Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Ha ma egesz nap esik, akkor holnap erdemes gombaszni, vagy inkabb hanyagoljam? (Persze eleg elmeleti a kerdes, mert ha nagy a sar, ugyis lemond a "sofor")
Bizony saját és sajnos már majdnem 17.Akkor kb 8-10. A gombákat különben szereti, csak nem olyan mániásan, mint apuka.Kössz, neked is nagy-sok kucsmát hétvégére!
Hát, ez az elnevezés mizéria nem csak a gombáknál megy így, tudnék mesélni...
Ez egy "mindent bele" biológiai ismeretterjesztő könyv, és ahhoz képest, hogy elég sokat markol (végigmegy az egész élővilágon, rendszertanilag és élőhelyileg), viszonylag sokat is fog, nem az a bugyuta szöveg, amilyet sokszor látni, néhol inkább túlságosan is száraz, tényszerű. Marha vastag, színes és szagos (biztos drága is lesz), de végső soron a standard középiskolai tankönyvi adatokat hozza (szerintem korrektül, bár találtam már hibákat, de azokat ugye javítom), és ezeket érdekességekkel meg a dizájnnal turbózza fel/teszi eladhatóvá (a megfelelő aláhúzandó :) Meg hát azért a fiatalabb korosztályhoz szól, számukra teszi emészthetővé a dolgokat.
A 100 oldalas növényes fejezeten belül van a rövidke gombás, zuzmós, alacsonyabb rendű növényes rész, az alapokon (nem növények, kitin) kívül ilyenekkel, mint szerveződési szintek, szaprofita életmód, szimbiózis, parazitizmus, mikorrhiza, tágtűrésűek (persze nem mindent nevez a nevén), penészgombák az élelmiszergyártásban, szaporodásuk, légyölő galóca és mérges gombák, néhány vmiért spéci gomba (pl. pöfetegek, csillaggombák) külön kiemelve, meg ez a fotós bemutató néhány szavas ismertetővel, ahol a gombák sokféleségét a külsejük alapján mutatja be (a korallgombától a taplókon, tinta- és tölcsérgombán át a kucsmagombáig).
Szerencsére nem megy bele a szükségesnél jobban a rendszertanba: biztos tudják, hogy már a könyv kiadásának pillanatában máshova sorolnák a fajokat :))
Még egy kérdés... Visszaolvasva és a képeket nézegetve láttam kosarakba szedett piros csészegombát is. Azonkívül, hogy szép, van gasztronómiai jelentősége?
Egy Pusztai kucsmagomba (mellesleg a hegyről), már korábban is tettem fel ilyen képeket, remélem tetszik. Üdv: Bicsu (Mielőtt beindulna valaki, ez még tavalyi fotó)
Köszönöm a választ! Hegyvidék lenne a kedvezményezett, de a Bükkben nincs sem cseresznyefa, sem körisfa. Bozót és vastag avar azért akad! No, majd "meglássuk"! 8o))
Szépen kérem a gurukat, hogy legalább annyit áruljanak el a kucsmagombaszedés rejtelmeiről, hogy hol érdemes próbálkozni ? Vízpart, mező, bükk, tölgy, akác, fenyő, bozót ... stb. Hétvégén, ha félméteres hó esik, akkor is elindulok! 8o)))
Köszi a választ a fagyással kapcsolatban,bár az én tegnap reggeli gombáim szépen kiengedtek,csak kis részüket kelett kidobnom.Sőt délután újabb majdcsak egy kilonyi,szépen fejlett cskg-t sikerült gyüjtenem./Budai hg./
Itt Zalában sajna tegnap reggelre elfagytak a gyümölcsfákon a virágok és szerintem a kucsmagombáknak sem használt a fagy. Pedig csapadék az volt dögivel...
Egy kis helyesbítés: nem ismeretlen gombák Magyarországon a felsoroltak, csak nincs magyar nevük sajnos.
