Keresés

Részletes keresés

zsorsz Creative Commons License 2016.03.12 0 1 123959

Főleg, mikor a csajszinak a metilre a c6oh ugrott be!:)

Előzmény: gabor0036 (123947)
körte51 Creative Commons License 2016.03.12 0 0 123958

Nincs semmi gond ezzel az elnevezéssel ! Gondolj bele ,ezt a csak a deflegmáció növelésére találták ki ,ezért a neve deflegmátor. A vízhűtéses lett a pistorius! a többi deflegmációs hatással rendelkező alkatrésznek van más fontosabb  feladata is .

Előzmény: obsitos3 (123908)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.12 0 0 123957

Azokat a szerkezeteket nevezném delegmátornak amiknél a kialakításuk, formájuk miatt a gőz, folyadék kontaktidő hosszabb. Ezért jelentős mértékű a reflux képződés. A tányérhatás miatt a pisztoriusz ilyen. Az általad említett szerkezeteket nem ismerem, sem a formáját sem a működését.  Viszont, a finomító tányérok fölött elhelyezett megnövelt felületű szerkezeteket igen.

Előzmény: vizimento (123951)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.12 0 1 123956

           ..."csak azt hogy "pálinkafőző gyártó" nem mondhatták be"...

 

...micsoda képmutató egy társaság...pont most az egyszer nem akartak valótlanságot állítani?... hisz naponta többször is ezt teszik...DDD...

Előzmény: hal65 (123942)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.12 0 1 123955

                                                        vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123904)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123954

Hidd el nem. ;)

Előzmény: hal65 (123953)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123953

Ej de értetlen vagy :)

 

Előzmény: gabor0036 (123952)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123952

Csak nem Alekosztól? 😆😆

Előzmény: hal65 (123948)
vizimento Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123951

És mi legyen a neve a most "deflegmátor" néven szereplő, általában a sisak felett elhelyezkedő, léghűtéses szerkezetnek, amit a deflegmáció erősitése érdekében használnak? :) Hisz akkor a deflegmátor egy gyűjtőnév, ezé már nemlehet... :)

Előzmény: körtés 01 (123943)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123950

Egyébként szerintem se nézek ki pálinkafőzőnek! :))))

 

A többit talán majd privátban megbeszéljük. (asszem nemsokára megyek feléd)

Nem lenne publikus, és szerintem nem is idevaló téma lenne a "művész úr" karakterének taglalása :)

Egyébiránt szerintem senkit nem is érdekelne :)

Előzmény: snapszmester (123949)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123949

Tudod hogy nem erre gondoltam. De mi az hogy nem néz ki pálinkafőzőnek? Részegebbnek kellene látszani Alekosznál?

Előzmény: hal65 (123942)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123948

Tudod én egy született türelmes ember vagyok, és van olyan ajánlat, amikor már az én szempillám is megremeg :)

 

 

 

 

Előzmény: gabor0036 (123947)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123947

Hogy van türelmed ennyi agyhalott emberhez? Én biztos beb@asztam volna mind a kettőt az alma után... 

Előzmény: hal65 (123914)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123946

pfúúú.... ne is mond! :)

Előzmény: gabor0036 (123945)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123945

Hülyén is hangzana, hogy "pálinkafőző gyártató"... :)) 

Előzmény: hal65 (123942)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123944

Legyen 

Előzmény: körtés 01 (123943)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123943

Legen  reflux képző, lencse alakú tányér.

Előzmény: obsitos3 (123939)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123942

Köszönöm, talán nem véletlenül....

Ugyanis nem ez volt a titulusom, csak azt hogy "pálinkafőző gyártó" nem mondhatták be, így a stáb átköltötte "mesterre"

Így bitorlom a rangodat :)

Előzmény: snapszmester (123941)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123941

Gratulálok, és egy dolognak örülök. Alekosz nem talált elég autentikus pálinkafőző mesternek. :-)

Előzmény: hal65 (123936)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123940

Teljesen logikus, amiről beszélsz. Ám akkor Te hogy neveznéd? 

Előzmény: obsitos3 (123939)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123939

Ilyet nem mondtam.De a pistorius ebből a szempontból csak a deflegmáció mértékében különbözik a páracsőtől,mindkettőn megfigyelhető a jelenség.Nekem csak azzal van problémám,hogy kineveztek egy alkatrészt deflegmátornak,és mellette van a rendszeretekben pistorius,páracső,sisak,üstfedő és még az isten tudja,mi nem.

Előzmény: endrepp (123911)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123938

Gondolom :-D

Előzmény: kibé (123937)
kibé Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123937

Jól van na, befutottál és esz a penész az irigységtől...:)

Előzmény: hal65 (123936)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123936

Gáz, nem gáz, most már készen van.

Akkor elkezdem szégyenleni magamat :)

 

Előzmény: kibé (123935)
kibé Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123935

Gáz

 

De Te csini vagy :)

 

küldj autogramot!!

Előzmény: hal65 (123914)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123934

Attól ne félts! Reménytelen.

 

Előzmény: patxaran (123933)
patxaran Creative Commons License 2016.03.11 0 2 123933

Ha sokat iszol a fekete szederből Te is intelligens leszel!:::))))Legalábbis a tartásod.:)(bocs nem bírtam kihagyni)

Előzmény: hal65 (123929)
otifoti Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123932

:-(((((((

Előzmény: hal65 (123930)
otifoti Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123931

:-)

Előzmény: hal65 (123929)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123930

A mája?

Hadd el....

Pálinkát csak úgy tud inni, hogy Kólával.

Szerinted?

Szerintem soha nem iszik, és ha megkínálják, akkor "egy kis kólával lenyomom" féle pali.

Vagy lehet hogy csak nálam ivott szarokat? Mondjuk csak "kapott pálinkákkal" kínáltam, mert rólam köztudott, hogy nem főzök....

 

 

Előzmény: otifoti (123928)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123929

Mit pockos? Egyenesen KÉRDŐJEL forma!

Mikor erre rákérdeztem,(mert rákérdeztem :) azt válaszolta, hogy: "Ilyen az intelligens emberek tartása"

Émmeg bölcsen hal-gattam, oszt ittam még egyet szllva ÚR feketeszedréből .....

Előzmény: otifoti (123928)
otifoti Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123928

Elég pockos ez az Alekosz. A mája?

Előzmény: hal65 (123920)
otifoti Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123927

:-))))

Előzmény: hal65 (123914)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123926

Az első nem illik rám.

A második a "rakoncátlan gyermek" ismerős, mert egyszer a suliban azt írták be az ellenőrzőmbe:

"Kedves szülő! Gyermeke magatartása tűrhetetlen, fenyítésre nem reagál"

Hát eddig az idézet :)

Előzmény: norris53 (123925)
norris53 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123925
Előzmény: hal65 (123924)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123924

Ha arra gondolsz, hogy Alekosz meg volt.....

Hát (még) nem :)))

Kópé?

Igyekszik az ember :)

Előzmény: norris53 (123923)
norris53 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123923

Na jó ha a többi meg volt :-) akkor tényleg már csak azt :-)

Nagy kópé vagy te hallod -e :-)

Előzmény: hal65 (123922)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123922

Évi valóban meglepetés volt számomra. AZ életben teljesen normális, jól el lehet beszélgetni vele. És hogy a kémiában is jártas?

Már csak pálinkát főzni (stb) kéne megtanítanom! :)

Előzmény: norris53 (123921)
norris53 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123921

De a tanult hölgy is jó volt :-)

Az aceton nagyon tetszett ( körömlak lemosó ) -hehe - De tényleg - azért biztos profitálsz belőle - ismert lettél egy ország előtt -gratula - azért ezt kevesen mondhatják közülünk !

Előzmény: hal65 (123920)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123920

A legeslegtöbbet az számít, ha Alekosz is meg van elégedve a főztjével :-))))

 

Előzmény: rézműves1 (123918)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123919

Ne dühöngj! Nem éri meg. Ezt is csak egy lépcsőnek tekintem. De az monnyuk jól esett, hogy megkeresett a TV2. Aztat megy hagyjuk, hogy kik a "szereplőtársaim".

