Sajnálom, hogy így jártál a sajtcsoportnál! A sérelmekét túl kell élni, mert szükség van ott is Rád! De tudomásúl kell venned, hogy az egy másik oldál.
Szofi megvan, csak nem nálam, két éve eladtam minden kecsót, de nagyon hiányoztak. Akkor azt gondoltam végleg befejezem, már a karámot is elkezdtem elbontani, véletlen se gondoljam meg magam. De nem ment. Most építhetem fel újra a kerítést... Úgyhogy Szofi itt van a közelben, de inkább nem mondanék róla semmit, mert megszakadna a szíved ... az enyém is :(
max 1,5l-t tudnak fejni naponta, nem volt olyan év, hogy többet sikerült kihozni. Azóta is vitázunk, hogy átvágtam őket, senki sem hiszi, hogy 3,5l-t valaha is adott volna(mint elsőellésűként nálam). Most az az új, hogy kizárt, hogy 4 éves legyen, legalább 5-6, mert ránézésre mindenki azt mondja. Ahogy számoltam 2008 tavaszán születhetett, és most lesz 4 éves. A fogain is mutattam, hogy még nem váltotta a 4. párt, de így sem sikerült meggyőznöm őket. Mondtam, ha nem a bezárt ólban lenne, és nem nyers takarmány krumplit enne, akkor nem így nézne ki, és a tejtermelés is jobb lenne. Persze mást is kap, lucernát, gyümölcsöt, zöldséget, abrakot, mindent, de az előzőekben leírtak azok elég lényegesek. Az nem a legjobb neki.
Tejoltó. A kecskés fórumon közös buliban jeleztem simikának, hogy beszállok én is. Mivel nem akarok kellemetlenséget, így nem vonom vissza. Azért köszi. Sajnos keveset olvasom a fórumot.
Emlékszem mennyire tetszett, ahogy a fiam itta nálad a tejet. Most hétvégén már iható tejet fejte (rá is húztam egy hetet, biztos ami biztos) Hát kicsi fiam majd' egy litert benyomott egyedül. Mondanom sem kell, eéjszaka 3x mentünk fehér istenhez imádkozni, másnap du egész nap ment a hasa. Amúgy is nagyon sűrű a teje. Első ellése után állítólag 1,5l tejet adott naponta, én most annyit fejek minden reggel 1 pici mellett, aki 3 hetes. Isteni, tejszín ízű, érezni, hogy nagyon masszív. 1,5l tejből csináltam is sajtot, 26 dkg lett!!!
Hát tőlem szokta kérdezni a gyógyszerész, hogy mennyi tejhez lesz. Kérek mondjuk 50 literhez, ő kiméri és annyit ad, amennyi 50 liter tejhez kell. Én meg otthon szépen szétosztom 5-10 adagra, attól függ mennyi tejet akarok oltani vele. Kérhetném 5 literenként is csomagolva, de drágább lenne a csomagolás meg a munkadíj, mint az oltó. :-)
Szerintem próbáld ki ezt is, meg a folyékonyat is és látni fogod a különbséget. A folyékonnyal eccerűbb bánni.
Viszont kicsit elszúrtam valamit, azt írja a leírás hogy az aljától és az oldalától távol szórjam a fűszert. Így is tettem, viszont préseléskor a fűszer egy része a sajt oldalához gyomódott. Lesz ebből később probléma? Penész vagy bármi? A fűszer szárított színesbors durvára törve, és piros paprika.
Szia! Nekem van ithhon Pepsinem, olykor használom is. Elefadának igaza van, az éppen savanyodó tejet oltja jól. Még ha Te nem is érzed savanyúnak:-)
Tehéntejjel nem próbáltam, kecsketejjel működik, de friss tejjel nem. Inkább 2-3 napos tejjel próbálkozz. A tehéntejet nem tudom, de gondolom másnapos tejjel már műxik, mert előbb savanyodik mint a kecsketej.
Én szoktam mondani a patikusnak, hogy mennyi tejhez kell oltó és ő annyit tesz egy csomagba. Azzal csak az a gond, hogy otthon meg mint a narkósok, kiszórom a port, oszt kártyával szépen elosztom mint a kokót, aszerint, hogy mennyi tejhez akarom használni.:-))
Javasolnám én is a folyékony oltót, mert biztosabb és könnyebb adagolni. De próbáld ki mindkettőt és meglátod Neked melyik jön be.
Én javasolnám, hogy egy decire szálj be, a pepsin nem igazán tökéletes a sajtoltáshoz.
Idézek neked, amit sajtosferi mondott:
"Az oltók általában 40 °C oltanak 100 %-osan. A pH értékük amit mi használunk, chy-max plus, az kb 6és 7 között olt optimálisan. A gyógyszertárban kapható pepsin, az 3-as pH körül, ilyen a gyomor pH-ja az embernél is. Ezért az éppen savanyodó tejet lehet csak pepsinnel oltani. Ha savanyodik a tej, a mi általunk használt oltó már nem képes működni. A pH értékeknek nézz utána, hogy mi is az ;). "
Évekkel ezelött az Anivet árult pepsin oltót, valami Presun el valami néven, nagyon sokan panaszkodtak rá,
a veblap indítója visztani igy írt róla:
a gondom az vele, hogy az adagolási útmutató szerinti mennyiség nem alvaszt rendesen.igaz, nincsen ráírva, hogy mennyi idő alatt kéne mindezt véghez vinnie :D.
legutóbb pedig 10 L tejhez 5 ml oltó helyett 8,5 ml-t adtam, és így is 1 óra 20 perc volt mire használható lett az alvadék. és persze tiszta törésről szó sem volt megint.
