért még nézd meg jobban a hűtődet is.

Előzmény: kornel8 (110341)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110341

Így néz ki

Előzmény: barkócza (110338)
berczes Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110340

Mindenki hozzászólását köszönöm, és kíváncsian várom a további véleményeteket.

Előzmény: berczes (110283)
berczes Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110339

Szia Hal! A következő receptet próbálnám majdan megcsinálni, vagy tovább gondolni:

Muth Pálinka és Borpince: Bodzavirág párlat készítése

Előzmény: hal65 (110290)
barkócza Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110338

Hogyan csatlakozik a páracsöved az üsthöz? Nem csinál ott egy kis dugót a reflux?

Előzmény: kornel8 (110337)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110337

Sziasztok. Cefre főzésnél a kijövő párlat ingadozik. A hűtőmbe beleöntöttem vizet, ugyanannyi jött ki, mint amit beleöntöttem. Fűtést növeltem, illetve csökkentettem, így sincs változás. A keverőt lassítottam, gyorsítottam, semmi. 10 cm-en kb. 1 cm a kilengés. Avagy ne foglalkozzak vele?

motrosok Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110336

Nem szabad,de nekem nem is kell!

 

Előzmény: Tucso69 (110326)
sörös100 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110335

Szia hal65 te tompai vagy?

Előzmény: hal65 (110332)
sogi01 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110334

                                                 vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110286)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.03 -1 2 110333

Igazából nem is értem, min vitatkozunk.

Addig felesleges idegeskedni, míg nincs min. Majd ráérünk akkor, ha jön az új szabályozás. Akkor majd megnézzünk mit tehetünk. A bátrabb úgyis lop csal, hazudik, ha kell, bemegy még a macskabejárón is, nemhogy a kiskapun, a gyávább meg szépen abbahagyja, és kész. Ha belegondolsz, a magánfőzők java részének a szabadság előtt meg sem fordult a fejében, hogy ő pálinkát főzzön, mert tilos volt. Ha megnehezítik ezután sem fog küzdeni, leteszi a lantot:

 

Eltészem a főzőt! Nyugodjék.

Nem főzök Nektek több szart

Nem virrasztok hajnalig, mint egykor,

Belőlem a szenvedély kihalt

A tűz nem melegít, nem él

Nem lobog a gázégő világa,

Hová lettél, hová levél

Oh az első csepp varázsa!

 

 

Letészem az üstöt. Nehéz az.
Nem muzsikál már benne dal

Ki örvend az üres réz látványának,

Miután a gyümölcsszezon kihal.

Ha a láng élte megszakad,

Egy percig éli túl, a nedű folyása,

Ugyanúgy oda vagy, érzem oda vagy

Oh, a pálinkafőzés varázsa!

Előzmény: hal65 (110317)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110332

A cikket nem én írtam, csak belinkeltem, mint ahogy a cikk elején ha rákattintasz a "szines szövegre" ez látszik is, hogy Tompa város honlapján jelent meg.

Előzmény: obsitos3 (110323)
hal65 Creative Commons License 2015.04.03 0 0 110331

JAh kérem....

Ez nem Amerika! :)

Ott ha van egy darab földed, és feltör az olaj, az a Tiéd.

Ha itt kiderül ugyanez, az az államot illet.

Előzmény: cenus (110325)
TINTUS Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110330

Minek ehhez bor???

 

Előzmény: berczes (110283)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110329

Nem szabad,de lehet.:-))

Előzmény: Tucso69 (110326)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110328

Ilyenek ezek a jövedéki dolgok...túl nagy pénz van bennük!

Előzmény: cenus (110325)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110327

Szerintem nem akarod megérteni.Attól még hogy van főződ, nem vagy köteles főzni,s főzés nélkül fizetni.Főződ viszont úgy lehet,2015 előtti,ha regisztráltál.

 A lehetőség megvolt,akiknek volt 2010-től kukta,azok jan 15-ig jelenthették.miért nem éltek vele???

 A kiskapu nem hazugság,ahogy az áram lenyúlása sem lopás,hanem szabálytalan vételezés,jogilag.

 Ez a volt magánfőzős verzió nekem kicsit kákán a csomót is dologra hajaz.:-)

Előzmény: obsitos3 (110323)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110326

Vagy pedig nem tökölsz vele, és alma helyett napfény 4 kiló 30 liter vízben, élesztő és 4-5 nap alatt kierjed.

Csak bodzavirág íze lesz. 

Természetesen nem csinálunk ilyet, mert nem szabad.

Előzmény: motrosok (110318)
cenus Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110325

Mégiscsak nehezen megy a fejembe: Ha a saját gyümölcsömből a saját főzőmmel főzők és én iszom meg azon miért fáj másnak? Nem rendesen fogy az import szesz?

Előzmény: hal65 (110317)
körte51 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110324

Igen megénekelték és nagyon szépen ! :-)

Előzmény: hal65 (110321)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110323

Igen,elolvastam a cikkedet,és továbbra is az a véleményem,hogy csak hazugsággal lehet legalizálni a leírt módon a főzőt.Merthogy az engedély kérésekor az engedélyező (joggal) feltételezi,hogy a főző még nem létezik,ezután fog készülni.Amit leírsz,az egy lehetőség,de nem legális,hanem kiskapu.Egyébként az eredeti kérdésem csupán elméleti jellegű,de a kiskapu létrejötte azt jelenti,hogy többek fejében megfordultak  ezek a gondolatok.Annak pedig ezer és egy oka lehet,hogy valaki akár időlegesen,akár végleg abbahagyja a főzést.Ne feledd,tavaly még legálisan főzhetett bárki,lehetett pálinkája,főzője,az idén meg nincs se gyümölcse,se kedve,nem főz,nem magánfőző.Az idén hatályos,pálinkafőzéssel kapcsolatos törvényt pedig magánfőzőknek címezték,nem VOLT magánfőzőknek.

Előzmény: hal65 (110316)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110322

Ha nem lehet ellenőrizni, akkor mitől is félsz?

 

a magas átalányadótól

Előzmény: hal65 (110321)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 2 110321

Ha nem lehet ellenőrizni, akkor mitől is félsz?

De nehogy félre értse bárki is hogy én itt valakit is meg akarok győzni az igazamról!

Még véletlenül sem ez a szándékom.

Mindenkinek joga, hogy rettegjen, úgy ahogy szeretne:)

És hogy kinek van igaza?

Ezt már régen megénekelték nálam sokkal okosabbak....

 

 

Előzmény: öreg_néne_b (110320)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110320

A lefőzött mennyiség ellenőrizhetetlensége miatt tartok én a magas átalányadótól.

Előzmény: hal65 (110317)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110319

Teljesen életszerű, hogy valaki megunja, abbahagyja a pálinkafőzést. (bár én nem ismerek ilyet:)

Esetleg megöregszik és menni is csak járókerettel tud.

Előzmény: hal65 (110316)
motrosok Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110318

Bodzavirág beáztatva, 1-2 nap./400 virág/

Alma ledarálva,együtt cefrézve,/40 kg/

Nagyon bodzavirág illatú és ízű pálinkád lesz/napfény semmi/

Előzmény: berczes (110283)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110317

Világítsd meg az elmémet.

Mi még a baj?

Jövadó emelés?

A kvóta lejjebb vitele?

Emlékszel mit beszéltünk egyszer a ZD-n a felszabadítás utáni időszakban?

Azt hogy buta ember aki elhiszi, hogy eljött a kánaán...

Buta ember aki azt gondolja, hogy az akkori törvény (szabad főzés, nincs adó, stb) így marad.

A napnál is világosabb volt, hogy ez a törvény (2010) jó alapja lehet majdan egy alkunak. Mert olyan a világon nincs hogy valamelyik (eu) országban majd' 100 liter pálinkát főzzenek a polgárai, adómentesen. De mindenképp azt gondolom, jó volt ez kezdetnek. Így van miből alkudoznia az eu-nak. Annak az eu-nak, akinek most sem az fáj hogy van főződ, hanem az hogy miért fizetsz ilyen keveset. Na ez fáj nekik. Szerintem a további tárgyalások (kínlódások?) is erre fognak menni. Valahogy több pénzt kisajtolni az "alkoholelőállítóktól" Amit én várok, (dehogy várom) az az, hogy vagy az adómentes kvótát fogják lecsökkenteni, monnyuk 15 literre, vagy pl a fél jövadót kell majd megfizetnünk a lefőzött (bevallott?) mennyiségek után.

Előzmény: szilvakukc (110315)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110316

Bocsánat!

A kérdésed második fele felett elsiklottam.

"Nem akarok hazugságok segítségével engedélyt szerezni hozzá,egyszerűen nem akarom kidobni.Ez nem életszerű?"

Miért lenne hazugságokkal szerzett engedély? Elolvastad a cikket? Vagy "csak úgy beszélgetünk", és nem nézünk utána?

Teljesen HIVATALOSAN legalizálhatod a főződet!!! (ha elolvasod a cikket megérted)

A Nálad lévő főzőt miért kéne kidobnod? Hiszen azt vagy megvetted, vagy magad készítetted, vagy kaptad. Tehát az a saját egyelőre "mutyifőződ"

Teljesen életszerű, hogy valaki megunja, abbahagyja a pálinkafőzést. (bár én nem ismerek ilyet:)

Az az ember aki nem főz, nem is köteles adót fizetni, de továbbra is, (ha bejelentette) törvényesen birtokolja a főzőjét.

Előzmény: obsitos3 (110313)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110315

Ettől most is mindenki nyugodtan alszik.

Amitől nem, az nem a birtoklás joga, hanem egész más.

Előzmény: hal65 (110309)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 2 110314

A regisztráció nem a főzési szándékra vonatkozik, hanem a pálinkafőző birtoklására.

Ha Te nem főzöl vele, nem kell megfizetned a (jelenleg) évi ezer forintot sem.

Tehát ha nagyon megerőltetem az és megértem soraidat, akkor szerintem be kéne jelentened, de ha nem főzöl, nem kell adót fizetned. (ez a törvényben is így hangzik)

Az hogy a főződ tavalyról, vagy régebbről a Tiéd nem érdekes. Akarod hogy hivatalosan a Tiéd legyen, vagy nem?

Akarsz ezután is zugfőző lenni, vagy nem?

A kérdés ez.

Előzmény: obsitos3 (110313)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110313

Nem értettétek meg,amit kérdeztem.Ha nem regisztráltam,nem akarok főzni,nem akarok magánfőző lenni,de tavalyról maradt főzőm,lehet,vagy sem?Nem akarok hazugságok segítségével engedélyt szerezni hozzá,egyszerűen nem akarom kidobni.Ez nem életszerű?

Elképzelhetetlen,hogy aki elkezdte,abba is hagyhatja?

Előzmény: hal65 (110312)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110312

Itt a cikk hogy hogyan lehet legálissá tenni a mutyifőzőket.

http://palinkafozoarak.hu/palinkafozes-torvenyek/palinkafozo-bejelentese/

Előzmény: obsitos3 (110304)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110311

"Idén,ha január 15-ig nem regisztráltattad,már nem lehet."

Ez ne haragudj, de butaság.

Lehet, és ajánlott is, csak nem mindegy hogyan teszed ezt meg.

Az otthon készült mutyi főzőket is lehet, a mai napig legalizálni, hivatalossá tenni.

Kérlek ne mondj olyanokat amivel nem, vagy nem egészen vagy tisztában, mert ezek gerjesztik a az emberek félretájékozottságát, és félelmeit.

Előzmény: obsitos3 (110304)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110310

Most is lehet nem törölték el csak szigorítottak, volt rá egy határidő mindenkinek, miért nem éltek a  lehetőséggel.Regelheted,van rá megoldás.

 Ha vásárolsz újat, a vásárlás napjától van 15 nap a regre.  A régit meg eltűnteted 2 hétre,csinálsz egy rajzot róla,kérsz a NAV-tól engedélyt legyártani,megkapod,vársz egy hetet(elkészítési idő)és bejelented a hivatalba.Ennyi.

Előzmény: obsitos3 (110304)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 3 110309

Én tulajdonról, és törvényes birtoklásról regéltem.

Egészen pontosan arról, hogy a törvényesen birtokba került ingóságot, terméket, berendezést, a törvény változásával NEM vetik el senkitől.

De persze lehet azért mindig kitalálni valamit amitől "rettegni lehet" Mert rettegni, az olyan jó :)

Lehet visszagondolni azokra az időkre, amikor beszolgáltatási kötelezettség volt. (hátha újra ez lesz?)

Lehet arról beszélni, hogy "igen, de a puskáddal így most már nem lőhetsz le senkit" hivatalosan. (de nem vitték el!)

Lehet azon rágódni, hogy bejeletsem-nejelentsem.

Lehet azon is rágódni, hogy mivel mutyiban készült anno a főzőm hogyan tehetném hivatalossá? (erre is van megoldás!)

De lehet pl: nyugodtan aludni, azzal a tudattal, hogy hivatalosan birtoklom a pálinkafőzőt, hivatalosan lehet otthon 6x86 liter pálinkám.

Leszarom ha kijönnek, kérdeznek, ellenőriznek, elszámoltatnak, feljelentenek, stb.

Előzmény: szilvakukc (110302)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110308

Tehát ha tavaly magánfőző voltál,lehet főződ.De ha az idén nem akarsz főzni,nem regisztrálsz,mert nem akarsz magánfőző lenni.Lehet főződ?

Előzmény: barkócza (110307)
barkócza Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110307

Nem elvették a magánfőzőktől a berendezést, csak regisztrációra kötelezték őket. Ami nem ugyanaz.