Az ismeretterjesztés nálunk abból áll, hogy többnyire külföldi könyveket lefordítanak, ha van elfogadott magyar neve, akkor is újat adnak neki. Mivel amatőrként a nevezéktannal is foglalkozom, elmondhatom, hogy van olyan gomba, aminek három könyvben három különböző magyar neve van. A latin név se konstans, mert a genetikai vizsgálatok elterjedésével sok gombát átsorolnak más nemzetségbe tesznek, így új nevet kapnak, de azt legalább az Index Fungorumon többé-kevésbé lehet követni. Rimóczi professzor (Kertészeti Egyetem) élen jár a nevek kitalálásában, megváltoztatsában, fordításában, sőt abban is, ha van egy régóta használt, megszokott magyar neve a gombának, ő újat ad neki.
Esetleg hozzá is fordulhatsz, ha adsz a rangra :-)))
Most már kiváncsivá tettél, hogy milyen gyerekkönyvben van a gombákról szó és mit írnak róluk? Egy kis ízelítőt szívesen vennék :-)))
Pereszke, te tudsz valamit, még a végén kiderül, hogy tanítottál engem az egyetemen (de arról a kurzusról végig hiányoztam :)))
A külföldi könyveknél sajnos ez van, mert a legtöbbször nem lehet változtatni a képeken, a kiadót köti a szerződés. Ez ráadásul még egy jobbfajta kiadvány, ami nem csak a legritkább endemikus flóra- és faunaelemeket tárgyalja....
A gombás fejezetben 20 gombafotóból ezek szerint csak három úgymond ismeretlen nálunk, ez eddigi tapasztalataim alapján igen jó arány. A tudományos névnek is van hely, biztos, ami biztos.
még egyszer köszi, és jó gombászást a közeli és távoli jövőre!
Clavulinopsis fusiformis
Bánhegyi J., Bohus G., Kalmár Z., Ubrizsy G. (1953): Magyarország nagygombái. Akadémiai kiadó. Budapest és Evans, S., Kibby, G. (2005): Gombák Határozó zsebkönyvek sárga bunkógomba
A felsorolt gombák a (2. kivételével) nem szerepelnek a magyar nevezéktanban, a legjobb indulattal is csak fantázia neveket tudunk adni neki, ahogy tette Nagypapi is. :-(((
NP!
Kössssz a passszot :-))))
Csak egy kicsit változtatnék a te fantázia neveiden:
1. fodros tányérosgereben (a Steccherinum nemzetséget a P.Sz. tányérosgereben néven illeti)
2. Sárga bunkógomba (Clavaria fusiformis=sárga bunkógomba = Clavulinopsis fusiformis)
3. Sápadt tüskés tőkegomba
4. homárszínű torzító gomba
Na ez a 4. hogy pórias legyek jól megfin......ott :-)))
A rizikének van egy torzulása, amikor nem fejlődik ki a lemez, ezt a Peckiella deformans nevű gomba okozza.
Ez a 4. számu is ilyen gomba, de nem ismert nálunk, vagyis a tejelő és galambgombákon okoz torzítást. Ez a Hypomyces faj mintha olyan lenne, mint a mi Peckiellánk csak hát a mienk fehér, amaz meg homár színű penészjellegű bevonatot képez.
Felrakom a nálunk ismert riziket torzító gomba képét.
Köszönöm.
Hát pontosan nem tudom, hogy ott éppen miért nem nőtt gomba, mert kb. 100 méternyire viszont tudtunk szedni egy keveset (a kökénybokrok alatt).
Szerintem a jövő hétre hagyjuk a vadászatot (vagy ha nagyon lesz időnk, akkor azért most hétvégén is kinézünk.)
Már ők is?? Németországban ilyet nemigen tettek volna. Még a nyolcvanas években közülük számos Balatonon nyaraló itt tombolta ki magát, aztán hazautaztak, hogy otthon rendezett életet éljenek és egy gombára se lépjenek.
A héten még vacakol az időjárás, de a jövő héten remek időre van kilátás. Akkor kimegyek a tájba a digigéppel és igyekezni fogok gombákat lelni és megörökíteni.
A jó képeimet előkeresem és ha adsz emilt, átküldöm oda őket.
Helló,sajnos a kucsmák nagy része megfagyott ma(-3°C volt reggel)Pedig jól beázott a föld,és még elég sok esőt jósolnak holnapra is.Viszont rengeteg a medvehagyma,szinte kaszálni lehet,zöldellik az erdő alja tőle.Szedtem is egy keveset,bár én nem vagyok érte oda.