Ez is csak egy médiamegjelenés, oszt jóvan :)

 

Előzmény: kupeci (123917)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123918

..."A pistorius tányér feladata a gőzelegy alkohol dúsítása és semmi más!"...

 

Az az igazság, hogy nem tudnék vitába szállni veled, mert ahhoz sokkal több kísérletet kellene vele végezni, amire nekem nem nagyon van időm. Azt tudom csak mondani, hogy 4-vagy 5-éve egy 100-as

DES-re csináltam egy ilyet és a megrendelő, aki a CORVINUS-egyetemre járt (valami borász-pálinkás) dolgokat tanulni, az nagyon kedvezően nyilatkozott róla. Az is igaz, hogy ő hónapokig kísérletezgetett vele. A sajátomról már én is írtam (ami kisebb), hogy csak cefre-főzéskor öntök a tetejére vizet, de akkor tolom is neki. 40-es üst, dupla-olajos-keverővel. 1-óra felfűtés és 2-2,5-óra múlva kész.

A finomításkor is fent van és megy a keverő is, de akkor nem teszek rá vizet. 1-óra múlva csurog és kb. 3-3,5-óra múlva kész úgy, hogy lemegyek 30-35%-ig.

Az biztos, hogy a nagyobb rézfelület miatt jobban érvényesül az ún. "katalizációs" hatás is és lehet, hogy ez is jobban belejátszik a végeredménybe.

De azt is hallottam már szakembertől, hogy a főző arányok is (üst, üstfedő-sisak) egymáshoz viszonyított méretei is számíthatnak a jó eredménynél.

Egy biztos, a jó gyümölcs és a jó cefrézés számít a leges-legtöbbet...DD...

Előzmény: körte51 (123906)
kupeci Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123917

:) először :dühös voltam

       aztán:érdeklődő

      de Te :Jó voltál:)

Előzmény: hal65 (123914)
endrepp Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123916

Ki beszél így?

Mindenki. :)

Kicseréltem a házam nyílászáróit.

Csoportba foglalsz, mert az adott mondani való nem kívánja meg, hogy részletezd.

Egy nagyobb halmazt jelölsz meg.

Vagy nem akarod pontosan meghatározni a csoport egy elemét.

Kevés a fény, építs be valamilyen nyílászárót! Alacsony a párlat alkohol foka, használj valamilyen deflegmátort, például pistorius tányért!

 

Előzmény: rézműves1 (123913)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123915

A réztöltettel töbszörösére növelt fetülletű dúsítóról mi a véleményed? Az aromák kíméletes kinyerésében.

Előzmény: körte51 (123899)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 -1 2 123914

Ezt láttátok már?

Ciki, vagy nem ciki?

Na jó.

Tudom ciki :-)

rézműves1 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123913

Én azt gondolom, hogy amit régebben leírtál, az egészen jó megközelítése ennek a témának.

Ha azt vesszük, hogy az a határoló lemez, vagy cső, ami a cefreszint felett van és (belülről gőz, kívülről pedig levegő éri), az ha akarja ha nem, (már csak a fizika ilyen), kénytelen deflegmátorként is működni, még ha nem is az a neve...DDD...Tehát az üstfedőt, a rajta lévő sisakot és a páracsövet, még ha nem is az az elsődleges funkciójuk, nyugodtan mondhatjuk léghűtéses deflegmátor-nak, evvel nagyot nem tévedünk. Az igaz, hogy a Pistórius-tányér viszont direkt annak készült, amit bizonyít a szerkezete és a rajta lévő vízréteg is, ami a deflegmáció mértékét hivatott erősíteni.

 

Az ajtóra egyébként a nyílászáró tényleg jobb, mint az áteresztő, de ki beszél így??

 

Mert akkor Petőfinek az "Utcára nyílik a kocsmaajtó" című verse akár így is íródhatott volna, hogy...

 

    ...A vendéglátóipari egység, nyílászáró szerkezete, a közlekedési útvonalra nyílik ...DD...

Előzmény: obsitos3 (123908)
hal65 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123912

Szerintem azért, mert lényegesen illatosabb párlatokat készítenek vele, és mint tudjuk ez eladhatóbb.

Előzmény: foxrudi (123901)
endrepp Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123911

Ezzel azt mondod, hogy a pistorius nem egyfajta deflegmátor?

Úgy tudom a deflegmáció részleges kondenzációt jelent, a magasabb forráspontú összetevők kicsapatása a cél. A főző azon elemei, amik erre képesek, alkotnak egy halmazt, így ezek deflegmátorok.

Az ajtót nyílászárónak nevezném, sztem. kb. az passzol ide. :)

Előzmény: obsitos3 (123908)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123910

Pedig venni akartam tőled kolbit. Én már csak a házi készítésűben bízom, de nagyon ritkán jutok hozzá. De nagyon messze vagy. Meg nem is biztos, hogy eladnál a készletedből. :-)

Előzmény: peca_matyi (123905)
patxaran Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123909

Úgy akartad írni,hogy füstölögni.:))

Előzmény: snapszmester (123907)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.11 -1 0 123908

Múltkor már megpróbáltam rávilágítani,hogy deflegmátor nevű alkatrésze a  főzőnek nincs,de kisebb-nagyobb mértékben minden részegységben megfigyelhető,főleg ott,ahol az elegy  gőz formában van.Ezeknek viszont mindnek van saját neve,deflegmátornak nevezni körülbelül olyan,mint ha az ajtót áteresztőnek neveznénk.Értitek,ha kinyitom,átereszti a vendéget.

Előzmény: körte51 (123906)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.11 -1 0 123907

Úgy hallottam, tervezik bevezetni a szabad füstölést és a böllérekre kivetik a jövedéki adót. 

Lehet otthon füstölni.

Előzmény: peca_matyi (123905)
körte51 Creative Commons License 2016.03.11 0 0 123906

A pistorius tányér feladata a gőzelegy alkohol dúsítása és semmi más! Minek növeljük a deflegmációt? Ha egy rendszernek megvan a pálinka készítéshez megfelelő visszahűtése minek arra bármiféle deflegmátor?  Nincs pisztoriusz tányérom ,igy csak elméleti szinten érvelek! Hallgatok rátok, miért tegyek pisztóriuszt a rendszeremre?

Előzmény: rézműves1 (123903)
peca_matyi Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123905

Kisalföld.

Nem magamnak füstölök. Van egy böllér barátom , ő a füstölő mester.

Előzmény: In Lak'ech (123895)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.11 0 1 123904

                                                        vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123889)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.10 0 1 123903

Szerintem, vagy nem jól használod, vagy nincs jól összehangolva a cuccoddal. Lehet a méretezéssel is gond. Az sem mindegy, hogy az a cucc milyen alatta. Ez a tányér azért nem tud varázsolni, de megfelelő körülmények között sokat segíthet.

Előzmény: körte51 (123899)
endrepp Creative Commons License 2016.03.10 0 1 123902

Egész mások az arányok.

Előzmény: foxrudi (123901)
foxrudi Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123901

Szerinted miért használnak egyre többen pisztóriuszt (fölújított) főzdékben is?

Előzmény: körte51 (123899)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.10 0 1 123900

3-4 eFt/tekercs, a legkisebb kiszerelés.

 

 

http://www.conrad.hu/conrad.php?name=Products&pid=588251

Előzmény: In Lak'ech (123898)
körte51 Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123899

Igen. Szerintem nem töményíti az aromákat ,nem ízletesebb a pálinka vele, de ez csak az én véleményem!

Idilli hármasból kettő ! :-) Kaja pia ...

Előzmény: körtés 01 (123888)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123898

Lágyat.

Forrasztani és ólommentes forraszanyaggal forrasztottam.

Szaküzletben kapható, 3-4 eFt/tekercs, a legkisebb kiszerelés.

Ragasztani lehet-e? Szerintem nem.

Előzmény: Laccci82 (123897)
Laccci82 Creative Commons License 2016.03.10 0 1 123897

Sziasztok!

Tegnapi kérdésemhez még annyit, hogy lágy vagy félkemény rézcsövet vegyek?

Forrasztani mivel kell, ragasztás szóba se jöhet?

zsorsz Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123896

Akko jó!:)

Előzmény: mili70 (123894)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123895

Ez gyönyörű!!! :-)

Matyi, mely részén laksz az országnak?

