A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Néhány hónapja olvasom a fórumot és nemrég lecseréltem a kiváló szarvasi....
Nyár óta operálok egy Gaggia Baby D-vel, egyenlőre még daráló nélkül (gyűjtök az Iberre). Van valakinek itt ilyen készüléke, melyik vákumos téglát érdemes venni hozzá?
A Pest-Budai Kávébehozatali Társaságnál (teszkó,Váci út) vásároltatok már? Mi a véleményetek róla?
Más: az Achille jó kis gépnek tűnik, próbálta már valaki?
Márpedig oly annyira odafogja a rugó, hogy ha ki akarod piszkálni a szűrőt, késfokot kell igénybevenned hozzá. (nekem gombom van amit megnyomok és kiugrik, de ez extra) Még a mozikávézóban is, ahol sokszor van odacsapva a zacckiütőhöz.
Pedig az a kampó zseniális, és semmi külön tisztítást nem igényel, nem marad alatta egy adag zacc. Úgy képzeled, hogy kiharap egy darabot a pogácsából? Nem teszi, az érintetlen-kereken pottyan a szemetesbe. A kart pedig végül úgyis víz alá kel tartani egy mp-re, ezen a kampó használata v. nem használata nem változtat.
"A félkilósra meg, úttörő becsületszavamra, nem kell. Csak meglendítem, és kész."
A szűrőt magát azonban nem akarod a szemetesbe juttatni, így ha könnyen kijáró fajta, nem fogja rugó/drót, akkor kampó híján ujjbeggyel kell visszatartani. Sokkal kevésbé elegáns megoldás.
Én még említeném a Pellini UIK decaffot is, mint könnyebben beszerezhetőt. egyszer :-DD (csak teszt kedvéért) ittam belőle, nem volt rossz, és egyesével van csomagolva 6 grammos adagokban lezárva, (mondjuk szvsz ez kevéske egy jó eszpresszóhoz) hasonlóan, mint egy POD, csak itt a tasak tartalmát ki kell önteni a karba. Ha kő valakinek én tudok szerezni. 100-as csomagokban van, tehát összefogás szükségeltetik. :-) És asszem nem túl olcsó, 50-60 Ft-ra jön ki egy adag.
Szerintem tudna jót tenni a kávékultúrának, ne legyünk már ellendrukkerek. Az igaz, hogy ártani is tud, ha a termék közelébe nincs az elvárt színvonalnak.
Valóban én is erre gondoltam, mint testesség, csak nem voltam biztos benne. Akkor ez a kv valóban egy könnyed típus, viszont ez az előnye nálam. Pl. elég finom ahhoz, hogy akár most megkívánjam. Az a szerencséje, hogy em akarom felverni a gyereket a darálással, meg lusta vagyok gépet melegíteni. :-D
A Molinariéval többeknek volt már jó tapasztalatunk. Ugyanaz az íz, mint a koffeines, tehát ha a Molinarikat amúgy kedveled, akkor a koffeinmentes is tetszeni fog.
Nem, én pontosan nem tudom jól, mert soha nem használtam a kampót, nem akartam az alákerülő kávét is elpucolni utána. Mindig kivettem a szűrőt, és a mosogató vízsugarával szedtem ki belőle a zaccot.
A félkilósra meg, úttörő becsületszavamra, nem kell. Csak meglendítem, és kész. Néha előfordul, hogy csak a fele jön ki, a másik benneragad, de előre tudom, hogy ez fog történni, ugyanis csak akkor jelentkezik, ha a darálás nagyon rossz volt, és mire a zaccig eljutok, már sokszorosan tudom (időből, nyomásból, ízből), hogy a kávé nem volt az igazi. Amikor jó a kávé, akkor a pogácsa mindig egyben és hibátlanul kiugrik a meglenditett és hirtelen visszafogott karból.
Annyiban híg, hogy túl gyorsan eltűnik a nyelvről, de gyanakkor lehet a savak, aromák, a koffein meg lehet, h. ennél is több összetevő szempontjából tömény! Szóval a testes nagyon is hasznos kifejezés.
Itt ahol lakom az Interspar árulja, és van bőven belőle. nem igen látom, hogy fogyna... ez a decaf nem igen jött be és akkor finoman fogalmazok... a kávébab normálisan nézett ki, noha elég olajosnak tűnt de ízre és küllemre is rosszul teljesített. Holnap még csavarok az Ibi-n, de nem hiszem hatalmas változás állna be......
Amit én kaptam már az is itt állt a szekrényben vagy 2 hónapja. Semmiképpen sem ízbajnok, de nem rossz 100% arabica. Kellemes, semmi tolakodó jellem. Mert ilyennek is kell lenni. 1500 Ft-ért / fél kg is hozzá lehet jutni amikor leakciózzák a fukarmediaelektro boltokban. Annyiért meg baráti.
"Egyébként nagy on is jó, egy lendítéssel kijön belőle a zacc, semmi kiütődoboz, meg ilyen butaságok... Próbáld ezt meg egy párdekás alukarral..."
Pont te jól tudod, ezt a problémát milyen frappánsan megoldja a DeLonghi kampós karja. Komolyan, az annyira hasznos részlet, hogy csodálom, miért nincs több gépen -- még a nehéz rézkarosakon is jól jönne.
2-3 nap, és elfogy a Mokambo Oro, amire még nem sikerült ráunni:-), még mindig nagyon ízlik. Aztán jöhet a Mokarabia Extra Bar, már nagyon várom. Utóbbi még senkinek nem volt terítéken?
Az egyik biztosan én voltam:-, kb. 1 éve próbálkoztam vele - először a barátom vadiúj ótomata Saecójával, majd a saját cuccaimmal, mindkét esetben a "12 egy tucat" kategóriába" soroltam. Jellegtelen íz, alig-crema...lehet, hogy valami fáradt zacsi került hozzám?
Némi egészséges kárörömmel állapítottam meg, hogy a rózsadombi Rózsakertben levő Kaiserből pár hét után el is tűnt a Frei-féle kínáló... :-)
Alapjában véve csak az automata gépeket vásárlókra számíthat Frei (a mifélénkből kevés van, és nyilván nagyrészük nem szorul rá a kávéjára), az meg nem tudom, van-e akkora piac, hogy bejöjjön a számítása, de azt hiszem, nem.
Mondjuk a Top az eléggé drága kávé. 7 rongy asszem kilója a forgalmazónál. Akor már inkább a superiore. Valakinek nagyon nem ízlett régebben, mintha többen is lettek volna. Pedig egy egészen jó, ízes és iható arabica kávé. És ezzel nem vagyok egyedül.
