A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
80? Az sok. Keresni kell egy vállalkozót, aki kihelyez gépet, és üzemelteti... ha saját lesz, az mindig kifogy, elkoszolódik, elromlik - sosem lesz KV...
Nem tudom, milyen a cégetek, de fogadnék, KVgép üzemeltetésre nincs meg az embere, kellékanyaga, tapasztalata, stb.
Srácok, felmerült a cégnél, hogy az új konyhába új kávégép kerülhetne. Ez jó, de rögtön felmerült az is, hogy ennyi embernek úgysem tud az új gép megfeleni mivel mindenki másként issza a kávét, más elvárásaivannak stb, stb.
Ezért én azt javasoltam ( bár senki sem vagyok) hogy vagy valami hagyományos kávégépet kéne venni, vagy pénzbedobós autómatát, akár asztali változatban. Mivel nincs külön takarítás a kávégépre vonatkozóan, ezért merült fel. Van valkinek ezzel tapasznyalata? Kb 80-an vagyunk....
Miért tennénk (kávé)tejszínt, vagy bármi mást a kávénkba. Magában az igazi. Epegörcsöt láttam párat, de kialakulásában a töltött káposzta nagyobb király a kávénál. Sőt, mondhatni még nem hallottam ilyenről, ami persze nem jelent semmit, főleg, hogy nem is vagyok epegörcsológus.
Én minden nap éhgyomorra iszom a reggeli kávét, annyi csak, hogy általában egy nagy pohár vizet előtte iszok. (nem reggelizek hétközben, ezért az éhgyomor)
Semmi bajom nincsen tőle, noha 2 éve mondjuk csak decaf-ot iszok.
A kávé savtartalma önmagában a gyomorsavhoz képest vicc kategória (kb mintha citromsavval savaznád a kénsavas tartályt). Az, hogy mennyire fokozza a gyomorsav termelést már más kérdés, nem hiszem, hogy savtartalom függő. Amiért én nem szoktam utána enni, annak az oka, hogy szeretem a kávé utóízét is, utána meg már többnyire úton vagyok.
Én lassan húsz éve :-), éhgyomorra..., szal, nem egészséges, de baromira jól esik, (pl. ugyanezt én teával nem tudom eljátszani, mert az azonmód visszaköszön, ha éhgyomora iszom), de az utóbbi időben azért már a KV-hoz is legalább egy kis darab kexet, vagy kis kockányi étcsokit megeszek, és csak jóval kéásőbb jön a reggeli.
...hogy ez hosszútávon szerintem sem egészséges, azt bizony el kell ismerni, habár én a KV-t minden nélkül iszom, és nem is gyújtok rá utána, közben.
A full arabika KV az amúgy nem inkább savasabb, mint a "normális" robis, vagy robi-arabikás??
Lassan három éve indulok reggel otthonról éhgyomorra egy duplaa presszóval, általában nem okoz gondot, de azért előfordul, hogy nyúlok a szendvicsért ami t lehet. Rövid távon nem fogsz tőle fekélyt kapni, hosszú távon meg egyénfüggő. Nem a kávé savtartalma számít igazán, hanem az, hogy beindítja a gyomorsavtermelést ezerrel, ami üres gyomorra kellemetlen lehet.
A diétám vége felé vagyok, olvastam egy tippet, hogy a kávé elveszi az éhségérzetet. Párszor mentem reggel éhgyomorra edzeni egy kávéval, nagyon jó volt, de nem akarom tönkre vágni sem a gyomromat.
Eddig nálam semmi probléma, de ha épp egy gyomorfekélyt készítek elő akkor leállok :-)
Alátétezni is próbáltad? Ha végképp nem boldogulsz vele, szerintem keresd a márkaszervizüket, abszolút pozitív a hozzáállásuk, segítőkészek. Én még az Elnök utcában voltam a szervizükben, aztán onnan dobbantottak a belvárosba, itt Pesten, és úgy tudom, hogy jelenleg már megint más helyen vannak.
Ha eljön Wouter Strietman. Eljön. Kedden jön el. Masszív kiskaros "hittérítés/hit-terítés" várható standunkon (E28) a World of Coffee kiállításon. Mi Wouter-rel már már megtértünk egy ideje. Egész nap (ő csak kedden lesz ott) valszeg egymás agyára is mennénk, úgyhogy gyertek csevegni, tapasztalokat megosztani, nemcsak karos témában. Akit ez a topik hidegen hagy, az Marko Luther-rel (a MyTonino, Artisan apukája) és Paul Holleis-szal (ő a MyTonino másik apukája) vígasztalódhat, a stand másik oldalán.
Probältam mindket lehetoseggel osszerakni, de toväbbra is durväbban daräl, mint eddig, a legkisebb fokozaton is ätszalad rajta a viz, hiäba tomoritem rendesen. Mielott ledarältam volna az aromazäro szelepet, minden ok Volt. Lehetseges, hogy elgorbult a tengely es nem ugy illeszkedik a ket kes egymasra? Durvän megkinozta az a muanyag es a gumi szelep. Lehet ezen meg valamit javitani?