Magad füstölöd?

Előzmény: peca_matyi (123892)
mili70 Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123894

Mint a cövek doktornő, mint a cövek!

:)

Előzmény: zsorsz (123893)
zsorsz Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123893

 

És a kolleszterin hogy áll?:)

Előzmény: peca_matyi (123892)
peca_matyi Creative Commons License 2016.03.10 0 1 123892

Én is elég stréber vagyok : Pisztóriusszal töményítettem én is . :-)

Előzmény: körtés 01 (123888)
endrepp Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123891

Matracból vagdostam, olyanra, hogy súrlódjon, de azért ne szoruljon. Konyhai folyékony súroló, az nem karcol elvileg. 3golyót készítettem, egyszerre átlöki a kompresszor, de jó nagyot köp utána, rá kell húzni egy zacskót, különben mindent beterít. Kompresszor hiányában talán csapvíz nyomásával is működik. Ellestem ezt a módszert, hosszú (100m) kpe csőbe kellett befűzni egy behúzó zsinórt, egy szivacsra kötötték rá és átfújták. Ez jutott eszembe.

Előzmény: mili70 (123890)
mili70 Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123890

Ez jónak tűnik. Mekkora és mennyi golyót használsz, illetve milyen súrolószerrel kened? Én szappanos párnával " dörzsi" szoktam tisztítani. Rácsavarok egy ilyen dörzsit a csőgörényre, és két oldalról rámegyek.

Előzmény: endrepp (123887)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123889

                                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123861)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.10 0 0 123888

Most a pisztoriusszal vannak kételyeid?

Mert a jó, és a gané cefrék aromáit is töményíti.!  Kothe és Hagyó viccesen nézne ki, hogy takargatja mikádóval a technikát, a főzőmesterről nem is beszélve.

 

Most a töltet irányába orientálódok. 

 

Elég stréber vagyok, csak a ház! /a töltet bükkön /.

i

Előzmény: körte51 (123853)
endrepp Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123887

Nekem 15-ös.

Az találtam ki, hogy súroló szerrel bekent kis polifoam golyókat fújok át rajta kompresszorral.

Egész jól működik.

Előzmény: In Lak'ech (123884)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123886

Nem hiszem, hogy ésszerű határon belül megnövelt páracsőátmérőt érdemlegesen könnyebb volna tisztítani. Ezért jószívvel nem is tudom ajánlani a növelést. Abban sem vagyok biztos, hogy a 18-ast lényegesen könnyebb volna tisztítani, mint a 15-öst.

Előzmény: Laccci82 (123885)
Laccci82 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123885

Akkor esetleg ajánlanád az egyel nagyobb méretet?

Azt is meglehet hidegen hajlítani?

Előzmény: In Lak'ech (123884)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123884

Az rendben van. Amúgy nekem is 18-as. De az sem sétagalopp.

Előzmény: Laccci82 (123883)
Laccci82 Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123883

Mechanikai tisztítás, könnyebb!

Előzmény: In Lak'ech (123881)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123882

Ok.

Nem kérdés volt. Mermindenkomolyanveszeek.:-)

 

Előzmény: In Lak'ech (123880)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123881

Mi célból szeretnéd kicserélni?

Előzmény: Laccci82 (123876)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123880

Zoli nem így értette.

 

Radioaktivitás: ezt jelzi a Geiger

 

Rádioaktivitás: Ez jelentheti azt, hogy túl hangosan szól a Klass FM :-))))))

Előzmény: snapszmester (123878)
Laccci82 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123879

OK

Előzmény: snapszmester (123877)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123878

Ha nem tudsz róla nehéz kikerülni. Ha tudsz, akkor sem könnyű.

Előzmény: hevezoli64 (123874)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123877

A spiralnak nincs ilyen hatása.

Előzmény: Laccci82 (123876)
Laccci82 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123876

Hali mindenkinek!

Kérdésem a következő lenne: a jelenlegi 15-ös hűtőspirálomat szeretnén 18-as ra cserélni (ugyan olyan hosszban) , ez deflegmáció növekedést vagy csökkenést eredményez?

Ave: L

rézműves1 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123875

Akkor ezek szerint nálatok sincs vezetékes gáz, ahogy nálunk sincs. Azért gondoltam, hogy a tiéd is több fokozatú, mert tavalyelőtt én is beépítettem a vegyes kazánomba egy olasz pelletfejet és annak az elektronikája, öt fokozatban képes növelni a teljesítményt. Persze a finomszabályzós az még jobb lehet.

Jól gondolom, ez egy "maszek" gyártmány? Az enyémhez én csináltam a kazán mellé a pellet-tartályt is, amibe a ferde csiga benyúlik. Belefér több mint 20-zsák pellet. Már a második telet fűtjük vele, de nagyon jól bevált. Kicsit ugyan drágább, mint a vezetékes gáz, de egy rádiós termosztáttal vezéreltetve, teljesen automatikusan magától begyújt amikor kell. A lényeg az, hogy jó legyen a pellet, akkor nincs vele gond.

Előzmény: snapszmester (123868)
hevezoli64 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123874

A rádióaktivitás nem ártalmas.

A radioaktivitást kerüljük....:)

Előzmény: snapszmester (123845)
endrepp Creative Commons License 2016.03.09 0 2 123873

3évig éltem ott, azóta is vissza járok, több mint 10éve, nem csak a szüreti napokra. Elsőre úgy van, ahogy leírtad, ha bele ásod magad, ugyanaz, mint a pálinka, keresni kell az olyan bort, ami leköti az ember figyelmét és ezek tipikusan nem a nagy nevek. Szekszárdi borvidék szerencsés adottsága, hogy nagyon fel van darabolva, sok a kis műhely, akik csak az eredetiséggel és a minőséggel tudnak fennmaradni. Az igazi arcát ezek mutatják meg.

Előzmény: körte51 (123866)
patxaran Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123872

Nem gondoltam a bankrobbantásra,meggazdagodásra,hanem ahogy Te is mondod "ezt el kell adni"kategóriára.Erre  viszont kiváló alkalom a fesztivál.Az a "pálinka szakértő"aki fesztiválon vásárol, nem hiszem,hogy másnap vagy akármikor a multi polcáról leemelné az üveget.Legfeljebb nagybetűs AKCIÓ!keretében.Mondjuk én könnyen vagyok,mert a saját pálinkámat iszom + a másét,ha finom és ingyen van.-:))

Előzmény: cloaked (123870)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123871

Nagy álom a gőzfűtés. Ipari létem alatt csak ez volt a vivő anyag. Ha még fejlesztek ez lesz a következő.

Előzmény: gabor0036 (123869)
cloaked Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123870

Nem hiszem, hogy azért mennek a főzdék fesztiválra, hogy az ott eladottakkal robbantsanak bankot, hanem mert jó reklám. Nem hinném, hogy 1-1 konkrét pálinkájuk helyett valami rosszabbat töltenének az üvegekbe. Bár olyat láttam már, hogy egy főzde standjánál viszonylag olcsóra akciózott, egyébként nem kapható „különleges” pálinkából is lehet inni, és mikor belenyalsz, szinte hallod a fejedben, hogy „ezt vissza ne hozzátok” felkiáltással küldte a főzőmester.

 

A fesztiválokon inkább azért sok a felejthető pálinka, mert sok nagy (és kis) pálinkamárkának tényleg gyengék a pálinkái. Nemcsak a fesztiválon lehet ezeket nagyon jól eladni „prémium italként”, hanem a boltokban is. Persze a nagyok gyakran futtatnak egy „ultraprémium” sorozatot is, hogy megmutassák, tudnak ők egész jót is, de azt még drágábban adják, így ugyanolyan rossz vétel.

 

Az további mínusz a fesztiválokon, hogy sok főzde nagyon visszafogott ízekben utazik, és ha nem nyugodt körülmények közt kóstolod, hanem utcán, attól sokszor még ízetlenebbnek tűnnek.

Előzmény: patxaran (123867)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123869

Csak az nem volt egyértelmű, hogy direktbe fűtöd vele, vagy pedig gőzt fejlesztesz vele. :)

Előzmény: snapszmester (123868)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123868

Az üstöt ráhúzni nehezebb lenne, és ez a kisebb. :-)

Rézműves jól leírta, de nem kell fokozat csak finom beállítás.