Előzmény: obsitos3 (110304)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110306

Pont ez a lényeg! Miért ne lehetne a birtokodban? Semmilyen törvény nem mondta ki, hogy dobd el! Csak nem főzhetsz vele!

Előzmény: obsitos3 (110304)
barkócza Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110305

Hú, megyek biciklit venni!

Előzmény: obsitos3 (110304)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110304

Csak a tisztán látás kedvéért.Tavaly és az előtt néhány évig lehetett a birtokodban főző,rengeteg megoldás volt.Idén,ha január 15-ig nem regisztráltattad,már nem lehet.Hová lett a tavaly szerzett jog?Jövőre hoznak egy olyan törvényt,hogy csak annak lehet főzője,aki regisztráltatta,és szőke,kék szemű és nincs biciklije.Akkor sorba álljunk hajfestékért,vagy hivatkozzunk a római jogra?

Előzmény: hal65 (110291)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110303

Nekem is volt egy ilyen sejtésem.:))

Előzmény: snapszmester (110301)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110302

Rendben, de mit érek az édi kis puskámmal, ha el ugyan nem vehetik, de nem használhatom? Ha az erdőben lövöldözök vele, ha a szomszédot lövöm seggbe, vagy az asszony csábítóját fütyin, mind ugyanúgy gáz.

A jogsival egyébként tévedel. Amire régen meg volt, azt ma is vezetheted, azért nem vették el a jogosítványod.

Hogyne lenne meg az engedélyem! Nem időre, örökre szól. Nem dobtam el, nem is kérte vissza senki. Az enyém! A tulajdonom! Csak nem érvényes.:DD

Előzmény: hal65 (110300)
snapszmester Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110301

Na, erre mérget vehetsz!

Előzmény: szilvakukc (110298)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110300

Az azért nem ugyan az, mint amit én írtam. Egy bármire kiadott engedély, nem ugyan az mint amikor a TULAJDONODBA kerül valami törvényesen.

Pl:régen én is vezethettem mindenféle teherautót megkötés nélkül, csak nem lehetett pótkocsi rajta. Azóta mindenféle vizsgákhoz kötik (ADR,stb) hogy ki melyiket vezetheti.

Ez nem tulajdonról szól, hanem az egyre magasabb elvárásoknak kell megfelelnie a sofőrnek. De azért mert nekem nincs ADR vizsgám azért nem vették el a jogosítványom! :)

Itt a SAJÁT TULAJDON az, amit véd a törvény.

Egyébként meg azért nem veszek Tőled cigit, mert nincs engedélyed rá. Azért veszek inkább Szt.wasser-től. Nála legalább occsó :-)

Előzmény: szilvakukc (110298)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110299

Köszi, vissza vettem a fűtésből és megszűnt :)

Előzmény: hal65 (110297)
szilvakukc Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110298

Ez tök jó!

Én annak idején engedélyt kaptam dohánytermék árusítására. Hát akkor trafiktörvény ide, vagy oda, a mai napig árusíthatnám a szerzett jog alapján?

Há mennyenek má a fenébe, ezt nem mondták! Vagy lehet, hogy nálunk nem a római jog van érvényben?:DD 

Előzmény: hal65 (110291)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110297

Szerintem a spirálodban valahol egy folyadékdugó van, (folyadék zsák) és mikor ez megtelik, az előre menő gőz, "átböfög" rajta.

Javaslat:Próbáld a hűtődet kicsit megdönteni valamerre. (pl tégy egy söröskupakot az egyik oldala alá)

Ha fokozódik a hang akkor ellenkezőleg próbáld billenteni. Egyszer csak meg fog szűnni a hang.

Előzmény: kornel8 (110296)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110296

Sziasztok. Főzés közben van egy kis huppogás a hűtőnél, ahol kifolyik az alszesz a hűtőből, de csak néha. Nem folyik a hidegvíz rá, 14 C a kijövő hőmérséklete. Mitől lehet ez?

hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 3 110295

Ebben az esetben kereskedelmi céllal fogunk főzni :)))

Azért Te sem gondolod komolyan ezt az összeget?

Világosan látszik, hogy az eu-nak nem a készülékekkel van baja, hanem azzal, hogy nem folyik be elég pénz a zsebébe.

De azért az általad írt összeget "kicsit" húzósnak tartanám.

De kérdezek valamit. Ha mondjuk azt mondják, hogy lefőzött literenként kell fizetni a fele jövadót, akkor az hogy lesz?

Pl főzők egy évben 10 litert akkor ez kb 8000 ft-ot jelentene. Ugye? Ha 20 litert akkor a dupláját. És így menne mondjuk 86 liter 50%-os pálinkáig.

Újra kérdezlek.

Milyen apparátus fogja tudni ezt ellenőrizni? A több tízezer magánfőzőt? Évente több alkalommal, hogy mindig naprakészek legyenek? Sőt! Napi többször? :-))))

Ugye mennyire nem életszerű?

No a lényeg hogy azt gondolom, hogy jól lett kitalálva az elején a "kezdőtörvény"

Ugyan is ha valaki 2010 óta főz, (mert miért ne) akkor jelenleg birtokolhat 5x86 liter adómentes pálinkát.

Ugye?

Na mármost. HA valakinek ez a mennyiség nem elég, (otthonfőzőről beszélünk) akkor az tényleg nyisson bérfőzdét:)

Előzmény: öreg_néne_b (110293)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110294

Valami kell hozzá, mert a virág erjesztésével nemigen lesz pálinka...

Előzmény: hal65 (110290)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110293

Hoztak itt már ennél cifrább törvényeket is. Egyébként be sem kell tiltani, elég, ha mondjuk 100.000 forint átalányadót vetnek ki rá. Az már csak annak éri meg, aki kereskedelmi céllal főz.

Előzmény: hal65 (110291)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110292
Előzmény: Wampum62 (110281)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 1 110291

Erről egy tegnapi írásom jut eszembe:

 

"Sokat gondolkodtam mielőtt meghoztam ezt a döntést. Bejelentettem, mert pl ha valaki feldob, kijönnek, mit mondok? (bár hozzám a pálinkafőző gyártás miatt amúgy is jöhetnek:) Fogják a cuccot, és viszik. Így már nem, mert hivatalos. Attól meg nem félek, hogy "betiltják" mert volt már olyan dolog az életemben, hogy a törvény adta lehetőséggel megvettem (pl egy vadászpuskát, 0.22-es) aztán változott a törvény, hogy ezt már nem lehet ebben a formában birtokolni. Mivel én akkor vettem mikor lehetett, a mai napig (hivatalosan) az enyém a puska, és enyém is marad, amíg élek! Ugyan így van ez a főzőkkel is. Jöhetnek kormányok, törvények, ami akkor került a birtokodba, mikor azt a törvény megengedte, és azt Te hivatalosan birtoklod, az a Tiéd is marad! Ezt a Római jogban úgy mondják: Szerzett jog. Az egyik legerősebb joga az állampolgároknak. Sajnos sokan ezzel nincsenek tisztában, ezért rettegnek, és kockáztatják a főzőjüket, és egy jókora bírságot is."

Előzmény: Wampum62 (110281)
hal65 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110290

Szia!

Nem is értem a kérdést. Minek kell a bodzavirág párlathoz a bor?

Akkor nem a virág érdekes illatára vagy kíváncsi, hanem egy borban áztatott, vagy abban lepárolt borpárlatot szeretnél?

Üdv

hal

Előzmény: berczes (110283)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110289

A ph-ja stabilan 4,1 volt, még nem használtam a savazást.

Előzmény: vasbogre (110288)
vasbogre Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110288

"Így lett 6,5 liter 24%-os alszeszem 30 liter szőlő-szilva cefréből"

Túl nagy baja nemigen lett. Ha ennyi alkohol volt a cefrében akkor biztos nem ecetesedett be.

Előzmény: kornel8 (110287)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110287

Erre én is gondoltam. Ez lényegében próba cefre, mert ez már szeptembertől áll, így veszített az alkoholtartalmából..

Előzmény: öreg_néne_b (110279)
sogi01 Creative Commons License 2015.04.02 0 0 110286

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110257)
Hurkafej Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110285

Milyen borról van szó?

Előzmény: Wampum62 (110281)
Hurkafej Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110284

Azért a NAV sem hülye, nyilván ha bejelentés vagy csak rutin ellenőrzés van, akkor biztosan prioritásban lesz az, akinek volt a nevén már főző.

Előzmény: Wampum62 (110281)
berczes Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110283

Sziasztok! Szeretném megtudni,hogy bodzavirágból hogyan jobb párlatot készíteni:

1. borban áztatom hetekig, majd főzöm, s tisztázom,

2. a bort főzöm, majd a keletkező alszeszben áztatom a bodzavirágot, és így tisztázom?

Kíváncsian várom válaszaitokat, esetleg más ötleteket.

barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 2 110282

Igen, félreérthetően írtam. A "normális" eredetileg "átlagos", "szokásos" jelentésű, a "nem normális" így "szokatlan"-t jelent, és én ebben az értelemben használtam. Azaz a nem opálos alszesz nem problémás, de ritka, szokatlan.

Előzmény: Füredi1 (110280)
Wampum62 Creative Commons License 2015.04.01 0 1 110281

Azért ne keseredjen el senki... aki " felelőtlenül " beregisztrált az önkormányzatnál. Egy fegyvert is le lehet adni, a viselési engedéllyel együtt. Tehát ha kell, a következő pince feltörésnél hozzá kell írni a jkv.-höz, s azt leadni a bejelentés helyén. Aki nem hagy a pincéjében fagyállót, sose találják meg a csókát... ( Nem nagyobb csalás, mint amit a kormány csinál velünk ). Vagy leadni a főzőt ( ill. főzőnek látszó tárgyat, amire a szomszéd csettegője rátolatott :-) ) a MÉH telepen, hivatalosan..., jkv. szintén mehet a hivatalba. Szerintem ilyen esetben törölni kell a jó szándékú állampolgárt a rendszerből...., s a maradék főzőivel főzheti tovább a zugszeszt, úgy ahogy eddig is volt....

Előzmény: vinik táltos (110200)
Füredi1 Creative Commons License 2015.04.01 0 1 110280

Ne haragudjál de azzal nem értek egyet, hogy az problémára utal ha nem opálos az alszesz.

Előzmény: barkócza (110262)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110279

Nem mindegy, milyen az a cefre, azaz mekkora az alkoholtartalma.

Előzmény: kornel8 (110275)
Tucso69 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110278

A Sólyom könyv írja jól!

Alszesznek inkább 40% a pálinka kb.

Előzmény: kornel8 (110275)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110277

Durva becslés,de erre a feladatra pontosan jó:cefre 1/3-a:alszesz.Alszesz 1/3-a:pálinka.

Előzmény: kornel8 (110270)
obsitos3 Creative Commons License 2015.04.01 0 1 110276

Vigyázzatok a százalékokkal,minden attól függ,hogy mennyire tudod kicsavarni a cefrét.Vagy facsarni.Ha 10%-nál leállsz,lehet,hogy jó az ötödrész.De akkor erősebb lesz az alszesz,és a moslékban hagysz egy csomó dolgot.Inkább a harmadrész az igaz,bár türelmesebbnek kell lenned.

Előzmény: kornel8 (110275)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110275

Így már ok, mert a Sólyom  könyv azt írja,hogy 25-30%-a...

Előzmény: envision (110274)
envision Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110274

Az alszesz mennyisége kb a cefre 5-öd  6-od része .... :)

 

Előzmény: kornel8 (110270)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110273

Rendben, akkor holnap így csinálom. Minden kezdet nehéz :) Köszi

Előzmény: barkócza (110272)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110272

Becslés alapján. Vagy szeded több, kisebb edénybe, és a végén, amikor látod, hogy mennyi, akkor hígítod  ki kb. az egyharmadát. A pontos mennyiség nem kritikus.

Előzmény: kornel8 (110270)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110271

..hőmérő.., de sajnos nem lehet szerkeszteni

Előzmény: kornel8 (110270)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110270

Köszi, de azt honnan tudom, hogy az első egyharmada? Mármint akkor látom, hogy mennyi jött le,amikor vége. Vagy páracső hőmérséklet alapján(mondjuk 90 fokot mutató hömérő után már mehet másik edénybe)?

Előzmény: barkócza (110265)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 1 110269

A lényeg, hogy valamelyik megmaradjon.

Előzmény: zsorsz (110268)
zsorsz Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110268

"ilyet is, olyat is."....itt a lényeg,volt hogy a késői fagyott le,a korai megmarad,mert a sziromhullás után már védőburokban volt és fordítva.

Előzmény: barkócza (110267)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110267

Én is gondolkodom rajta, hogyha majd ültetek, inkább késői virágzásúakat ültetek, vagy legalább vegyesen, ilyet is, olyat is.

Előzmény: foxrudi (110266)
foxrudi Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110266

 

Itt északon van némi remény,mivel most kezd majd nyílni.Remélem kibírja még a hetet,de nagyon necces.A barack mindig mumus.

Előzmény: Pecabubus (110264)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 1 110265

Az alszesz első harmadát kell kihígítani hideg vízzel, hogy kicsapódjon belőle a kozmaolaj egy része. A csapadék részben fölúszik az alszesz tetejére, ami eltávolítható.

Előzmény: kornel8 (110263)
Pecabubus Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110264

A moonshine cefréje nem az amit írtál, hanem kukoricán (néha mellé egy kis rozson) erjesztett cukorcefre. Olyan is. Moslék lefőzés után lesz a bármilyen cefre, de az is moslék ha nem erjeszted hanem kásává főzöd a darált árpát és odaadod a gyesznyóknak.

