A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Tkp. a "végeredmény" szempontjából nincs jelentősége (jelentősége "csak" a kávékészítés közbeni 9 bar nyomásnak van), de ha a beszerelt OPV minőségét és tartósságát, időtállóságát, megbízhatóságát nézzük, akkor bizony van különbség a Gaggia Classic-hoz használt és a többi Gaggiához használt OPV között... (ez sajnos szervízadatokkal igazolható..., eddig egy Classic OPV-t nem láttak meghibásodni, de bizony a másik fajtákból elő-előfordul - törés, repedés, rendellenes szivárgás, vagy éppen működésképtelenség, tehát egyáltalán nem engedi el a túlnyomást...)
Az már "csak" részletkérdés, hogy a Classichoz használt réz OPV masszív, könnyen állítható, a beállított értékeket megőrzi (a rugóerő idővel sem módosul számottevően)... Az meg megint más dolog (és ez teljesen szubjektív) hogy nekem jobban tetszik, ha az OPV nem a pumpa után van, hanem a főzőfejhez vagy a bojlerhez van csatlakoztatva... Pl. a Rancilio Silvia-nak is a bojler "tetejáhez" van csatlakoztatva az OPV.
És ugyebár van még egy negyedik fajta OPV is, ami az EVO-ban van a pumpa után közvetlenül, kicsi és tiszta sárgaréz az anyaga!
Funkciója és az, hogy mire van beállítva tán örök rejtély marad, mert vakszűrő használatakor sem nyitott ki, semmit nem csinál! /Persze lehet, hogy csak az enyémben viselkedik így, mert rossz. Egyébként ez állítható is, bár nekem tekergetés után sem változott a helyzet./
Hát a legtisztább és a legegyszerűbb (és a teljesen biztosan jó) megoldás valóban az, ha egy Classic gőzcsövet teszel be az Evo-ba és kész! Paljoc, levél ment privátban.
A Gaggia Dose valóban teljesen más, mint a Classic/Evo/Baby/Baby Classic...! A Dose gyakorlatilag a Gaggia legújabb, belső fűtőszálas acél (inox) bojleres sorozatának tagja, ugyanaz, mint a Pure vagy a Colori. Ha ár/érték arányt nézzük, nagyon jó gépek ezek is, én közel egy évig nyüstöltem a Gaggia Pure Espresso gépemet, és meg voltam elégedve vele.
Sajnos az OPV-je a Dose-nak csak "OPV", tkp. egy biztonsági szelep, és egyáltalán nem hasonlít pl. a Classic nagy, réz OPV-jéhez... Sőt, be sem lehet szerelni a Classic OPV-jét a Dose/Pure/Colori-ba, mert a Pure/Colori/Dose főzőfeje teljesen más kialakítású, mint a Gaggia megszokott, régi, és jól bevált gépeinél (Classic/Evo/Baby/Baby Classic...) Tehát OPV-t csak külön a pumpa után lehetne beszerelni a Dose-ba, és kalibrálni (pl. az Expolygonnál kapható ipari gépekhez használhatót akár: "kerülőág")...
Tisztázzuk a Gaggiákban használt OPV-ket, vagy túlnyomásszelepeket, ld. alábbi fotó. Balról jobbra: az első kettő típusú "OPV" közvetlenül a pumpa (szivattyú) után van elhelyezve, tehát nem a főzőfejhez illesztve! A fénykép bal oldalán látható a "legolcsóbb" Gaggia gépekbe szerelt "OPV": ilyen van pl. a Gaggia Pure Espresso-ban, a Colori-ban, vagy a Dosing-ban... Közvetlenül a szivattyú után van beszerelve, külsőleg teljesen műanyag.. A fotón középen (figyeljük meg, itt már megjelenik egy kis réz a sok műanyagban) a közép- (közel felső-) árkategóriás Gaggiákba szerelt "OPV" van... Sajnos egyre gyakoribb a megjelenése felsőárkategóriás gépekben is (pl. újabb Baby Classic). Közvetlenül a szivattyú után van beszerelve. A fénykép jobb oldalán, a szélén látható a Gaggia Classic, (és egyes régebbi Baby modellek), nagy, réz OPV-je, természetesen ezt a Gaggia drágább gépeibe szerelik, de legújabban csak és kizárólag a Gaggia Classicba szerelik gyárilag ezt a valóban jó, ipari méretű OPV-t. Közvetlenül a bronz főzőfejhez csatlakozik. Ez az OPV kompatíbilis pl. a Gaggia Evolution főzőfejével (ahol a "water inlet" helyére kell beszerelni...).
