A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Eladóvá vált Gaggia Baby Class gépem, másikat vásároltam. A gép jó állapotban van, tavaly augusztusban volt egy karbantartási szervizen a pécsi Danetti Kft.-nél, kapott új, eredeti tömítőgyűrűt, OPV be lett állítva. Rendszeresen vízkőtlenítettem, zsíroldóztam, Vera ill. Norda vizet használtam. Jár hozzá a szűrőtartó kar, három szűrőkosár ( egy- és kétszemélyes ill. ESE podos), Motta tamper. Ár: 48000 Ft.
Ott nincs o gyűrű, a vasmagon található gumidarab tömít azon a részen. De ha rosszul tömítene, akkor a hibajelenség az lenne, hogy csapolás közben a háromjáratú lefújócsövén csöpögne a víz a csepptálcába.
Neked a vasmag másik oldalán lévő tömítéssel lesz a probléma, de most nézem, hogy erről már tavaly augusztusban is beszélgettünk. :)
rigoax: ha minden igaz a nickem alatt ott a kontaktom.
Erre szoktak felülre tenni pár zászlót,amivel nyelvet lehet választani. A forintos ár meg kb annyira értelmezhetetlen egy külföldinek,mint neked a dolláros. Ez buziskodás :D
Érdemes ilyesmit használni: gyors és érzékeny a hegyén. Így is csatornásodik picit, főleg ha elmozdul benne a cucc picit is.
Irvine811: lehet tőlük házhozszíllítással is rendelni, azt hiszem 5m-ként vágnak, 1-2e forint között kiszállítják. Város másik feléből (én is valahogy úgy) nekem jobban megéri benzin+időben házhoz szállítani, még 10m fölött is.
Nem buziskodás, hanem szükséges rossz. A termékek jelentős része (80% fölé tippelek) külföldre megy, nekik a forintban írt ár, és a kávékalmár név is értelmezhetetlen. Van rendes magyar honlap (kavekalmar.hu) csak mivel a nagybetűs naked-re kérdeztél, előkerestem a Nakedes honlapot. Az itt található termékek megtalálhatók a magyar oédalon, ugyanezért az árért (ami számunkra sajnálatos).
Gaggia kávéfőzőm gőzölésnél átengedi a vizet a felsőszűrőn. Nem folyik, csak éppen csöpög gőzölés közben. A háromjáratú szelepet szétszedtem, hogy kitakarítom. Van egy nút az egyik alkatrészen ( 1-es kép) és feltételezésem szerint hiányozhat belőle egy pici "O" gyűrű.
Elnézést kérek, hogy ebből nem tudtam, én nakedileg nem vagyok elég képzett. Elég furcsa honlap, minden angolul, az árak dollárban, a cég meg pomázi. Nem bírom az ilyen buziskodást.
A 25-30 másodperces időt tekintsd egy fix pontnak az elején. A Pavoninál a fejbe kb 30 ml víz megy (na jó, több üegy bele, de kb 30ml ital a reálisan elvárható mennyiségű végtermék). A dupla kosárba 14-15g-ot téve, 1:2 aránnyal épp kiad egy duplát (amit simán meg tudsz inni egyedül). Ha növelni szeretnéd a kávé mennyiségét, akkor keress rá a "pavoni, fellini" kulcsszavakra, de a régi definíció szerinti dupla (2x30ml) nem elérhető a Pavonival. Sokan épp ezért csak a szimpla szűrőt használják. A kar felhelyezésénél vigyázz, érdemes félig felemelt karhelyzetben ráhúzni a szűrőtartót, hogy ne szívja fel a kávét a szűrőből.
Nemrég sikerült vennem igen jó áron egy La Pavoni Europiccolát. Karácsonyi ajándékként összedobott a család egy Graef őrlőt. Innen a fórumról informálódtam. Viszont lenne két kérdésem:
Amikor melegszik a főző, akkor zizegő, sípoló hangot ad. Amikor felfűtött és kikapcsol, akkor megszűnik a hang. Ezt vajon mi okozhatja?
Illetve nem értem az 1 és 2 adagot...
Két személyes szűrőm van hozzá. 13-14 grammot rakok bele. De egy húzás az csak 1 adag víz. Ha kettőt húznék, akkor mi van a 25 mp el? Ez hogy van?
Köszönöm! Ezek szerint adnak méterre. Néztem én is ezt az oldalt de fel már nem hívtam, mert azt írják, hogy csak tekercsbe adják.... Mégis felhívom. :)
No, megpróbáltam megmérni, milyen hőmérsékletű víz jön a fejbe.
Röviden: hát méregesse a f....om!.
Részletesebben:
kifúrtam egy használatom kívüli szimpla filtert. Csak PT100 érzékelőm van, de az olyan hosszú, hogy nem lehet elfektetni, csak betolni felfelé.
Megvártam, hogy kb 10 perc alatt 80 fokra melegedjen a szűrő(tartó). Beleőröltem, tamperoltam (már csak 60 fok).
Vissza a helyére, kilőtte az érzékelőt azonnal.
Namégegyszer előről. Most jól rögzítettem a PT100-at.
A csapolás elejétől szépen meg fel a hő, 103 fok beállított PID-en 97 fokig mászik fel a hőmérő 30 sec alatt - de közben átrobogott közel 1 dl víz, úgyhogy ez a mérés nem érte semmit.
A rézkart már/még én vettem, magát, a gépet pedig Simi nézte át, pucolta ki, és rakott bele vmilyen opv-szerűséget. Valahol itt az archívumban talán vannak is fotók ezzel a géppel általam készített KV-król. Én spec. szerettem.
Mostmár elkezdte izélni a csőrömet ez a dolog, úh venni fogok egy Sestost is, meg egy REX-et (néhány ebay eladó kifejeztten kiírja, hogy az övé nem a butított, hanem a teljes menüs verzió)
Majd jó lesz valami másra, amelyik nem kerül a babyre.
Vízköves. A vízkőtelenítés általában úgy jó, ha teljesen nyakig feltöltöd a tartályt és úgy hagyod egy napra. Amúgy a szelep nem nagy ördöngösség, egy sima csavarkulccsal leszedhető. A pici rugóra szerelt szelepre figyelni, hogy el ne tűnjön, amúgy meg vízkőoldót neki.
Hat év után a Pavoni Piccolám megbetegedett. A szelep, ahol a melegités elején kiengedi a gőzt aztán lezár, most nem zár le, hanem folyamatosan sipolva ereszti a gőzt.
Van tipp ki az aki kompetens piccola szerelő? Köszi
Nekem eddig - amikor legalábbis személyesen mentem a KV-kért - mindig előre becsomagolt készen várt KV-kat adtak, de bevallom, nem is figyeltem azt, hogy nyitott dobozokban lennének a szemes KV-k. (Legközelebb figyelni fogom.) A kérdésem lényege igazából a szelepes csomagolásra vonatkozott.
Most nézem amit linkeltél az oldalára az van írva OUTPUT -RELAY, úgy tudom az nem jó olyan kell amin OUTPUT- SSR van, de lehet hogy tévedek, de én mindig SSR kimeneteset rendelek és még nem volt gondom.
Én ezt egész másra vettem egy éve, épületbe bejövő levegőt fűtök -2 fok alatt, hogy a hőcserélő ne fagyjon le. Van ott egy erre alkalmas termosztát, de az túl durva - viszont sose építettem be végül a PID-et, szekrényben állt.
Gyakorlatilag biztos, hogy a szép doboz meg a made in japan felirat ellenére az általam beszerzett Rex valami lebutított másolat, erősen csökkentett paraméterezési lehetőségekkel.
Leginkább a "Berme Rex C100" ként árultakhoz hasonlít, de teljesen azzal sem egyezik.
Pl. nem működik rajta az auto tuning sem, pedig az ATU még benne van a menüben is. Persze az is lehet, hogy valahogy rá lehet venni, de csak kínai manual volt a dobozában, azzal nem megyek sokra.
Az is gyanús, hogy nem azokat a celsius értékeket mutatja, mint az előzőleg próbált PID a PT100 érzékelővel.
Szóval nem hiszem, hogy bárkinek hasznos, milyen beállítással megy jelenleg.
Van egy Dolce Gusto Picolo kávégépem és a jobb oldalánál ahol az első és hátsó műanyag burkolat összetétele van vízkövesedés jelei látszanak. Olyan mintha valahol engedné a vizet. Tapasztalt már valaki ilyet?
Én meg pont nem szeretek ott vásárolni. NEm szelepes zacsikban tárolják a kávékat, hanem kimérik amennyit szeretnél. Ma voltunk bent a feleségemmel, ittunk egy "Zöld kávé"-t és egy "KenyaAA"-t. Nem volt rossz, de mégsem az igazi.
Ma már nem, de odavalósi vagyok. Ha frissen pörkölt KV-t akarok (és többnyire azt akarok), akkor ma már lényegében csak onnan szerzem be a KV-t. Az én klasszik olaszos KV-s ízvilágomnak teljesen megfelelő és kiváló KV-ik vannak, a robi-arabikáikból mindegyiket próbáltam, ha itthon mindent eltalálok a őrlés-tamper-hőfok hármasából, akkor vmi fantasztikus, fűszeres csokis lé folyik le a csészékbe.
Szóval a 3 járatú szelep vasmagjában van egy rugó (talán inkább 2), ami a "fúvókák" tömítését feszíti. Ebbe a rugóba érkezett meg valahonnan a gépből egy darabka vízkő vagy más darabos szennyeződés, emiatt ferdén tudta nekinyomni a kifolyónak a tömítést - de ez csak nagyítóval látszott.
Szerintem a Classicra duplán megy rá szűkösen a 4 m, a Baby Primo viszont rézcső nélkül is hozza közel ugyan azt a szintet mint egy rézcsöves Classic, 2m rézcsővel és egy kis + idővel minden Gaggiat ver.
Sajna keson olvastam. Pedig nyitva volt Ma. Vegul ott ittam ahol ebedeltem. Dozsa mozinal a corner hotel pub-ja vagy 'kvzjoza'
megorultem mikor meglattam a manuel-es brossurat. Mondom hatha friss, vagy legalabb jol el van keszitve. De csak a szokasos mosogatole dozerbol adagolva, daralon rogzitett tamperrel picit lenyomva, segafredo cseszebe... nem tudom ez most mi volt :D de szar volt az fix. Kaja viszont top volt.
Szakembert nem ismerek, tisztítani biztos nem árt, de szerintem a csere ideje jóval odébb van... Legalábbis az enyémnek (hasonló, de nem pont ilyen) a használati utasításába annyi kg kávét írtak, mint késcsere-periódus, ami napi 2-3-szori használat mellett is évtizedekben mérhető idő... Persze javítsatok ki, ha tévedek, azért fórum a fórum.
A jófogáson keress rá a gépre - nem linkeltem, mert közben gályáznom is kellett -, ott van a hirdetési szövegben, amúgy pedig szerintem, aki ért ezekhez a gépekhez, az pont lesz@rja a géphez írt körítést, ezek ugyanazt tudják adni KV minőségben, mint a Gaggiák, és ez még ráadásul szép is, üvegtartályos minden tartozékkal. Az ára egy másik kérdés, én simán megvenném, de minek?? :-)
Nem nagyon fox ilyen helyet találni, max. a pörkölde a Táncsics Mihály utca elején, ha holnap délelőtt mész...., hétvégén a hét első szombati napján nyitva vannak. ...hogy ma hogy vannak nyitva, az passz.
Nem ismerem a gépet, de ha nem nyomásfokozós karral használod, akkor az előre darált Frei kávé (meg amúgy is) mindenképpen felejtős, a Mini Mill pedig kevés lesz a feladatra. Itt egy jó írás, miért is fontos a jó daráló, remélem nem bűn a másik fórumról linkelni: https://prohardver.hu/tema/kave_topic/hsz_43575-43575.html
A napokban sikerült beszereznem egy Gaggia Baby Dosata elnevezésű kávéfőzőt. Szétszedve, vízkőmentesítve, összerakva is még áttolva vízkőoldóval. Mindene gyönyörűen működik, viszont az a fránya lefolyási idő nagyon nincs meg.
A gép fél órát melegszik, a kar csapolások között 10 percig a helyén, ahogy írják. Szimpla szűrő, 7-től 10 grammig már minden mennyiséggel próbáltam, őrlési finomság (Hario Mini Mill) közel a legkisebben, tamperolásnál megvan a 15 kg. Sőt, még van egy Frei kávézóban őrőlt adag is. Sehogy nem sikerül a 30ml-es adagot 12mp fölé tornászni. 9 gramm felett már rá sem lehet normálisan húzni a kart.
Látatlanban esetleg kis jó tanács egy lelkes kezdőnek?
Szoval engem csak a REX parameterei erdekelnek, sajna nem csereszabatosak.
En most az alabbi setupot (vagy nagyon hasonlot) hasznalom:
P 3 I 90 D 0.
Ez hideginditas utan par percig 4-5 fokot is kileng, aztan ez beall 0+1 fokra. Cserebe csapolaskor gyorsan es agressziven kompenzal, igy a duplanal is belefer a +-1 fokba.
Nem titok, megnézem Neked, ha ott leszek a gép közelében. Többféle beállítással is hasonlóan működik, de most lett K hőelemem, tehát kiszedem belőle ezt a Mypin pidet és beleteszem a Rexet. Meglátjuk, azzal mi lesz.
Köszi, jó ötletet adtál! Nem tudom pontosan ki hol és hogyan mérte a kijövő vizet és hol méri a gépben a hőfokot, de 75 fok szerintem kevés lenne. Passz. :)
Örülök hogy sikerült a beállítás, én úgy nézem a 4-esen amit beállítottál korrektnek tűnik.
A púderfinomságút nem szerencsés használni, az amúgy is keletkezik daráláskor ha nagyobb a szemcseméret akkor is.
Ha nagyon púderre darál, át sem bírja tolni a szivattyú a vizet, és még sűrűbben kell a darálót takarítani, mert összeáll az aljában és mindig feljebb kerül a nullás állás.
Bizonyára vannak szabályok, mérhető mennyiségek a darálással kapcsolatban, de ehhez a többiek biztosan jobban értenek.
Egy idő után úgyis kitapasztalod a beállításokat, mikor a legfinomabb a "produktum" :)
...és ha azt vesszük alapul, hogy az itt elvégzett mérések szerint kb. 8-9 fokkal hidegebb a pogácsára érkező víz, akkor ez a kávé valójában 75-76 fokon jó?
Szerencsére az enyém belülről szép tiszta volt, épp, hogy csak egy pici lerakódás volt a az alsó lapáton, de most már azt is teljesen letakarítottam.
