A franciáknál pedig két lecsószerű étel van, a piperade jobban hasonlít egy itteni (tojásos) lecsóra, mint a ratatouille. Mondjuk azt is vajon indítják és van benne fokhagyma és bazsalikom, ennyi megrögzöttséget el is várunk a franciáktól...
Holnapra rántott karajt csinálok. Nekem párolt cukkinivel lesz, férjnek petrezselymes krumplival és kovászos uborkával.
Van, amikor besokallok. Annyi egészséges, zöld kaját ettünk az utóbbi időben- és mondtuk, hogy meleg van-, hogy most, amikor kissé hűvösebb lett, már jöhet a rántott hús:))
Amit én néztem a y.t-on, nem volt padlizsán. Az a francia lecsóban van, ott pedig a paprika kevés. Persze, lehet a törököknél is, ahány ház, annyi saksuka. Arányában sokkal több paradicsommal készül, mint a miénk. Nem mondtam, hogy ilyen, de a leginkább hasonlít. A római köményt jól kifelejtem, ki nem állhatom én sem.
Ma volt a ratatouille, húsosan, mint heti lecsó. Végignéztem Széll Tamás főzését. Maradtam az eddigi receptnél, nem izzítok most sütőt.
Már azt is tudom, hogy a jövőheti lecsóm a saksuka lesz, a török lecsó. No, abba kell a tojás, egyik jellegzetessége a buggyantott tojás. Az hasonlít leginkább a mi lecsónkra.
A maradék darálthúsból zöldbabpörkölt lett. Egyszerű, de nagyon ízletes.
A déli part löszös talaján kapart iszapos tavak azért elég messze vannak a "jó minőségű" víztől. Borzasztó gyorsan iszapolódik el mind. Másrészről a táplálék se mindegy, a pontyaik soha nem érik el a kagylón nevelkedett balatoni ponty minőségét, meg sem közelítik.
A Balatoni Halászati Zrt. árul "Balatoni" megjelölésű halakat, de ezt nem a Balatonból fogják (2013 óta tilos ott a kereskedelmi célú halászat), hanem a környező halastavakból. Jó minőségű vízben tartott, jó ízű halak.
Magam se hiszem a balatonit, de ez a megkülönböztetés a múlt heti Viktória tavi fogastól, ami ugyanilyen jó volt. Sajnos nálunk a mélyhűtött hal kinálat is igen szerény és pocsék.
Ez kicsit tulzás lenne. Nem mindig várok futárt mikor főzök, sőt igen ritkán fordul meg nálam a futár. Most is Lényem rendelt valamit, de ő aztán igazán ritkán van otthon. Szomszéd meg csináltathatna hallókészüléket, manapság már van erre is megoldás.
Mára csináltam fejtett bab levest, zöldborsós csirkemájat petrezselymes újkrumplival, és túrógombócot. A fiam és a férjem ette a májat, a lányom és én ettük a bablevest, mindenki ette a gombócot. Az unoka pedig nem volt hajlandó enni csak perecet és dinnyét.
A felső szomszédom konkrétan süket-néma. Nem kötött semmit sehová, így negyven éve én nyitok ajtót a postástól kezdve mindenkinek. Az persze kicsit zavart, hogy egy időben rendelt ebédet, és emiatt nekem minden reggel 7-kor az ebédszállítót be kellett engednem.