Előzmény: gabor0036 (123863)
patxaran Creative Commons License 2016.03.09 0 3 123867

Egy pálinkafesztiválon,ami kellő csinnadrattával van bevezetve sokkal több sznob vesz részt,mint egy házi pálinka versenyen,ahol azért vannak hozzáértők is.És az a sok hozzá nem értő a név után vásárol. Majd otthon nem győzi dicsérni szakértelmét a vendégei előtt.A nagy pálinkafőzők tudnak nagyon jó pálinkát főzni,de minek vigyenek nagyon jót a fesztiválra mikor a közepes minőséget is el tudják adni nem közepes áron.

A tavalyi szegedi pálinkafesztiválon volt szerencsém beszélgetni ismerős főzőmesterrel.Az idő és a "csapásszám"növekedése megoldotta a társaság nyelvét.:))

Előzmény: körte51 (123866)
körte51 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123866

Nagyokat bólogatok és nem értem miért! Volt felénk egy házipálinka verseny és van tudomásom, hogy nagyon sok, nagyon finom pálinkával neveztek ,persze volt köztük rossz is, viszont,ha elmész egy pálinkafesztiválra ,alig találsz jót! Szekszárdon voltam egy borfesztiválon és a borok pont ellenkezőleg,szinte minden neves borház bora nagyon finom!

Előzmény: otifoti (123862)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123865

Gondolom igen, mert ez egy nagy teljesítményű pelletfejnek néz ki, amit a pellettartállyal egybeépítettek.

Itt a behordócsiga tengelye, vízszintesen nyomja a vezérlő automatika programja szerint az anyagot, az égető kehelybe. Gondolom több fokozata is van.

Előzmény: gabor0036 (123863)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123864

Ez már nekem nagyon komoly!

Mikor a sima gázrózsával is küzdök...:-))

Előzmény: snapszmester (123857)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.09 0 0 123863

Jól értem, hogy ez van bedugva az üst alá? 

Előzmény: snapszmester (123857)
otifoti Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123862

Ezt én is tapasztaltam. Több, nagynevű főzde, kereskedelmi forgalomban lévő pálinkáját megízleltem már. És ezidáig számomra mindegyik csalódás volt. Mindig nagy várakozással tekintek egy híres főzde párlatának megkóstolása elé. És mindíg csalódás. Tegnap is valami hasonló történt. Tegnap meglátogattt egy barátom és hozott nekem üveg páleszt. Egy Magyrország keleti részén található híres főzde párlatát. Nagy csalódás volt.

Előzmény: körte51 (123859)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.09 0 1 123861

                                                         vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123831)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123860

Azért azt nyugodtan hozzátehetjük szerintem, hogy olyan komoly cuccokkal, meg annyi pénzből, azért közülünk is tudnának egy páran, olyan jó páleszt főzni, mint ők.

Előzmény: körte51 (123859)
körte51 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123859

A környezetemben is van három híres főzde, minden alkalommal kifejtem tiszteletemet a munkájukkal kapcsolatban, ha szóba kerülnek! Az már másik kérdés,hogy mindegyik nagyon finom pálinkát főz a hozott jó cefréből ,viszont a  saját pálinkáit nem minősítem ,mindig megvárom ,hogy más tegye és a környéken keveseknek más a véleménye! Azt is el kell ismernünk,hogy a piac őket igazolja ,mert megélnek belőle!

Előzmény: rézműves1 (123856)
otifoti Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123858

Ezzel a csővel meg lehetsz elégedve. Na és az emelkedése, hát az fenomenális. Óh, ha nekem ilyen csövem lehetne. :-))))))

Előzmény: snapszmester (123837)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123857

Előzmény: gabor0036 (123855)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.08 0 3 123856

Én még a főzőmestere előtt is megemelem a kalapom, de többször is. De nem a zeller, meg sütőtök pálinkák miatt, hanem a büszke és készséges "tárlat-vezetése" miatt, 2012.02.11.-én. az alakuló új főzdéjükben.

Martfűn voltunk éppen és a jó délelőtti fürdőzés után, jó szokásomhoz híven, felhívtam a Szicsek főzdét, hátha megnézhetjük. Igaz szombat volt, kint mínusz 8°C, de hátha.

A főzőmesternél csörgött a telefon. A bemutatkozás után mondtam, hogy mit szeretnénk és mivel közel lakott a főzdéhez, azt mondta rendben kinyitja, mert most nincs műszak.

Azért gondoljatok bele, szombaton délután 4-kor kinyitotta a főzdét, egy teljesen ismeretlen pesti otthon főzőnek. Megmutatta a régi "technikát" is, de nagyon büszkén az újat is, amit hamarosan üzembe helyeznek. Hát volt mit nézni. Négy darab Hagyó-Spirit cefréző üst várt a beüzemelésre és 4-db finomító üst fényeskedett mellettük. Komolyan mondom a mínuszok ellenére is melengető érzés volt.

 

...........

 

......az is jó érzés volt, hogy ez mind magyar gyártmány...

 

 

Előzmény: körte51 (123853)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123855

Publikus? Ha igen vannak képek esetleg? E-mailem publikus 

Előzmény: snapszmester (123850)
körte51 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123854

Mondjuk ezek pont nem tornyosak ,de nagyon hasonló ízüek! 

Előzmény: körte51 (123853)
körte51 Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123853

Le a kalappal Szicsek úr műve előtt! Az én pálinkáról alkotott képem ízvilágilag távol van ezektől az italoktól! Csak a hagyományos kisüsti eljárással készült pálinkát szeretem ,főzdeit és otthonit!

Többször kifejtettem ,hogy miért! Az is biztos ,hogy nem egyformák az ízlések  és aki a tornyost szereti fogyassza egészséggel!

Előzmény: körtés 01 (123825)
patxaran Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123852

Az szentjánosbogár.:))

Előzmény: snapszmester (123847)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123851

Én ugyan nem láttam azt az olasz filmet, de ha elkezdték a Csernobil közeli erdőket kivágni és olcsón eladni, akkor az abból készült pellet bizony lehet ilyen...DD...

Előzmény: snapszmester (123845)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123850

Egyedi tervezés, építés. Égőfej. 

Előzmény: gabor0036 (123848)
vizimento Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123849

OFF: van itthon egy használaton kivüli carborobotom... épp a méhbe készülök leadni, mert felújitásra szorul és senki nem ad érte többet, mint a MÉH ára, én meg nem használom, csak útban van...

De ha valakinek van ötlete, mely része használható fel a késöbbiekben főző épitésére, akkor ne tartsa magában, azon részei újrafelhasználásra kerülhetnek :)

Előzmény: gabor0036 (123848)
gabor0036 Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123848

Carborobot a gőzkazán?

Előzmény: snapszmester (123845)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123847

Akkor én leszek a fény az éjszakában. :-)

Előzmény: In Lak'ech (123846)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123846

Rendelj hozzá füldugót is, mert ott fog kelepelni neked naphosszat.

Előzmény: snapszmester (123845)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123845

Ez is jó közelítés.

Múltheti olasz sorozat: kelet európai pellet hamujától rádióaktív lett a forrásvíz. Mivel fűtök? Kelete európai pellettel. Megrendeltem a Geiger csövet.

Előzmény: peca_matyi (123844)
peca_matyi Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123844

És világít a pálinkád a sötétben? 😉

Előzmény: snapszmester (123837)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123843

Jó közelítés.

Előzmény: endrepp (123842)
endrepp Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123842

Elméletileg.

A páracsövet a keresztmetszeti területével kéne szerintem arányosítani, akkor így néz ki:

 

40l-es az üstöd és 25-ös a páracsöved.

 

A hűtőt  bonyolultabb lenne átszámolni, de a 10-el osztás ott sem nyerő.

Előzmény: snapszmester (123837)
norris53 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123841

:-)

Előzmény: snapszmester (123840)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123840

Szívesen látlak, ilyet ne csinálj. Töröltem a beírásod.