Darálót is szorosabbra állítottam, betekertem maxra, hogy összeérjen teljesen a két őrlőkerék és onnan visszavettem 4 "kattanásnyit" hogy azért ne lehessen beszorítani állóra véletlenül se. így most a régi "0"-ás fokozat a 7-es lett az új beállítás szerint. Így már szerintem bőven képes lesz a gép a szinte liszt finomságú őrlésre... :D
Emellett kicseréltem a főzőegység összes tömítését és a kazáncsonkét is, amit még bontás nélkül le lehetett szedni... :)
A cserélt tömítések:
Pár kép a műveletről:
Amúgy meddig érdemes finomítani az őrleményt? (Milyen finomságú az optimális?) A kávé töménysége drasztikusan javult az előzőekhez képest, de a szivattyút sem akarom túlterhelni, mert itt már érződik (hallatszik), hogy jóval nehezebben tolja át rajta a vizet (3 fokozatot finomítottam az előző legapróbbhoz képest)
Érdeklődnék hogy valaki ismeri-e az astoria compact ezen tipusát ami hálózati vízre kell kötni, én nem sok mindent találtam róla. Ellenben lenne egy amit meg tudnák venni csak nemtudom éremes-e, és ha igen akkor mennyit érhet.
Én ott reggelente vajaskiflit szoktam venni (Kálvin tér, illetve Üllői út eleje), igaz, a kifli nem jó a KV gépbe, viszont baromi jól sütik, finom és jóáras! :-) Nordát azonban, mint vizet, itt nem szoktam látni (legalábbis ebben a két belvárosi üzletükben nem). ...de igazából nagyon már nem is keresem ezeket a dobozos vizeket, mert szerintem hosszú távon nem érik meg ezekkel üzemeltetni a Gaggiát.
Szerintem nem csak a villany számlába számít bele a jó szigetelés. Mondjuk az tény ha bemelegedett állapotában megfűtöm a gőzzel kicsit akkor 10 fokot 10 perc alatt esik, kikapcsolás után másfél órával még mindig 40 fokos a kazán oldala. Nekem is van egy kontrol hőmérőm az oldalán alul/hátul. Az 20 perc után ugyan annyit mutat mint a PID. Biztos, hogy számít valamit még ha csak pár fokot is nyer vele az ember. A Gaggia-nak viszonylag kicsi a bojlere, de nagy teljesítményű a fűtése és ott számít, hogy minden hőenergiát a víz melegítésére koncentráljunk a csapolás indításánál (persze ezt minél jobban kontrollálva) Szilikon szivacsot itthon lehet kapnia bondex.hu nevű oldalon, eléggé drága sajnos. Lehet még ebay-en aliexpressen is venni.
Csináltam ma duplával is méréseket. Dupla ristrettok esetén 45ml/40mp alatt kb 3-4 fokos esést mutatott, dupla presszóval 60ml/40mp kb 4-5 fokos esést mutatott. Ez megint nem olyan rossz eredmény, mert nagyjából 8-9 fokokat mérnek duplával, elég sok mérés/grafikon van ezekről.
"Ugyanez PID nélkül csak abban akadályozna hogy megismételd a produkciót?"
Én nagyon sokáig vártam a PID beépítéssel. Sok mindent megtanul közben az ember és nem csak a PID-et tekergeti össze vissza ész nélkül. Előbb legyen tökéletes az előkészítés, kiismeri az ember a technikát stb. Első körön ment a vakon szörfölés. Lehet figyelni a fűtés ki be kapcsolását. Így utólag eléggé esélytelen voltam, mert a gyári 107-es termosztát alsó pontja 100-101 fok a felső 110-101. Ez elég kevés kávéval adott élvezhető eredményt. Utána beraktam egy kontroll hőmérőt a bojler hátuljára. Ez nagyon sokat segít már, egyszerűen kikapcsoltam a gépet és figyeltem ahogy vissza hül a gép és adott hőmérsékleten gyorsan bekapcs és indítottam a csapolást. Ezzel azért elég jól együtt lehet élni, de itt is van egy probléma. Egy 30-40mp-es csapolás végére amikor 95 fokon indítod a csapolást akkor ő egyből ráadja a fűtést és túlfűti a végét. Ezután jött a PID ami nagyban megkönnyíti a hőmérsékletek között a szörfölést és a reprodukálhatóságot. Annyi változó van a kávé készítésben, hogy minden képen ajánlott az egyik legfontosabb paramétert stabilan tartani, arra nem kell utána figyelni.
Pontosan nem értem a kérdést :) A PID azért jó,mert látom mely hőmérsékleten finom az adott kávé. Persze,csomó kávé van, amelyik magasabb 94-95 ös tartományban jó, arabicákra az a jellemző. És az utolsó kérdésedben benne a válasz, PID-del ezentúl mindig jót tudok belőle lőni,mert egészen pontosan annyi lesz a hőmérséklete a víznek,amennyit ez a kávé szeret. Pid nélkül ez csak játszadozás, találgatás,hogy na most vajon eleget hűtőcsapoltam vagy sokat vagy keveset, nem reprodukálható a jó eredmény. A PID nagyon alap,muszáj :)
Ugyanez PID nélkül csak abban akadályozna hogy megismételd a produkciót? Ez az egy mentség lehet, mert első gondolatom az volt hogy akkor minek a PID ekkora hőmérséklet-szórással játszadozva?
Van olyan kávéd ami fordítva, csak magas hőfokon ízlett?
Pár napja nyüstölök egy ajándékba kapott Has Bean Christmas Espressot, 50% El Salvador Alaska, 50% Kenya Kiriga. Csodát vártam, de első pár húzásra mosogatólé lett, citromos fajta :D Aztán elkezdtem játszani, 94-es pidről indulva egész extrém irányokba, 104-en és 84en is megnézve. Ami érdekes,hogy a cremája mindkét esetben egészen jó volt ránézésre, kis idő után 104-nél azért megindult egy repedés. Viszont, amit eddig nemigen tapasztaltam, 84-es PID-en baromi finom lett, előjött egy édeskés, mézes íz. Eddig klasszik olasz 80-20as blendekkel ,mentem le ennyire, sőt még ott is megálltam 86 körül, erre itt ez a 100% arabica és 84 kell neki.
Nem tudom mivel nem mértem de véleményem szerint nem sokat befolyásolhat a szigetelés mivel a levegő felé a hőátadás sokkal kisebb mint a víz felé. Abban viszont számíthat, hogy kevesebbszer kapcsol a fűtőszál, mivel kevésbé hűl a kazán a szigetelés miatt, illetve a kávéfőző belsejét sem melegíti fölöslegesen. Hol lehet olyan szigetelő anyagot beszerezni?
Mindig tanul az ember valamit! :) Tényleg jó ötlet ez a csapolás előtti ráfűtés.
Nekem a kazán tetején és a főzőfej oldalán van egy egy hőmérő és ott is megvan ez a 7-8 fok különbség.
Én pont ma mértem ki az én Gaggia Classic-omat. A config egy auber pid és szenzor gyári thermosztát helyén beljebb fúrva, rézcső nincs rajta, de van körbe 15 mm szikikon szivacs szigetelés,és a tetején 7,5 mm. Ezen kívűl van rajta egy spec egyedi gyártású réz vízterítő. A mérést átalakított karral csináltam, amibe bele építettem a szenzort és szabályzoható az átfolyás is rajta. A PID-en beállított hőmérséklet és a fejből kilépő hőmérséklet között 8 fok a különbség (alacsonyabb). Ezt sokan megerősítették már itt és más fórumokon. Szimpla lefolyásokat csináltam kb. 30ml/30 mp alatt. A hőmérséklet esés a mérések alatt 1-2 fok volt. Duplákat nem mértem, majd máskor. Szerintem nem rossz eredmény, bár nem mértem az átalakítások előtt.
Jól érted, hogy nem érted, lemaradt a mondat vége: gaggia coffee rézcső és pid nélkül, alu vízterítővel.
Ráadásul rosszul is emlékeztem, de ránéztem a videóra: 7 fokot esik. Köszi hogy szóltál, így talán értelme is van, és az adat is pontos. Bár ez egy mérés volt, és ugye egy mérés, meg egy sör... :D
- akár 8-9 fok a differencia a pid-en beállított hőmérséklet, és a pogira érkező víz között
- a rézcsőtuningnak van létjogosultsága, hiszen az első csapolásnál, ahol a rézcsőben lévő víznek is volt ideje átmelegedni 1 fokon belül volt a pogin az ingadozás; az utolsónál 3 fok hőingadozás volt (amit azért dramatikusnak nem neveznék, korábban egy gaggia coffee-t mértem hasonló módon rézcső nélkül 9 fok volt az eltérés pid)"
Itt a mondat végét nem teljesen értem.
A Gaggia Coffee-nál (rézcső tuning nélkül) a csapolás végére 9 C fokot esett a pogácsára érkező víz hőmérséklete?
A képen látható Rancilio mellett még egy piros New Babyvel együtt árulta ezt a Primót SiD, de én akkor inkább a piros kis ütődött :-) gépet hoztam el tőle, pedig volt nálam akkor cashben annyi, hogy elhozhattam volna a Primót is, igaz, akkor még nem volt pidelve. Aztán később bántam is ezt. (pontosabban csak azt, hogy nem vettem meg akkor ezt az ős Gaggiát, mert a New Baby Dose is nagyon jó kis gép volt.)
Ma azt játszom, hogy felfelé lépegetek és kóstolgatok. Most du 95 beállított foknál jártam. Nem panaszkodtam egyébként extrém szőkére.
No, ha megjön a K hőelem és átszerelem, akkor két pidem lesz, akkor megmérem én is a pogácsára érkező vizet, bár ebben a régi Gaggiában a szakik korábbi írásai alapján jobban együtt él a kazán és a fej - minden bizonnyal többszörös a tömege, mint a saválló kazános új verzióknak.
Nekem inox classicom van, és mivel korábban is akartam már, most egy dupla tüzijáték hatására megállíthatatlanul nekiálltam megmérni. Mivel szűk 35 percem akadt nem nevezném precíziós mérésnek, de pár dologra rávilágított.
gyári szimplaszűrő 1mm-re közpen felfúrva, 1mm hőelem (típusát nem tudom, kölcsön, Kalmár kotyogós filmjében használta) 14-g kávéval telítve, a hőelem csúcsa a pogácsa felszínével síkba tömörítve
pid beállított hőmérséklete 93 fok, (csapolás után 20 perccel mérés):
pogira érkező hőmérséklet: 83 fok (10 fok különbség - meglepődtem), hőingadozás 25 sec-es csapolás alatt 1 fokon belül volt a pogácsán
WTF életérzés és meglepődés miatt egy új pogácsa összerakásnyi idő után, 93fok-os pid állással:
- 81 fokos indulással (pid aktuális: 92) 79.6 volt a vége
kb. 5-8 p szünettel, pid 100 fokra állítva:
88.7 fokos kezdés, 20 sec elteltével 87 fok
kb 5-8p szünettel, pid 107 fokra állítva:
93.6os kezdő csúcs után 90,6-ig esett a hőmérséklet
A mérések során a pid-en látható ingadozás max 1 fok volt. Bizonyosan nem találtam fel a spanyolviaszt, lehet, hogy sokan tudtátok is a nagyságrendet.
Számomra a konklúzió:
- akár 8-9 fok a differencia a pid-en beállított hőmérséklet, és a pogira érkező víz között
- a rézcsőtuningnak van létjogosultsága, hiszen az első csapolásnál, ahol a rézcsőben lévő víznek is volt ideje átmelegedni 1 fokon belül volt a pogin az ingadozás; az utolsónál 3 fok hőingadozás volt (amit azért dramatikusnak nem neveznék, korábban egy gaggia coffee-t mértem hasonló módon rézcső nélkül 9 fok volt az eltérés pid)
fejes.i: A kép alapján 92-3-fokkal próbálkoztál. Mivel ugye a babynél is a kazánhőt méred, nem direkt a vizet, így elképzelhető, hogy nálad is van jópár fok difi, és lehet, hogy emiatt a a kezdőhő is alacsony, nem beszélve a végéről: talán ezért szőkül ennyire radikálisan. Esetleg próbáld ki magasabb beállított hővel, akár 5-8-10 fokkal is magasabban a kívántnál. Érdekelne, hogy mit ad. Nálam a 93 (pid)foknál nem volt extrém szőke és rossz a kávé, bár nem azokat az ízeket adta, amit a pavoni magasabb hővel, de ezt betudtam karakterkülönbségnek, más darálónak.
Nekem továbbra is ez a primo tetszik a legjobban a Gaggiák között.
Ezzel a pideléssel kapcsolatban viszont (ami kizárólag ezekre a primókra vonatkozik) eszembe jutott SiDnek egy korábbi megjegyzése, amit ha tudok megkeresek. :-)
Csak átmenetileg kb egy évet Gaggiáztam, de nem tapasztaltam ennyire korai szőkülést, aminek a legvalószínűbb oka, hogy a Renekába tett 16-18g kávéból összesen egy db 36g-os dupla készült. Azt viszonylag jól bírta. A 80 ml már majdnem teljes vízcserét jelent egy gaggia bojlernek. A rézcsövezés segíthetne valamennyit a problémádon.
A Gaggia/Classic/Baby gépek nem kifejezetten a nagycsaládosok igényeit elégítik ki. :)) Pontosítok: nem az egyszerre egyidőben KV-zni akaró családtagoknak készültek ezek a KVfőzők. De erre egyrészt az a megoldás, hogy vagy több Gaggiát üzemeltetnek otthon a nagycsaládosok, vagy vesznek egy Szarvasi de luxe hagyományos villanyos KVfőzőt, amelyikkel egyszerre talán 12 adagnyi "kíváló" KV-italt is lehet készíteni..., vagy még mindig ott van a Bialetti 50 személyes kotyesze! :))
2 eszpresszo = 2 szimpla :) (azért egy picivel több szokott lenni, nem mérem de saccra 2x4cl alatt)
Nagyon függ a hőmérséklet ingadozás attól hol méred. A "szokásos" helyen mérve valószínűleg így van. A Classic + Baby duónál a hideg víz a főzőfejen keresztül áramlik a bojlerbe. Azt azonnal hűteni kezdi, az viszont melegíti a bojlerbe kerülő vizet. Hozzájön az alu bojlerben tárolt hőmennyiség + az, hogy menet közben az érzékelés közvetlen környezetében fűt rá a betét. Szimpatikus érték mérhető azon a ponton :).
Persze az igazi kérdés, hogy a főzőfejen áthaladó víz hőmérséklete hogy alakul a pogácsáig. Ezt megmérni azért nem lenne egyszerű feladat :).
Amit én a kifolyó kávé színének alakulásából következtetek az azért azt jelzi, hogy a kb 7cl kávé csapolásának végére nem elhanyagolható hőmérséklet esés következik be. A csörgedező kávé elkezd fakulni. Ez kevéssé következik be ha a gép már hosszabb ideje van bekapcsolva, legalább 1 óra felett. Ez számomra kissé érthetetlen ugyan, de elég sokszor megfigyeltem, hogy elhiggyem.
Ha nem fűtöm rá a 11mp-et akkor már félidőtől szőkül.
Mi módon "normális" a hőmérséklet ingadozás, amit a PID-en látok?
Annyira sikerült belőni a PID-t, hogy a beállított értékhez képest kb + - 1 fokot ingadozik. Ezt az állapotot 10 perc alatt eléri, de aztán sokáig (?) így viselkedik.
A szenzor a baby primo kazán eredeti termosztát érzékelőjének a helyén van. Ez talán nem a legjobb, mert nem a vízhőfokot méri, hanem a kazán ALU tömegét.
