Óóóóóó....és én csak fokhagymában pácolt rántott gidacombot majszolgatok petrezselmyes krumplival és tejfölös fokhagymás szósszal... ez a desszert pont passzolna hozzá. Fényposta? Az ablak amúgyis nyitva... :):):)
Még az a jó, hogy ennyit olvasok, aztán tudlak követni:D:D:D
Úgy néz ki, végre mi is sajtozhatunk. Az ellések zöme megvolt, az előhasiak kezdik szokni végre a rendszert. Mivel egy gödölyém szopizik csak, így nincs gond a tejlopkodással sem. A család is eltelt a rengeteg tejjel, már nem megy a harc, hogy kié az utolsó bögrével...
De az első mégis a vaj lesz. Finnyadék vagyok, csak tea vajat veszek, de abból eddig jó sokat. Úgyhogy bugyifelkötés lesz, és köpülés:):)
Felém is érdeklődhetnének, csak az a baj, hogy én kicsit messze vagyok Pesttől. Ugyanezen okból próbáltunk közelebb húzódni, de nem egyszerű. De hát pont ettől nem unalmas...
Tudom miről beszélsz, mi is sokat tanakodtunk, még néha most is, hogy hogy lenne jobb. Tegnap az utolsó gödölyémet is elvitték. Ja és van egy Bambim, aki naponta 4-szer 3 deci tejet benyal. :-)) Hja drágám, van olyan topiktársunk, akinek má inge-gatyája is ráment a kecskékre. :-)))) De Ő legalább nem a kecskepokplba jut! :-)))
Nekem most 9-10 liter tejem van egy nap 4 anyától. Abból az egyik nem hozza az általam elvártat. Tavaj jobban tejelt, most a vemhesség utolsó idejében kezdett lerongyolódni, nemtom mér. Lehet azért mert három kicsi volt benne? Le is szíták rendesen. Mióta nincsenek alatta, azé már elég jól összeszedte magát, de alig ad másfél liter tejet, pedig tavaj hármat adott. A tél is nagyon megviselte. Lehet, hogy ő még kap egy esélyt, még megálmodom.
Hát mi ugyanerre jutottunk, egy fél éccakát átbeszélgettünk a hitesemmel, mondtam, hogy én nem nagyon akarnám a sajtot abbahagyni, én ezt szeretem csinálni...szóval mi is úgy vagyunk...meghirdetem, az összes előhasit, az összes idei gidát....és csak a legeslegjobbak maradnak meg, úgy 8 darab, és valószínű, hogy a tej se fog annyira csökkenni...meló sincs velük annyi, a kajáról meg nem is beszélek, mert most rengeteg abrakot felesznek....minket meg kizabálnak a vagyonunkból:)
Voltunk bizony......tudod én is hányszor megkapom, hogy verjem a ....szom a kecskéidbe, meg, hogy adjuk el mindet a francba?! Nálam is lecsökkent az állomány, a múlt héten elvitték majd a felét. Gyakorlatilag, szelektáltunk. Fele akkora az állomány és így is ugyanannyi a tejem csak kevesebbet etetek. Jól is van így. Nem veszek többet szedett-vedett óccsó kecskét. Az olyan is. Az első négyesfogat bevált, ők maradnak, de lehet egyet még abból is selejtezek. Igen, nehéz piacot találni. Én nem panaszkodom. A tejet óvatosan viszegetik, de a sajt elfogy. Nem is tudok érlelni, a fetán kívül, mert elfogy friss sajtnak. Túrót csak magunknak készítek. Nemtom mennyinek kéne kijönni egy literből, lehet én nem jól csinálok valamit, de keveslem a kihozatalt. Utoljára 12 literből jött ki 1.6 kg. Ez nem kevés?
Visszatérve az előzőekhez: Nekem is az a 4-5 jól tejelő anya elég. Melóba is és ez az a tejmennyiség amit ha feldolgozva is, de el tudok adni. Ennyi még nem megy bukóra, sőt azé elég sokat pótol a konyhapézbe. :-)
Sajnos nem. Mire odaérnék, jöhetnék vissza. Meg nekem addig nem érvényes a jogsim se. :-))) A párom meg éccakás után nem kapható ilyesmire. Sajnálom nagyon, de ez van. Legalább képeket csináljatok, hagy egyen a penész.:-)
joghurt házi gyümölcszselével cseresznye-őszibarack ízben
áfonyás diós fahéjas rumos ordanyuszi csokifüllel ribizlizselén
ordakrém desszert piskótával, dióval, őszibarackkal mézzel megcsurgatva