Előzmény: norris53 (123839)
norris53 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123839

Ez most irónia ?  :-))

Elég régen :-)

Azóta többször is -tegnap a 2010 ben készült fotókat néztem végig :-)

Sőt  hozzászólásom is volt   :-) na és tudom hogy  tudod :-)) érdekes hogy a niknevem - ott lila és kattintható - amit köszönök :-))

 

Előzmény: snapszmester (123836)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123838

Lekvárfőzéshez keresek folyadékzáras, dupla falu réz üstöt. Segítséget privátban az emilemre  kérek, ha valaki hajlandó. 50 L-ig. Köszönöm.

snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123837

Kellőképpen felcsigáztam az érdeklődést akkor...

40L, 8mm, 50 cm, 30%. 

Ha kevésnek tűnik szorozd meg 10-zel.

Na ugye, nem lehet lemásolni.

Forrásvízzel  hűtök, primer, szekunder kör mint az atomreaktorban.

Előzmény: otifoti (123824)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123836

Ne mond már hogy beléptél? Mikor?

 

 

Előzmény: norris53 (123822)
csanek Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123835

Köszönöm neked az útmutató belinkelést! Valami ilyesmire gondoltam én is csak nem találtam meg.

Előzmény: vizimento (123834)
vizimento Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123834

Igaz itt nem hővédőt csináltak belőle, hanem duplafalat, és nem a külső lemezből, hanem a belső tartályból, de ha arra jó volt, jó lesz hővédőnek is :)

És irt méreteket, úgyhogy tudod te is méregetni a hordód, hogy ahhoz mennyire passzolna :)

http://forum.index.hu/Article/jumpTree?a=121781719&t=9007484

Előzmény: csanek (123832)
mili70 Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123833

Éreztem, hogy valaki leüti ezt a labdát! :)

Én sem dicsekszem vele már egy ideje. :)

Előzmény: In Lak'ech (123830)
csanek Creative Commons License 2016.03.08 0 0 123832

Üdvözlet mindenkinek! Lenne egy tisztelet teljes kérdésem felétek. Még mindig rendületlenül olvasok visszafele csendben nap mint nap.....!!! És ha jól emlékszem akkor 2013-vagy 2014 valamelyik hónapja...valamelyik napján...egy hozzászóló írta itt a fórumon hogy kiherélt bojlerból a külső lemezéből (még a szigetelése is szóba jöhet) hogy lehet hőmegtartó szoknyát készíteni a főző üst köré. Olcsó és jó megoldásnak tartom én is gondolatban ha ez igaz. Még nincs kiherélt bojlerem és főzőm sem ez tény. Viszont érdekelne hogy tényleg lehetséges-e. Van valaki aki készített már ilyet a főzőberendezéséhez? Hogyan és miképp bírja tartósan mert a lemezét nem találom valami vastagnak első ránézésre. Azért teszem fel a kérdést és várnék választ mert az én türelmem is véges és már arra nincsen ingerenciám hogy elkezdjem ki keresgetni MEGINT VISSZAFELÉ (mielőtt megint megkapom) hogy hol is olvastam...?!

sogi01 Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123831

                                                            vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

 

Előzmény: sogi01 (123818)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.08 0 1 123830

Hát nem tudom, szerintem a Mester magánügye, hogy neki milyen vastag és milyen hosszú. :-DDDDD

Előzmény: otifoti (123824)
endrepp Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123829

Tányért szétszedtem, ösvényes. Elvileg is az, olvastam valahol, hogy az töltet nem képes ösvényesedni, mint az egybe felületek. Jó cucc nem vitatom, de a főzővel párba kell lennie.A spirált emlegetted, ott sok az idő, az trükkösebb.

Előzmény: körtés 01 (123828)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123828

A 118029 hsz -ben van fotóm a páradóm belső részéről, de a kidomborított kupolán nem látok ösvényekett, igaz 46 centis átmérő 10 centi mély a domborítás. Az oldalán viszont látok ösvéneket. A vízhűtést nem szoktam használni csak teszteléskor alkalmanként.

 

Előzmény: endrepp (123827)
endrepp Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123827

Ezt írtad nekem régebben:

A Páracső 3330 cm2 felületü 5%-os lejtésü. A környetet hőmérséklete 40C fok . 15 perc alatt 1dl flegma képződött. A hűtőből 15 perc alatt 1,5 liter párlat folyt.

 

(Köszönöm az adatot, még egyszer!:)

 

Ez 6% deflegmáció, ami rektifikálódik a pistorius tányérján, de egy ösvényen rohan végig, kb 1-2mp alatt.

Egyszer mérd meg a kihozatalod pistorius üzemben és pistorius teljesen becsomagolva állapotban, megkapod a tányér deflegmációs hányadosát. Az a flegma mennyiség pedig különösebb rektifikáció nélkül zuhan az üstbe.

Sztem. nem pistorius kontra nem pistorius a kérdés, hanem gőzmennyiség kontra pistorius (kontra rektifikáció). Mennyi a rendszer össz. deflegmációja, ez sem mond el mindent, de legalább valami képed ad a működésről.

 

Előzmény: körtés 01 (123825)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.07 0 1 123826

A hatodik percnél kiválóan látható.

Előzmény: körtés 01 (123825)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123825

Igen.

A kédésedre saját magad adtad meg a választ.,,Van egy jó cefre, jönne ki a finom ,ízletes ,illatos gőz ,de nem engedjük ! Szerencsétlent visszaküldjük a cefrébe gyere ki még egyszer, még egyszer,meg ki tudja hányszor! Jól kifárad ,majd felemeli a középső ujját és beint nekünk ,igyatok tiszta akoholt ! Valahogy így gondolom. :-) "

Mivel pistoriusz esetén a páracsőből a flegma nem a páradómba, üstbe csorog vissza először.

A kis szénatomszámú gümölcsészterek íz és aromaanyagok tisztábbak , töményebbek. Ennek az erősseb fűtés az ára.

Ezeken is van, csak léghűtéses

https://www.youtube.com/watch?v=beIxCeGxayU

A bérfőzde lekoppintásánál a kályhától kellene kiindulni, nyakig bekellene tenni az üstünket egy fél köbméteres katlanba, amiből az égéstermék 120 fokon távozik.

Előzmény: körte51 (123741)
otifoti Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123824

Igazán nem is neked írtam, hanem a mesternek, reméltem, hogy ráharap és végre megtudom, hogy milyen hosszú, milyen vastag és milyen emelkedésű a csöve. Már a páracsöve.

Előzmény: mili70 (123823)
mili70 Creative Commons License 2016.03.07 0 1 123823

A mondatom végén ott a szmájjjjjli!   :)

Előzmény: otifoti (123820)
norris53 Creative Commons License 2016.03.07 0 1 123822

Semmi titok nincs minden re választ kapsz ha be lépsz a Mester oldalára !!!

Előzmény: otifoti (123821)
otifoti Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123821

Nost nézegettem a neten a francia lepárlókat. Tényleg van ilyen páracső megoldás is.

Előzmény: endrepp (123816)
otifoti Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123820

Semmi rossz szándék nem volt bennem. Csak érdekel, hogy milyen üsthöz milyen gosszú és átmérőjű páracsöve van. És érdekel az emelkedési szöge is.

Előzmény: mili70 (123819)
mili70 Creative Commons License 2016.03.07 0 0 123819

" Hány literes az üstöd...... "  Ezt sajnos nem árulhatja  el. Még a végén elviszi a NAV. :)

Előzmény: otifoti (123814)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.07 0 1 123818

                                                            vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123786)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123817

Én levendula lepárlóban láttam valami hasonlót.

Előzmény: endrepp (123816)
endrepp Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123816

Franciák olyanban főznek konyakot, calvadost.

Előzmény: otifoti (123813)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123815

Milyen a hűtésed?

Előzmény: snapszmester (123808)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123814

Hány literes az üstöd, milyen vastag a páracső, milyen hosszú a páracső és milyen a dőlésszöge a páracsőnek?

Előzmény: snapszmester (123808)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123813

Szerintem azok nem pálinka, hanem növényi olaj lepárlására valók.

Előzmény: In Lak'ech (123805)
endrepp Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123812

Elírtam persze, ha a hűtő felé lejt, akkor szűnik meg deflegmátorként üzemelni.

Előzmény: obsitos3 (123804)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123811

Igaz, igaz. Jóra gondolt, csak nem jól írta. Nekem meg már szar a memóriám. :-)))

Előzmény: obsitos3 (123807)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123810

Ez így van.