A kucsmagombás bélyegből azonnal rendeltem vagy tíz darabot. :-) A képet egy orosz lapról töltöttem le, de sajna nem jegyeztem meg a címét, pedig a lapon nagyon sok kép volt, vagy negyed óra telt el mire megjelenítette az összeset. Linknek beraktam Gamma Leoinis által küldött címet, ahol is kis méretű, de nagyon hasznos metszet van róla (belüle?)
1 – fodros (?) gerebengomba
2 – változékony? korallgomba
3 – tüskésödő (?) tőkegomba
4 – annyit kisütöttem, hogy ehető Mexikóban élő faj, de innen passz, talán LP…J
Nagyon örülnék a képeknek. A határozóban az lenne az igazán szép, ha nem csupa lopott képeket mutathatnánk be, hanem saját készítésű fotókkal illusztrálhatnánk az egyes gombafajokat.
Nem az erdőben, hanem fordítás közben akadtam pár gombára, amelyeket a netgombászon, egyéb jobb helyeken, ill. az egyetlen gombás könyvemben nem találtam. Nektek biztos van vmi jóféle határozótok, megnéznétek a következő fajok magyar nevét? (nem feltétlenül magyarországiak)
Szerintem attól, hogy festi magát, még pusztai :-)))
"A süveg szabálytalan gödrei és azokat egymástól eválasztó bordák oly sűrűek, hogy szinte nem látni a gödörkék alját" - írja Rimóczi a Gombaválogató 6-ban a pusztai kucsmagomba leirásában.
Ennek fele sem répa... kucsma... tréfa!! Bélyegen ugyan, de a szóban forgó gomba is ott van. Korábban a Google képkeresője ezt az egy képet hozta fel mindössze, mára lekerült onnan. Melyik oldalon találtál képet róla? Mintha a topikunkon is lenne kép, valamelyik tavaszi hozzászólásnál érdemes keresgélni.
Ne reménykedj, az eset pont olyan, mintha a jégszekrényből kivett gombát felengeded. A megfagyott víz (jég) szétfeszíti a rostokat. Ha hideg marad, továbbra is, csak lassabban fog elbomlani, de biztos, hogy el fog pusztulni. :-(((
Vannak fagyállót fogyasztó gombák :-))) (fagyálló csigagomba, téli fülőke), melyek bírják a fagyot, de a kucsma sajnos nem.
A topicról kikerestem egy fotót is, mit művelt a fagy a kucsmagombával 2005. áprilisában!
Mit gondoltok, érdemes szombaton cseh kucsmagombát keresni azon a (korábbi években jól működő) termőhelyen, ahol a múlt hétvgén még nem jelentek meg a gombák? Vagy ez a nem túl meleg hét teljesen leállítja a fejlődésüket? (Persze ha az időm és a benzinárak engednék, akár naponta is kinéznék a lelőhelyre, de sajnos nem ez a helyzet...)
Gödöllő környékén három éve volt pusztaiból dömping.Véletlen találtunk rá a termőhelyekre, és először közöltem, hogy márpedig ilyen gomba nincs is!!Figyelem, papsapkag. szerű, többüregű ,szabálytalan, zegzugos tönk.Bevallom ,
helyből felhívtam AL-t.Bezzeg azt is vágta, hogy milyen henyeken találtuk.Következő két tavaszon egy db.!!!Felétek hogy működik?
Tegnap felénk 16 mm eső esett, most süt a nap, melegszik az idő! Rá vagyok izgulva a kucsmagombára, még sose szedtem, de az idén mindent megteszek, hogy találjak. Van már néhány hely kinézve, de várom a tanácsokat, merre érdemes elindulni, élőhely szempontjából. Jók a receptek, már csak alapanyagnak vagyok híjján.