Főzőüst-keverő motort baracklekvár okán nem kell vennem idén úgy látom. :(
Telepítettem viszont fügét és cseresznyéket-meggyeket, barack gyakrabban nincs mint van, a virágzása idején évenként ismétlődő idegeskedés keserűbb mint a magbele.

Előzmény: Mothaltem (110239)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110263

Köszi. Így lett 6,5 liter 24%-os alszeszem 30 liter szőlő-szilva cefréből. A páracsőben 99,8 fokot mutatott a hőmérő és már víz íze volt majdnem. Emlékeim szerint itt olvastam erről a vizes dologról.

Előzmény: barkócza (110262)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110262

Normális, ha az alszesz opálos. Sőt, inkább az a nem normális, ha tiszta.

 

Mennyi lett az alszesz, és milyen töménységű? Hol olvastad ezt az 1 liter hideg vízre eresztést?

Előzmény: kornel8 (110261)
kornel8 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110261

Sziasztok. Lefőztem életem első alszeszét. Opálos lett, de 1 liter hideg vízre kezdtem engedni, ahogy itt olvastam. Éjszaka kint volt, de így is opálos. Szűrjem vattán vagy mi a teendő? Előre is köszi.

barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110260

Végülis az élesztőnél nincs nagyobb varázsgomba.

Előzmény: barkócza (110259)
barkócza Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110259

Nahát! Tényleg! Van olyan? :)

Előzmény: deszegregator (110258)
deszegregator Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110258

Nem lehet az hogy varázsgombára gondolt? :D

Előzmény: barkócza (110252)
sogi01 Creative Commons License 2015.04.01 0 0 110257

                                                 vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110219)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110256

jÓ ÚRI GOMBA Borzaggal!:-)

Előzmény: barkócza (110252)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110255

Csak oda ne tedd a gumicsizma mellé a cefrébe. :)

Előzmény: zsuzska60 (110254)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110254

a kucsmát már én is levettem, de lehet visszahűzom ebben a hidegben

Előzmény: barkócza (110253)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110253

Én már leszedtem az idei első kucsmámat. Meg még van tavalyi a mélyhűtőben.

Előzmény: deszegregator (110250)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110252

Ahhhh.... :)

 

Tudod, mind gombafüggők vagyunk. Olyantól függünk, ami erős mérget termel. Élesztő. :)

Előzmény: snapszmester (110251)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110251

Sejtettem hogy gombaban is utaztok, néha nagyon észrevenni.:-)

Előzmény: barkócza (110249)
deszegregator Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110250

Most is vajon pirított vargányát falatoztam , még mindig van vagy 50 liternyi belőle :P Ritka pazar év volt a tavalyi... Szárítmányom is több évre való maradt még. Kucsmagomba helyeket konkrétan nem tudok, majd a tövisalja, májusi pereszke lesz pár hét múlva az első friss élmény - ha lesz....  A bevezetés meggypálinka volt, na jó előtte vörös szőlő törköly pálinka is  (korai, kinyomva volt, nem héjon erjesztett...)  ez utóbbi oly jól sikerült, annyira bejön, hogy az idén is felhajtom a forrást.

Előzmény: barkócza (110249)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110249

Ha sok az eső, sz.r az idő, akkor rossz a bor meg a pálinka, de van gomba bőven. :) Meleg, száraz évben fordítva van.

Előzmény: deszegregator (110248)
deszegregator Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110248

Ez már - már önostorozás kategória! :D Belerángattak a kakába, azért ne kívánjunk már legalább  magunknak  rosszat! Egyik év viszi a másikat, egyik évben döglésig van szilva , a másikban nincs. Az egyik évben kell a 86 liter keret, a másikban nincs kihasználva.

A kajszit, őszit ez a trágya idő derékba kapta, csodálnám ha komoly termés lenne. Messze még a május vége amikor a fagyveszély elmúlik, de még utána is sok éjszakát kinn tölt a gyümi, mire a hordóban landol. 

Az únió felé színészkedni kell valamit , oszt hali. Nem muszáj a rezsimnek terrorban tartani a bér - és magánfőzést. 

Jó nagy kaka volt regisztrálni, már csak azért is, mert nagyívben leszarják ezután is ha valaki "feketén" főz, mi meg leshetjük mikor jön a szerv....

Előzmény: foxrudi (110211)
kupeci Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110247

Ma hajnalban nálunk is -1, és a barackfáim most kezdenek virágozni......csak jó idő lesz egyszer:))

Előzmény: vinik táltos (110221)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110246

Háááát....

Előzmény: foxrudi (110244)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110245

Szia, Babar!

 

Visszapattan az üzenetem a citromailedről, nem tudom miért.

Előzmény: Babar66 (110204)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110244

Na Ja!

 Ekkora tájékozatlanságot,hihetetlen.No meg a rengeteg dezinformáció.Jobbnak láttam nem belefolyni tovább az odaát elhangzottakhoz pálinka ügyben.Elég volt a próbálkozásból,fölösleges. az erőlködés!:-)

Előzmény: barkócza (110223)
Mothaltem Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110243

Köszi a választ. Dupla falú.

Előzmény: gabor0036 (110241)
csalitos Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110242

   Ő egy nagyon igényes színész volt, úgy a beszédjére, ind a gesztusaira tekintettel. Dobó várkapitányként az esküt vagy tízszer (nem számolta, de sokszor) elmondta. Elkezdték, de állj! Nem jó a háttér, nem jó helyen van a hangsúly, nem tetszett a rendezőnek (Várkonyi Zoltán) többször, nem tetszett Sinkovitsnak sokszor, jött a repülő és még pár apró-cseprő probléma. Szóval, szépen művelte a magyart. Szép emlék volt az a filmforgatás. Ami azután jött, azt már szívesen felejteném (1968).

Előzmény: schlumberger (110238)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110241

Ha csak dupla fenekű nem tudom. Ha dupla falaú akkor a víztér 2/3-ig. 

Előzmény: Mothaltem (110239)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110240

Hol? Mert nekem is kellene de sehol sem találtam. 

Előzmény: comad2 (110233)
Mothaltem Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110239

A moonshine-ra gondoltam. Kukoricából (darából), és árpából főzött szesz. Ezért írtam moslékot.

Még egy kérdésem lenne, mégpedig a vízteret meddig kell feltölteni? Gondolom valamennyi üres helyet kell hagyni a tágulásnak.

Előzmény: snapszmester (110237)
schlumberger Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110238

https://www.youtube.com/watch?v=vPHZuYg2K6o

Amikor még Sinkovits is belezavarodik :-)

Előzmény: csalitos (110230)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110237

Lehetne, ha tudnám mit kerdezel.

A moslek nem cefrere, a cefre nem moslek.

Előzmény: Mothaltem (110234)
Mothaltem Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110236

Olyat veszek majd amiben van, nem akarok rajta spórolni. Fatüzeléssel mennyire kell odafigyelni? Lehet rakni, vagy csak módjával?

Előzmény: barkócza (110235)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110235

Kell oda a 0,5bar-os biztonsági szelep, és egy nyomásmérő vagy hőmérő a köpenybe.

Előzmény: Mothaltem (110231)
Mothaltem Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110234

Köszi a választ.

 

Ha moslék lenne beleöntve, annál közel 80% víz, így annak lehetne jobban tüzelni?

Előzmény: gabor0036 (110232)
comad2 Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110233

Már miért ne találna? Van ilyen. 

Előzmény: gabor0036 (110232)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110232

0.5-1bár lenne az igazi de ilyet nem fogsz találni. Amugy is azt fogják mondani a többiek, hogx a tüzeléssel kell úgy játszani alatta, hogy ne menjen 0.5bár fölé. ;)

Előzmény: Mothaltem (110231)
Mothaltem Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110231

Egy dupla aljú főzőhöz, ami vízzel van feltöltve, hány bar-os biztonsági szelepet kell használni?

csalitos Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110230

Az biz a, és csak az tudja aki benn él...

www.youtube.com/watch?v=PT29zJXRNlU

Előzmény: schlumberger (110229)
schlumberger Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110229

a két szó jelentése annyira kezd egybemosódni a nyelv természetes változása során, hogy iskolai feladatnak semmiképpen nem adnám. 

 

Korcsosodik a nemzet... (merthogy nyelvében él, ugye)

Előzmény: nebamun (110228)
nebamun Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110228

A google neked is barátod, használd bátrabban: http://www.e-nyelv.hu/2009-01-29/iztelen-izetlen/

Előzmény: vinik táltos (110225)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110227

Most örülhetek, hogy nálam még nem virágoznak a gyümölcsfák, különben most azon csámcsogna a monília. Kis szerencsével még az elfagyást is megúszom...

Előzmény: vinik táltos (110221)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.31 0 1 110226

Te pedig itt ízetlenkedsz:-)))

Jó nedűt!!!

Előzmény: vinik táltos (110225)
vinik táltos Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110225

Már írtam pár napja, hogy az alkohol akkor ízetlen, ha gusztustalan vicceket mesél, csúnyán viselkedik, stb.

 

Ha meg nincs íze, akkor íztelen.

Bocs.

Előzmény: nebamun (110224)
nebamun Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110224

Pont azon gondolkodom, hogy szedek 2-3 kiló medvehagymát és geistelem. Csak valami jó recept kellene.

Ízetlen alkohol van hozzá.

Előzmény: barkócza (110223)
barkócza Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110223

Majd geisztolunk. Úgy is az a modern, a pálinka elavult. :)

Előzmény: foxrudi (110222)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110222

Nálunk meg -2 volt reggel,tiszta dér volt minden,most meg szakad az eső!Sárgarépa püréből majd!:-(

 

Előzmény: vinik táltos (110221)
vinik táltos Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110221

Lassan más probléma is van: teljes virágában a kajszi, a vérszilva, a többi pálinkafám bimbós virágban,

erre már órák óta veri a havaseső, +4 fok van és méhecskék sehol.

 

Lehet, hogy idén szupermarketre fanyalodok?  D.

Előzmény: kupeci (110220)
kupeci Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110220

Ne siránkozz!:)

Előzmény: vinik táltos (110200)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110219

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110197)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110218

Tökéletes igazságot nem tudom lehetne-e találni,mivel valaki érdekei mindig sérülnek.

 Persze az is mesterségesen generált volt,hogy nem lehetett főzni házilag,mert annó ezt így szabályozták,s már ez a természetes,erre rendezkedett be a társadalom.

  Ha egy horgász nem fogja meg az éves megengedett mennyiséget,attól még az engedélyét ugyan úgy előre ki kell fizetnie egy évre,tulajdonképpen ez sem igazságos.

 A fene sem tudja mi lenne a jó. Nekünk az unijó??:-)

Előzmény: Cipurró (110216)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.31 0 0 110217

Nem a Tiédre vagyok éhes,virtuális fun-fun!Fantomas   fertája pont olyan érdekes,mint az abszolut vodka,minek íze nulla!! 

Aztán meg majd ki mit hol keres,magán dolgaja,az nem úgy vagyona csak belevauja,mert énnagyon bölcseleteskedője dolgoknak.Ajándékozása visszafelé megám nem tetszene rögtön,pedig szuvenyíru nyihuhu,nyikukucsku protku!!

  Ezért gondoltam egymás iránti elhanyagolásnak folytatását!

  Ennyi!

Előzmény: stapika (110214)
Cipurró Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110216

Ésszerű megoldás erre a mesterségesen generált problémára NINCS! Ha azt mondanák, fizessen minden regisztrált a 43hlf  alkohol után előre 43x835Ft-ot évente, az meg nem lenne jogszerű, mert van aki csak 5-10 hlf-et főz(mondjuk vannak sokan akik a fennmaradó mennyiséget sokszorosan lefőzik, de az más tészta). Ami meg most van, az egy diszkriminatív, igazságtalan, feszültséggeneráló szarság.

Előzmény: foxrudi (110211)
TINTUS Creative Commons License 2015.03.30 0 1 110215

Én mindegyik üvegemre olyan írást teszek, hogy készült 2014 vagy 2015-ben és kész.

Előzmény: vinik táltos (110200)
stapika Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110214

Szeretet hiányod van?Ne itt keresd.

  Egy virtuális "személynek" a hozzászólásához szóltam. Pont(.)Te vagy, . nem érdekel.

Előzmény: foxrudi (110213)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110213

Látom mennyire szeretsz,de ha szerintem én nem "okádtam" sehová,csak reflektáltam,aztán ez volt akinek nem tetszett.

  Apropó végig vizslattad a történéseket?Vagy csak szeretetből szurkálsz?

Előzmény: stapika (110212)
stapika Creative Commons License 2015.03.30 -1 0 110212

Ide beokádna Valaki,Te lennél a leghangosabb,+1-2..

Előzmény: foxrudi (110206)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110211

Nos, én úgy értettem,ha megadóztatnak minket a 835ft adóval,akkor vigyék le az otthonfőzők párolható mennyiségét 20Hlf-ra Kb.Mert ez egy kifizethető mennyiség,és 40l körüli pálesz is bőven elég egy otthonfőzőnek szerintem.Persze ennek betartatása más tészta,de az unió felé egy megoldás lenne.

 A bérfőzetőknek meg maradna ue. továbbra is.

  természetesen ez csak egy elmélet.

Előzmény: snapszmester (110210)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110210

A 43-ról 20 ra kinek segítség? Az otthonfőzőket nem érdekli a bérfőzetőket meg sújtja. 

Előzmény: foxrudi (110209)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110209

Igen.Miért??

Előzmény: snapszmester (110208)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110208

Ez megint micsoda? Tudod mit írogatsz?

Előzmény: foxrudi (110207)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110207

A remény hal meg utoljára!