Előzmény: Figyelget (123809)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123809

Köszönöm a választ. 

Tehát ismét oda kerülünk, hogy ki kell tapasztalni a saját rendszert. 

Előzmény: snapszmester (123808)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.06 0 2 123808

A hivatásosok sem egységesek. Szerintem néhány szempontból más a rendszerem.

Nagyon optimális üstforma és vörösréz. A kazán hatásfoka is megfelelő. A hűtésem is speciális. Lehet utánozni, de nem ilyen költséggel. Hosszú, vastag páracső megfelelő dőlésszöggel.

A pálinkám is elég jó és talán a cefrén kívül a berendezésnek is köszönhető. Nem merek váltóztatni mert nem tudom mivel rontom el.

Előzmény: Figyelget (123801)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.06 0 2 123807

Nem ártana még egyszer átolvasnod a kérdéses részt.

Előzmény: In Lak'ech (123805)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123806

Jól van na. :-)

Soha nem lehessen tudni. :-)

Előzmény: obsitos3 (123804)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123805

Nem írta el. Ha a hűtő felé lejt, akkor gyakorlatilag úgy működik, mint egy nem túl hatékony hűtő. Azért írta azt, hogy "előhűtő. Természetesen az esetek 99%-ban az üst felé lejt. De pl. vannak olyan gyári flancos cuccok, amik inkább látszanak vizipipának :-))), azoknál szokott íves páracső lenni. Ott pl. kb. a fele a páracsőnek az üst fele lejt, a másik fele a hűtő irányában. Ennek a szélsőséges esete, amikor az egész a hűtő fele lejt. :-)

Előzmény: obsitos3 (123804)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123804

Jól vágod te azt.Biztos,hogy elírta.

Előzmény: Figyelget (123803)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123803

Ezt nem vágom. Hát nem az üst fele dől alapból? 

Előzmény: endrepp (123800)
körte51 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123802

Igen ezt beszéltük már,hogy egy próbát megérne!

Előzmény: endrepp (123800)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123801

Üdv Mester!

Ez egy általános érvényű dolog,vagy a Te rendszereden működik így?

Előzmény: snapszmester (123794)
endrepp Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123800

Ha a páracsövet feleslegesnek érzed, mint deflegmátor döntheted az üst felé, így egy előhűtőként üzemelhet.

 

Előzmény: körte51 (123795)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.06 -1 2 123799

Szerintem senkit nem kell utánozni. Meg kell találni a saját ízvilágunkat.

Előzmény: körte51 (123798)
körte51 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123798

Inkább az intenzív fűtés ,mint a külső hőmérséklet. Nekünk az etalon a főzde , azt kell leutánoznunk itthon !

Előzmény: otifoti (123796)
Bárk_i Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123797

Kezdem kapisgálni miért nem érzem az általatok mondott fazékízt .Tavaly kísérletezgettem néhány főzettel,kicsi üst kevés pálinka.De Én 40°alá nem engedtem le,ezek szerint sokat benne hagytam ?

Előzmény: snapszmester (123794)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123796

Igen, ezen én is gondolkoztam, hogy míg a bérfőzdében télen is jó melg van, addig otthon a garázsban vagy a fészerben jobb esetben is csak néhány fok, s így sokkal intenzívebb a sisak és a páracső hűtése.

Előzmény: körte51 (123795)
körte51 Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123795

Ezt már elkeresztelted ,rajtamarad! Nem bántó és találó!  Cicomásnál, nagyobb hőbevitel kevesebb ideig! Kevésbé cicomásnál kisebb hőbevitel tovább!  Az eredmény közel hasonló töménység !Ízileg pedig ,kinek mi az ízlése azt részesíti előnybe. Többször kifejtetted ,hogy az otthonfőző berendezések túl vannak deflegmálva a főzdeihez képest ezért is szigeteltem! Természetesen ha valaki leszigeteli a páracsövet ,annak azért jókora visszahűtése marad ,csak csökkenti! Gondoljunk csak a feületre kicsapódó  folyadék elpárolgás hőelvonásra. Csak a páracső fűtéssel lehetne kikapcsolni a páracső visszahűtő,deflegmáló  hatását.

Előzmény: snapszmester (123791)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123794

Az alszeszt nem kóstolom, de a finomításnál az utópárlat csak nagyon gyenge minőségű cefrénél lesz rossz ízű. Alapesetben íztelen, savanykás vagy keserű.

Előzmény: otifoti (123793)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123793

És az még jó ízű, vagy már íztelen, vagy már kezd megjelenni a moslék íz?

Előzmény: snapszmester (123792)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.06 0 2 123792

Nem. Az alszeszt 15%-nál hagyom abba. Kipróbáltam, 1-2 liter és 10 alá megy, de ehhez sok idő kell és abból nincs sok. Az is szempont hogy az alszesz kb. 25%-os legyen. 

Előzmény: otifoti (123790)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.06 0 2 123791

A cicomát megbántam. Nem teljesen negatívnak gondolom, csak abban az összefüggésben hogy gyenge a fűtés és még nagyobb a deflegmáció.

Nagyon cefrefüggő, de lemegyek 10%-ra még a saját cefrémmel is. A zömét 58-60 %-ról hígítom vissza 48-51%-ra.

Előzmény: norris53 (123787)
otifoti Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123790

A 10% nem az alszeszre értette?

Előzmény: norris53 (123787)
körte51 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123789

60 liter előszesz , betakart sisak, szigetelt páracső,1 óra felfűtés+3,5 -4 óra főzés. 45% -nál állok meg és 65% körüli a hígítandó pálinkám.

Előzmény: norris53 (123788)
norris53 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123788

A fűtésről csak annyit 50 liter  al szesz finomítása 3 óra alatt le megy  -ezt azoknak akik ugyan ezt 6- 8 órán keresztül nyomják :-)

Előzmény: norris53 (123787)
norris53 Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123787

Értem én -hidd el ,hogy kicsi az üstünk -és hogy sok a cicoma :-)

Azért a cicomával is 20-30 az alszeszem !

A második főzésnél ( tisztázás -finomítás)nál ugyan az a cicoma -mégis 80 % nál indul és 40 % nál állok le így kapok megközelítőleg 65 % os közép párlatot ! azt hígítom !

Ha nálad 60 % nál indul és le mész 10% ig - nálad hány % os a közép párlat ?

 Tudom -csak elméleti össze vetés mégis érdekelne - ez valós vagy csak elméleti (hogy 10 % ig le mész ) vagy csak az a lényege hogy ott sem érzel fazék ízt :-)

  Tényleg érdekelne - hisz ittunk egymás pálinkájából :-)

Előzmény: snapszmester (123758)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.06 0 1 123786

           vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123730)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123785

Ez csupán "modell gőzkazán" nyomás, de az ilyen üst fűtéséhez nem nyomásra van szükség, hanem egy kajak gáz(szőnyeg) égőre. Avval aztán lehet tolni...

Vagy a vizes fal közötti nyomásra gondoltál?...mert az meg túl sok...(és veszélyes!!!)...

Előzmény: körtés 01 (123782)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.06 0 0 123784

azt nem tudom,bogyózottal nem volt dolgom

Előzmény: patxaran (123779)
mili70 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123783

Ez engem is foglalkoztat. Meg a két cefrézés közötti különbség a végeredménynél. Eddig csak zúzó-bogyózón átengedett alapanyagot cefréztem. Amúgy a keverőn lévő motorod simán elbírná szárral is és szár nélkül is.

Előzmény: patxaran (123779)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123782

Igen egy gőzmozdony kazán, úgy 2 bar.

Előzmény: Figyelget (123764)
endrepp Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123781

Nekem a tányéromhoz nincs elég gőz, erre jöttem rá. Túl magas lesz a deflegmáció, nagy a tányér, középpárlat alatt kiiktatom, csak elválasztásoknál használom.

Előzmény: foxrudi (123780)
foxrudi Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123780

Így van,a párolgási felület számít.A másik lényeges szempont,amit szerintem sokan nem tartanak fontosnak,az az üst!

  Mindig szélesebb legyen,(ha csak egy mód van rá)mint magasabb!!!