A 2 espresso az 2 dupla, vagy egy dupla, esetleg 2 szimpla. Azért kérdezem, mert 2 dupla esetén közismert, hogy nem stabil, de amiket eddig olvastam azok alapján egy dupla esetén 2-3 fokon belül kéne maradnia.
Hát ha az SL1 -nem lehet állítani, akkor sajnos nem fog menni, nem tudom pontosan milyen a PID de eddig amit rendeltem REX C-100-at mind dobozban érkezett 90% Made In Japan és mindbe lehetett állitani mindent, akkor innen is látszik hogy pár száz, ezer forint spórlás nem éri meg.
Nem számoltam, 5-6? éve élek együtt egy 2000 körüli Babyvel. Mindig igyekeztem odafigyelni a hőfokára. Eleinte csak hűtő csapolással, ráfűtéssel. Néha sikerült közel kerülni az aktuális kávé hőigényéhez. Aztán PID-eltem.
Az általánosan elterjet megoldás, miszerint a gyári gomba helyére kerül be a hőelem, én a főzőfejbe építettem be. Úgy gondoltam ott kellene érzékelni, ahol az szabályzoni szeretnénk. A bojler, a benne levő víz hőmérséklete, elég távol tud lenni attól ami a pogácsára folyik. Persze ettől pedig a fűtőszál van "távol".
Az első csapolásoknál elcsodálkoztam rajta, hogy 7-8 fokot esik a főzőfej hőmérséklete 2 db eszpresszó elkészítése végére. A bojleré hőmérséklete valószínűleg nem így alakul, de nem igazán ez a fontos. Persze az is igaz, hogy a főzőfej hőmérséklete sem annyi mint a pogácsára folyó vízé. Azért úgy gondolom közelebb van a főzőfejéhez mint a bojler falához.
Rövid iőn belül azt a gyakorlatot alakítottam ki, hogy a csapolás megkezdése előtt a gőzgombbalráfűtök. Sokat. Mondhatni rengeteget. 11mp-et. Ezután azonnal indítom a szivattyút. 1-2 mp-ig megemelkedik a hőfok 1 fokkal, kb a csapolás feléig tartja, majd esik. A két eszpresszó elkészítésének végére így is 4-6 fokot esik a főzőfej hőmérséklete azon a ponton ahol mérek.
Nem vagyok egy Gaggia szakértő, de mindenhol azt írják, hogy az alumínium bojler+dupla külső fűtőszál miatt a kis bojlerben lévő víz gyorsabban melegszik a fűtés ráadása után, ezért nem hasonlítható 1:1-ben a nagyobb bojlerek belső fűtőszálas megoldásához.
Szvsz felesleges számolgatni a mililitereket, a lényeg az, hogy kicsi, szinte miniatűr, bojlere van. Ezért aztán a hőegyensúlya finoman szólva is gyenge.
A Rex C-100 is kezeli a PT 100-at csak a menüben át kell állítani PT100- ra mert alapbol K-ra van, akkor van gond ha a menübe nem lehet belépni (olcsóbb Rex C100).
Megtörtént majdnem... mármint szereztem új tömítést, már korábban vettem egy "ipari" felső szűrőt.
Kitisztítottam mindent, beszereltem a PID vezetékeit (a gőzt egyelőre békén hagytam, tehát csak a bojler termosztátot váltottam ki.
Ekkor szembesültem azzal, hogy a REX C-100-asom nem megyen PT100 hőelemmel (K nincs, meg nem is úgy találtam ki).
Gyorsan szétkaptam a sous vide vezérlőmet (az is DIY), abban van egy Mypid Td4 (legyen ez akármi), az kezeli a PT100-at.
Be is kötöttem, oszt akkor kiderült, hogy csak látszólag megy bele a Rex helyére (50x50 ALU zártszelvény), tehát most jól kilóg elöl, csúnya -- de nem végleges így.
De most a beállításokkal gondban vagyok, mert egyrészt fogalmam sincs, hány fokra kellene belőni (sose volt PID-es kvfőzőm), illetve egy sokkal lomhább rendszerhez állítgattam be korábban és már dunsztom nincs, hogyan...
így azt látom, hogy negyed órája szaladgál fel-le a hőmérséklet (akkor lettem "kész" vele), pedig ennyi idő alatt be kellett volna állnia.
Köszi mindkettőtöknek. :-). Lassan-lassan eléritek célotokat, valóban kicsit kezdek belezavarodni...:-) Elkezdtem szemezgetni a nagyflexel, esetlegesen felszeletelni a Babyt.😂. Ma azért már egészen iható valamit készítettem, hanyagoltam a hűtőcsapolást, család is kezd barátkozni vele......még nejem fejt ki komoly ellenállást. Darálót is állítgatom, alakul a crema. :-)
Hogy kicsit megkeverjelek én azt mondom nyugodtan hűtőcsapolj, csak ne fél decit. MOndjuk 1-2 mp-et. Az elkészült kávé cremaja legyen mérvadó. Ha nagyon világos, szinte vaj színű,akkor kevés volt a hő. Az automaták 99%-nál megfigyelheted ezt a jelenséget :) Ha sötét és meg is reped, látsz rajta egy jellegzetes fekete repedést,akkor sok volt a hő. Szerintem alapból a Baby 107 fokosra felfűtött vize inkább erre lesz hajlamos. A legjobb,ha kb mogyoróbarna. Persze ezt befolyásolja az is,hogy milyen pörkölésű kávét iszol. Pinuptól azért nagy csodát ne várj.
A Baby bojlere kb fél deci. Ennyi hűtő csapolással gyakorlatilag kiürítetted a forró vizet. A Gaggiáknál hűtőcsapolás csak alacsony hőigényű kávéknál kell (általában erősen robis blendek), akkor is max 1-2 cl. A Pin-Up emlékeim szerint nem igazán kedveli az erősen alacsony hőfokot.
Ökölszabályként (még akkor is ha erősen durva megközelítés): alacsony hőfok - savanyú, magas hőfok - keserű.
Valóban a lejárati dátum van mind a kilós, mind a 250 gr-s zacsin. Csak ebből gondoltam, hogy ők 12 hónapot számolnak. Ebből indultam ki.....ellenben ha nem, akkor őskori lehetne :-) Mind a négyen 2017. decemberi dátum van. Igazad van a saját megfigyelésben, mert már többféle javaslatot is olvastam.......majd szépen beletanulok, persze pár deka menni fog a mosogatóba addig. A pin upnak már kezd kellemes íze lenni :-)
öccse: köszi, kipróbálom hűtőcsapolás nélkül is :-)
"...Lehet, hogy túl friss volt? 8 napos pöri, kellett kis szellőzés?"
Honnan tudod, hogy 8 napos pörkölés (volt)?
Már a Pacificnál is ráírják a pörkölés dátumát a zacskóikra? /Csak kíváncsi vagyok, mert ők, úgy emléxem, többfajta kiszerelésben (kilós, feles, 25 dekás) is forgalmazzák a KV-ikat./ Amúgy pedig szerintem is jók a KV-ik, legalábbis amikor még én is rendeltem tőlük, nekem ihatóak voltak. Ha rám hallgatsz, akkor saját magad keresed és fedezed fel majd akár itt, ennél a pacific KV-nál, akár a későbbi KV-idnál is az ízbeli különbségeket, és nem hagyatkozol mások (pláne nem, az ún. "profi KV-kóstolók") véleményére, mert ezek "elvihetnek az erdőbe a szakértelmükkel". :-)
Az én SolisMasteremben ez a mennyiségszabályzó még nincs ilyen fogasléces megoldásra kivezetve, azt csak fixre lehet beállítani a borítás levétele után. De szerintem ezzel ne is foglalkozz egyenlőre.
Fontosabb hogy alaposan kitakarítsd az őrlőt.
Nézd meg mi dzsuva le tud rakodni, ezen a ruszki videón a 15. perctől érdekes....
igen a takarítás és a zsírzás meg volt :) ez nagyon sokat dobott a helyzeten. A darálót ez alapján állítottam be, igaz ez egy Saeco Vienna, de ahogy látom, a külső doboztól eltekintve kb. ugyanaz van mindkettőbe... (SUP018S)
A darálmány mennyiség állítónál mikrokapcsolóig nem bontottam le, csak a fogaslécet húztam ki a végállásba, és összerakáskor betekertem maxra a gombot, hogy már csak visszavenni lehessen belőle (mint a videóba), ez a része szerintem rendbe lesz.
Majd még akkor a daráló résszel kell kicsit kísérleteznem, első körbe majd fokozatosan leveszem 4-ről 0-ra, ha nem javul, akkor jobban megbontom, hogy a határolóját odébb tudjam tenni és jobban össze lehessen zárni a késeket. (ahogy láttam a fogas koszorút le lehet venni és gondolom pár lyukkal odébb is fel lehet rakni, hogy kicsit jobban össze lehessen majd szorítani. Egyenlőre csak annyira volt megbontva, mint a videóba - a babtartót vettem csak le.) de ezek szerint akkor jó nyomon vagyok :) - (megpróbálok majd keresni valami tutorialt hozzá :) )
Tisztításkor kiszedtem a darálóból a kávét, elvileg ez nem akadályozhatta, hogy szorosabbra zárjon.
A darálónál mennyre kell komolyan venni a gyári ajánlás 8-6 körüli értékét? Itt milyen finomságot kellene neki produkálni?
Keresnék eladó 17/18 g-os 58 mm-es IMS, LM, vagy VST szűrőt! A múltkor eladtam, mert azt hittem nincs szükségem erre a méretre, de rájöttem, hogy tévedtem... akinek lenne esetleg felesleges, kérem jelezze!
Az általam hirdetett naked kar, úgy néz ki, elkelt...
Hosszú évekig én is SolisMaster 5000-et használtam, alapjába véve jó kis gép ha jól karbantartják.
De a fotókon látható őrlemények szerintem nagyon durvára sikerültek.
Ha szétkapod az őrlőművet, akkor a felső őrlőpofát mindenképp vedd ki, és erős porszívóval szívass ki minden kávépor maradékot a környékről, meg alóla. A durva őrlés egyik oka, hogy nem tudod a fogaskerékkel közelebb vinni a pofákat a lerakodott és öszeállt kávépor miatt. Több helyen azt olvastam, hogy ezek az őrlő kúpok önélezőek, tehát nem jellemző hogy elkopnának. Amíg ezt nem tudtam , rendeltem egy felső őrlőkúpot, de attól nem javult a helyzet.
Mikor visszarakod, vagy az eredeti festékpontok szerint tedd vissza, de én simán ütközésig le szoktam tekerni, és onnan vissz kb. egy negyed fordulatnál rögzítem úgy, hogy a fogaskoszorú még éppen ne akadjon szét.Onnan már csak a durvább állás felé lehessen tekerni.
A leírásodból csak gyanítom hogy a darálmány mennyiség állíthatóságát megtaláltad a felső borító alatt a mikrokapcsolónál.
A kattogás eredhet az öregre darált kávétól, vagy annak nagy mennyiségétől. De a központi egységre lerakodott száraz maszattól is, ezért érdemes néha áttörölni és szilikonzsírral picit megkenni a csúszó felületeket.
Tegnap megérkeztek a Pacific pörik, elkezdtem tanulni a Baby, Ascaso párossal :-) Kb 20 perc melegítés, hűtőcsapolás fél deci, közben 18 gr egész finomra darálás, Korzó teszt leírása alapján a Pin Upból. Keserű, savanyú valami. Durvább darálás, már csak savanyú :-) Ötödik nekifutásra kezdett iható lenni. Délutánra biztosan enyhe koffeinmérgezést diagnosztizáltak volna nálam. Most folytattam a darálóba maradt szemekkel, és kissé másképpen viselkedett mint tegnap. Megint finomítani kellett a darálást. Lehet, hogy túl friss volt? 8 napos pöri, kellett kis szellőzés? Mivel nincs viszonyítási alapom, eddig csak kesernyés ótomata vackot ittam, kérdeznék. Megközelítőleg sem olyan ízű, mint az általam megszokott "kávé". Semmi keserű, viszont számunkra érdekes, egyenlőre nem analizálható pikáns ízek. Aki esetleg ismeri ezt a kávét, kérnék tanácsot, mit, hogyan tegyek, és mit keressek ízekben, ne sokáig bénázzak?
Nemrég lettem tulajdonosa egy Solis Master 5000-nek.
Elvileg olyan helyről származik, ahol "automata kávégépek szervízelésével" foglakoznak - pár sorral lejjebb mindjárt kitérek rá, hogy ez mért fontos infó...
Szóval, amiért írnék az az, hogy nem igazán váltotta be a gép a hozzá fűzött reményeket, és abban bízom, talán itt vannak néhányan, akik ismerik a típust...
Amivel szembesültem, mikor kézhez kaptam, hogy nagyon dzssuvás és rendkívül rossz ízű és erőtlen víz ízű kávét lehet vele főzni.
Zaccpogácsa folyton fennakadt, szétesett, nagyon durvára volt őrölve a kávé 0-án is.
Nyiszog-nyüzsög, és néha kattan, reccsen egyet-egyet...
Amit azóta orvosoltam rajta:
- külső takarítás, hogy esztétikus legyen (minden, ami csavarozás nélkül kiszedhető takarítva lett)
- citromsavas vízkő eltávolítás
- központi főzőegység takarítása (szűrők, dugattyú takarítása - szép dzsuvás volt ez is...)
- minden forgó csúszó pont megzsírzása a főző egységben (lám a recsegés, nyöszörgés megszűnt...)
- pár neten fellelt videó alapján sikerült a daráló/adagoló részt is újrakalibrálni (erőteljesen nem oda volt állítva ahova kell...)
Elért eredmény:
Egész használható lett a gépezet.
Kellemes ízű kávét tudok vele főzni, de csak ha maxon van az erősség szabályzó (szerintem még kicsit gyenge most is)
Daráló most 4-esen van így lesz "daráltmák" szerű a szemcseméret (neten ezt találtam viszonyítási alapnak egy helyen :) ) (lejjebb nem akartam venni, mert a mauálja így is 6-8 közé javasolja...)
(Vízadagolás szerintem jó, kis fokozaton szépen kitölti a kis presszós csészét, hosszú állásba pedig kb. háromnegyed bögre, én a közepeset szeretetem :) )
Ami viszont még nem igazán tetszik, és ebbe szeretnék egy kis tanácsot kérni:
most így a szervizelésem után (hiba jött szervizből a fentiek alapján hát köhöm... no comment.. )
Ha maxra tekerem az erősséget szépen egybemarad a pogácsa és egész száraznak látszik.
Viszont ha középre vagy minimum közelbe tekerem az erősség szabályzót, már vizesnek néz ki, nem esik szét, de nem néz ki túl jónak.
Lehet kicsit kopott a darálója? Még apróbbra kellene őröltetni vele a kávét? (szép hosszan darál kb. 8-9mp - de majd lemérem ezt is...)
Teszek fel pár képet mikor szétvettem a darálót lefényképeztem az őrlőfejet:
Ilyen volt a zacc a darálóállítás után maximum erősségen:
Ilyen mikor nincs maxon az erősség állító:
Végül is most már egész jó kávét produkál, de elvileg presszó gép, és kb. ezt az íztöménységet egy filteressel is tudom produkálni :( - ez ami igazából piszkálja a csőröm.