  Mondtam én,ha csökkentenék a Hlf-ot 43-ról 20-ra az egy járhatóbb út lenne.Egy horgászengedély is 30-50000 között van,nem beszélve a vadászatról.:-(  :-)

Előzmény: vinik táltos (110200)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110206

Még a végén kitiltatom magam a kémia-vegyészet topikból!:-)

  De mindig van aki egy tüskét oda tesz.:-)

nemcharlie Creative Commons License 2015.03.30 0 1 110205

Én is bedőltem! :-(

 

 

Előzmény: vinik táltos (110200)
Babar66 Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110204

Kitartás!  (Bár a lényegen akkor már túl vagy.)  :)))

Előzmény: Figyelget (110196)
Tucso69 Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110203

Ne jelentsél!

Figyelgessél! :-D

Előzmény: Figyelget (110196)
Tucso69 Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110202

Na, meg is nyugodtam! :-)

Csak az "anyaghegesztett"-re reagáltam.

Előzmény: norris53 (110162)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.30 0 2 110201

Én is balek vagyok. 
Becsületes kormány? Olyant még nem láttam...

Előzmény: vinik táltos (110200)
vinik táltos Creative Commons License 2015.03.30 0 2 110200

Ma egy kicsit (esett az eső) belenéztem a parlamenti adásba.

Egy képviselő a magánfőzéssel kapcsolatban interpellált, amire valami kormány megbízott süketelt egy keményet.

A lényeget azért kiszűrtem: óriási hibát követtem  el, amikor bedőltem a kormánynak és regisztráltam az Önkormányzatnál.

Tehát a rendszerben vagyok, mindenképp megadóztatnak jövőre. Még akkor is, ha nem érem el az 2015-ben a 8 litert.

Bedőltem, mert elhittem az évi 1000 Ft jelképes adót.

 

Most (állítólag az EU miatt) ezt el kell törölni.

A becsületes lépés az lenne a kormánytól, ha azonnal töröltetné az idei összes regisztrációt.

Bár másolat maradhat bármilyen adathordozón...

barkócza Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110199

Az alábbi cikk szerint viszont nőtt a szeszesitalok kiskereskedelmi forgalma. Ráadásul kimondottan az "ízesített vodka" (leánykori nevén: "gyümölcsízű szeszesital") a fő nyertes. Most akkor mi is van?

 

http://www.elelmiszer.hu/fmcg_szakmai_hirek/cikk/nott_a_szeszes_italok_kiskerforgalma

Előzmény: Cipurró (110198)
Cipurró Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110198
sogi01 Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110197

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110173)
Figyelget Creative Commons License 2015.03.30 0 1 110196
Jelentem:100000!Még mindig élvezetes.
foxrudi Creative Commons License 2015.03.30 0 0 110195

109984hsz-t nézd meg,ott van az enyém képeken,semmi gond vele pb-ről.

   Én úgy csináltam meg,és nekem jól funkcionál.

Előzmény: gabor0036 (110194)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110194

Apám nyáron vette ezt le, csak türelmetlen volt nem várt vele és szétbontotta darabokra... Ha én szedem szét, akkor megértem és átlátom az egész működését most meg szerencsétlenkedhetek vele mi micsoda, mi hova... Gázost kértem segítsen, de nem vállal senki sem felelőséget. hiába mondom neki nem kell, saját Szakál, de akkor sem...

Előzmény: foxrudi (110192)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110193

Szerintem otthonra fölösleges bonyolítani,mert finomításhoz fölöleges,fölfűtés után alig kell lángerő,cefrénél esetleg,de ott sem tartom értelmét,mert elért hőmérséklet után 3/4-1/2 közötti lángerősség elég,s így folyamatosan tartja magát kiforralás végéig.Talán 15°-os alszesznél kell valamelyest emelni a lángerőn.Legalábbis ez saját tapasztalatom c-18-nál.

Előzmény: gabor0036 (110191)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110192

Nekem nem a központi fúfóka van cserélve,hanem az égőfejen található fúvókák(ahány soros annyi darab)!

  Kb 200ft körül van darabja.

Persze én simán a nyomcsökkentő után tömlő golyóscsap(vagy finomabban szabályozható szelep),és rögtön az égőfej készítettem mágnesszelep,termoelem....és minden kütyü nélkül.

 Így jól működik,persze enyém c-18-as,de az is bőven elég egy 100-as üsthöz.Más nem kell hozzá,leveszed az oldalát,kicseréled a réz fúvókákat pb-s fúvókákra,és kész.Ha így van Neked is jónak kell lennie.Szerintem más nem kell hozzá.Ja!Amivel meggyújtod.:-)

  A tiéd,egy 300-ast is kiszolgálna.:-)

 

Előzmény: gabor0036 (110186)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110191

Nekem az is tökéletes lenne ha termosztát (digitális a köpenybe) alapján kapcsolna ki-be mint ahogy eredeti szerepében is tette... 

Előzmény: Babar66 (110189)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110190

Írásaid alapján, ismerve a habitusod,semmin sem lepődök meg.:-)

Előzmény: szilvakukc (110188)
Babar66 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110189

Ez engem is érdekel! A gázos ismerősöm engem is elhajtott egy ugyanilyennel. (Nincs rá ideje.) 

(Állítólag egy  V4 égőfej jobb lenne, mert az szabályozható.)

Előzmény: gabor0036 (110186)
szilvakukc Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110188

Bocs, ne haragudj, nem tudtam, hogy azért, mert ő nagy arcú kémikus, lehet bunkó! Azt nem ígérhetem, hogy ez többé nem fordul elő.:))

Előzmény: zsorsz (110170)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110187

Igen, elírtam, maradt még egy pár dolog fizikából.. :)

Előzmény: snapszmester (110185)
gabor0036 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110186

Ez egy hibátlanul működő de kb 20éves c30-ból van. Fúvókázáson kívűl mi kell még ehhez hogy tökéletesen és biztonságosan működjön egy 100L-es alatt? Már két gázost megkerestem helyben, de nem foglalkoznak velem így muszáj vagyok magamnak. Csak hát gázzal nem szívesen játszom...

 

 

 

snapszmester Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110185

1 méter az 0,1 bár, tehát még 1 nulla a vesszo után.

Előzmény: kornel8 (110184)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110184

Ezt a vízbefújóst annyira nem értem :), de kb 0,05-0,1 bar lehet?

Előzmény: norris53 (110180)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110183

Értem, köszi.

Előzmény: barkócza (110177)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110182

...Te is tudod jól, hogy a cél nem a "mérgezés", hanem az "ócsóbbítás"..DD...(vagyis a haszonszerzés) de sajnos ezt a "célt", csak többnyire erősen mérgező anyagokkal tudják elérni a rohadékok...

Előzmény: norris53 (110181)
norris53 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110181

Csak azt tudnám mi a faxnak mérgezik az alkoholt :-)

 

Előzmény: snapszmester (110175)
norris53 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110180

Üzem szerűen használat közben nincs nagyobb nyomás az üstben ....   !-kb annyi mintha 5 cm mélyen vízbe mártasz egy csövet és azt próbálod át fújni :-)

Előzmény: kornel8 (110176)
barkócza Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110179

:-)))) Így van! A brugyiszlopálók különben se járassák a szájukat.

Előzmény: snapszmester (110175)
barkócza Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110178

Gyakorlatilag m érhetetlenül kicsi.

 

Előzmény: kornel8 (110176)
barkócza Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110177

A sisakot nem szabad lecsvarozni, valamilyen gyenge, esetleg rugós módon kell rögzíteni. A vízzár  legegyszerűbb megoldás, ahol a sisakot csak a súlya tartja. 

Előzmény: kornel8 (110163)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110176

Köszi, nyomásmérő órának van értelme? Kb. mennyi nyomás szokott lenni az üstben?

Előzmény: snapszmester (110174)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110175

"Nem akarsz alkoholmergezest kapni, ne igyál mérgezett alkoholt":-)

A vegyész fórumnak.

snapszmester Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110174

Néhány mb. nyomás emelkedés már jelentős szivárgást eredményez nem gaztomor rendszerekben. Tehát, nem.

Előzmény: kornel8 (110163)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.29 0 0 110173

                                            vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110161)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.28 0 1 110172

No,azért itt van hazaiban is!!:-)  http://kerteszetiarudagardony.hu/roter-weinbergpfirsich-voros-csaszar-voros-belu-oszibarack/  Remélem így kijavítva az 1-es?:-)

Előzmény: stapika (110168)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110171

Jogos,de legyen mentségemre,hogy az oltás fórumról reflexszerűen másoltam be örömömben,tudniillik ilyen barackfánk van otthon,ellenáll szinte mindennek, igénytelen,és már régóta kerestem.:-))

Előzmény: stapika (110168)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110170

Huhúúúú,most látom beszóltál a kémikusoknak.:)

Előzmény: szilvakukc (110164)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.28 0 1 110169

Egs vegyessel,fröccs kisérővel.

Előzmény: hevezoli64 (110167)
stapika Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110168

109621-es hsz.

 

  Megjött a kutyára,a teherautó.:-))

Előzmény: foxrudi (110166)
hevezoli64 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110167

Mr. Zöm jelentkezem...ki iszik velem?

Előzmény: zsorsz (110154)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110166

http://de.wikipedia.org/wiki/Roter_Weinbergpfirsich 

Ez van nekem otthon,megtaláltam hurrá!

obsitos3 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110165

Nyugi.Úgy írta,hogy zömmel.Tehát van néhány kivétel.

Előzmény: szilvakukc (110164)
szilvakukc Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110164

"de végül a pálinkát zömmel alkeszek isszák, akik előszeretettel keverik össze a kamrában glikollal (mert az szinteszabály, hogy a lopott glikolt feliratozatlan üdítős üvegbe kell tölteni). És ha van  főzőben, akkor majd te bizonyítsd, hogy nem onnan szennyeződött."

Hogy mi van???!!! Mit magyaráz az ember?

Előzmény: zsorsz (110154)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110163

Sziasztok. Egy olyan kérdésem lenne, hogy valaki használ-e biztonsági lefújó szelepet a főzőjéhez? Gondoltam egy ilyen beépítésén a sisak tetejébe, csak az a baj, hogy 2,5 barosat találtam csak eddig. Előre is köszi.

norris53 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110162

Csak hogy meg nyugodjatok :-)

 

Pácolás, passziválás

A rozsdamentes acélok korrózióállósága lényegében azok krómtartalmától függ. 

Passziválás eredményeként a rozsdamentes acél felületén vékony (10-20 A), jól tapadó és ellenálló króm-oxid réteg (passzív réteg) keletkezik, amely védi a felületet a korróziótól.

A rozsdamentes acél ellenállóságát csökkentheti például:

  • hegesztés,
  • nem megfelelő csiszolókorong használata,
  • normál-, vagy szénacéllal való érintkezés,
  • vagy az anyagspecifikációnak nem megfelelő töménységű savval, lúggal való érintkezés,
  • stancolás,
  • élhajlítás,
  • hengerlés,
  • lézervágás,
  • stb.

A rozsdamentes acél mechanikus megmunkálása károsítja annak korrózióállóságát, mert a megmunkálás hatására szennyeződhet, megváltozhat a szerkezete, vagy feszültség keletkezhet benne. A mechanikusan megmunkált rozsdamentes acél alkatrészeket ezért utólag pácolni, passziválni kell. A megfelelően utókezelt fémfelület így újra teljes mértékben ellenállóvá válik az alapanyag specifikációjának megfelelően és visszanyeri dekoratív, fémes megjelenését.

Előzmény: Tucso69 (110160)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110161

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110132)
Tucso69 Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110160

Gondolom a nagy hőmérséklet miatt megváltozik az anyag összetétele, a szerkezete meg biztosan.

Ilyen magas hőmérsékleten párolognak a fémek, és egy hengerelt anyagot megolvasztunk.

Előzmény: foxrudi (110158)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.28 0 0 110159

15668-nál naox írta a kémia fórumban,Én csak idemásoltam.

Előzmény: foxrudi (110158)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110158

 "" a saválló sosem teljesen "anyaghegesztett", még avival sem. ÉS mindig korrodálnak a varratok, ezt nem tudod elkerülni. ""

  Ezt kifejtenéd nekem részletesebben?Nem értem.

   Csak azért,mer a gyógyszergyárakban,és atomerőművekben a legszigorúbbak a követelmények,ott a saválló (csövek) általában 141(awi)eljárással készülnek 0-5mm-ig,1,5-2mm anyagvastagságban saját anyagával öblítve,ami természetesen akkor felel meg,ha az egyéb vizsgálatok előtt a belső (öblített) oldalon a  hegesztési varrat ezüst,max enyhén arany színű a hőövezetében.

   A másik, egy géllel (beitzpaste)szokták a hegvarratokat lekenni,majd vízzel öblíteni (felülettisztítás)s ha látni korrodálást,azt áthegesztik.

  Egyébként minden saválló rozsdamentes,de nem minden rozsdamentes saválló.:)

Előzmény: zsorsz (110155)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 1 110157

Hát nem is tudom,a kémia fórumon olyan patt helyzet van kialakulóban.

 

http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9030776

kornel8 Creative Commons License 2015.03.27 0 1 110156

Ameddig duplafalú üstben gondolkodtam, addig trafóolajat akartam beletenni, szóval megmaradt talán 8l, ha valakit érdekel..

Előzmény: zsorsz (110155)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110155

Válasz 2:

a saválló sosem teljesen "anyaghegesztett", még avival sem. ÉS mindig korrodálnak a varratok, ezt nem tudod elkerülni. De itt újra sok 10 évekről beszélünk. És nem a PG miatt. Ez minden eszköznél létező probléma, te sem tudod teljesen kivédeni.