Előzmény: endrepp (123778)
patxaran Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123779

A bogyózott szőlő cefre is megemelkedik?A szárral együtt cefrézve valószínű könnyebb mint a víz,de szár nélkül?

Előzmény: obsitos3 (123776)
endrepp Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123778

Üsttől is függ. írtad, ha jól emlékszem, hogy a tied igen nagy átmérőjű, ha tudod tolni neki a gőzt rendesen lehet, hogy ott vagy a deflegmáció %-os mértékében, mint aki egy gyengébb üsttel főz, tányér nélkül. A láng elvételével, pedig nagy deflegmációval jól tudsz elválasztani.

 

Előzmény: foxrudi (123777)
foxrudi Creative Commons License 2016.03.05 0 4 123777

Szerintem nem cicoma!

 A vélemények nagyon megoszlanak!

 Én mióta használom,nem főznék nélküle.Élesebben lehet vele vágni,és tisztább a termék.Persze van aki azt állítja alkoholos,szerintem (most lehet megköveznek :D) nincsen úgy "összemosódva" az up a kp-al,mint e nélkül.Nehezebb vele főzni és ahogy bonyolítjuk a rendszert úgy bonyolódik a lepárlás technológiája is.

  Nekem még nem mondták,hogy ízhiányos,túl alkoholos a pálinkám.

 Egy szó mint száz,ki kell próbálni több variációt,és mindenki a saját ízvilágának megfelelőt válassza ki.

Előzmény: 1zsakkrumpli (123770)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123776

Attól egyáltalán ne félj,ha kellő mennyiségű vizet teszel alá,az megemeli,sosem tud leégni.Évekig főztem törkölyt szimpla üstben,soha nem volt gondom vele.

Előzmény: patxaran (123775)
patxaran Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123775

30-35-ig letudok menni kóstolással.Lehet hogy tovább is engedhetném de a félsz bennem van,hogy el..szom.Erős cefrékről van szó,törkölyt nem mertem még főzni.Ez az év lesz,hogy kipróbálom.Sokaktól hallottam,hogy nem kell félni a leégéstől.

Előzmény: obsitos3 (123772)
patxaran Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123774

Kérdezd az eladót!:))Vagy kérdezd a Mestert!Az én főzőmhöz (DES)sosem használnám.

Előzmény: 1zsakkrumpli (123770)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123773

Sőt,van amikor 57%-nál!

Előzmény: obsitos3 (123772)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123772

Nekem nincsen cicomám,a 20-30 közti alszeszt törköly kivételével produkálni tudom,de a "nincs fazékíz 10 %-nál"-t nem tudom megcsinálni.

Tisztázás után az eredmény 65-70 %-os,de le kell állnom 52-55 között,mert nemkívánatos ízek jönnek.

Előzmény: snapszmester (123758)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.05 0 3 123771

Akkor most a cicoma (pistoriusz tányér) kell vagy nem?

 

Nem kell. De lehet.

 

Hasznos-vagy nem?

 

Erre mindenkinek magának kell megtalálnia a választ.

Mindenesetre a hagyományos kisüsti főzőnek nem része.

Előzmény: 1zsakkrumpli (123770)
1zsakkrumpli Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123770

Akkor most a cicoma (pistoriusz tányér) kell vagy nem?

Hasznos-vagy nem?

obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123769

Vissza csorog a lényeg az üstbe,és kiöntöd.Sokan leírták már:kell az a kis piszok bele.

Előzmény: Button Presser (123754)
mili70 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123768

Nálam is  így van.  És nincs cicoma. :)

Előzmény: snapszmester (123758)
Button Presser Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123767

Így már értem! :))

Előzmény: körte51 (123765)
körte51 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123766

Na ezen a készüléken ki lehetne próbálni! Azonos cefréből ! Így ahogy van és minden nélkül kifőzni egy adagot!

Előzmény: Figyelget (123764)
körte51 Creative Commons License 2016.03.05 0 3 123765

Ezt mondom én is,inkább takargatni ,mint erősítő feltéttel kiherülni a pálinkát!  Van egy jó cefre, jönne ki a finom ,ízletes ,illatos gőz ,de nem engedjük ! Szerencsétlent visszaküldjük a cefrébe gyere ki még egyszer, még egyszer,meg ki tudja hányszor! Jól kifárad ,majd felemeli a középső ujját és beint nekünk ,igyatok tiszta akoholt ! Valahogy így gondolom. :-)

 

Előzmény: otifoti (123761)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123764

Ehhez a toronyhoz már(gabo is mondta) kell brutál fűtés.

Előzmény: patxaran (123763)
patxaran Creative Commons License 2016.03.05 0 2 123763

Gyengén fűtesz hideg helységben megnöveled a defmeglációt.+ a defmeglációt megnöveled a cicomával.::)))https://www.flickr.com/photos/21124955@N08/25278186185/

Előzmény: Button Presser (123760)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123762

Melyik részét? 

Előzmény: Button Presser (123760)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123761

Nagy az elválasztás, nem jönnek át az íz és illalanyagok.

Előzmény: Button Presser (123760)
Button Presser Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123760

Ezt nem értem.

Előzmény: snapszmester (123759)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.05 0 2 123759

Gyenge fűtés, hideg helyiség, + a cicomák.

Előzmény: Button Presser (123756)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.05 0 2 123758

Itt szinte mindenkinek túl erős a deflegmácioja még is az erősítésre törekszik. Nekem hígítás nélkül 20-30%-os az alszesz, 60-70%-on indul a finomítás és 10%-nál ritkán érzem a fazékízt. 

Előzmény: öreg_néne_b (123757)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123757

Túl erős deflegmációval "tiszta szeszt" lehet főzni, azaz kevesebb aromaanyag kerül a középpárlatba.

Előzmény: Button Presser (123756)
Button Presser Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123756

Máshogy: mit okoz a túl erős deflegmáció? Mit nyerünk, mit veszítünk vele?

Előzmény: öreg_néne_b (123753)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123755

Mivel a gőzök áramlási és egyéb tulajdonságait a másik kedvenc hobbim (a gőzgép modellezés) miatt már

régebb óta és kicsit alaposabban tanulmányoztam, nyugodtan mondhatom, hogy a mi viszonyainkat, méreteinket figyelembe véve, a 30-centi körüli átmérőt figyelembe véve, az 5-6mm távolság is bőven sok. Ha kiszámoljuk a tényér kerületén, így létre jövő áteresztő felületet, könnyű belátni, hogy az még így is többszöröse a bejövő és kimenő csövek, csatlakozók belső felületének. Tehát minél kisebb rés a jó, mert így az biztosan nekikényszeríti a távozni készülő párák szinte minden molekuláját, a vízzel hűtött "plafon" lemeztányérjának . És ez itt a lényeg. Ezért nem igazán jók azok az utánzatok, amiknek a teteje félig kilátszik a hűtővízből.

 

De ahogy obsitos fórumtársunk is említette, ezt is tudni kell megfelelően használni. Nem mindig kell a nagyon erős deflegmáció, mert azzal lehet, hogy minőséget veszítünk.

Előzmény: otifoti (123750)
Button Presser Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123754

Mi történik akkor valójában, amikor túl nagy a deflegmáció?

Előzmény: obsitos3 (123752)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123753

Ha lenne ilyen tuti képlet akkor is lennének, akik "jobban tudnák".

Előzmény: obsitos3 (123752)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123752

Attól függetlenül,hogy én nem látom egyik ábrán sem a hagyományos pistorius tányért,egy dolgot értsetek meg:a deflegmáció mértékétől függően lehet hasznos is,káros is.Az,hogy ki milyen úton éri el a számára kívánatos méretű deflegmációt,szabadon választott.Nincsenek kőbe vésett törvények,kísérletezni kell.Ha ilyen egyszerű lenne jó pálinkát készíteni,nem lenne ez a fórum,nem lenne reggelink,egyszerűen leírná valaki a tuti összeállítást,és garantálná a vele főzött pálinka minőségét.

Előzmény: vizimento (123747)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123751

Azt nem gondolnám, hogy minden föl van találva.

Előzmény: vizimento (123745)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123750

Van-e valami tapasztalatod arról, hogy milyen rést célszerű hagyni a fedél és a belső tányér között?