Bocsi a kicsit hosszú hozzászólásért... Köszi a segítséget.
A cucc, amire gondolok, kifele ágban van, az örlőművet választja le: egy merevebb fém lapka akadályozta az őrlemény kijutását, és így legalább 5g beszorulását okozza. Nélküle picit jobban szór, de még így is őrölhetnék vele karba sztem és nem marad, csak egy pici pangó. (képet csatolok) Te erre gondoltál?
Gép: itthon egy pavonim van, még az öntvénytalpas, asszem '64-es, gyári szűrők, +elektra, + naked kar, cm800. Szeretik egymást eddig :D Irodában: iberital, gc rézcsővel, piddel, manométerrel. személyes büszkeség, mert a tuningot én magam csináltam. (lali képregénye és simi támogatása mellett)
Vadonat új Expolygonos utángyártott nyitott ( naked ) kar Gaggiához 4500.- ft-ért vihető a hozzá tartozó 21 g-os szűrővel és számlájával. Vadonat új, téves rendelés miatt adom el... ára: 4500.- huf. Cserébe érdekelhet 58 mm-es17-18 g-os jó minőségű (nem no name ) szűrő.
Azért ugrottam rá erre a fajtára, mert a munkahelyemen egyik kollega hozott egy ilyen gépet, és sokkal finomabb kávékat főz mint amit itthon használtam automatát, egy Solismaster 5000-el.
Viszont egy idő után az tűnt fel, hogy a cégbelinek a kompresszora sokkal bikább lehet, mert főzéskor ha fogom a gépet, rendesen rázkódik, és elég határozottan dönti a habot, még ha nagyon letamperolom akkor is.
Az itthonit meg mikor egy duplára megrakott karral elindítom, hát elég nyöszörögve tolja át a vizet és hosszadalmasan - közben halkan duruzsol.
Mikor vettem, az eladó jelezte, nemrég cseréltek benn kompresszort.
Lehetséges hogy kisebb teljesítményű került bele?
Valahol azt olvastam, 41W-os a gyári bele való.
Még nem szedtem szét, de meg fogom nézni.
Biztosan emlékeztek, nemrég írtam hogy mellé egy olcsó lengyel darálót vettem, amit meg is kellett moddolnom, hogy rendesen apróra őröljön. Akkor mondtátok, hogy ezek amellett hogy gyorsan kopnak, elég sok kávéport is termelnek az őrlemény mellé. Ez valóban így van - lehet hogy az tömi el a víz útját?
Meg még egy kérdés...
Láttam hogy PID-el kiegészítve használják ezt a főzőt is sok helyen.
Érdemes nekiállni átalakítani? mert a kis boyler miatt elég gyorsan lehűl a víz egy dupla lefőzése alatt.
Tudom ettől a lehűlés nem szűnik meg, de talán jobban be lehetne lőni a hőfokot.
Bence, én már nem is emléxem, mit írtam neked? :-) Nekem bevált ez a német márka, otthoni használatra teljesen jó, megbízható őrlők ezek.
Szerintem te a garatzáró karra gondolsz, nem? Nálam az mindig nyitva van, nem is foglalkozom vele. Rendszeres karbantartással szerintem neked is be fog válni. Csak egyszer kell ráérezni a működésére, aztán már az ember kezében maradnak a mozdulatok. Amúgy milyen főződ van? Vagy ezt is írtad már? :-)
Más: ma megint voltam Riccardónál a Katona József utcában. Ilyennek kell lennie egy hétköznapi normális olasz KV-zónak szerintem. Van neki egy pofás kis üveg KV-s csésze készlete /KV-s kupicás :))/, de az istenért sem akart adni belőle nekem, még megvételre sem.! :)) Riccardo is megerősített abban, amit én is tapasztaltam az olaszoknál, hogy OK, hogy vannak világhírű olasz KV-gép gyártók, és gépmárkák, de akkor is, még ma is az olasz háztartások 90 %-ának a konyhai alapfelszerelése az a "bialetti" kotyesz.
Én hirdetem, tényleg patent gép. 3 gép volt itthon, akkor megértettem az asszonyt, hogy egytől meg kell válni. De most, hogy pelenkára is kell költeni így azt gondolom egy gép is elég lesz a hobbi kávézáshoz itthonra. Fájó szívvel, de a Silvia kisasszonynak új gazdát keresek. Gaggia Classic-hoz van viszonyítási alapom, az elég kényes az őrlésre, tamperelésre, kávé minőségre. Silvia pedig hihetetlen, de mindig ki tud hozni valami jót a kávéból, mégha én bénázok is korán reggel. Szóval szerintem ez egy nagyon jó kis gép, méltán híres.
Különben ez szerintetek V1 vagy V2 verzió? Én V2-nek vettem, de most azt írta valaki, hogy szerinte V1. Szerintem továbbra sem az : ) A gőzcső és a gomb cserélve lett a V3-ra, mert így körbe tud mozogni a cső.
Az a delonghi KG89 nem eszpresszoképes őrlő. Tök mindegy, mit állítanak róla, nem az. Abban van két kicsi kerámia őrlőtányér, nagyon durva fogakkal. Jó kotyogóshoz, talán filterhez (remélem, a filteresek nem dobálnak meg), de eszpresszóhoz nem.
Graef 702-től felfelé, Iberital, LUX, ilyesmi az eszpresszóképes őrlő alja.
Illetve valami régebbi ipari is lehet, elég sok San Marco forog pl.
Használt piacon úgy 20-25 e felett indulnak az ilyesmi őrlők.
a kvfőzőről nem tudok semmit ,de az őrlő szűk keresztmetszet, anélkül nem lesz eszpresszo.
Szerintem jobban megéri megtartani a mostani géped. Esetleg E.S.E podos gépen elgondolkodni,talán olcsóbb a fenntartása. Minden kávés szett alapja egy eszpresszó minőségre képes daráló, aminek az alja olyan 30ezer és egy 9 bart tudó, nem nyomásfokozós karral működő gép,ez olyan 40. Ez alatt nincs élet a kávés fronton. Bialetti Brikkát és Bialetti Mukka Expresszt szokták még ajánlani,mindkettő kotyogó, youtubeon van róluk bőven info. Viszont ezek inkább kotyogós ízvilág,nekem nem jöttek be. Bár a mukka expressz, mivel tejeskávét csinál beválhat,ha szereted a tejeskávét és hajlandó van jó minőségű kávéra áldozni minimum 4-6ezer forintot/kg.
Teljesen új vagyok itt, most olvastam bele nagyjából először komolyabban a fórumba. Jelenleg egy Nespresso-s Krups Inissiám van és megfordult a fejemben, hogy lecserélném valamilyen belépő szintű espresso főzőre+darálóra, mivel a mostanit költségesebb üzemeltetni. A nespressonak szeretem a kávéját, de mivel vidéki vagyok, ezért a gyári kapszulák beszerzése körülményes és a szállítási költség miatt csak nagyobb tételben éri meg rendelni. Nem vagyok nagy ínyenc, de jó lenne, ha a belépő szintű dolgokkal főzött kávé a nespresso minőségét elérné, azért jól esnek a kotyogóstól különb aromák.
Amit néztem egy delonghi KG89-es daráló és hozzá egy EC156, vagy EC221 espresso főző. Tudom, hogy nem egy ütős kombó, de sajna többet nem nagyon tudnék a projektre szánni, el lehet ezekkel érni a nespresso minőségét? Sok kávét nem iszom, (napi 1-2) de hosszabb távon jóval olcsóbb lenne egy ilyen vagy hasonló kombó "etetése", mint a kapszulákra költött pénz. Megéri egy ilyen csere, vagy ilyen kisfogyasztással jobban egéri a mostani gépet megtartani?
Mylord, köszi a múltkori 7/800 hsz-t. 802 lett az új barát.
egyetlen kérdésem volna: a torok tövében egy műanyag/nejlon szerű "izé" található, és felfogja az őrlemény egy részét. Az valami funkcionális tartozék, és én vagyok idiot, vagy csak azért vagyok, mert még nem szedtem ki?
Úgy döntöttem tuningolnék kicsit a babyn, hogy jól induljon 2017 :D Hm,milyen menő,ahogy így leírtam,hogy tuningolnék kicsit a babyn :D kap nagyobb melleket stb :D Naszóval. AVX-es 16grammos Renekán és Coffehites 17grammos LM-en gondolkodom. (tudom utóbbi épp kifogyott,remélem még lesz)
Tersonetes visszaöblítés, felsőszűrő és vízterítő blokk leszedése, a kartömítő kiszedése, a fej és a bajonett környékének átpucolása után még nekimentem nagynyomású gőzzel is a fejnek, ez jött le, a fehér papírzsebkendőn azért látszik, hogy mennyi trutyi képes összegyűlni még úgy is, hogy ha rendszeresen tisztítjuk a gépünket.
Az Árkádban a Media Marktban ma láttam kitéve egy Gaggia Classicot, leárazva 90 ezerre. Lehet, valaki ezt kapta karácsonyra, de inkább visszavitte az üzletbe.:-)
Simit vagy Lali.hu-t kellene megkérdezned, hogy pontosan mennyi is az annyi ezeknél a különböző évjáratú Silviáknál, Lali mintha írta volna, hogy a Rancilio esetében az a ritka eset áll fenn, hogy a fejlesztések a típusok előnyére váltak az újabb Silviáknál.
/A V1-gyel 2-vel a KV-zás után otthonról, a konyhából simán tudjátok bombázni Londont..., ez megy az újabb típusokkal is, de a V3-4-5...stb. a bevetés után már haza is repül hozzátok. :-)/
Igen megvan még! :) nagyon szuper kis örlő sikerült beállítani a fokozatot is szépen (ez az elején nehezen ment).
Hanem a linkelt silvián mi is gobdolkozunk :D végülis az lenne a végső cél :D ..elvesztünk. a Gaggia napi használatban van. Ha barátok jönnek mindíg kérnek kávét is és márúgy mondják ha kérdezem: - kérünk igen mert itt nagyon finom kávé van :)
A sógor meg vendéglátózik ott is iszik karos gépből így külön öröm hogy ők is kérnek :)
"fém kerek alkatrészt gumicserekor vesszük le és takarítjuk ki. Fél és egy év közt valamikor."
Ennél gyakrabban kellene levenni azt a "fém kerek alkaltrészt" (a vízterítő blokkot), de szerintem elég ritkábban cserélni a gumit (kartömítést)..., feltéve, hogy a Babyt átlagos napi használatra üzemeltetitek otthon, és nem Ti adjátok a KV-t a paksi halászcsárdában a halászlé után. :D
/Én is ettem az ünnepekkor igazi dunai halászlét, még mindig a hatása alatt vagyok. :))./
Köszönjük a videót! A kapcsolópanelt levéve sikerült kivenni a csavarkulcsot!
A vízterítő itt már nincs a gépen. Általában addig szoktuk szétszedni a gépet. A két csavarral tartott nagy fém kerek alkatrészt gumicserekor vesszük le és takarítjuk ki. Fél és egy év közt valamikor. Ennél gyakrabban kell levenni azt is?
Ezt a négy szélső csavart kell megkérni, hogy engedjék el a burkolatot :-), amúgy pedig, csatlakozom Zorróhoz, hogy basszus, ezt azért illik gyakrabban takarítani, mert az az alu vízterítő blokk, ha egyszer begyógyul oda, nem fogjátok levenni soha az életben, és a KVzsír, a trutyi lesz az úr a Gaggiátokban.
Ennél ez a kis gép többet ér és többet is érdemel.
Passz, én sem tudom. Lehet, hogy idén a sapka-kesztyű-sál kombó helyett két vadi új Ranciliót kapott karira a nagyiktól, és ez tényleg már felesleges lett, feljebb lépett és Lelitet(!) vett magának :-), megunta a KV-zást, teázni akar, és gyűjt egy szamovárra...stb. :))
"Pl. egy Graef 702 az egyik kiszemelt a GC melle, de ha valoban keves ez a szint, akkor gyujtok egy ROK kezi hajtanyra tovabb.
Hetvegi kavezashoz kell. Nem fogok napi 4 adag kavet orolni vele..."
Szerintem is bőven elegendő és teljesen megfelelő a GC-d mellé a graef őrlő. A kézi őrlő esetében - otthoni használatnál - előbb-utóbb csuklani fog az, aki javasolta neked (ha mégis ez utóbbit választod), mert tekerés közben sűrűn fogod emlegetni az illetőt és az anyukáját is. :)) A gépi őrlők jobbak megbízhatóbbak, kényelmesebbek.
Amikor en probaltam a rok-ot, nem tudott filterre eleg durvara orolni. Lehetseges, hogy lehet alatezezni vagy valami hasonlo offset-et rakni neki, ezt nem figyeltem meg. Kezi orlonek en is az emlitett lido-t ajanlom ha van ra keret.
Ebay-es ócsó REX-C100-om (RKC -SSR - K szenzor) kettő paraméterét sikerült úgy elállítani, hogy közben nem jegyeztem fel a gyári alap beállításait. A P,I,D értékek után lévő Ar és T időre lenne szükségem. Valaki megsúgná nekem?
Orulok, hogy tudtam segiteni :). A gozcso cseren en is gondolkozom, bar egyelore jol muzsikal az eredeti. Nekem jol is mutatna a krom szinu cso, mert ugyan az en gepem eredetileg egy Gold Edition valtozat volt, de feketere lett porfestve az egesz. Jo kavekat kivanok a gephez :).
Szia. A gőzcső csere símán ment? Az eredetiről lejött az anya kalapálás nélkül, vagy nem? Hol vetted a Rancilio gőzcsövet? Én is gondolkodom a cserén, bár az egyik fő visszatartó ok az, hogy nekem Classic Gold Edition van és hülyén mutatna az arany színű gépen a krómszínű gőzcső...
A minap hallottam egy infot, miszerint a speciality vilagos porkolesu kavek joval kemenyebbek, es rovid tavon megeszik az olcsobb (50ezer alatti) orloket.
Ebben lehet igazsag?
Pl. egy Graef 702 az egyik kiszemelt a GC melle, de ha valoban keves ez a szint, akkor gyujtok egy ROK kezi hajtanyra tovabb.
Hetvegi kavezashoz kell. Nem fogok napi 4 adag kavet orolni vele.
Koszonom a valaszt, jo tippeket adtal. Atpucolgattam a gepet kivul, belul, vizterito kiszed, aprobb tisztogatasok. Kicsereltem rancilio gozcsore az eredetit, ugy rezonal a fem bogremmel hogy szinte faj a fulem.
Grangaggia deluxe utan egy csoda ez a gep, imadom.
Remélve, hogy nem veszitek tolakodásnak, megosztanám veletek is kicsiny kávézónk első (szerveződő) kávés eseményét, -találkozóját (Macskakő, Budapest). Ha tehetitek, nézzetek be!
