Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Van amire a szárított vargánya nem alkalmas. Pl. a Kardemumma féle vargánya felfújtat én azért inkább fagyasztott vargányából csinálom. Lilapereszke gombás túrógombócát szintúgy.
A tejfölös-rizses vargánya leves receptjét azért feltehetnéd.
Ez is naon szép! Szerintem a mostani eső után az Őrségben újból lesz mit keresgélni (ha mentek még le...).
Egyébként én is szeretem a fagyasztást, szinte mindenhez kiváló, pl. most ettem épp káposztagombát kevés vargányával (fagyiból) kevés vajon fokhagyma alatta felette petrezselyem, só, bors, tejszín, mindenzt penne tetején parmezánnal, hááááá valami isteni. Persze a szárított gomba valamihez jobb, de ez fordítva is igaz. TTAmÁs meglátása a fényes róka - tudom, szagosróka :) - szárítmány díszítő értékére vonatkozóan ugyancsak igaz. Marhajólnézkiazüvegben.
Ha lesz remélem megtalálom az új fórumot is, bár ide is véletlenül találtam, de azóta ... Sokat tanultam Tőletek, nem szeretném ha eltünnétek a "szürkületben"...
Két eső között, kissé szürkületben, csak ki szaladtam. Más nem, de ezek a lilatönkű pereszkék ilyenkor is (fagyok, hideg) csak előbújnak. Egy kosárnyi csak került, de más sem.
Pillanatnyilag úgy néz ki, hogy idén már nem megyünk. Bár a sok eső és az enyhe idő, amit ígérnek, még kihozhat sok jó gombicát. Eddigi legszebb vargányámat november közepén találtam, pár éve.
No meggyüttem Zemplénből. Lényegében várakozáson felüli volt az eredmény, tekintve hogy vasárnap hajnalban komoly fagyok voltak. Vasárnap kevés vargánya, szürke tölcsér, piruló galóca, közepesre megnőtt nagy őzlábak. Megnéztük a Hejce fölötti Borsó-hegyen az emlékművet. 43 kopjafa, sokuk nagyon fiatal volt még... Tegnap Telkibánya melletti gyönyörű bükkösöket hajtottuk meg, 4-5 kg gomba lett belőle, nagyrészt vargánya, kevés szürke tölcsér, bimbós pöfi, barna tinóru. Vegyes gombapörkölt bográcsban volt a menü. Este alaposan megünnepeltük a kocsmában az eredményes hajtóvadászatot:-) Éjszaka nekieredt az eső és esőben jöttünk ma délután majdnem végig az autópályán. Nagyon kellett már ott is.