Ha nem sikerül szednem, akkor egy kis kóstolóért szívesen felajánlok szárított laskát:-)))
Oh, nem éppen lilatönkű a cél. Inkább a rokonsága. :-) Meg ismét benézek az ezüst nyárasba kucsmagomba reményében. Várok néhány napot, hogy a csapadék megtegye a dolgát, és rávegye a gombákat a termőtest képzésre. :-D
Ilyen módszerrel keresem a linkeket meg a képeket, ezt az oldalt meg is találtam, de Morchella steppicola-ról egy kép van (191x191), de ez nem igazán nyerő. A szlovák lap nagyon jó, de ott sem találok róla képeket. Képet leginkább fórumokrol szoktam lementeni, galériába elrakott képekhez inkább linket adok. A legszebb az lenne, ha saját készítésű képeket mutathatnánk be.
Nagyon jól hangzik ez a recept, a szalontüdő is ritkaság. Vesevelőt nem tudtok feltalálni kucsmagombából?
Pusztai kucsmagomba? Neten nem találtam róla eltulajdonítható képet, sőt linkeket is csak orosz nyelven. Nem készítettetek róla sztárfotókat? Örömmel üdvözölném a gomba határozóban.
Sok eső esett felénk tegnap. Remélem, kicsalogatja a földből a gombákat. :-) Legutóbb teljesen száraz volt a föld a reptér mezején, de a fű már szép zöld, és a gombakörök is jól látszódnak.
Hozzávalók:30 dkg kucsmagomba 20 dkg sárga és fehérrépa 20 dkg burgonya 1 l húsleves (akár kockából is) kevés olaj v.vaj 1 tk liszt 1 mk pirospaprika 4 db tojás 1 dl tejszín 1 csokor petrezselyemzöld.
A kucsmagomba tönkjét apróra vágjuk, a kalapokat egyben hagyjuk. A zöldségeket félkarikára, a burgonyát vékony hasábokra, a petrezselyem szárát apróra daraboljuk, és a húslevesben addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. A vajból, lisztből paprikából vékony rántást készítünk,és jól kiforraljuk a levessel. Óvatosan beleeresztjük a tojásokat és egy percig főzzük. Levesszük a tűzről , azonnal beleöntjük az 1 dl tejszínt (így a tojássárgája kissé lágy marad) és belekeverjük az összevágott petrezselyemzöldet. Jó étvágyat kívánok és elnézést a késlekedésért.(de főztem narancsos kucsmagombamártást hirtelensült karmonádlival és zöldséges tócsnival)
Hozzávalók: 1 db kisebb füstölt csülök, 20 dkg kucsmagomba (a töltésre nem alkalmasakat használjuk), 1 fej lila hagyma, 3 db karalábé levele, 2 evőkanál vörösborecet, 1 db paradicsom, 2 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, cukor ízlés szerint, 1 teáskanál szódabikarbóna
A csülköt vízben puhára főzzük. Forrásban lévő szódabikarbónás vízben a karalábéleveleket leforrázzuk. A főtt csülköt formázzuk, becsomagoljuk a karalábélevekkel, ha kell, zsineggel átkötjük. Pár órára a hűtőbe tesszük. A lilahagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd mindkettőt finomra vágjuk. A gombát folyó vízben alaposan megmossuk, majd apróra vágjuk. Olívaolajon a lila hagymát és a fokhagymát kevés cukorral megfonnyasztjuk, rádobjuk a felaprított gombát, sózzuk, borsozzuk, tovább pirítjuk. A végén felengedjük vörösborecettel és egy kicsit összepároljuk, majd kihűtjük. A levélköntösben lévő csülköt felszeleteljük, és a hideg gombás dresszinggel tálaljuk.
Elkészítési idő: 80 perc Egy adag: 3070 kJ/730 kcal Ajánlott ital: száraz rosé - Szekszárdi Merlot Rosé 2003
Bergendy (nem a szalonzenekar, hanem még a Demjénnel, a 70-es évek elejéről)
Valószínűleg az idézgetés a sörözés vége felé hangozhatott el, amikor néha néha már cserbenhagy a memória. Mi ilyenkor szoktunk a kvantumkozmonológiáról beszélgetni. :)
Erről csak egy bölcs mondás jut eszembe ami egy sörözés alkalmával hangzott el, hosszas filozofálgatás után, éspedig hogy: "Ma van a tegnap holnapja..." nagy bölcsesség:)
Ui.: azt nem tudom hogy ez idézet volt e, avagy ott született a megállapítás. :)