De miért saválló? Minden szempontból jobb választásnak tűnik a sima KO33-as. Nem véletlenül ezt használja az élelmiszer-ipar, nemcsak az ára miatt.

Előzmény: zsorsz (110154)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110154

A kémiáról válasz 1:

1.) Nem kéne, hogy korróziós hatása legyen, eleve a réz korróziója nagyon lassú. A forrasz az más kérdés, hisz ugye nem ismert az összetétele (Sn2%Cu?), de ott se várható komoly korrózió. ezeket az anyagokat 10+ éves időtartamon aligha fogja korrodálni. De ennek nem lehet utána nézni, ha kíváncsi vagy rá. akkor bizony ki kell mérni. De miért gondolod, hogy probléma lenne a korrózió? Élelmiszer-iparban min. 30 éve használják ezt a kombinációt. Ráadásul nem "kritikus" a dolog, semmi baj nem lesz abból, h mégis kilyukad az üst.

2.) szerintem olyan 3-500Ft-ért kéne, hogy tudjál szerezni. Ne élelmiszer-minőségűt keress, hanem iparit. Nem fog érintkezni a pálinkával, még lyukadás esetén se!

3.) ha nem akarsz börtönbe kerülni, akkor az etilén-glikolt felejtsd el. (eleve nem értem, hogy pl. autókban miért használjuk.) Nyilván a köpenyből nem kerülhet a pálinkába (max a cefrébe), de végül a pálinkát zömmel alkeszek isszák, akik előszeretettel keverik össze a kamrában glikollal (mert az szinteszabály, hogy a lopott glikolt feliratozatlan üdítős üvegbe kell tölteni). És ha van  főzőben, akkor majd te bizonyítsd, hogy nem onnan szennyeződött.

4.) miért nem jó a közönséges hőközlő olaj?

5.) nem iagzán értem a problémádat a "hősúllyal". Van a köpenyben pl. 5 liter PG-od, az üstben 50 liter forrásban lévő cefréd. Normális felfűtésnél az olaj max. 40 fokkal melegebb, mint a cefre. Ha elveszed a fűtést, a hőközlőt iszonyú hatékonysággal hűti a forrásban lévő nagy mennyiségű cefre. Ha vészhűtést szeretnél, akkor a köpeny csak az üst feléig érjen, és felette legyen olyan üstfal, ami elérhető (persze a köpeny felül legyen zárt (lélegző kell!). Ilyenkor ha gond van, egyszerűen slaggal tudod a szabad falat locsolni. De szerintem tök fölösleges.

Előzmény: Pecabubus (110151)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110153

A szilikont is?

Előzmény: zsuzska60 (110152)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110152

a forraszt nem eszi, de a tömítést igen!

Előzmény: Pecabubus (110147)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110151

Nem gond, köszönöm, hasznos lehet ha fény derül a használhatóságára.

Előzmény: zsorsz (110150)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110150

Ha nem gond az írásodat bemásoltam a kémia fórumba(plagizáltam egy kicsit).:)

Előzmény: Pecabubus (110147)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110149

Kémikus fórumba megkérdezem,hátha tudnak segíteni.

Előzmény: zsorsz (110148)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110148

110-120 fok ideális lehetne ha mefelelne,leégéstől nem kellene félni,érdemes lenne behatóan megvisgálni!

Előzmény: Pecabubus (110147)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.27 0 1 110147

EG-al már eleve az a baj hogy nagyon mérgező. PG-al annyi lehet a gond hogy igen magas a hősúlya, ebből adódóan a hőtartása, szóval - ha csak nincs egy külön hűtő beszerkesztve a dupla falba, a hőzközlő anyag terébe - lassan reagál a fűtési hőmérséklet csökkenésére, nagyjából mint az olaj. 1500 forintért láttam literét, élelmiszer-alapanyag. Max. 110-120 fok körüli hőmérsékletre hevítve korlátlanul használható. Vegyész kolléga kellene aki utánanézne hogy mennyire eszi a rezet/forraszt ha egyáltalán, laikusként feltételezem hogy anyaghegesztett saválló acélban kb. örök életű közeg lehet.

Előzmény: barkócza (110145)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110146

...kicsit utánanéztem én is ...etilén-glikolból van a régóta gyártott, mérgező fagyálló...de már vannak gyártók, akik a kocsiba is propilén-glikolos (Opel) fagyállót tesznek...ma beszéltem azzal a gyártóval, aki gyártja mindkét fajtát, de a főzdéknek csak a propilén-glikol adalékolt, vízzel bekevert változatát szállítják... ...mivel ezek koncentrátumok (65-76°-os), csak 50%-os hígítással (ioncserélt vízzel) lehet használni...azt mondta, hogy a főzdékbe, csak az "élelmiszeripari" (nem mérgező) változatát lehet...

Előzmény: barkócza (110145)
barkócza Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110145

EG volt, nem PG. Firekiller szerint az EG tűzveszélyes, nem tudom, a PG-vel mi a helyzet.

Előzmény: zsorsz (110143)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110144

fogalmam sincs

 

Előzmény: zsorsz (110143)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110143

Rémlik, volt már  a PG,a duplafalúba miért is nem jó?

Előzmény: zsuzska60 (110142)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110142

sőt, a napkollektorok hőátadó folyadéka is. 2 bar nyomáson 200 fok a forráspontja, bírja -25 fokig.

Előzmény: rézműves1 (110140)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110141

köszönöm!

Előzmény: Pecabubus (110138)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110140

..."A propilén-glikol nem összetévesztendő az etilén-glikollal (ami a rendkívül mérgező fagyálló és az első számú oka a halálos szeszbaleseteknek, bőven megelőzve a metilalkoholt is), a PG nem mérgező (némileg laxatív)."...

 

...az is érdekes, amit nemrég megtudtam, hogy egyes új (főzdei) pálinkafőzőkbe, víz helyett propilén-glikolt töltenek hőközlőként...gondolom ezzel a fagyállóságot is megoldják, ha télen leáll a főzde...

Előzmény: Pecabubus (110134)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110139

kútba nem ugrok! :-)

Előzmény: Feeriba51 (110137)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.27 0 2 110138

Bár úgy lenne, de arra a célra pont nem jó. Régen a desztillálóberendezések jóval primitívebbek voltak mint manapság, elválasztás és effektív hűtés gyakorlatilag nem létezett, ugyanakkor a begyűjtött gabona legbiztonságosabb tárolási módszere volt az ha kifőzik szesznek. Ugyan lepénykenyeret-kását így már nem lehetett belőle készíteni, de a liszt romlékonysága (molyosodás, penészedés stb.) megszűnt, a szesz kis helyen elfért, ráadásul mivel ittak a népek mint a kefekötő az alkohol stabil fizetőeszköz maradt mindig, különösen háborúval vagy természeti csapásokkal sújtott időkben.

A szeszbe utólag kevert lisztrészecskék megkötötték a technológiai hátrányból és az alapanyag sajátosságaiból származó nemkívánatos elemek egy részét, magukhoz rántották az ízeket-bűzöket, így az ital kevésbé ihatatlanná, de legalább is egy fokkal semlegesebbé változott. Lágyított rajta, kerekebbé és testesebbé tette a gabonaszeszt évszázadokon át. Bekeverés után ülepítették és többször gondosan átszűrték. Az utólisztezésből származó, szeszfelszínen úszkáló zavaros olajcseppek pedig nem számítottak hibának, éppen ellenkezőleg, az élvezeti érték javítására tett gondos erőfeszítésként értékelték.

Vodkaivó népek tojásfehérjével, zsíros tejjel és sóval keverték a gabonaszeszüket finomítás után. Felsoroltak megkötötték a tannint, az észterek/aldehidek zömét és a kozmaolajok nagyját, a só pedig picit magasabbra tette a víz forráspontját, így újrafinomításkor sokkal íztelenebb szesz lett az eredmény. Ezzel a módszerrel kisüsti főzőn is viszonylag semleges vodkát készíthetnek azon szerencsétlen sorsú nemzetek gyermekei ahol bő gyümölcstermés híján burgonyából-gabonából-széklábból kénytelenek alkoholt párolni.

Előzmény: zsuzska60 (110136)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110137

Mit hümmögsz, próbáld ki!:-)))

Én úgy tudom, hogy a csiriz, víz és liszt keveréke, a pálinka és a liszt lesz a gyorscsiriz:-)))

Jó nedűt!!!!

Előzmény: zsuzska60 (110136)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110136

ez azt jelenti, hogy lisztet teszek a pálinkába és leszűröm, hogy az illatok jobban érvényesüljenek???

hmm, érdekes

Előzmény: Pecabubus (110134)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110135

...köszi ez nagyon érdekes...habár a bornál már elég sokat hallottam a glicerin "adagolásáról"...

...viszont sejthető volt, hogy valami hasonlóval a tömény italoknál is megpróbálkoznak...

 

...sajnos a forrásra én nem tudok hivatkozni, mert már régebben olvastam, de nagyon elcsodálkoztam, amikor az írásból kiderült, hogy a kozmaolaj (habár olajnak néz ki), nem is olaj, hanem a magasabb rendű alkoholok családjába tartozik és számos fajtája van...azt már az otthonfőzők közül sokan megtapasztalták, hogy néha valami úszik az alszesz tetején, ami egyes esetekben, akár rossz szagú is lehet... és ettől lehet "opálos" a pálinka, ha sok van benne és 50% alá hígítják...

...én erre az írásra utaltam régebben, amely a kozmaolajok fajtáit és szerepét taglalta...azt ugye régóta tudjuk, hogy sajnos egyes pálinkák illata, aromája, elég hamar elillan...itt olvastam arról, hogy a kozmaolajok egyes fajtái, fixálják-rögzítik ezeket az aromákat és nem engedik elillanni a páleszből...

...de, hogy ezek milyenek és hol találhatók, talán csak a vegyészek tudják...mi csak bízhatunk abban, hogy a szűréskor, csak a rossz szagú, opálosságot okozó része távozik...

...az a szűrő, amit mi használunk, nem is szed ki mindent, de ezek szerint nem is kell...

Előzmény: Pecabubus (110134)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.27 0 0 110134

Bocsánat hogy harmadik félként vauzok bele, de tényleg létezik szesz-fixatív, az angyalgyökérnek és az íriszgyökérnek ez a szerepe minőségi ginben, likőrökben. A tölgyfazuzmó és a tolu-gyanta is hasonló aromafixáló hatású, ezeket inkább whiskyk-be teszik.

A "sűrűbb" ízért és hosszabb utóízért régen púderfinomságúra őrölt zab- és búzalisztet használtak. Hogy testesebb legyen az égetett szesz, a fenti kettő színes italokba illett (whiskybe, brandybe), ginbe inkább rizslisztet tettek. Nagyon sokat spóroltak így a fűszer- és gyógynövényszámlájukon, több volt a haszon a pián. Manapság pedig ugyanezért karamellt és invertcukrot tesznek szeszekbe. Meg propilén-glikolt és/vagy glicerint likőrökbe.

A propilén-glikol nem összetévesztendő az etilén-glikollal (ami a rendkívül mérgező fagyálló és az első számú oka a halálos szeszbaleseteknek, bőven megelőzve a metilalkoholt is), a PG nem mérgező (némileg laxatív). Ha rajtam múlna akkor minden pálinkát teszteltetnék versenyen PG-ra, glicerinre és hozzáadott cukorra. Plusz egy jódtesztet is kaphatnának hogy nincs-e liszt belekeverve. Lehet volna csodálkozás egynémely bolti pálinkáknál is.


(forrás: Nouveau Manuel du négociant & du débitant de Vins, Eaux-de-vie, Liqueurs, Sirops, etc. 1864., The Manufacture of Liquors, Wines and Cordials, Without the Aid of Distillation: Also the Manufacture of Effervescing Beverages (1863)

Előzmény: rézműves1 (110129)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.26 0 1 110133

...))))))))))))))...

Előzmény: Feeriba51 (110131)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.26 0 0 110132

                                              vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110102)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.26 0 1 110131

Nekem, a románnak magyarázod a latin eredetű szavakat???:-)))

Azért rád hagyom, mert tegnap jogtalanul is bántottalak.

Amit pedig az ember "odaerősít, rögzít" azt bizony "cipeli" is.

Semmi gond, talán Te is megtanulsz egyszer magyarul beszélni:-))))

Jó nedűt!!!

Előzmény: rézműves1 (110129)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110130

...a "pisztórius-tányérra" gondolsz?...(vízhűtéses deflegmátor)...

Előzmény: Tomsawier (110126)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.25 -1 0 110129

..."Nincs neked is gondod a magyar nyelvvel??"...szerintem inkább Neked van..DD...

 

...majd küldök Neked egy értelmező szótárt..."melyek az aromák fixálói és nem hordozói ,"...

 

...de a "fixál" szót, mely latin eredetű és jelentése:"odaerősít, megerősít, rögzít"...csak az "Idegen szavak és kifejezések szótára" című könyvben találod...aki foglalkozott, otthoni fim és fénykép előhívással, az tudja mi az a "fixálás"...

...a "hordozni" ige, jelentése pedig a "vinni, cipelni, hurcolni, hordani...szerinted ezek egymásnak

"szinonímái" (gör-lat), jelentése: rokon értelmű szó, vagy kifejezés...ne hülyéskedj már!!...

 

 

 

Előzmény: Feeriba51 (110112)
Babar66 Creative Commons License 2015.03.25 -1 1 110128

Ha minden a "Verseny szabályzat"-ban leírtak szerint történik, akkor nem lehet ok panaszra, mert az nagyon korrekt. 