Sziasztok vettem egy Gaggia Berera automata fatális kavéfözőt használtan de nincs hozzá magyar nyelvű utasítás valaki tudna nekem segíteni hogy hol tudom azt beszerezni magyar nyelven mert angolul látta de annyira nem értek angolul, ha valaki esetleg el tudja küldeni erre a címre küldje el dog15@citromail.hu előre is köszönöm, kellemes ünnepeket! Helló
Nem tudom, miert voltam meggyozodve rola, hogy Szentendren vagy, de most rakerestem es a Kavekalmarnak van ott a porkoloje. Mostanaban sokat kerestem, hova tudnek menni kaveert, aztan ez ragadt meg. Hat ez van, de csak most kellett hirtelen a kave, kicsusztam az idobol, unnepek utan viszont mar tudok varni par napot a postara :). Vagyis ezek szerint toled egy nap alatt szallitanak :).
Ez végülis nem áll messze a valóságtól, mert ha most épp nem is, de világjárt emberként voltam én már biza Szentendrén, ha nem is sokszor... Illetve Szentendrén van kávépörkölő, ha minden igaz több is. Tehát ha a kép nem is áll össze, de foszlányokban van igazságtartalma. :-)
Ami viszont csoda, tegnap este feladott csomag ma landolt is Debrenenben, a posta úgy néz ki sikeresen feldolgozta az elmúlt hetek rohamát, ez mindenképp örömhír.
Koszonom, vegul telefonon egyeztettunk es elmentem, szereztem par kavet. Pacificaffe Rome-ot mar meg is kostoltam, finom volt, de meg kell allitgatnom a gepeket, hogy jobb legyen. En ugy tudtam, hogy paljoc Szentendren van, de akkor nem figyeltem elegge. Unnepek utan tole is rendelek, ugyis vegig akarom kostolni a kinaltot :).
Ákos, szerintem tényleg hagyjad, kár ezen felhúznod magad, csináld úgy, ahogy én: nem foglalkozom vele, nem is létezik számomra, már régen hiteltelen lett. :-)
"Hagyjad, sokszor van ilyen pökhendi stílusa,leszól,kritizál...
Talán a 8 év alatt "lekóstolt" pár száz kávé számít valamit, még ha szerinted gagyi is a szűrő... haha ismerek olyat aki milliós gépeken olyan szar kávét csinál, hogy szégyen és gyalázat. pedig nem gagyi szűrője van. Szóval butaságot böfögtél be, okosabb lett volna ha csendben maradsz......
Ebbe tényleg nem akarok belemenni, főleg nem itt. Csak azért reagáltam az írásodra mert személyeskedő volt. Ha téged sért, hogy leamatőröznek mint tesztelőt, lelked rajta, nekem nem fáj a valóság. Egyedül Asgard az aki rendelkezett tapasztalattal a csapatból, és ez szándékosan volt így. Amíg valaki nem hivatásos, addig amatőr. Tökmindegy mennyi tapasztalata van.
Az a helyzet, hogy Blaze sokkal jobban csinálta. Évekig. Neked is és nekem is sokat kell még kóstolni, hogy elérjünk egy olyan szintet, ahol Blaze állt amikor abbahagyta. Szóval ez most nem jött be :)
Köszönöm a segítséget, ez a spejz tetszik, közel is van hozzám :). Paljoctól fogok rendelni később, mivel nekem is van sok dolgom holnapra, inkább a közelebbi helyet választom :). Korábban Kávékalmártól rendeltem a friss pörkölésűt, csak árban kicsit húzós :/. Még nem vagyok elég gyakorlott, sok kávét elpazarlok, mire jól beállítom a gépet, és ezek a 250 g-os tasakok így nem sokáig bírják. De ez a Pacificaffe jó árban van, kipróbálom :). Ráadásul még nincs PID a gaggiámon és így eléggé változó minőség jön le ugyanabból a kávéból. De a pidelés is tervbe van véve.
Nem belevau, és nem a kávét védem (nem ismerem azt hiszem), de az minden volt de nem "profik" tesztje. A lelkes amatőrök jobb megfogalmazás, a tesztelésre is.
Nem vagyok nagy szaki, de éppen nekem is classicom van. Ha érzel rá késztetést, érdemes darabjaira szedni a belsejét. Szeretem ezt a gépet, mert nem egy bonyolult szerkezet, pedig ez előtt soha nem szedtem még szét kávéfőzőt. A kábeleket, csatlakozókat megjelöltem és szétszedés előtt/közben fotóztam is, hogy aztán ugyanúgy rakjam össze :). Azért jó szétkapni, mert így rögtön látni fogod a kazán belsejét, hogy milyen állapotban van.
Én most kb egy évig nem használtam a gépet (nem ott volt, ahol laktam), így most megint szétszedtem. Expolygonból rendeltem hozzá tömítéseket, az összeset kicseréltem. Minden alkatrészt beletettem citromsavas vízbe vízkőtelenítés céljából (az alu kazánt is, de tudom, hogy ez nem a legjobb). Az alu kazánt lehet fúrógépbe csatlakoztatható műanyag szálú koronggal is tisztítani mechanikusan, legalábbis már láttam rá példát. Sokat olvastam az alu vízkőtelenítésről, a legtöbb gyári szer is valamilyen savat tartalmaz, a Gaggiáé tejsavat (ez nem tudom mennyivel jobb), de tudtommal ezek a gyári szerek valamennyi korróziógátlót is tartalmaznak, így talán jobb ezek használata.
Tehát én használt gép esetén azzal kezdeném, hogy szétszedem, vízkőtelenítem, cserélem a tömítéseket és utána kezdem használni. Ha van rá módod, érdemes a nyomást ellenőrizni, mert pl az én gépemben sem nagyon volt nyomás (mindig befulladt), de kiderült, hogy a szivattyú adta meg magát. Utána pedig be kellett állítani 9 bar-ra.
Vakszűrőt néha szoktam használni. Általános vízkő-megelőzésre most beszereztem műgyantás szűrőt, remélem használni fog. Egyébként meg legalább évente egyszer szétszedem a gépet, ez a leghatásosabb.
Vannak itt nálam nagyobb tudorok, majd kijavítanak, ha valami hülyeséget írtam :).
Volt ma időm végigolvasni a tesztet. Egy próbát még megérdemel ez a QM. Tegnap a hőfokkal játszva sikerült tompítanom azt a rettenetes égett keserű ízt. A fórum teszt olvasása tanulságos volt :-) Lehet hogy felhagyunk a Pellini-vel.
Ami még kicsit kérdéses számomra, hogy a BAR no82 hogy szerepelt ennyire csúfosan. Nyilván más az ingerküszöböm, mint a profiknak, de egy jó barátom a munkahelyi Saeco Odea Giro-n olyan jó kávét szokott főzni rajta, ami nekem pont elég is lenne. Ott nem érzem ezt a keserű utóízt.
A teszt leírás viszont szinte egy az egyben rímel az én olcsó Pellinimre a QM-n lefőzve.
Szóval van egy sejtésem, hogy a modernebb automaták megengedőbbek, bármiből tudnak hozni egy közepes, iható szintet. Ez a QM pedig durván megtorol mindent ami nem megfelelő minőség.
Úgyhogy rendelek a Pacificcaffe-ból egy kis csomaggal és megpróbálom beállítani rá. Ha bejön, már csak a tejhabosítóval kell valamit kezdeni, mert röhejes amit művel. Nem tejhab készül, hanem tej fröccsök szanaszét és néhány buborék a felforrt tejben.
Sikerult beszereznem egy hasznalt Gaggia Classic- ot ebayrol.
Van valami tipp, tanacs mikre figyeljek elso hasznalat elott, oblites, vizkotelenites... Vakszurom van hozza, a backflush ahogy olvasom gyar altal nem ajanlott, nektek mi a tapasztalatotok? Van Pulycaf porom, azt hasznalhatom?
A ROK kezi orlorol van valakinek tapasztalata? Nagyon tetszik, szemezek vele par hete...
Manuel KV-zó itt, Franzstadtban? Márton utca-Gát utca sarok /nyugi..., az indián-rezervátum peremén!, itt nem az apacsok a törzsvendégek :))/ Klassic olasz vonal KV-ban. Én csak azért nem megyek most hozzájuk, mert van KV-m dögivel, és még kapok is karira máshonnan..., nem Pestről. :-)
Köszi, írok akkor neki, hátha. Rá is gondoltam egyébként.
Voltam amúgy az Örsön MediaMarktban, ott korábban elég nagy volt a választék, de most nem találtam semmi jót, szemes kávéból nagyon gyér volt a felhozatal.
A Vescovival amúgy történt valami? Pár éve vettem Vescovi Nicaragua-t, azt is MM-ban, és nekem az nagyon bejött, de most ha rákeresek neten, nem árulják sehol.
Ismertek olyan kávéboltot Budapesten vagy környékén, ahol viszonylag nagy a választék és bemehetek személyesen vásárolni? Webshopot találok, de most kellene a kávé és mivel pénteken szabin vagyok és kocsival mennék, ezért Budapest és az agglomeráció szóba jöhet, viszont nem nagyon találtam olyan boltot, ahol nagyobb választék lenne. Kávéból valami közepes árfekvésűre gondolok, esetleg Molinari, Lucaffe, stb. Őszintén szólva sok kávét nem ismerek még, ezért abban is segíthettek, de a nagyon drága 250g-os kávékat most kihagynám.
Néztem a Rezső teret, ott Molinariból van Oro és koffeinmentes, pedig ebből többfélét is kipróbálnék. A kávébolt.net-en többfélét is láttam, még Dunakeszire is elmennék, de nem tudom, hogy itt lehet-e vásárolni személyesen. Ha valaki tudna segíteni, azt megköszönném :).
Köszönöm mindkettőtöknek a választ. Megnéztem az ajánlott kávé listát. Hát ja. Ezeknek a beszerzése nem olyan sima ügy, mint egy Pellinié. Szeretem (szeretjük) a jó kávét, de szerintem nem olyan magas fokú kifinomult az ízlésem. Teljesen jól elvoltunk eddig a Pellinivel, tudom hogy nem egy csúcs kávé, de azt a szintet bárhogy hozta, hogy meg tudtuk inni.
A nyomás szabályzást én angyon hiányolom, nem is értem, hogy a kávéfőzőkben miért nincs alapból? A Gaggia-ban is csak egy túlnyomás szelep van, rettenetes magas nyomásra belőfe. Míg szét nem flexeltem és be nem állítottam 9Bar környékére , nem boldogultam vele. Egy keréknyomás pisztolyból, némi fittingből rögtönöztem mérőt, és beállítottam. Plusz lecseréltem az Ulka pumpát egy EX (?) sorozatúra, ami fém végű, 20 Bart tud és valamivel kisebb mennyiséget szállít. Na azóta jó.
Lehet most sem úszom meg, és hőmérőzni kell a QuickMillt. Itt nem látom, hogy mit tudnék sufnizni rajta, hogy a nyomás is rendben legyen.
Mindenképp azzal kezdem akkor, hogy megmérem, hogy hány fokos a kazán most. 90 körül jó, ugye?
Egyébként a tejhabosítója a teljesen gáz. Fröcsköli a tejet, nem habosítja :-(
Szerintetek egyébként könnyebb boldogulni egy modern "műanyag" géppel? Pont azt nem értem el, amit szerettem volna, hogy ne legyen pepecselés, állítgatás, rengeteg takarítás. Nekem ez, hogy porszívózgatni kell ,meg néha eldugul, fröcsköli a tejet... hát nem jött be. Én espresso machiato-t szoktam inni, de nem tudom összehozni a QM-vel. Egy Jura Ena 9 OTC pl megoldaná a gondjaimat? Még most lehet meg tudok egyezni az úriemberrel akitől vettem, hogy valami kommerszebb , de modernebb szerkezetet hozok el a QM helyett.
Igen, a borkősavat csak megelőzésre gondoltam, talán ha párhavonta átfuttatom rajta + szűröm a vizet is, akkor eléggé ki tudom tolni azt az időt, amikor már kezdeti jelei jönnek a dugulásnak. Elvileg a vízkövesedésnek a víztartályon is látszódnia kell majd, ezt is figyelni fogom.
Köszönöm mindegyikőtöknek a hasznos infókat, tapasztalatokat! :)
Eladnám használt IMEX CR-100 kávépörkölő gépemet. Másfél éve vettem külföldről, azóta használom, kb. 200 pörkölést csináltam vele. Jó kis gép, én megszerettem, de "sajnos" idő közben az egész család és baráti kör rászokott a frissen pörkölt kávéra, ezért Genere cserélem, mert azzal nagyobb mennyiséget lehet egyszerre pörkölni. Ára: 35000 Ft.
Bár az én automatámra inkább az alacsony hőmérséklet jellemző, lehet, hogy a tied magasabb hőfokon üzemel. Az írásodból azt veszem ki, hogy tudod állítani a hőfokot is, próbáld a legalacsonyabbra venni. Ha ez sem elég, akkor lehet, hogy ez a kávé, ezzel a géppel nem jó (pontos hőmérséklet, nyomás stb szabályozás hiányában ez bizony gyakori).
Automatába nekem nagyon bevállt a Pall&Yotz Indian choko és Locavore, de jó volt egy többszereplős kávékóstolás az AVX-en (http://www.avx.hu/forum/index.php?/topic/96418-kávé-teszteredmények/ ) is, az utolsó három helyezett kivételével bármelyik vihető, rövid leírás is született mindegyikről. A kavekorzo.hu-n is találsz kávé teszteket, szóval kísérletezésre fel. Az Evo szintjét (már ha frissen daráltál hozzá) nem fogja tudni egyik automata sem. Az Evo+Pellini szintje viszont hozható.
Szia :-) Nem vagyok kávéguru, csak egy megfigyelést szeretnék mondani. Bosch automatám van, igaz folyamatban van a leváltása karos Gaggiára. Sokféle kávét próbáltam vele, mind átlagos egyenkávét produkált......kivéve a jelzett Pellinit. Bármit is állítottam, az általad elmondott keserű löttyöt produkálta. Az a kávé egy, a ph fórum által " mocsári robusztának" hívott valami. Szvsz, mielőtt bizgatnád a gépet, próbáld meg más, jobb minőségű kávéval.
Szűrt vízzel nem kell sűrűn citromsavazni, annyi meg nem árt neki. Én 9 hónap után küldtem át a gépen egy adagot, lali pedig nemrég szűkítőzte a gépet, és elmondása szerint ritka szép állapotú a kazán. Nagyon rossz felénk a víz, a Blit Oscar ezek szerint szépen teszi a dolgát. Ahogy előttem írták: ha a borkősav el is indítja a lerakódott citromsavat, de fel már nem tudja oldani, na akkor van a baj.
Sziszatok! Egy kis segítséget kérnék szentségtörő témában. Bevásároltam egy elvileg felújított Quick Mill Vista Firenze automatát. Egy komoly gondom van vele, amit sok sok próbálkozás után sem birok megoldani.
Égett, keserű utóízt hagy a kávé. A QM-t itt is javasoltátok, máshol is olvastam, hogy talán az egyetlen automata ami az espresso élmény közelébe férkőzik.
