60ml mezofil kultúrával beoltjuk (pl:Chn,) és hagyjuk pihenni 10 percig. annyi oltóval beoltjuk, hogy 90 perces alvasztás legyen és 32 fokon.
Fele savot szedd le helyettesítsd , recept szerint 80 fokos vízzel /nem magas, mert a savó lehűti-fokozatosan kell önteni/-óvatosan alaposan keverd megIsmételd meg az eltávolítást, feltöltést, míg az alvadék eléri a 38 fokot, majd egy órát pihentesd.
tehát szűrőt béleld ki sajtvászonnal, és öntsd bele az alvadékot.vágd 0,5cm kockákra, adj hozzá 1 kanál /nem kanálka/ sót és keverd el.
Tegyük formába, s préseljűk 9 kg 20 percig.
Fordítsd meg, és préseld 9 kg-val 12órát
Áztasd borban 24 órát
Vedd ki, szárítsd 5 órán keresztül,majd további 24 órát áztasd borba
Helyezze formába és zalisujte 9 kg 20 percig. Vegye ki a sajt, fordítsa meg préselje 9 kg 12 órán keresztül. Kapcsolja be és folyamatosan nyomja a következő 12 órában. Vegye ki a sajt a sajtó, és tedd a bor 24 órán keresztül. Vegye ki a sajt, hagyja megszáradni, mintegy 5 órát, majd tegye a borba a következő 24 órában.
3 honapig 10 fokon érlelni, első 14nap borral kenni,
Simika - jó, hogy felvetetted, nem főzött szappanról van szó, ez hideg eljárással készül, szobahőn vagy kicsit magasabbon kell összevegyíteni a cuccokat, és magától felmelegszik vagy 50-60 fokra, majd szép lassan lehűl. Ekkor szeleteljük majd...
A kész szappanoknak érniük kell, általában 4 hetet. A keményebb szappanoknak elég ennyi, a lágyabbaknak 6 hét is kell ilyen pl. a teljes oliva szappan, ez tovább érik - szárad. Ez azért fontos, mert addig nem szabad használni, száríthatja a bőrt. Nem tudom a kémiáját, csak amit olvastam, ekkor is zajlanak még benne az átalakulási folyamatok... gondolom...
Ha sütőben 50-60 fokon 3-4 órát szeletelés után még szárítjuk őket, akkor meggyorsítjuk az érést, állítólag ekkor 2 hét elég neki, olivának 4. Én inkább szeretem kivárni, az a biztos.
Az olajokról:
mindegyik más tulajdonsága miatt kerül a szappanba pl. habosítás, keményítés, tisztítás, regenerálás, krémesítés
habosít pl. a kókuszolaj és a méhviasz
keményít pl. a kókusz, a kakaóvaj, a disznózsír, a pálmaolaj
tisztít pl.a kókusz, pálmamag
regenerál pl. a mandula, repce, ricinus, kakaóvaj, kukoricaolaj, szőlőmagolaj, pálmaolaj
ápol, krémesít pl. mandulavaj, ricinusolaj, kakaóvaj, kacsazsír, pálmaolaj...
A recept összeállításához ezen olajok kombinációját kell használni, nem kell bele egyszerre mind, elég 3-4 félét használni, én mindig ahhoz igazítom, ami itthon van, vagy könnyen, olcsóbban beszerezhető. Elrontani nem nayon lehet, van egy szappankalkulátor, ami megad minden fentebb felsorolt jellemzőre egy tól-ig határt, hogy milyen érték a jó ahhoz, hogy a szappanod jó tulajdonságokkal bírjon, ezt kell figyelni, hogy ebbe beleess, így kell a zsírok, olajok mennyiségét beállítani. Nagyon hamar bele lehet jönni. Írok majd néhány receptet is, ami nekem bevált.
Most megfogtál, így még nem osztottam vissza. A folyadékot az olajok százalékában számítjuk, általában 30-38% folyadékkal dolgozunk, hogy mitől függ, arról is írok, tehát 1 kg. olajalaphoz én általában300 gramm kecsketejet használok. 1 kg. olajalapból 12-15 szelet szappan is lehet, így ennyi fele kell osztani.
Szóval a lúgon kívül, ami a zsírokkal elszappanosodik NINCS benne semmilyen vegyszer, rákkeltő kőolajszármazék, bőrirritáló cucc, ami a boltiakban szinte mindben benne van, még a babafürdetőkben és babakencékben is!!! A kecsketej pedig plusz ápolóként adódik hozzá, ez lesz a folyadékunk. De lehet egyébként teafőzet, kávé, sör, zabtej, zöldség- vagy gyümölcslé illetve desztillált víz is a folyadék kecsketej helyett. Sőt tejsavó is! Vagy amit jónak ítéltek. Mi itthon ezért kezdtünk szappanozni, igaz jó későn, de jobb, mint soha. Akinek egészséges a bőre, az nagy változást nem fog tapasztalni, annak egyszerűen csak jól fog esni a saját kis „remekművével” fürdeni, mosakodni, mert ő készítette és tudja mi van benne. Akinek viszont beteg vagy érzékeny a bőre, az egy bő hónap után nagy változást tapasztalhat, legyen szó ekcémáról, száraz-viszkető bőrről vagy pikkelysömörről. Persze ez csak akkor igaz, ha minden egyéb kencét és tusfürdőt, szappant mellőz.