Én minden zokszó nélkül elfogadnám a bírálatukat.     (Az övékét IS :)))   )

Üdv!

Előzmény: zsuzska60 (110125)
kupeci Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110127

:)

Előzmény: obsitos3 (110116)
Tomsawier Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110126

Hogy hívják azt a hűtőt, ami úgy néz ki mint két cintányér egybefordítva? Azt halottam, hogy jelentősen jobb hatásfokkal tudja lehűteni a "gőzt".

zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110125

várd ki a végét!

majd meglátjuk, hogy mennyire pártatlan a zsűri :-)

Előzmény: foxrudi (110124)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.25 0 1 110124

Pedig ide akartam menni. fene egye meg!Jól fölhúztam magam.:(

Előzmény: zsuzska60 (110122)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110123

It vannak a részletek, http://www.palinkafesztival.hu/index.php/palinka-vilagkupa/17-versenyszabalyzat-2015 de számunkra már múlt idő.:)

Előzmény: Hurkafej (110120)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110122

te....

Előzmény: foxrudi (110118)
Hurkafej Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110121

Hoppá, itt már lekéstük a dolgot. http://www.palinkafesztival.hu/

Előzmény: Hurkafej (110120)
Hurkafej Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110120

Ha találsz valamit légyszíves oszd meg velünk, engem is érdekelne a dolog.

Mekkora mennyiséget kell odaadni a bíráknak egyébként egy versenyen?

Előzmény: foxrudi (110117)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.25 0 2 110119

Hopp,találtam valamit!!

  

"Aranyérmes tétel csak akkor kaphat Champion címet, ha belőle minimálisan 40 hektoliterfok készült.
S erről a nevezési lapon jognyilatkozatot tett a nevező.

Amennyiben a tétel mennyisége a nevezési lapon nincs megadva, akkor nem indulhat a kategória győztes (Champion) választáson.

A kiíró valamennyi benevezett mintánál, nevezőnél ellenőrizheti a tétel nagyságot, a minőség

azonosságát."

  Akkor magánfőző ebből kiesett??Mert ugye 43Hlf a megengedett/év.

  Tehát,ha nevez valaki 3 mintával,abból max 1 lehet champion!

 Magánfőzőkre való kitételt nem találtam eddig.

foxrudi Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110118

Hopp,megvan.Látom,erről lemaradtam!

Előzmény: foxrudi (110117)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110117

Üdv.

  Nem tud valaki egy linket,ahol lehet intézni nevezést a Gyulai pálinkafesztre?Nem találok semmit.Se kiírást,mikor mettől meddig,semmit.

 

obsitos3 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110116

Akkor valószínű,hogy erősen izzad.Így is,úgy is.:-)

Előzmény: kupeci (110115)
kupeci Creative Commons License 2015.03.25 0 1 110115

"az más kérdés, hogy akkor Ő is fázik..."....és ha nyáron főz?:)

 

Előzmény: rézműves1 (110107)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110114

:-)

Előzmény: Feeriba51 (110113)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.25 0 1 110113

Na látod, most tényleg én voltam a hülye!!!!

Rézművesnek azonban véletlenül volt igaza, nem ártott neki a kis lecke:-))))

Jó nedűt!!!

Előzmény: obsitos3 (110111)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110112

Egy példát is írok neked, hogy értsd meg mit akartam mondani.

Egyik hozzászólásomban a kozmaolaj szűréssel kapcsolatban, megjegyeztem, hogy egy komoly szűréssel kiszűrhetjük az a aromahordozókat is. Erre Te nagy ellentmondást indítva a 109207 hozzászólásodban elismételed, amit én írtam és megjegyzed:

 

....".azt viszont bizton állítom, hogy kevesen vannak (még a profik között is), aki meg tudnák mondani, hogy ezek közül, melyek az aromák fixálói és nem hordozói , ahogyan Te tévesen említed..."

 

Naaa, ez a kiigazítás teljesen a földhöz vágott. Nem hordozó, hanem fixáló:-)))

Nincs neked is gondod a magyar nyelvvel??  Szerintem a mondatok szerkezeti felépítésében ezt a két szót szinonimáknak tekinthetjük.

Jó nedűt!!!

Előzmény: Feeriba51 (110110)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110111

Lehet,hogy félreérthető volt,amit és amikor írtam,én a képen látható mellett,és kornel8 terve ellen szóltam hozzá.

Előzmény: Feeriba51 (110105)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.25 0 1 110110

Helló rézműves 1!

 

Te egyáltalán elolvastad, amit írtam???

Ugyanazt, amit Te egy hozzászólással előbb.

Nem az első ilyen beköpésed, ezért arra kérlek, hogy ezután, ha valakit lehülyézel legalább indokold is!

Jó nedűt!!!

Előzmény: rézműves1 (110108)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110109

Akkor szerzek egy hordót, aztán abból kifaragom a házat, köszi a tanácsot, de még ez várat magára..

Előzmény: rézműves1 (110107)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.25 0 1 110108

..."Ha jól értem ez a 2. pont kissé labilis.:-))"...

 

...dehogy labilis az, csak nem az volt a kérdés..DD...Obsitos jól válaszolt, meg kupeci is...:):)...

 

                                                                                                            ...jó nedűt Ferikém...

Előzmény: Feeriba51 (110105)
rézműves1 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110107

..."az üstöt gondoltam leszigetelni, avagy az hülyeség?"...

 

...úgy csináld, ahogy kupeci képe mutatja...úgy lesz jó!!...gondolj bele, ha az üst falát szigeteled, így csak a fenekét tudod melegíteni (kis felület) és akkor az üst mellett felszálló (még sok hőt tartalmazó) levegő, a szigetelésen kívül száll el és az a hő még fűthetné az üstödet, így meg kárba vész...

...ha viszont az üstházba teszed az üstöt, akkor a felszálló meleg, az üst oldalfalát is melegíti, még akkor is, ha az üstház nincs leszigetelve...de ha még azt is leszigeteled kívülről, ahogy kupeci mutatja, akkor még kevesebb hő vész kárba és lejjebb veheted a gázt...ez főleg azoknak spórol jó sokat, akik hideg helyiségben főznek...az más kérdés, hogy akkor Ő is fázik...

Előzmény: kornel8 (110100)
körte51 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110106

Gratulálok Neki! Többeknek kellet volna ott lenni a magánfőzők  közül, ha objektív bírák voltak ,van egy olyan sejtésem ,meglepő eredmények születtek volna!

Előzmény: Füredi1 (110104)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110105

Ha jól értem ez a 2. pont kissé labilis.:-))

Nem az üst, hanem a ház van szigetelve. Ez pontosan azt eredményezi, amit Te hiányolsz, az üst falához irányítja a meleget és kifele nem engedi.

Jó nedűt!!!

Előzmény: obsitos3 (110103)
Füredi1 Creative Commons License 2015.03.25 0 3 110104

 Egy cikk a mai újságból. :)

obsitos3 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110103

Ugyan nem az én asztalom,de két hátránya van az üst szigetelésének:1.-ürítésnél nem mindegy,hogy mekkora terjedelmű,súlyú üstöt emelgetsz,2.-az üst oldala i kaphat hőt,jobb hatásfok.

Előzmény: kornel8 (110100)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110102

                                                     vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110083)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110101

Ez jó :)

Előzmény: deszegregator (110097)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.25 0 0 110100

Köszi szépen. Még házat nem csináltam neki, az üstöt gondoltam leszigetelni, avagy az hülyeség?

Előzmény: kupeci (110096)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110099

Ezt akkor csinálják,ha valahogy tudomásukra jutnak dolgok,de nem tudják bizonyítani.

 A szomszéd utcában egy volt csőszerelőhöz mentek ki így,és cseréltek csapot,órát,stb.Annó a távhőnél dolgozott,és hát ismert szerelő volt. :)

  Csak nála kereskedtek,a szembe lévő özvegyasszonynál nem.:)

Előzmény: stefán50 (110095)
deszegregator Creative Commons License 2015.03.24 0 4 110098

Kemény... A gáztűzhely is úgy van bekötve: Golyóscsap, majd flexicső a gáztűzhelybe... Mint annyi százezer lakásba... Ha én as csapot elzárom, és lekötöm a flexi csövet, nem éppen úgy tudok szabálytalanul vételezni  mint a "mi" gázégő bekötésünkkel, ami gyakorlatilag ugyanaz?! Mondom én, nem biztos hogy én vagyok Neander völgyi.....

Előzmény: stefán50 (110095)
deszegregator Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110097

A békesség egyik pillére nálam az hogy kb. a felébe sem kerül a földgáz, mint a pébé. :-))

Előzmény: kornel8 (110093)
kupeci Creative Commons License 2015.03.24 0 1 110096

Ez az egyik megoldás,kőzetgyapot, kívülre pedig tehetsz valami könnyű vékony lemezt.

Előzmény: kupeci (110094)
stefán50 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110095

 Nekem csonk, golyós csap, tömlő, gázégő, a golyós csap mindig zárva ha használaton kívül van a berendezés. 

Nekem is ez a módszer volt alkalmazva,de a tavalyi ellenőrzéskor olyan döntést hozott a szerv :

Menetes csősapka feltömítve,lehegesztve. Indoklás ez a csonk szabálytalan vételezésre ad lehetőséget.

 

Előzmény: deszegregator (110092)
kupeci Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110094

Ha elég türelmes vagy, tudok:)

Előzmény: kornel8 (110086)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110093

Köszi, de ezt kihagyom, jobb a békesség :). Marad ez egyelőre.

Előzmény: deszegregator (110092)
deszegregator Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110092

Akár földgázosra is meg tudod buherálni. 2mm furattal felfúrt vált be, akkor pirít legjobban. Kísérletezéshez 5mm- csavarokat fúrtam fel fúróval központosan hosszába. (1,8;2,0; 2,2 mm)  Ha nem tudsz sűrű menetes csavart készít(t)te(t)ni , akkor a ritka menetes alá rakj egy kis teflon szalagot, meg fogja az is.... Nem tudtam fúvókákat szerezni ehhez a ketyeréhez, de tökéletes megoldás a felfúrt csavar is. Az 50 literes dupla falú üstöt felfűti 50 - 70 perc alatt hidegen (hőmérséklet, cefre hőmérséklet függvényében) a forró üstöt felöntve 30 - 40 perc alatt, sőt a törkölyt forró hűtővízzel felöntve 20 perc alatt feltuningolta. (Vigyázzatok! Gázszerelő ismerősöm mondta, hogy kolbászolnak a hatóságiak ellenőrizni, ha egy ilyen szerkót lelnek közvetlenül bekötve, az az álmoskönyv szerint sem jó. Nekem csonk, golyóscsap, tömlő, gázégő, a golyóscsap mindig zárva ha használaton kívül van a berendezés. Teljesen rendben is van így. Nem értem miért néznek Neander völgyinek minket, de ezzel sem lenne baj, ha mindig annak néznének, pl akkor is amikor olyan szabályokat alkotnak, amit még ők sem értenek....De hagyjuk...) 

Előzmény: kornel8 (110073)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.24 0 2 110091

A seprőt úgy érdemes ülepíteni ha előtte fele vízzel kihígítod, jól felkevered és vársz vele egy napot. A derítős seprőt is lehet ezzel a módszerrel főzni, de ott a tetejéről is kell lemerni a kezelőanyagból.

Még így is kapsz kb. 4-6%-os alaplevet. Az alszesz általában opálos. 

Előzmény: t!s (110087)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110090

Én lefejteném róla a 20%-ot és vízzel pótolnám. jól felkeverném, ülepíteném és ismét lefejteném. Ezt addig érdemes ismételni, amíg érezhetően alkoholos a lé. Így az élesztő 90%-ától megszabadulnék az alkohol 90%-ának kinyerése mellett. Az így kapott folyadék simán főzhető.

Előzmény: t!s (110087)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110089

"mennyire autentikus egy szilvamustból készült szilvapálinka"
Van ahol a slivovica úgy készül hogy a kipréselt szilvamustot erjesztik és a belőle készült alszeszben finomítják a szilvaseprő egy részét. Hogy ez miért jó nem tudom, nekem felesleges pluszmunkának tűnik, de tót atyafi ismerősöm esküszik a módszerre és finom a szilvapálinkája  slivovicája.

Előzmény: cloaked (110088)
cloaked Creative Commons License 2015.03.24 0 1 110088

Abban teljesen igazad van, hogy a mai törkölypálinka és seprőpárlat jellegéhez hozzátartozik, hogy közvetlenül törkölyből/seprőből főzik (ezt kiköti a törköly- és a seprőpárlat EU-szabályozása is, viszont gyümölcspárlatot és gyümölcspálinkát egyébként szabad gyümölcsmustból is főzni, még ha az meg is kérdőjelezhető, hogy mennyire autentikus egy szilvamustból készült szilvapálinka). Abban a korban viszont – a 19. század előtt –, mikor a seprőből még csak szűrve főztek szeszt, a bizonyos törkölypálinka pedig minden jel szerint csigerpárlat volt, eleve minőségi szeszfőzés sem létezett, szóval jellegzetes ízeket sem hajkurásztak, mert örültek, ha minél kevésbé volt ihatatlan. (Ekkor még jellemzően nem is volt versenyképes az égetett szesz ott, ahol volt elég helyi bor.) Igazából csak arra akartam rávilágítani, hogy a seprőpárlat eredetije is szűrve készült :)

 

Igaz, a másodbor nem kizárólag a seprőről lefejtett másodbort jelenti, a legutóbb ilyen értelemben használtam.

Előzmény: obsitos3 (110075)
t!s Creative Commons License 2015.03.24 0 1 110087

Sziasztok, koszi a valaszokat a sepropalinka fozes ugyeben.