A szoftverével megharcoltam, factory reseteltem (mire ezt kiguggliztam, jesszus :-)), őrlőjét számtalan pozícióba mozgattam motorosan és a köztes állásokba kézzel átcsavarozva is. Áll benne pár munkaóra, de nem és nem akarja.
Pellini Break Rosso kávét használok, amit évek óta iszunk a Gaggia EVO-val lefőzve, soha semmi gond nem volt vele. Nem vagyok egy kávé mágus, de azért iható, a család,és munkatársak szerint finom az eredmény. Ezért is főzöm én állandóan. Ezt untam meg, erre kellett az automata :)
Szóval jelenleg a kb 35ml-nyi espresso szépen "krémesen" lejön, szerintem a crema-ja is rendben van színre, állagra, mennyiségre. A pogácsa is száraz, egyben marad, ketté tudom törni és nem hullik szét. Most a legdurvább szemcseméreten van az őrlő, ahol még szép a lefolyás. Nyilván ezt kb "youtube"-ról lesem, hogy mi számít szépnek, szóval elnézést ha pongyola vagy szakszerűtlen a megfogalmazás :-) Illatra isteni. Aztán kb 2 cukorral sem bírjuk meginni, olyan áthatóan erős, és aztán vagy 20 percig a kellemes íz helyett a "keserű, égett" valami marad a számban.
Próbáltam picit csökkenteni az előáztatáson, de fogalmam sincs, hogy ezzel mit érek el. A hőmérsékleten csak 1-2 egységnyit, mert maximum beállításon volt, viszont semmi referencia, hogy az hány fok. Nem igazán változott ettől sem semmi.
Akitől vettem azt gondolja, hogy túl ipari nekünk, ez ilyen ízvilág. Én ebben kicsit kételkedek, de lehet. Végül is ő javít gépeket, látott párat.
Jajj, basszus :-) pont a lényeget felejtettem ki a lenti hsz-emből, amiért igazából klaviatúrát ragadtam ma este a kezembe :)), te juttattad most az eszembe.
Szal, a lényeg! Ami eldugulhat, az előbb-utóbb el is fog, és egy ilyen dugulást szerintem csak a citromsav oldhat, ha nem kell szétszedni a gépet ehhez. Tehát ha már a megelőzés nem jött össze, akkor bizony a borkősav a halottnak a csók kategóriájába tartozik. A teszkós kék varázsitalnak is asszem 90 valahány százaléka citromsav, a maradék pedig vmilyen sikosító anyag lehet. :-) /...de persze az is lehet, hogy ebben a maradék pár százaléknyi anyagban van a tényleges varázserő. :-) /
Ja igen, olvastam erről is, de emiatt nem aggódom, csak a gép eldugulását szeretném megelőzni. :) Persze fontos az egészség, de azt tartom a leghihetőbbnek, hogy nem jön annyi alu ki a gépből, hogy az ártani tudjon. Nem hiszek az összeesküvés-elméletekben és kerülöm a szélsőséges gondolkodást. :)
Az ún. citromsavazásos alupara esetében válasszuk ketté a dolgokat. Para, hogy a citromsav tönkrevágja az alubojlert, és para hogy a KV-val bevitt alu tönkrevágja az egészségünket. Ad 1: erre van pro és van kontra példa is szép számmal, mindkettőre felhasználói tapasztalatok íródtak ebbe a topikba is. Ad:2 nem olvastam még olyan orvosilag alátámasztott szakvéleményt arról, hogy bármilyen betegség kialakulása összefüggésben van vagy lehet az aluminium KVfőzők használatával.
A második részhez kapcsolódóan pedig most csak a világ legjobban marketingezett üdítőitala jutott eszembe, rengeteg írás született e tárgyban, talán még youtube-os felvételek is vannak arról, hogy ez az üdítőital mit mart szét és mit nem kezdett ki..., pl. a nagymutter protkóját egy éjszaka elfogyasztotta...stb. :)) ...és ezt isszuk naponta több száz milliónyian literszámra (én spec nem, max nyáron egy-két napig! :-) )..., na csak ennyit most hirtelen.
Mivel nálunk nem nagyon elérhető sem a norda, sem más alacsony ásványi tartalmú víz, valamint az oscar beszerzése is horror a posta miatt, így én is forralással és előszűréssel valamint ülepítéssel operálok. Lesz ami lesz.
Majd januárban lesz citromsavazás, akkor lesz 1 hónapos a gép, majd látom mit hoz ki belőle.
A sok hűtő/fűtő csapolás, visszaöblítés, na meg a sok kávé napi ~1,5 liter vizet kíván. 6-7 kávéra az már 20Ft+ kávénként (norda esetén). Kicsit soknak találom, ami szállítással felmegy 30+-ra is. 70Ft/adag kávéárhoz az már több mint sok(k). Inkább kávéra költöm és többet törődöm a karbantartással.
Sajnos én nem tudom ki az a "tudjuk kinek köszönhetjük" :), de egy tippem azért akad, mert elég sok blogot és fórumot átbogarásztam az elmúlt egy hónapban, de még annyit nem, hogy biztos lehessek benne. :). Viszont nem csak magyar, hanem német és angol nyelvű cikkeket és fórumokat is kerestem, és az ezek alapján kialakult kép is inkább azt eredményezte, hogy jobban teszem ha tartózkodom a citromsav-aluboiler kombótól, noha az is igaz, hogy emellett sokan írnak saját tapasztalaton alapuló ellenpéldát, ahogyan te is. Mindenesetre míg citromsav-aluboiler-parás írásból találni azért szép számmal, egyéb anyagú (réz, acél, bronz) boileres-citromsavas parázást egyet sem találtam. Bár én amúgy is karbantartás- és megelőzés-párti vagyok, ezek alapján inkább elkerülöm a citromsavat, ha úgyis van valamilyen alternatívája, ami működhet.
Továbbá megosztanék egy tapasztalatot is ezzel kapcsolatban. Sajnos olyan helyen élünk, ahol nagyon nagy a vízkőtartalma a víznek, ezért is foglalkozom kicsit körültekintőbben a témával mostanában. Csináltam egy kísérletet, megtöltöttem fél liter vízzel egy acéllábost, feltettem a tűzhelyre és elpárologtattam, hogy lássam mennyi vízkő marad az alján. Meglepően sok, sokkal látványosabb lett mint hittem, vagy amire általános iskolai kémiaóráról emlékeztem. Ezután fogtam a dm-es ctromsavas vízkőoldót és csepegtettem rá, rögtön kis pezsgésbe is kezdett és szépen oldotta is. Majd kipróbáltam kb.1 deci vízben oldott 3g borkősavval is. Pezsgés nem volt, lassabb oldódás azért igen. Kb. 5 perc után gyakorlatilag felolfotta az egészet és közel teljesen vízkőmentes lett a lábos alja. Ez megerősített engem abban, hogy megelőzésre a borkősav remélhetőleg valóban meg fog felelni, és ha ezzel valamennyire is igaz hogy kevesebb kockázatot vállalok, akkor inkább ezt választom. :) A vízköves kísérletről amúgy videofelvételt készítettem, majd ha összevágom és feltöltöm valahova, akkor belinkelem.
"...de megelőzésre elég lehet, ha mondjuk 1-2 havonta átfuttatom vele és emellett próbálom lágyítani a vizet, amit beletöltök. "
Megelőzésre (hozzáteszem: a vízkövesedés lassítására!) - ahogy te is írod - a megfelelő víz használata az egyik lehetséges, és talán legjobb módszer, amúgy pedig a citromsavas vízkőoldás alubojlerre gyakorolt hatását és "horrorisztikus beállítását" (tudjuk, kinek köszönhetjük) szerintem jó lenne visszavezetni az normalitás medrébe. Majdnem négy évig használtam a korábbi alubojleres Gaggiáimat, úgy, hogy három-négyhavonta citromsavaztam (egyszer még véletlenül benne is felejtettem az oldatot egy éjszakára az egyik gépemben), Simi a tanúja annak, mert ő szétszedte a gépemet, hogy "mekkora pusztítást" végzett a bojlerben a citrom. Ha egyszer beállt a vízkő, vagy ha épp dugulást is okozott, szerintem még mindig a citromsav az egyik leghatékonyabb oldószer. Természetesen nem vitatom, amit neked mondott a KV-gép restaurátor.
Egy kávégép-szerelő/restaurátortól vásároltam egy hónapja felújított GC-t, és telefonban vagy 5x kihangsúlyozva felhívta a figyelmem, hogy soha ne vízkőtelenítsem citromsavas vízkőoldóval. Miután meghozta a futár a gépet, a gyári kezelési útmutató mellé rakott még egy saját maga által írt/nyomtatott lapot, amiben megint vagy 4x nagybetűkkel, vastagon és felkiáltójelekkel emlékeztet, hogy citromsavas vízkőtelenítővel soha ne próbálkozzak. Magyarázza, hogy többet árt mint használ, a legtöbb GC-t azzal a problémával viszik hozzá javíttatni, hogy vízkőtelenítették és nem jött többet belőle víz, éshogy az alualkatrészek befeketednek, megkezdi a boilert a citromsav és a legtöbb esetben már csak úgy tudja javítani, hogy az alurészeket kicseréli. Sajna egyértelmű alternatív megoldást nem javasolt, úgyhogy igyekeztem utánaolvasni minél szélesebb körben, így oda jutottam, hogy rendeltem borkősavat, ami az alut elvileg nem bántja, bár a vízkővel is kíméletesebb, de remélem jó megoldás lesz. Arra nem számítanék, hogy a már jól elvízkövesedett gépet rendbe tudja tenni, de megelőzésre elég lehet, ha mondjuk 1-2 havonta átfuttatom vele és emellett próbálom lágyítani a vizet, amit beletöltök.
A borkősav olyan kíméletes, hogy a vízkövet sem bántja :). Lali azt írta nem is olyan régen, hogy a legjobb a mechanikus tisztítás lágy víz használata mellett. Alternatívaként a meleg, de nem forró citromsavas oldat is jó (ha van pid, vidd le 60 fok körülire, ha nincs akkor rövid időkre kell bekapcsolni, kicsit melegít, majd szivattyút indít.
Nálam több mint egy éve megy Nordával, és nyoma sincs vízkőnek.
Tehát mértékkel szabad. 😊 Amúgy pontosan azért is kérdeztem, mert a ph-n olvastam több hozzászólást, pontosan azokat, amit H_G fórumtárs kettővel felettünk hozzáfűzött.
Ó bakker. Lehet, hogy csak elhagytam a nyomásfokozó dugót és azért fröcsög? Már nem emlékszem, hogy benne volt e korábban. Használja valaki dugó nélkül?
Sziasztok. Egy éve használok egy Gaggia Classicot. Eddig tökéletes volt, most azonban elkezdett fröcsögni. Minden működik, a kávén sem érzek problémát, viszont a kiömlő csövön nem csak szivárog a kávé, hanem köpköd, fröcsög. Nem kicsit. Beteríti a falat. Olyan mintha a víz mellett minimális levegő is jönne a csőből. A daráláson nem változtattam. Egy hónapja kitakarítottam a gyári Gaggia vízkőoldóval. Lecseréltem a megszokott kávémat is. Fura volt, hogy az új kávénál kezdte. De szerintem ez csak véletlen. Ugyanezt csinálja kávé nélkül is, akár a dupla akár a szimpla kávétartóval. Mit rontok el? Lehet, hogy csak öregszik a szűrő?
Közben én is nézegettem dolgokat, és inkább veszek valóban olyan port. Az olaszpresszon is azt javasolják karbantatráshoz. Felesleges trükköznöm, ami nektek bevált az biztosan jó, vízkőtlenítéshez pedig a kék flakonos tacskó-italt. 😊
Köszönöm! Holnap fogom szétszedni az egész gépet, úgyis ráfér egy kis takarítás, aztán megnézem ezt a rugó kérdést. Legalább megnézem, hogy hogyan lehetne a dozer-t lekapni róla esztétikusan, mert annyi kávé nem fogy nálam (csak egyedül kávézok, csak hétvégén), hogy érdemes legyen szikkasztani benne egy csomó kávét.
Ééértem.😀 Akkorcsak ehető használható. 😂 Van egy rakás zsíroldó tablettám az ótomatához. Elvileg, ha felet, vagy negyedet felodok evőkanál vízben, az szintén jó. Persze azért megszakértem a leírását.
Köszike, az acélkarika máris a helyén. 😁 Lövésem sem volt, mit kezdjek vele, de valóban ott van a nút a kar belsejében. Olyan szűrőt is kaptam, akinek nincs szeme, csak a használatával nem voltam teljesen tisztában. Hülyeséget nem szeretnék elkövetni, kérdezek, mert szeretnék vigyázni, ha már magamévá tettem őket. 😅 A szimplaszűrő tesója lehet a Tiédnek ránézésre, valóban lehet LM, nem tökéletesen látható.
"..Viszont a baloldali szimpla kicsit másabb, és beleütve LF betűk, kívűl. Ő valami jobbfajta?"
Nem inkább LM betűk? La marzocco szimpla szűrőkosár, ami 41-es tampert igényel. ...hogy jobbfajta-e? Erről nekem különvéleményem van, de persze én is rendelkezem ilyen szűrőkosárral. :-)
Az acélkarikát keresd a szűrőkar fejében! Ha nincs benne, akkor rakd bele! :-)
A vakszűrő olyan mint a rendes szűrőkosár csak vak! :-) A 3járatú szelep folyamatos tisztán tartására szolgál (amelyről azért tudjuk, hogy otthoni használatra a gépekbe nem feltétlenül szükséges) kiveszed a karból a rendes szűrőt, belerakod a vakot, és indítod a csapolást, a víz jönne lefele a kifolyón keresztül, de nem tud, ezért irányt vált és másfele távozik, miközben magával viszi a szelepben lerakódott hordalékot, zsírt, trutyit. Lehet simán víz nélkül, de nem árt a zsíroldó por használata sem időnként, ez utóbbiból egy csapot KV-s kanálnyit rakj ebbe a szűrőbe.
/Vhol a gépemben talán van egy jobb leírás is, ha megtalálom, iderakom neked./
Más: ha jól láttam, akkor a danetti is forgalmaz már zöldKV-t, továbbá itt is megjelent a kínálatukban az űrtechnika: teflonkifolyók ajándéknak a fa alá. :-)
Lefotóztam a szűrőket, kérdésem: az acélkarika mi célt szolgál? A jobb oldali dupla szűrő, és a középső szimpla valószínűleg az eredeti Gaggia. Viszont a baloldali szimpla kicsit másabb, és beleütve LF betűk, kívűl. Ő valami jobbfajta?
Köszi a segítséget! 😀 Az automata is igényelt mindenféle trükköt, néha még sokat is. 😠 Szerszámokkal semmi gond, még kispajszer is van az esetleges akadály elhárítására, vasas műhelyem van. 😂 Még lefotóznám a szűrőket, és abban kérnék tanácsot a szakiktól. A tacskós italról, és tisztításokról átolvasgattam a fórumokat, egyedül a vakszűrőzéssel nem vagyok teljesen képben, ugye ilyesmit ezidáig nem kellett.
