Cefrés lehet, hogy a könyv nem a legjobb, de szeretném összegyűjteni az összes szakirodalmat a lekvárfőzéshez. Természetesen már sokszor átböngésztem a Mester honlapját s reményeim szerint a jövő héten már gyakorlatban is ki tudom próbálni a tanultakat.
Köszönöm a gyors segitő tanácsot, és lenne még egy számomra fontos kérdés !
A leszedett szőllőt leszemeztem , ledaráltam, majd kevés cukorszirup hozzáadással készitettem belőle cefrét, kb 80 liter lett. A kérdésem mit tanácsoltok, hogy hogyan főzzem milyen tempóban , hogy neokozzon problémát.
Sajnos a hámozás mindenképpen felejtős. Szerintem épeszű ember nem áll neki 200 kg kicsi, vékonyhéjú mandarint megpucolni:)))
Törtem az agyam olyasmin is, hogy szőlőprésbe beleteszem így ahogy van, és kinyomom belőle amit lehet. Mit gondoltok?
Tucso69!
Az a narancsos ember érdekes lehet. Nem lehetne megtudni tőle, hogy mi a trükk a dologban? Biztos csinált valamit, amitől nem lett keserű. Kíváncsi lennék rá.
Esetleg illóolajat párolni belőle? Azt is lehet a pálinkafőzőben?
Kezdő lévén, tanácsot szeretnék kérni , mivel és , hogyan tudnám kitisztitani a rézből készült pára- és hűtőcső belselyét az ismételt használatba vétel előtt. Kérlek titeket segitsetek tanácsaitokkal , hogy mielőbb nekiláthassak kellemes elfoglaltságomhoz. köszönettel :a KEZDŐ
Én egy-két százalékát benne hagynám héjastul,a többit pucolnám.Bár egy ismerős állítja,hogy rendszeresen nagy mennyiségben cefréz narancsot és héjastul csinálja.Sajnos az idei elfogyott és nem tudtam kóstolni,de szólni fog ha lesz.
Tudom ajánlani a narancsos-vegyest! Úgy csinálom,hogy 100l vegyigyümi cefréhez kb 10db narancs héjastul. A narancsíz elnyom mindent,bár kivehető,hogy nem tisztán narancs.
Bizonyos felmerült problémák miatt töröltem a Doodle szavazást, és csináltam helyette egy újat. Ennek a linkje nem nyilvános, ezért ha olyan valaki szeretne részt venni a 2010-es TZD-n, aki korábban még nem vett részt ilyenen, az először küldjön nekem (vagy valamelyik ZD-s tagnak egy emailt), és majd a többiekkel történő egyeztetés után fogjuk neki megküldeni a szavazás linkjét.
Így van: egy írni-olvasni nem tudónak először a betűket kell megtanítani (pl. A Gőgös Gúnár Gedeon-ból), aztán ha kíváncsi lesz "Jókaira - Aranyra", akkor majd fel lehet rá hívni a figyelmét !