Az ulepitessel kapcsolatban az a fontos, hogy en a boraszatbol hozom el a seprut, tehat ott mar lefejtettek rola a bort. Ha hagyom meg a hordoban ulepedni, akkor kb 80% zacc es 20 % bor lesz a tetejen. Szoval ha a bort lefejtem es kifozom borparlatnak, meg mindig marad egy jelentos mennyisegu sepru, ami elvileg jo palinka alapanyag. (az evnek ebben az idoszakaban nincs is nagyon mas alapanyag).

Azota lefoztem meg 2 adagot, ugy latszik a leeges megoldodik, ha surun keverem, illetve lassabban tuzelek, es kiseb adagot fozok egyszerre. Gondolkodom rajta hogy barkacsolok egy keveromotort seprufozeshez. (a dulpafalu fozo is jo megoldas valoszinuleg, de hat szimplafalu van…)

Most amivel gondom van az a lefolyo alszesz (meg mindig az alszesz keszitesenel jarok): elindul 72% on, es 30 %ig szep tiszta es jo illatu. 30% alatt opalos lesz es kellemetlen szagu. Most ugy csinalom hogy az opalos reszt kulon edenybe engedem, azt tervezem hogy finomitaskor majd kikiserletezem, hogy milyen palinkat kapok, ha

-          Csak a tiszta reszt finomitom

-          Osszekeverem es az egeszet finomitom.

Ha esetleg valakit erdekel az eredmeny, szivesen megosztom, ha jutok valamire, es sikerul valami ihatot varazsolni.

kornel8 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110086

A ház szigetelése milyen vastag, képet tudsz felrakni?

Előzmény: kupeci (110084)
kupeci Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110085

Ja és keverős.

Előzmény: kupeci (110084)
kupeci Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110084

99L, szimpla, ház szigetelve.Az égőfejet egyszer sikerűlt bekormoznom azzal hogy fejre állítottam a palackot hogy ne maradjon benne semmi. A furatait úgy tisztítottam ki hogy újra fúrtam. ....Egy picit nagyobbra sikerült.Így viszi 1 óra alatt!:)

Előzmény: kornel8 (110082)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110083

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110060)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110082

Mekkora az üstöd, van-e szigetelve és mennyi idő alatt fő fel?

Előzmény: kupeci (110077)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.24 0 0 110081

Köszi. Lehet, hogy beszerzek egyet.

Előzmény: körte51 (110076)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.23 0 2 110080

Nekem még nem sikerült odakapatni,mióta dupla fallal működöm,legföljebb ha sűrű, nem lehet kiforralni.Persze Olajossal lehet más,nekem vízfürdős.A birs is fölragad,de nem ég oda,csak rossz levakarni,főleg ha hirtelen nyitod az üstöt ki.

Előzmény: zsuzska60 (110067)
SándorTiszteletes Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110079

Cigány, Oblacsinszka, Érdi jubileum, Kántorjánosi. Ezek könnyen beszerezhetők, és mind különféle zamatú meggypálinkát adnak. Bátran ajánlom őket.

Előzmény: Norbi... (109968)
körte51 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110078

Ez egy állítható nyomáscsökkentő ,amit kb félálláson használok és a  60 literes üstömet könnyedén felfűti 1 óra alatt . A gázégőm nekem is ez.

Előzmény: körte51 (110076)
kupeci Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110077

Nekem nincs nyomás csökkentőm(nem követendő példa)  a baloldali képhez hasonlít mikor működik.Ha ilyen nagy lánggal ég, elvisz akár 100 L-est is.

Előzmény: kornel8 (110073)
körte51 Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110076

Szerintem kevés! Nekem 50 -170 mbaros van ,azzal nagyon jó!

Előzmény: kornel8 (110073)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110075

Igazság szerint semmi tapasztalatom nincs seprőpálinkával kapcsolatban,sose főztem,azt simán el tudom képzelni,hogy leég,felhasználásáról eddig annyit tudtam,hogy cukorcefrét indítanak vele,élesztő gyanánt.A törkölyt viszont nem értem.Ha megfelelő mennyiségű víz van alatta,nem lehet leégetni,még szimpla üstben sem.A víz megemeli.A csigerből nem törkölypálinka lesz,hanem-ha a borból borpárlat-csigerpárlat.A törköly jellegzetes ízét az adja,hogy együtt főzik a szőlő szárával,héjával,magjával.Egyébként a másodbor nem a csiger?

Ehhez hasonló tippet már itt,a fórumon is olvastam régebben,valaki azt javasolta,hogy ne égjen le a szilvacefre,szűrjük,préseljük,és csak a lét kell párolni.Így nem készül rendes szilvapálinka.

Előzmény: cloaked (110074)
cloaked Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110074

Eredetileg pont ez volt a seprőpálinka, és éppen t!s problémájából kifolyólag. Még a 19. század elején is jelent meg olyan magyar kézikönyv, ami szerint véletlenül sem szabad seprőt tenni az üstbe, sőt, törkölyt sem, mert garantáltan égett ízük lesz. A seprőpálinkát másodborból, a törkölypálinkát csigerből főzték. Persze akkor helyenként még nemcsak a duplafenekű vagy -falú üst volt újdonság, hanem a szabályozható kemence is.

Előzmény: zsuzska60 (110069)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110073

Azt szeretném kérdezni, hogy a tegnapi kérdésemre nem kaptam választ, akkor azt kérdezném, hogy ez a kínai öntvény zsámoly 30mbaros csökkentővel tudja az 5,5 kw-ot padlógázon? Csak azért, mert a láng magja 1,5 cm, ami szerintem kevés. Nyomáscsökkentő nélkül nézve már elfogadható, vagy így már több mint 5,5 kw? A fűtés miatt kérdezem az 50 literes sörösömhöz, hogy kb 1 óra alatt felfűtse. Itt egy kép vele illetve nélküle.

Előre is köszi.

 

 

 

Előzmény: kornel8 (110050)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110072

Vagy két üveget teszel rá,egyiken nézel,másikon világítasz.Egyébként érdekes,hogy nektek párásodási problémáitok vannak,éppen most a hét végén figyeltem meg,hogy a szendvicstalpú fazék üveg fedője húsleves főzésekor a zárás után kb. 1 percig párás volt,utána pedig tökéletesen átlátható, a lecsapódó lé állandóan tisztán tartotta.

Előzmény: gombászok (110071)
gombászok Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110071

Próbáld ki a búvár módszert.

Beleköpnek a szemüvegbe, szétkenik, leöblítik vízzel, ott működik!

Ha a leselkedőüvegeden is működik, teszek én is egyet az enyémre.

Kelllene mellé világítás is, pl. villanysütő hőálló üvegezése, égője, szilikonba ágyazva.

Előzmény: kupeci (110054)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110070

Egye fene,egy kis sűrűjét visszadobhat bele,de csak az íze miatt!Bár mintha láttam volna döglött élesztő aromát valahol!:-)

Előzmény: zsuzska60 (110069)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110069

igen, de akkor borpárlatot kap... kell bele a döglött élesztő az íz miatt :-)

Előzmény: obsitos3 (110068)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110068

Jobban jársz,ha a seprőt ülepíted,és lefejted.Az üledék értéke csekély,és legtöbbször íze is rossz.Ezzel természetesen a leégést is elkerülöd.

Előzmény: t!s (110065)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110067

nem akarlak cáfolni, de a duplafalúban is oda tud sülni, ha nem elég híg!

A higításra kell erősen odafigyelni.

Előzmény: foxrudi (110066)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110066

Ha 5-ig szoktad,akkor addig is engedd ne változtass!!!!!!Persze ha azt akarod hogy ne legyen pálinkád,akkor elveszed 30-nál az alszeszt.:-(

  Vannak különféle megoldások leégés ellen,véleményem az viszont,hogy duplafalúra alakítsd át a készüléked,vagy legalább szendvicstalpúra.Akkor nem lesz több leégésed.

  A legjobban a reggelente belinkelt oldalakat ajánlom figyelmedbe tanulmányozásra,mert nagy nálad a káosz az írásod alapján!!

 Az leégett cuccodat aktív szénnel tudod kezelni,de már sosem lesz tökéletes.

Előzmény: t!s (110065)
t!s Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110065

Sziasztok

Az lenne a kerdesem hogy sepru palinka fozeseben van-e valakinek tapasztalata? Borszatbol hoztam borseprut, mar 2 adagot lefoztem, de nem az igazi. Az elso fozes odaegett, mert a sepruben a zacc leulepszik. Masodjara mar szinte folyamatosan kevertem, igy is odakapott egy kicsit. Azt tapasztaltam, hogy amikor az alszeszt keszitem, kb 30 fork korul opalos lesz, viszont addig szep tiszta, kellems illatu. Ez az opalos parlat mar kellemetlen szagu.

Arra gondoltam, hogy az alszeszt csak 30 fokig engedem le (egyebkent 5 %-ig szoktam).

 

Az egyik gondolatom az az hogy az opalosodas a leeges miatt van. Amikor az alja odakap, akkor lesz zavaros.

 

Az is megfordult a fejembe, hogy lehet hogy a seprut eleg lenne csak egyszer fozni? Eloparlatot elvenni, 45-50% ig leengedni es kesz.

 

 Udvozlettel

  Attila

 

zsorsz Creative Commons License 2015.03.23 0 1 110064

 :)....de télleg kellene egy nyugis hely,mert úgy látom nehezen kopik a téma,regényt lehetne írni,csak amit a környékünkön művelnek.Csak oda ne,amit gomászok belinkelt,az tele van túlművelt sznobokkal,ott az egyszerű emberrel nem állnak szóba.

Előzmény: kupeci (110051)
firekiller Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110063

Páramentesítőnek az üvegre próbáld ki a glicerint.

Előzmény: kupeci (110054)
vasbogre Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110062

Nem valószínű, hogy előkerülnek, az ilyet rettentő nehéz kideríteni.................ha mégis, akkor kapnak pár nap közmunkát, amit el sem kell végezniük mert a hála a tezsvéreknek sokkal több a kiszabott közmunka mint amennyit el tudnak végeztetni. Aztán egyszercsak hopp elévül. De ne legyen igazam.

És, hogy ne legyek off, forr az alma cefrém. Nem sok de legalább lesz mit főznöm.

Előzmény: foxrudi (110048)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110061

Egy idő után(főleg nyáron) már nem hitte:)

Adj neki pálinkát (a jobbikból), akkor majd elhiszi. ;)

Előzmény: kupeci (110054)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.23 0 0 110060

                                                 vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110033)
kupeci Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110059

Régen orosz traktorokon a hátsó szélvédőn olyan volt a törlő(ha volt) hogy kívül volt a lapát, belől a törlő fogója ,és "ÖN" működő volt:)

 Kipróbáltam ezt a páramentesítő folyadékot, nagyon jó.

Előzmény: kupeci (110058)
kupeci Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110058

Hehe....nem rossz ötlet:)

Előzmény: norris53 (110056)
norris53 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110057

Nem - azt(is) a rendszerváltás vitte el !!  :-)

Előzmény: kupeci (110055)
norris53 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110056

Ablaktörlő belülre -hehe :-)

Előzmény: kupeci (110054)
kupeci Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110055

Szia Norris, Azóta a ménes is etnikai úton halad?:)

Előzmény: norris53 (110053)
kupeci Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110054

Hortobágy szílin nem nagy ügy:)

Viccet félre téve, A főzőm sisakján van egy üveg fedő, ott szoktam kukkolni pl a meggyet. Így nem tud akkora meglepetést okozni:)

Belülről beszoktam kenni olyan anyaggal amivel a szemüvegek lencséjét kenik be párásodás ellen.Egy ideig elhitte a szemész ismerősöm hogy a szemüvegemre kell. Egy idő után(főleg nyáron) már nem hitte:)

Nem tudsz valami olcsó anyagot helyette?

Előzmény: In Lak'ech (110052)
norris53 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110053

Szia Kupeci ! Valaha volt itt egy országos hírű ménes :-) is..

De  zsorzs azt hiszem nem erre gondolt :-)

Ja és ültettem néhány vadkörtét és két berkenyét ezekről talán még szedek termést !(.......................)

 

Előzmény: kupeci (110051)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110052

Hogy ő lovagol-e, azt nem tudom, de valaki Hajdúszoboszlón igen. :-)

Előzmény: kupeci (110051)
kupeci Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110051

Egy két dolgot már sejtettem Norrisról, de lovagol is?:)

Előzmény: zsorsz (110049)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110050

Sziasztok. Lenne egy kérdésem. Hoztak nekem egy ilyen 5 ,5 kw-os gázzsámolyt és az lenne a kérdésem, hogy 30 mbaros nyomáscsökkentővel, full gázon milyen magasságú lángnak kell lennie? És a színének éppen nem szabad sárgára váltania? Bocsi, de sosem használtam ilyet.

zsorsz Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110049

Majd jól kimoderálnak Téged is!...át kéne nyergelni v.hová!

Előzmény: norris53 (110039)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110048

A lényeg,cenzúra ide vagy oda,sok minden rosszul működik.Kíváncsi leszek,előkerülnek-e a fatolvajok!!

 

Előzmény: öreg_néne_b (110046)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110047

Most látom unokaöcskösnél,hogy Ő van bejelentkezve,én meg ahogy ránézek az oldalra,nagy bőszen írok!:-))

Előzmény: vegyészke (110045)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110046

Az index fórumon az összes hasonlót (topictól függetlenül) a hozzászólás (és gyakran a hozzászóló) törlésével próbálják orvosolni.

Előzmény: vegyészke (110045)
vegyészke Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110045

Milyen probléma letagadása?