Mint minden KV-gép (és daráló) úgy általában, a Gaggia is igényli a rendszeres tisztítást, TMK-t, ezért vakszűrő, vmilyen hideg zsíroldó, esetleg kékflakonos teszkós varázsital sem haszontalan holmik a háznál, időnként nem árt levenni a vízterítő blokkot és kipucolni azt, ami ezáltal szabaddá vált :-), érdemes rendszeresen visszaöblíteni is, aztán kiválasztani a megfelelő vizet a géphez, esetleg szerezni gyantát (nekem pl. van most is a Gaggia tartályában, de még ehhez is forralom külön a vizet.), ha még nincs, akkor beszerezni imbuszkulcsot....stb.
Egyenlőre az ótomata van üzemben, várom a tampert, és beszerzem a kávét. Kevés hely van, így gyakorláshoz majd felpakolom az új gépeket, mikor elporolt a család....még jó, hogy otthon dolgozom. 😀 Mikor már érzem ,hogy áthat az erő, ótomata karbantart, majd repül a piacra.😁
Én amint hazahoztam a Gaggiát, azonnal eladtam az ótómatát. És most egy páran meg fognak kövezni, de én erre azt találtam ki, hogy vettem a Gaggiához egy podos szűrőt. Így a zasszonynak nem kő darálni és tamperelni ( bár a podot sem árt )... nyilván meg sem közelíti a frissenőröltet, de ha valakinek nincsenek akkora igényei akkor tökéletes. :)
A Gaggia Classic elment, egy kedves fórumtárs fogja a későbbiekben használni.
Ha keres még valaki jó kávégépet, akkor az egyik Gaggai Tebe gépem eladó lenne még. /ez mindenben megegyezik a Classic modellel csak kicsitt nagyobb csepptálca, picit könnyebben szerelhető, és más dizájn./
A Concept Art zaccfiók is eladó, tökéletes karcmentes állapotban.
25 pénz lenne. /Azt hiszem az új 38-42 ezer... :- )) /
A Pin Up és az AVX kávék is a pakliban vannak. Van pár napom gondolkodni, gépek harcra készek, még tamper hiányom van. Amíg nem teljes a készlet, várok, pedig már kaptam felszólítást, hogy "na, mi van ?" ☺
A gold sikerült legjobban nekem is az automatában, pedig négyféle Lavazzát, Pellinit is próbáltam. Viszont most a Gaggiával tutira kell mennem, különben nem tudom meggyőzni a csapatot, marad az ótomata, repülök én a szerzeményeimmel. 😁
Én nem javasolnék nyugodt szívvel gyári (bolti) kávét kezdésnek, mert nem fogod tudni hol a hiba amikor nem lesz jó a végeredmény (gép, kávé, vagy iser error). Ha a gyümölcsbomba a cél, próbálj ki egy pl Paljoc Yirgát. Nem tipikus kezdő kávé, de isteni íze van, és pid nélkül is élvezhető. Ha kicsit olcsóbb kávéval gyakorolnál a Pacific Pin Up kifelyezetten kellemes robusztás létére. Ha olaszos vonal a cél, akkor nem én vagyok az embered (bár az utóbbi időben szerzett tapasztalatok alapján az AVX Silver vagy Gold kifelyezetten klasszikus ízvilágot képvisel)
Lehet, hogy gold, szóval a 80%-os arabikás verzió.
Nálunk a meglévő gépparkkal, ami azért általában a Mazzer SJ és a Gaggia Tebe, minden erőlködés nélkül finom olasz ízvilágú, enyhén csokis nedűt eredményez. Így adagolva pedig szép lefolyást is produkált, telt ízekkel.
A Rioba Silver tegnap futott ki a gépből. Szeptemberi pöri volt, de alig vártam, hogy elfogyjon. Ez az automata csak a keserűségét hozta ki, bármilyen daráló beállításnál. A Rioba arabika viszont savanykásnak tűnik. Zacsizom a kilós kiszerelést, de igazából gyorsan fogynak. Mivel egész család iszik, napi 10-12 kávé kifut. 😀
Lehet, hogy az én ízlésemmel van baj, de nekem pl. a Rioba silver /azt hiszem ez a 80-20-as/ ha friss pöri akkor kifejezetten bejött.
A legnagyobb baj, hogy nagyon nehéz frissett kifigni, amikor arra járunk megnézem, s általában teszem is vissza, mert sokszor csk 5-6 hónaposak vannak.
Olyan 1-1,5 hónapos pörkölésüt viszont fogtam már többször ki, s mindig megy a nagyja a fagyasztóba.
Igazából nehéz belőni - a "friss" sem ugyanazt takarhatja.
Egy (ezért használtam a "nagy gyártó" kifejezést) komolyabb technológiával rendelkező pörkölő esetében akár azt jelentheti, hogy tud annyit az öregebb kv, mint a frissen pörkölt. Nem akarom én ezt túl sznob módon nézni, de általában amikor felbontok egy zacskót, ha nem fogy el 3-4 hét alatt, akkor kezdem érezni az avas illatot, akkor már gyorsabban folyik le, nem hozza ugyanazt az ízt.
Ha jól emlékszem, 1x volt Pascucci, az másfél hónapot kibírt különösebb negatív jelek nélkül. Hogy érik el, nem tudom. Talán a pörkölés, vagy töltik nitrogénnel a zacskót, fogalmam nincs...
Ízlés dolga. Nekem az, hogy jól pörkölt legyen, fontosabb a frissességénél; és van ugyan 1-2 kivétel, de a jól pörköltségnek számomra előfeltétele az olasz gyártás. Szerencsére nem mindenki van így vele, mert akkor a magyar pörkölők soha nem is lennének olyan jók, mint az olaszok, ha nem tudnának ebből megélnii az átmeneti időben is és gyűjteni a tapasztalatokat még úgy 150 évig. (Eddig még egy nemzetnek sem sikerült, de hátha.)
A P. Rómát kipróbáltam, de nem hagyott mély nyomokat. Ennek megfelelően, ha engem kérdez egy kezdő, a Lucaffé, Barbera, Musetti, Goppion kávék közé küldeném kóstolgatni.
Robi nem zavar, többfélét próbáltunk automatába is. Én is gondoltam a Romára, Pin Upot és Panamát is láttam megemlíteni a ph-n. Rendelek két félét, és majd kiforrja magát. Vagy sikerül, vagy megvívok a husos csontért, ami elég egyesélyes, kutyámat ismerve. 😂
A Riobát meg sem akarom próbálni. 😊 Ahogy említetted, én is inkább valami csokis, klasszikus vonalra gondoltam szoktatáshoz. Nejem egyenlőre masszív ellenállást tanusít, hogy daráljon, tamperoljon. Hajlandó leszek korábban kelni, elkészíteni, mig be nem töröm a leányt.😂 Frissen pörizett valamilyen kilós Pacificre gondoltam, legyen miből edzenem.
Majd jönnek a szakik és kijavítanak, de kezdésnek:
- ha muszáj sorrendet felállítani, akkor az első, hogy friss legyen a kv. Mondjuk pörkölés után max 1-2 hónapos, ha fel van bontva, max 1 hónapos (itt valszeg kapok pontosítást, de csak kb viszonyszámok vannak. Nagyobb, komolyabb kávés cégek esetén elképzelhető, hogy kicsivel öregebb kv is jó.
- a második, hogy jó minőségű kv legyen.
elfogadható kv lesz nem annyira csúcs alapanyagból is, ha nem túl régi, ha viszont régi, akkor kb mind1, milyen jó volt valaha.
A 4 hónapos rioba nem nagyon hiszem, hogy jobb eredményt fog adni a Gaggián, mint az automata gépen, sőt még fordítva is lehet.
Én egész szép mosogatóléket főzök az E61 gépen néha, ha nem jó kv kerül bele (előfordul).
Hogy a kv ízlésük egyébként milyen, azt nem tudhatjuk. Azzal nagyon mellé lehet lőni, de ha eddig automata volt, akkor én nem próbálkoznék a gyümölcsös-új(abb) hullámos kávékkal, hanem inkább a kicsit klasszikusabb, olaszosabb vonallal.
/jó ideje ösztönzöm a páromat és most jutottunk el oda, hogy már nem akar automata gépet és hajlandó megtanulni bonyolultabbat... először egy darálót csempésztem be a Brikkához... /
Pid nincs a primomban. Felső szűrőt leveszed , látni fogod,hogy valóban egy rendbe rakott gépet küldtek neked vagy sem.Enyémen vastagon állt a kávézsír.Ipari f.szűrőt kapsz az expolyban de kartömítést, szilikont,eredetit vegyél.Nálam az utángyártott hamar megadta magát,gondolom a magas fejhő miatt.Opv-t kell még beállítanod.Kazán tömítés cserénél ellenőrizd nincs e deformálódva az aluminium öntvény.
Tanácsot kérnék,mert veszélyes játékba kezdtem. Meguntam az automata egyenkávét, bármivel is próbálkoztam. Adagolni kezdtem nejemnek és a srácoknak, mennyivel finomabb kávét ihatnánk. Nagyon régóta olvasgatok minden fórumot, úgy-ahogy képben vagyok. Viszont tegnap hazaállítottam a ph-n hirdetett, Fragola által javított Babyvel, és a Korzós Ascasoval. Kis családom ragaszkodna a gombnyomáshoz, most tőlem bizonyítékot, és csodát várnak, különben megyek a kutyaólba a gépeimmel. Előszőr csak egyedül edzenék, míg nem megy rendesen. Mi lenne az a kávé, amivel kisérletezzek, és majd kostóltassak, hogy ne kelljen a csonton marakodnom az ebbel? Most az automatát augusztusi pörkölésű Rioba 100 % arabikával etetem. Esetleg valami Pacific kezdésnek?
érkezik hozzám pár napon belül egy G. baby primo modello. Rendbe van téve, tisztítva, működőképes, de egyrészt tennék bele PID-et (ez kb tiszta, de jó tanácsért hálás vagyok...)
illetve kicserélném rajta a vízterítőt és a felső szűrőt, mert sok helyen írja az Internet népe, hogy Gaggia gépeknél ez szokás és jó...
de megzavarodtam, mint a kiszántott egér, hogy pontosan milyen kéne, mi jó bele.
Kívülről nem látok semmi ilyesmit. Viszont mostmár nem kattog, csak a motor forog. Hogy van megoldva a hajtás átvitele a motorról a késre? Mert ha jól sejtem, nem közvetlenül a motor tengelyén van. Meg ezt láttam a rajzokon is. Azt hiszem ezt a kapcsolatot megszakítottam.
Ekkora idióta nem lehetek. Tényleg balmenetes. Viszont nem ment sem jobbra, sem balra. Mostmár kint van. Viszont a motor nem forgatja a kést. Azt hiszem valamit el..sztam. Mi lehet? Nem akarom a kelleténél jobban szétkapni.
Szert tettem egy La San Marco SM 90 darálóra. Ki szeretném tisztítani, meg jó lenne látni a kések állapotát is, de a tetején lévő részt, amin a felső kés is van és a finomságot is állítja, nem tudom letekerni. Tartja ezt külön valami, vagy egyszűen le kellen hogy tekeredjen? Egy fél menetet tudtam nagy nehezen tekerni rajta (több órás munkával), viszont most bekpcsolva nem forog a kés (előtte forgott). Mi lehet a probléma? Robbantott ábrát néztem, de nem láttam rajta semmi idevágót. A gép egyébként 1999-es gyártmány.
na ez az, hogy 90 volt az ára régen akkor ne akarjuk már eladni 105-ért :D szépen oda írta, hogy 58-as tamper arra a műanyag használhatatlan sz@rdarabra ami amúgy kb 55mm. 105-ért már egy új bojleres pides-rézcsöves-ipari felső- szűrős szűkítőset vesz az ember
Szerintem is Badhun kollégával próbálj meg üzletet kötni ha emlékeim nem csalnak :-), vettek már itt többen gépet, talán még Zsolimano is elcsípett tőle "valamilyen akciós gépet". :)
Kétszer kellett megnézem, de jól láttam, valaki mert nagyot álmodni. :) Egy felújított tuning GC szerintem rendben van 95-ért, de ez hiába új, szerintem nagyon eltévedt emberünk.
Idén itthon volt pér érdekes SCAE workshop illetve elôadás, amin a kedvezményeket beszámítva már összejön a különbség a 3 napos belépô illetve a SCAE tagság között.
Illetve a VB elött a tervezett Budapest Coffee Fest-en - ami egy kávés kiállítás, illetve a barista versenyek 3 kategóriáját foglalja magába - is kedvezményre jogosít. Errôl még konkrétabb infót nem tudok mondani most.
A SCAE tagság igénylésének menete: 0. A SCAE jelentkezést a http://www.scae.com/ oldalon lehet elindítani. 1. Először egy felhasználói fiókot kell létrehozni, amit a "Members/ Join SCAE" oldalnál tudtok megtenni. 2. Fontos, hogy ez még nem jelent tagságot! 3. Ezután a login-nél belépve szintén a "Members" menüben lehetőségetek van a jelentkezési lap kitöltésére. 4. Az adatokat kitöltése során a "Barista Emerging Country" opciót válasszátok így kedvezményre lesztek jogosultak. 5. A folyamat végén a fizetést online banki fizetéssel elvégezve a jelenkezést sikeresen elvégezhetitek.
Ezutan pedig majd az ev vege fele vagy a jovoev fele a SCAE küldi az ingyenes belépöhöz a tudnivalokat.
Mindkét kávéból olyan espressot kaptam, amire nyugodt szívvel mondtam azt, hogy tökéletes. Barátságos kis hely, és itt a kicsi tényleg kicsit jelent. A srácok kedvesek, korrektek, örülnek a visszajelzésnek. Hírét? fenét. Hírnevét cipelem a világba. :)
Szia, köszi az infót. Ez egy kicsit kifejtenéd? "... az ingyen belépésre jogosult ha idôben belép és idôben regisztál ..." Pontosan hol kellene regisztrálni és belépni? Engem érdekelne a dolog. Kösz előre is.
egy kisebb gépet keresek, illetve orientálódnék, mit keresek - ehhez kérnék némi segítséget.
Egy Gaggia baby vagy classic alapvetően elég arra, hogy egy dupla után lehessen vele verni egy capuccinora való tejhabot? Nem sorozatlövésre kellene, de ennyi azért tudnia kéne... végigolvastam csomó fórumot, de így ezt konkrétan nem találtam meg.
Ez otthoni gép lenne, a jelenlegi gépem Grimac La Uno E61, az az irodámban van, oda tökéletes, de otthon reggelente nem biztos, hogy ilyennel szeretnék fűteni.
Őrlő is van, szóval csak egy kisebb, gazdaságosabb gépet keresek.
Flatwhite és a filteres kávéjukról tudok véleményt mondani, ott alapvető problémákat láttam. Nekem kevés hogy tableten dekoratív hölgy ad ki italt, amiről nem tudja megmondani milyen kávéból van a bal és jobboldali kicsit szakmaiatlan. A végeredmény pedig alapjaiban hibás, a filteres ízetlen lötty lett (se sav, se gyümölcs, se íz) a Flatwhite meg inkább cappuccino , és vágj hozzá jó pofit, ez nekem nem megy.
Tudom a hely környékén trendy menőnek számít, de nekem ez eléggé gyenge.