Már nálunk is beszámolhatok ilyen „csodáról”, ahogy lentebb is írtam. Nagyjából ez lenne a lényege.
Rendben, ha senki sem kíván melegebb éghajlatra, akkor írok ide: talán több részletben, mert félek elszáll, meg közben gyerek-fektetés projekt stb... szóval kezdem
Először is, ha valakinek van ideje és kedve, az látogassa meg itt a másik fórumot, aminek neve Szappan és kecsketej szappan készítés, én itt tanultam, ugyanúgy, ahogy a sajtolást leginkább itt, tőletek.
Szóval nagyjából próbálom összeszedni a gondolataimat
Kellékek:
- különböző olajok, zsírok (írom majd részletesebben)
- lúg (100%-os tisztaságú, de lehet, hogy papíron 99? ezt Azúr boltban lehet beszerezni(a József krt.-iban Bp-en tutttti van) leginkább, lehet, hogy NaOH-ként van feltűntetve az is az, általában granulátum szerű formájú, a lefolyótisztító nem jó)
- több lehetőleg csőrös és füles kiöntő edény, de tál is jó, csak abból kényelmetlenebb önteni - lehet műanyag vagy rozsdamentes, alumínium nem jó
- keverőlapát vagy kanál én szeretem azt a nem is tudom hogyhívjákot amivel a tésztát, habot simítják el, szilikonból van, de kinek mi válik be)
- botmixer
- VÉDŐSZEMÜVEG ez nélkülözhetetlen, a lúg borzalmas veszélyes, szembe kerülve meg is vakulhatunk!!!
- gumikesztyű sem árt, mert a bőrt is meg tudja marni, de ez esetleg elhagyható
- esetleg fűszerek, gyümölcs-és zöldségpépek, meg minden, ami vitamint tartalmazhat és bőrt ápolhat - ezek színezők általában vagy bőrtáplálók vagy mindkettő
- esetleg illóolajok illatosabb szappan készítéséhez
- esetleg kakaóvaj vagy sheavaj extra zsíradéknak a szappanba ebből kevéske kell és ez is a bőrápolás része
ha leraktam a gyerkőcöket meg kicsit elpakolásztam jövök és folytatom...
Én pelenkába szedem az alvadákot, az a formám. Fél óra pihenő után forgattam bele és visszatettem a pelenkába. Elég sok leázott róla a sófürdőben, de ez lett a végeredmény amit láttál. :)
Hát ezek gyönyörűek! Csalánkiütésre is jó? Nálunk a gyerekek szenvednek a vakaródástól, és amikor kivakarják magukat, pici fehér pöttyöcskék vannak rajtuk, mint akit csalánnal vertek el..
akkor itt az ideje szappanoznod!!! Megnézem van-e mail-ed, este írok, nem akarok ide regényelni. Nem ördöngős - és klassz lesz, szomszédom lányának a combja volt ugyanilyen, mióta az én szappankámmal fürdik, nem száraz a bőre. hamar belejössz!!!
Nekem a nagylány 5 éves és neki van bőrproblémája.Nagyon hamar kiszárad a bőre.Nem is tud akár mivel fürdeni,minden fürdés után krémezni kell. Ha nagyon kiszárad a bőre akkor a hajlatokba megjelenik az ekcémás kiütés.
Nagyon szépek.Olyanok mintha sütik lennének.:) Van valami recept van hozzá esetleg, mert amit nézegettem a neten elég bonyolultnak tűnt elsőre.Vagy tényleg ilyen bonyolult elkészíteni őket?
és mindenkit csak bíztatni tudok, hogy vágjon bele, nagyon élvezetes és nem utolsó sorban bőrbarát - mi már nem használunk boltit. Nem reklámszöveg, de képzeljétek bő egy hós használat után férjemnek elmúlt az örökös fürdés utáni fél órás vakarórohama. Mióta ismerem, ennek már 15 éve - hű de öreg vagyok - azóta viszket minden fürdés után... ennek vége. Ha esetleg van köztetek ekcémás vagy pikkelysömörös - arra is nagyon jó!!!
no akkor Tőled is hamarosan láthatunk szappanos remekművet ugye? :)))
dobok párat - sajtosat úgy sem dobtam, azt nekem is olyan hamar viszik-eszik, hogy elfelejtem fotózni. Utoljára tán nyáron fotóztam párat, de szóra sem érdemesek...
Keresek pár szappanyosat azt szívesebben is mutogatom...