majd megírom miért lett volna fontos sokszor ill sokféléből 100g vásárlása. Nem az olasz zacskókkal van a gond :) Ezen a hármon kívül van még amit el kell kerülni? :)
pest budai első kávébehozatali? vagy valami más? vagy esetleg olyan ami használható?
ha nincs..... nincs...... sajnos keddre kellett volna Bp-n.
Amúgy espresso gépbe lenne, kávékedvelőnek, szóval csíbó is kiesett...
Erre tán Andrew tudna válaszolni, ha gépközelben van, mégpedig rendelési számmal együtt! ;-)
Mindenesetre a legolcsóbb az lenne, beletenni egy 9 bár-ra belőtt szelepet!
/külsőre amúgy nekem jobb az EVO-nál a Dose és a gőzgomb is könnyebben kezelhető helyen van a tetején! Tényleg, nem építhető át az EVO a Dose házába, mert akkor megveszem!:-)))))))))/
Az espresso egész más felépítésű, mint a classic és az evo...azt hiszem nem megy bele a nagy opv... De remélem elmegy 30-40 között és, akkor jöhet a jóáras classic :D
Jelentem, haver nem tudja most bevállalni Iberitalt, így szabad a vásár!
Egy éves a készülég, gondos karbantartás mellett használt. A képen látható, nem túl esztétikus módon ragasztottam rá egy centit, amit természetesen el lehet távolítani, viszont ennyit áldoztam a használhatóság javára, hogy még közelebb került a babtartó aljához.
Ára: 24ezer forint
Kezdő szettnek kiváló választás lehet mellé a Gaggia New Espresso Dose-om, ami szintén eladó :)
Ezt most úgy értettem, hogy kotyeszba vagy filterbe lehet, hogy jók (nagyon jó illatuk van egyébként, de nincsenek eléggé megpörkölve és a savanykás vonalat képviselik).
Ha van szilikonragasztód (akváriumok ragasztására vagy vízszigetelő fugázásra használják), azzal azt a bizonyos űrt kitöltheted, majd visszacsavarod a szelepet. Így a szilikon megakadályozza, hogy a gőz-víz hozzáférjen a forrasztáshoz. Viszont ennek a szilikonnak a teljes kikeményedési ideje 24 óra, addig nincs kávézás ;)
Azzal lett, elektronikai forrasztóanyaggal lezárva!/ón-ólom, még a régi/
A szilikongyűrűs lezárásra emlékeztem, hogy mondtad, de nem kivitelezhető. Egy belső menetes, kb. 1,5 cm mély lyukba kell betekerni a szelepet, ami lénygesen rövidebb. Bent van egy kb. 1 cm -es henger alakú űr, ahol a golyó gurgulázott anno!
Ide nem szorítható be semmilyen általam talált dolog/pl. egy centi hosszú, megfelelő átmérőjű szilikonhenger jó lenne, de olyanom nem volt/!
Nincs ami beszorítsa és nincs mihez hozzászorítani. És ugye amit betekerek szelep, középen van kifúrva. Azt a likat "cineztem" le!
De nagyon jó ötlet amit mondtál, megyek a Miramaxhoz Classic gőzcsőért! :-)))
Lassan már tényleg Classic lesz abból az EVO-ból! :-)
Az ón az nem probléma, csőszerelők is használják. A gond az elektronikai forrasztó ónnal van amit régebben ólommal ötvöztek. Ezek kb 30-40% ban tartalmaznak ólmot, na azzal nem forrasztottam volna meg. De azt hiszem 2007 júliusától már ezek sem tartalmaznak ólmot hanem ezüst és más fémek kerültek bele.
"Az ón egy kémiai elem, vegyjele Sn, ami a latin stannum szóból származik. Rendszáma 50. Szobahőmérsékleten ezüstfehér színű, jól kalapálható, hengerelhető, nyújtható nehézfém. Az áramot közepesen vezeti, nem mérgező."