  Arra értettem a kozmetikát,hogy átmentünk kicsit politikába,ami nem ide való,Ki tagadott itt le valamilyen problémát?Nem értem.

Előzmény: öreg_néne_b (110032)
kornel8 Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110044

Igen, itt vannak. Ez csak ideiglenes megoldás, majd leszigetelem.

Előzmény: sörös100 (110042)
schlumberger Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110043

Bármit meg lehet ebben a rohadt országban csinálni büntetlenül, csak cigányozni nem! 

 

etnikumozzál! :-)

Előzmény: szilvakukc (110040)
sörös100 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110042

Szia a szoknyáról dobnál fel 1-2 képet.

Előzmény: kornel8 (110034)
szilvakukc Creative Commons License 2015.03.22 -1 1 110041

Ha cukorcefre, öntsd ki mindenképp, és csinálj újat gyümölcsből.

Előzmény: kushido2 (110035)
szilvakukc Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110040

Bármit meg lehet ebben a rohadt országban csinálni büntetlenül, csak cigányozni nem!

Előzmény: norris53 (110039)
norris53 Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110039

Nem azért hogy -ciágnyozzunk- hanem hogy eszünkbe jusson vigyázzunk értékeinkre !

Itt volt egy kis épület és egy gyümölcsös ! És nem a néni vágta ki -bontotta le !

De hát jött a "piros ász" !

snapszmester Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110038

Ha édes tegyél hozzá vizet és keverd át hogy levegőt kapjon.

Előzmény: kushido2 (110035)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110037

"Íze kifogástalan,."..

 

Ha nem édes főzd ki!

Jó nedűt!!!!

Előzmény: kushido2 (110035)
nebamun Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110036

Szerintem öntsd ki és menj át az Égetett szeszesitalok fórumra. Ott olvasd el a bevált recepteket (ajánlom: szupermarket cefre), ha elakadsz, kérdezz majd ott. 

Előzmény: kushido2 (110035)
kushido2 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110035

Tisztelt FÓRUM

 

Segítséget szeretnék kérni, teljesen kezdő próbálkozó vagyok. Cukorcefrém elindult, majd lassan csendben leállt az erjedés. A cukorfok az anyagban 22 brix, PH ja kicsit magas 3,4. Már próbáltam újraindítani pékélesztővel, nem sikerült Tettem bele élesztőtápsót, és por élesztőt illetve borászati élesztőt de az istenért sem akar elindulni, pedig már vagy két hónapja raktam el. Íze kifogástalan, melegbe,n állandó 20-22 fokon van, mit csináljak?

kornel8 Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110034

Köszi,akkor az lesz. Már úton is van felém :) Azért kérdeztem, mert ez volt itthon, de beruházok 3000-et egy ilyenre, nyomáscsökkentőm az van itthon. Szoknyát erre érdemes rakni? Mert a hordó tetejéről amit levágtam,azt rácsíptük több helyen az aljára terelőnek.

Előzmény: Hurkafej (110031)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110033

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (110015)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.03.22 0 1 110032

A probléma letagadása nem visz közelebb a megoldáshoz.

Előzmény: foxrudi (110029)
Hurkafej Creative Commons License 2015.03.22 0 0 110031

Szerintem kormolni fog eléggé. 5.5kW-os gázzsámolyt csővel - reduktorral együtt 5.000Ft körül már be lehet szerezni! Szerintem jobb választás, és egyszerűbb szabályozni.

Előzmény: kornel8 (110027)
szilvakukc Creative Commons License 2015.03.21 0 4 110030

Szerintem meg nem! Képmutatásról szól az egész ország!

 

Előzmény: foxrudi (110029)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.21 0 1 110029

Látom volt az oldalon kozmetikus!:)Jobb is így,szerintem is!:-))

kornel8 Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110027

Sziasztok. Elég lehet szerintetek egy 50 literes főzőhöz a teljesítménye ennek a rózsának? Lángterelőnek milyen magasságú lemezt érdemes a hordó aljára húzni? Az átmérője 20 cm és így ég:

http://youtu.be/bi89Efem_9s

deszegregator Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110026

Tönkölynel, szilvanal is előfordul. Nem bántom., amit a zsiroldas lehoz az lejon, amit nem az marad. Nem összetevesztendo a zsíros, kozmaolajos lerakódásokkal, mert az zsíros tapintású felület, ez pedig nem, ez makacs kirakodas. 

Előzmény: obsitos3 (110022)
körte51 Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110024

Szemelt szőlő cefre főzésnél a moslék tetején szépen csillog mint a higany,mindig van nálam is.

Előzmény: obsitos3 (110022)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110023

Valami kénes dologra gondolok. Kivédeni nem tudom, bajt nem okoz, a kémikus kollégák majd kitalálják.

Előzmény: obsitos3 (110022)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110022

Amúgy van valakinek ötlete,hogy mi lehet az az anyag,ami néhány adag törköly lefőzése után keletkezik a páracsőben,ránézésre olyan,mint a kályhaezüst,és egy rongygombóccal áthúzva a mennyiség,ami összejön,kb. 10ml?

sogi01 Creative Commons License 2015.03.21 0 0 110015

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (110001)
varadyz Creative Commons License 2015.03.20 -2 1 110009

Mostanában szoktam mondogatni hogy előbb utóbb mindenki jobbikos lesz. 

Előzmény: zsorsz (110005)
Tan-csi Creative Commons License 2015.03.20 0 0 110004

:((

Előzmény: norris53 (110003)
norris53 Creative Commons License 2015.03.20 0 0 110003
Babar66 Creative Commons License 2015.03.20 0 0 110002

Márpedig bizony lehet objektíven értékelni a borokat is és a pálinkákat is. Csak megfelelő tudás és tapasztalat szükséges hozzá.

 

" TUDÁS ÉS TAPASZTALAT

A sommelier munkája életen át tartó tanulást jelent, hiszen a borok folyamatosan változnak, minden évjárat más és nincs két egyforma íz vagy aroma. A jó sommelier titka az egyre több tapasztalat. Minél több bort és ételt ismer a szakértő, annál jobban tudja párosítani az ízeket. Ha olyan étteremben vacsorázol, ahol sommelierre bízzák a borokat, akkor biztos lehetsz benne, hogy a legjobbat kapod, a legmegfelelőbb sorrendben.

Magyarországon 1992 óta minden évben rendeznek sommelier versenyeket, ahol a legjobb hazai borszakértők mérik össze tudásukat, a nyertes pedig a magyar boros társadalom egyik legelismertebb tagja lesz."

 

Ugyanez igaz a pálinkákra, pálinka bírálókra is.

(No meg persze elegendő alázat kell az esetleges bírálatok elfogadásához.) 

 

Előzmény: Feeriba51 (109990)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.20 0 0 110001

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (109992)
jana001 Creative Commons License 2015.03.19 0 0 110000

Igen,mintha erre a feladatra találták volna ki.

Előzmény: varadyz (109998)
TINTUS Creative Commons License 2015.03.19 0 0 109999

Az almát símán. Szerintem a birset is viszi ha az ágat is.

Előzmény: varadyz (109998)
varadyz Creative Commons License 2015.03.19 0 0 109998

Az ágdarálók alkalmasak birs és alma darálására? Huszon x-be kerülnek és elég hatékonynak tűnnek. Ugyenez spiedel-be már 180e.

Pecabubus Creative Commons License 2015.03.19 0 1 109997

(Utolsó akcióhős c. filmből idéztem, ott használta ezt a nevezetes szófordulatot és így az ostoba maffiafőnök, ki is akadt rajta a kedvenc bérgyilkosa és szóról-szóra ugyanazt mondta amit írtál.)

Előzmény: foxrudi (109996)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.19 0 1 109996

180°-ot!!360°-al visszakanyarodsz ugyan oda!!:-))

Előzmény: Pecabubus (109995)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.19 0 1 109995

Köszönöm, én kérek elnézést, nem állt szándékomban pongyola nyelvtannal roncsolni a topic színvonalát, legközelebb jobban figyelek. Sok évvel ezelőtt egy kedves öreg (arabmagyar) barátom javított ki miszerint Pécsett, és kb. igaza is volt, hiszen ha nem ügyelnénk életünk részleteire 360 fokos fordulatot venne a civilizációnk. ;)

Előzmény: vinik táltos (109994)
vinik táltos Creative Commons License 2015.03.19 0 2 109994

Már bocs horgászcimborám, de a magas labdát illik leütni.

A pálinka nem ízetlen (nem káromkodik, nem tréfálkozik durván stb), ha nem jól sikerült, akkor legfeljebb íztelen.

Még egyszer bocs...

Előzmény: Pecabubus (109991)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.19 0 0 109993

A cigánymeggy(ó pardon,romameggy)mellett a csengődi csokros (csak az ellenállósága miatt is)  megérne egy próbát,bár nem tudom milyen  pálinkát ad. 

Előzmény: zsorsz (109985)
sogi01 Creative Commons License 2015.03.19 0 0 109992

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (109963)
Pecabubus Creative Commons License 2015.03.18 0 1 109991

Meteorból főztem tavaly, ugyan első meggyem de nem nevezném ízetlennek. Cserkóból a szomolyai fekete a kedvencem, főztem ugyan 'dorfiból is sokat de a feketének mélyebb, teltebb íze van, óvatos utópárlatozással is. :)
Sajnos késői fajták nálunk nem működnek, addigra megeszi a monília.

Előzmény: dredly (109969)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.03.18 0 2 109990

Na, most "véletlenül" nagyon igazad van:-)

Szerintem nincs itt másról szó, mint a hangulati tényezőről. Ugyanaz a pálinka tud nagyon finom, vagy nagyon rossz lenni egy napon belül is. Nagyon kevés ember tud tárgyilagos maradni ilyen esetekben, gondolok itt a borkóstolókra is.

Ezért nem hiszek én a versenyekbe, az összehasonlításba, igaz a pálinkahibákat ki lehet szűrni, de azon belül már egy szubjektív művészet az egész.

Jó nedűt!!!

Előzmény: snapszmester (109982)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109989

Köszönöm az ötletet.

Előzmény: patxaran (109988)
patxaran Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109988

Én 1/2"-os csempe(sarok)szelepet használok.Lehelet finonam szabályozható.

Előzmény: obsitos3 (109976)
Frans Creative Commons License 2015.03.18 -2 0 109987

Ez egy nagyon jó égő, nekem 30 éve hoztak ilyet Szabadkáról és még most is meg van. Igaz már nem használom mert Olaszból  hoztam már több éve  öntött vas égővel  zsámolyt  lekvár főzéshez.  Ezekkel csak egy a gond nagy hőterhelés ad az üst aljára, és hamarabb odakapja a benne lévőt. Tavaly hoztam szintén Szabadkáról kétkörös ,és külön külön szabájozható körrel, ez ha akarom edény kűlső peremét melegiti, és közepét csak annyira amennyire állitom. Ezt én az öntött vas bográcsaim alá használom.

Próbáltam én is régen ezt a kazán égőt is de azzal is vigyázni kell a nagy hőterhelés miatt. Nektek  viszont ha dupla fenekű edénnyel használjátok nincs gond. De nekem ha 15kg pacal ,vagy a fél birka bekozmál akkor már baj lenne mert a  vendég sereg haragjánál nincs rosszabb, igaz ha tehetem a bükköt . Ez a kétkörös nagyon jó a tárcsalap alá is két szabályzó csappal nyomás csökkentővel,egyszerűen kiváló. Nekem több db égőm van vezetékesre és pb -re is , de a pb-t csak nyomáscsökentövel használom.

és a szabályzást a rajtuk lévő gyári csappal végzem. Bocsi hogy kicsit hosszúra sikeredett

Előzmény: Füredi1 (109974)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109986

A kökény tavaly nálunk is felejtős volt.

Előzmény: In Lak'ech (109967)
zsorsz Creative Commons License 2015.03.18 0 2 109985

Szomolyai cserko,cigánymeggy.

Előzmény: Norbi... (109968)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.18 0 1 109984

Van egy pár kép,ha ér valamit,és még itt sincsen teljesen kinyitva. Persze ezek csak 1-1 fázist mutatnak.

Előzmény: obsitos3 (109983)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109983

Hát kösz,megpróbálom.A rendszerben most is van egy golyóscsap,de csak főcsapként használom.

Előzmény: foxrudi (109981)
snapszmester Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109982

Állítom hogy az állástól nem fog megjavulni a rossz pálinka. A minőségét megítélni nagy gyakorlattal lehet. Az említett kökény túl illatos volt. Ezt nem tudom értelmezni. Illatos és ízletes pálinkákat akarunk csinálni. "Túl illatos" lehet pálinka hiba, de a kifejezés megtévesztő.

 

Előzmény: zsorsz (109966)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109981

Tudom.Persze nem olyan,mint az erre rendszeresített szelep,de szerintem ide tökéletes.Azt a lángerősséget ami kell megoldja,szinte csöpögtetve is lehet párolni,egészen az ácsceruza vastagságig bezárólag fokozatmentesen.

Előzmény: obsitos3 (109979)
envision Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109980

Finoman nem lehet ...de azért  megszokható :)

Nekem is egy cirkó-s égőfejem van

Én pár éve beiktattam a golyos csap és az égő közé  egy pneumatikában használatos szelepet amivel  sokkal finomabban szabályozható!

Eddig bűködött hibátlanul ,remélem eztán is teszi a dolgát :)

 

Előzmény: obsitos3 (109979)
obsitos3 Creative Commons License 2015.03.18 0 0 109979

A golyóscsappal tudod finoman szabályozni a láng nagyságát?

Előzmény: foxrudi (109978)
foxrudi Creative Commons License 2015.03.18