Mi is a Matra ,Embassy szoktunk járni meg Győrbe sokat vagyok ott a kapuczinerbe, ahol szerencsére ilyen hibák nincsennek. Tény amikor egy jobb kávézóban megkérdezik ízlett-e és azt mondom, elnézést de ez .... egyből újat készítenek és javítják hibájukat és elnézést kérnek itt, nyíltan jeleztem ihatatlan azért van ott a 2/3-a , csöndben elvitték. Utólagosan Dobos Adam felkínálta, de amit tapasztaltam abból azt gondolom majd ha egy szintet megütnek.
Sajnos nem ismerem ennyire az említett cégeket, mint érdekesség gondoltam megosztani veletek a cikket. A veszprémi helyet karácsony után lehet meg tudjuk nézni.
A tatai Ébresztőt miért tartod silánynak? Én időnként betérek hozzájuk, és eddig csak pozitív élményem volt ott. Jónéhány neves (Madal, Fekete, EspressoEmbassy, Tamp&Pull, stb...) Bp.-i kávézót is végigjártam már, és én úgy érzem, hogy felveszi a versenyt az Ébresztő a fővárosi kávézókkal.
Bár ha Győrben járok ki nem hagyom, a Kapucziner nem kávézó. A nyitvatartási idő is inkább kávéboltra utal. Bár készítenek kávét (a legjobbat amit Győrben ittam), egy kávézóhoz más is kell.
Ez eléggé fizetős cikk gyanús , ahol a lucky, kapucziner nem szerepel és vidéket emlegetünk, ám egy silány Ébresztő ami csak marketingből él igen komolytalan :(
OK, ez igaz, valszeg a vízterítése sem olyan, mint pl. egy Babyjé vagy Classic-é, de rendberakva, helyrepofozva szerintem jobb és több, mint egy átfolyós szarvasi típusú főző. Talán megvan még a jófogáson az a kék Coffee (ezt afémházas típust korábban, még mielőtt a mostani páncélozott Classicot beszereztem volna Simitől, én is nézegettem), de persze messze nem ezen az áron. :-)
Hali! A szarvasi után/helyett mindenképp csak jobb választás lehet. A 3járatú otthonra nem olyan nagy truváj, tehát annak hiánya nem eget rengető, úgyis csak inkább egy hibaforrás lehet, opv-t vagy legalábbis vmilyen nyomásszabályozót pedig szerintem lehet ebbe a típusba is rakni. Az a fő kérdés, hogy honnan tudsz/tudnál manapság jó áron (20-30 ezerért max.) normális alapgépet (Gaggia Coffee) venni.
Csak szólok, nekem még mindig megvan a gyári használatlan Gaggia POD adapter, ha annyira POD-ra szeretnéd használni a Gaggia-t :) Bár én soha nem próbáltam, hogy mit tud. Ez annyiban több, mint egy POD-os kosár, hogy a felsőszűrő eredetileg a Gaggia-hoz lapos. Nos ennél az adapternél a felső szűrőt és a terítő elemet, amit két imbuszcsavar tart le lehet cserélni homorúra, mint amilyen a POD.
Kicsit talán félreérthető volt, amit előbb írtam. Nem úgy gondolom, hogy apámnak akármit odaadok, mert 3 cukorra jó lesz az :D. Ha számomra ihatatlan lesz a podos verzió, akkor nem fogom erőltetni.
Amúgy kotyogóból próbálom kihozni a maximumot. Már megtanítottam őket, hogy mindig frissen darált kávét tesznek bele, a vizet előre felforraljuk, így a lehető legrövidebb ideig ég a kávé, és ha lejött, azonnal levesszük a tűzről. Bialettin már régóta gondolkozom, mert szeretném kipróbálni.
Nagymamámnál szokott égnek állni a hajam, ő 20 percig főzi a kotyogót, mert hogy van még benne víz és ki kell pöfögtetni. Na az úgy megég, hogy én is csak két cukorral tudom meginni :D. Már próbáltam befolyásolni őt is, de nem nagyon ment.
Ezen a videón nem tűnik olyan rettenetnek a pod, vagy igen?
Tisztelem a szüleimet, nem arról van szó, hogy nekik mindegy, mit isznak :D. Anyukámnál még fontosabb, apukám a "féldeci kv - fél deci tej és három cukor" verziót issza, annál meg már szinte tényleg mindegy a kávé, mert a 3 cukortól minden full édes lesz, én meginni sem tudom. Mondjuk, ha én készítem neki, mindig kevesebb cukrot rakok neki, de nem fogom tudni megváltoztatni a kávéivási szokásait.
Köszönöm, hogy leírtátok a véleményeteket, így már nem olyan meggyőző a pod-GC páros, de azért ki fogom próbálni :).
Azért ha jól látom, Te is "lóval közlekedsz itt".:)) Na, majd megkapod te is a magadét ezért a stílusért, csak győzzed cérnával...., meg persze mérhetetlen türelemmel. :D
...és a szülők iránti szeretet, tisztelet?! Pláne, hogy közeledik az anyák napja! Mi az aszülőknek jó lesz szöveg? :))
Más: a kar Siminél van még, nyugi, nincs elfelejtve, de én soha nem sürgetem a Mestert :)) valszeg most amúgy is el lehet havazva, asszem, Debrecenben a a Gaggia Tanszéken vizsgázik... vagy vizsgáztat! :)) Tehát nekem továbbra is ráér, a narancs Gaggiával együtt.
Amúgy pedig SiDnek vhol van egy hsz-e a múltból, hogy az alapból 9-10 bárra, eszpresszóhoz belőtt Gaggia miért is nem teljesen jó, ha podhoz is használni akarjuk.
...de abban igazat adok neked, hogy ki kell próbálnod: a pod próbája az ivás. :-)
Belátom kicsit sarkos voltam, elnézést. Így kiragadva a beszélgetésből tényleg azt hinné az ember, hogy egyetértek a dologgal, de a hasonló okból vásárolt podjaimat végül podos gépen készítettem el, annyira tré volt a gaggiás végeredmény. Nem túlzás azt állítani, hogy a kotyogó jobb. Alább meg a saját videóm a Gaggia ese pod készítéséről. A többi videóm közt van szimpla szűrős naked videó is, az összehasonlítás végett.
Pedig megboldogult Portafi spec POD-os szűrője tényleg jó volt a POD-nak, csak az átlag fejszűrő nem kompatibilis a POD-dal. ECM-nél is próbáltam kölcsönkapva tőle a POD-os szűrőt, de finoman szólva is rossz lett az eredménye.
Ohó, a 2010 óta rengeteg kávé lefolyt a torkokon. Voltak a kérdésben további viták, a néhai Portafi igenlő álláspontját többen megkérdőjelezték, még csoportos Kávékorzó-teszt is készült a témában (elég határozatlan eredménnyel az is). Most már én sem ezt vallom, hanem teljesen egyetértek a "podot csakis podos géppel" új konszenzussal!
Lehet, félreértettetek. Normál esetben magam darálom a kávét, nekem csak arra kéne a pod, hogy ha nincs időm, vagy ha a szülők akarnak maguknak kávét, akkor vésztartaléknak legyen. Ezért nem veszek egy külön gépet. Most kotyogóst használnak, ha én nem főzök a GC-vel. Az jobbat produkál, mint a GC poddal?
Katoczi, nem gondolom, hogy okosabb vagyok akárkinél, és igen, tudom, hogy igazán jól csak podos géppel működik a dolog. Egyébként nem propelleressel darálok, hanem egy Rossi RR45-tel, amit még azazati-tól vettem, eddig nem volt vele gondom. A te hsz-edet is megtaláltam, nem is olyan régi, ahol ezt írtad: " Vagy podos, vagy darált kávés ha ki akarod hozni a kávéból a maximumot. Arra jó lehet a pod, hogy ha nem vagy otthon a párod is tudjon megkínálni kávéval egy vendéget, de napi használatra nem jó." - ha elolvasod, mit írtam, pont erre használnám, nem arra, hogy a legjobb kávéból kihozzam a maximumot.
H_G 2010-es hsz-e: "Azt is leírtuk nagyon sokszor, hogy a podokkal alapvetően a célgépek boldogulnak jól, az "őröltes" gépek közül pedig, kivételképpen, a (nem olcsó) Gaggia Baby és Classic."
andrew7 2009-es hsz-e: "Viszont a Gaggia Classic géppel tökéletesen elkészíthető a POD-ból is kávé, és ezek szerint valószínűsíthető, hogy a Classic főzőfejében levő vízterítő blokkal azonos vízterítő blokkal és felsőszűrővel szerelt Gaggiák ugyanúgy "POD-kompatíbilisek"..."
És szintén ő írt tapasztalatról, képeket is csatolt, amit SiD is megdicsért :D
Namost ezek után sem mondom azt, hogy tökéletes lesz a GC poddal, sőt valószínű az OPV-n is kellene állítani, hogy nagyobb nyomást adjon, mert anno yeahhh beállította nekem 9 barra a GC-t. De arra talán jó lesz, hogy kotyogó helyett ezzel csináljunk podos kv-t, ha valami miatt nem tudok darálni. De elfogadok minden tanácsot. Annyit viszont talán megér a dolog, hogy párszáz forintért veszek egy pod-szűrőt, egy nyomásfokozó dugót és néhány podot és kipróbálom. Ha meg ihatatlan, akkor nem használom tovább, de ez most egyelőre eltántorított attól, hogy beruházzak egy automatára. Mert az is csak azért lenne, hogy ha nem tudok GC-vel főzni, akkor legyen az. Ahhoz meg drágállom.
De egyébként nem akarok megmagyarázni semmit, mert még nem próbáltam poddal a GC-t. Megveszem a szűrőt meg néhány podot, aztán meglátom. Még mindig olcsóbb, mintha hatvanért vennék egy automatát és utána megbánnám :).
Elakadtam, kérem segítsetek! Odea go-ról van szó. Kibontottam,mert a kávé kifolyó csöve törött el.
Megvettem, kicseréltem - rendben. Azért írok ,mert az elején nem tudtam, honnan lehet ezt megközelíteni és kibontottam a főzőegység felé menő hajtás oldalt is. Ez felesleges volt a fenti művelethez. Összerakásnál már tudtam, hogy a tengelyt pozicionálni kell. Megnéztem rengeteg videót ezzel kapcsolatban- bár hozzáteszem go-ról szólót konkrétan nem találtam - ezek azt mutatták, hogy
a jelölésnek a motor által hajtott fogaskerék tengelye felé kell nézni. Oké. Így viszont nem tudom
alaphelyzetében felpattintani a főzőegységet. Alaphelyzetnek én azt tartom hogy startnál, amikor
azonnal a daráló indul, a nyitott kávé-hengerbe hullik az őrölt kávé.
A pozíciót úgy módosítottam,hogy az a bizonyos jelölés nem az említett tengelyre, hanem kb. 10-15
fokkal "délebbre" néz. A gépet összeraktam, ugyanúgy jól műküdik, mint régen, azonban én
szeretném megtudni mi az igazság a pozicionálással kapcsolatban. Azt is megjegyezném, hogy
csak olyan ismertető videókat láttam, /nem go-ról, de valamilyen odea-ról szólót / ahol a kimenő
tengely fogas íve mentén 2db mikrokapcsoló volt, nem 1 mint az enyémben.
Annak ellenére hogy a gép főzi a kávét, a szakszerű beállításról nagy örömmel vennék egy kis
okítást. Előre is köszönöm, ha valaki tud segíteni. Üdv mindenkinek....
Azt írja utánanézett, és úgy hozta a döntést. Ha csak egyszer beírta a keresőbe, hogy ese pod, tuti kidobott 10-20 "podot csak podos géppel" postot. Mindig van aki okosabb, előre daráltat, propelleressel darál, vagy épp podot készít Gaggiával, ami jó, mert legközelebb a valaki betéved, több lesz a negatív személyes tapasztalat.
Leírjuk újra: podot csak podos géppel (igazi podos géppel)! A Gaggia nem az. Időnként lehet kapni itt is 20-30 ezerért nagyon jó kis podos..., igazi podos gépet.
Sokat gondolkodtam az elmúlt napokban az automata gépeken, többektől is kaptam ajánlatot, de végül elvetettem az automata ötletét. Belefutottam egy videóba, ahol Gaggia Classicot POD-dal használják. Kicsit utánajártam, és itt a fórumon is találtam erről eszmecserét, illetve Expolygonban minden kapható ami kell (pod-hoz szűrő és nyomásfokozó - ha jól sejtem, ezek kellenek pluszban). Ennek most nagyon megörültem, mert a GC-hez már amúgy is kellene néhány alkatrész és egyéb kiegészítő, így inkább arra költök. Beszerzem a pod-ozáshoz szükséges eszközöket, és ha éppen sietek, vagy a szülők maguknak akarnak kv-t csinálni, akkor szerzek itthonra pod-os kávét, így darálás, tömörítés nélkül is tudjuk használni a gépet. :)
Az automata gépek ajánlatait köszönöm, végül is lett volna miből választani, de elvetettem az ötletet.
Sziasztok! Szeretnék vásárolni használtan egy automata kávéfőzőt. 40.000ft a keret.
Amiket eddig néztem:
Saeco Talea Ring 40k magénszemélytől, gari nélkül
Jura E40-E50-E55-E60-E65 40-45k között van mindegyik, leszervizelve, garival. Ezen a téren nem tudom mi különbség van köztük, mert mindegyik nagyjából egy árban van.
Siemens EQ5 36k szintén magánszemély gari nélkül.
A véleményeteket kérem, hogy melyik típust érdemesebb megvásárolni.
Szabad gari nélkülit venni? Kb mekkora költség egy általános karbantartó szervíz?
Én most épp automatához kértem tanácsot, de egy Gaggia Classicot évek óta használok. Én használtan vettem, rozsdás volt az egész, viszont olcsón hozzájutottam. Megmondom, nekem miért tetszik: fém az egész, nem műanyag darabokból van összerakva. Faék egyszerűségű, könnyű szétszedni, átlátható és van hozzá alkatrész. A gépet szétkaptam darabokra, és a rozsdás házat elvittem porfestőhöz. Egy tízesből szép fekete gépem lett. A belső alkatrészei jó állapotúak voltak, csak vízkőteleníteni kellett, illetve a rezgőszivattyút cserélni. A boltban látható, 50ezer körüli gépek nekem elég gyenge minőségűnek tűnnek.
Szóval én ajánlom a használt Gaggia Classicot, mert tényleg könnyű alkatrészt találni, ha szükség van rá, nem is túl drágán. És tudom, hogy ha bármi baja van, nem kell szerelőhöz vinnem, mert nem egy bonyolult szerkezet.
Én csak ezt ismerem, más gépem nem volt, így ez csak egy egyéni vélemény, de talán segít.
Na igen, mindig elfelejtem, hogy ez a retro baby még nem ment el. Pedig mind minőségben, mind tartósságban veri a modern Gaggiákat (carrzza delux stb). Ha a kávé a lényeg ennyiért nincs jobb, egy graef 702 mellé, és öröm, boldogság.
a gép a tetején pidelt. Cska külön haszben engedte a képet.