Előzmény: rézműves1 (123744)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123749

Teljesen egyetértek veled, minden olyan része a főzőnek ahol fém gőzzel találkozik, deflegmáció. Csak én a pistroiust kicsit többnek gondolom és ezért különítem el. Persze jó volna egyszer működés közben bele látni.

Előzmény: obsitos3 (123743)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123748

Hidd el, alighanem ebben egyformák vagyunk, mert amit nem értek (persze nem mindenben) azt néha én is nehezen fogadom el. Éppen ezért (a főzőnél maradva) igyekeztem az utóbbi hat évben, az ország számos főzdéjét végiglátogatva, kérdezgetve megtalálni a sok "miértre" a választ. Ezeket azután már össze lehetett vetni a fellelhető szakirodalommal és így már tisztult a kép számomra is.

De szerencsére azért nem kell ennyire elmélyülni a technikai részletekben, ha jó pálinkát szeretnénk főzni, csak megfogadni Snapszi és a fórum tanácsait...DD...

Az már csak az én mániám volt, hogy a működési részletek ennyire érdekeltek...:):))))...

Előzmény: vizimento (123745)
vizimento Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123747

A kép lemaradt....

Előzmény: vizimento (123745)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123746

Nagyon jól fogalmaztad meg a deflegmátorok összességét, hiszen valóban, a cefre szintjétől egészen a páracső lefelé forduló pontjáig működik a deflegmáció jelensége.    (igaz a ponton túl is)

Jó is ha néha tisztába tesszük a fogalmakat, mert még mindig sokan keverik azokat.

Ebből az üstfedő a sisak a páracső, a léghűtéses deflegmátor gyűjtőnév alatt szerepel a leggyakrabban, hiszen ezeket csak a főzőhelyiség levegője hűti és ettől a "hűtéstől" csapódnak ki a felfelé igyekvő párlatból (melyek a hűtött felületekkel érintkeznek) a különböző komponensek és csorognak vissza a cefrébe, ami által erősödik és tisztul is az alszeszünk.

 

A pistóriusz-tányér a vízhűtéses deflegmátorok családjába tartozik. Ott ugyanaz a jelenség zajlik le, mint a léghűtéses deflegmátorban, csak a tetején lévő párolgó víz fejti ki az erősebb deflegmációs hatást. Ezért is nevezik erősítő-feltétnek.

 

 

Előzmény: obsitos3 (123743)
vizimento Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123745

Pont a rendszerben szemlélés miatt merült fel bennem, hogy vajon mi a különbség a baloldali, hagyományos felépitésű verzió (léghűtéses sisak, léghűtéses defi, vizhűtésű pistorius) és a jobboldali verzió (jó nagy pistorius, aminek a léghűtéses felülete akkora, mint a hagyományosban a sisak+defi együtt, a vizhűtésre meg ugye ugyanúgy ott a lehetőség)

 

Hisz ha rendszerben szemlélem, úgy ugyanannak tűnik...

 

rézműves1: Igen, tudom hogy itt már minden fel van találva, nem is akarok ezen zöldfülűként változtatni, hisz még főzőm sincs... Egyszerűen megérteni szeretném a dolgokat, én már csak egy ilyen ember vagyok (sajnos?), hogy nehezen fogadok el olyan dolgot, amit nem értek. (És mivel nem vagyok egy polihisztor, igy van bőven olyan dolog, amit megértés nélkül kell elfogadnom, de nem szeretném ha ez a téma is azok közé kerülne :) )

Előzmény: obsitos3 (123739)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123744

A behelyezett plusz rézfelülettel valószínűleg növekszik a "katalizátor-hatás", amit talán majd később fogsz észrevenni, de abban nem vagyok biztos, hogy ez az aromák minőségében észrevehető javulást eredményezne. Az inkább a közvetett hatás lesz, ha lesz.


    ..."A piszoriusz belső tányérja fontosabb mint gondolnád, szerintem"...


Ezzel viszont szerintem nagyon jól rátapintottál a lényegre, mert ha ez nem megfelelően van kialakítva, akkor nem is működik megfelelően.

 

.........a lényeg a rés...

Előzmény: körtés 01 (123729)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123743

Ebben  igazad van, a felsorolt  alkotók közül egyedül a pistoriust találták ki kifejezetten arra,hogy erősítsen,a többinek elsődleges feladata más volt.Azt viszont továbbra is tartom,hogy a felsorolt részegységek mindegyikén megfigyelhető a deflegmáció,mint jelenség,igaz,különböző mértékben.Sőt,ide sorolható még a hűtő egy része is,mert attól függetlenül,hogy a flegma már a pálinkába kerül,a jelenség még ugyanaz.Ezért nem nevezném deflegmátornak egyiket sem,a pistoriuson kívül.De annak is van szép magyar neve,így minek?

Előzmény: otifoti (123742)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123742

Én minden áron csak az életemhez ragaszkodok, de ahhoz is hiába mert egyszer az is le fog veszni. Mindenesetre, én úgy gondolom, hogy a pistorius jobban kondenzálja az alkoholt mint egy sima gömb mert itt, szerintem a leeső folyadékcseppek találkoznaka felszálló gőzzel, míg egy sima gömbben nincsenek, vagy nagyon kicsi mértékben, leeső páracseppek. Ott inkábba flegma fisszafolyik a gömb oldalán.

Előzmény: obsitos3 (123739)
körte51 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123741

Meggyőzhető vagyok!  Jobb pálinka főzhető pisztóriusz feltéttel? 

Előzmény: körtés 01 (123729)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123740

Természetesen az előző hsz-emben, a hagyományos kétlépcsős főzésre gondoltam, amiről tulajdonképpen ez a fórum szól és nem az egylépcsős "labanc-módszerre", mert azt már az újkori fizikai-kémiai és technikai fejlődés ipari formája hozta el. Annak már a mi itthoni pálinkafőzésünkhöz, amit otthon bárki egy kis tanulással könnyedén elsajátíthat,  semmi köze.

Előzmény: rézműves1 (123738)
obsitos3 Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123739

Nem helyes,hogy úgy osztod fel a főző különböző részeit,hogy deflegmátor meg pistorius.A deflegmáció egy jelenség,részleges kondenzáció.Ha mindenáron ragaszkodsz ehhez a "deflegmátor" elnevezéshez,akkor minden,a cefre szintje felett levő rész az,egészen a páracső legmagasabb pontjáig,tehát addig,amíg a képződő kondenzvíz,flegma visszajut az üstbe.Ilyenek:üstfedő,sisak,pistorius,páracső.

Azt,hogy melyik milyen mértékben vesz részt benne,a kialakítása határozza meg.Gondolj pl. Feribá nedves ronggyal hűtött páracsövére,vagy a sok sisakon megfigyelhető kehelyre,amit vízzel töltenek fel.

Előzmény: otifoti (123737)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.05 0 3 123738

Pályinkás jó reggelt!

 

Elnézést, de mindig derülök az újítási szándékon, ami persze egyáltalán nem baj, hiszen ez visz bennünket előre. De azt gondolom, hogy nyugodtan beletörődhetünk abba, hogy a kisüsti főzésben már az előttünk járók az alatt a pár száz év alatt amióta ez létezik, nagyjából mindent kitaláltak, amitől ez a nedű jobb lehet.

Nálunk egyébként is speciálisabb a történet, hiszen mi többnyire finom gyümölcsökből főzünk (mert szerencsénkre nekünk van), míg a környezetünkben lévő országokban ennek híján, kicsit másképpen alakult a szeszfőzés, ami a miénktől eltérő eltérő szerkezeteket is életre hívott. (lásd THUMPER)

Előzmény: vizimento (123725)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 2 123737

Egy újszülöttnek minden főző új. Legyetek türelmesek, velünk kezdőkkel.

Előzmény: foxrudi (123727)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123736

Kösz!

 

Na!

 

A felső fotó a 123725 hsz-hez. Én Így gondolom a flegma és a pára útját.

 

Az alsó fotó a 123729 hsz-hez. Én erre gondolok amikor aromaspirálról hallok.

Előzmény: Figyelget (123735)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123735

 

Előzmény: otifoti (123734)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123734

mél ment told föl légyszi'

Előzmény: Figyelget (123733)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123733

Mi a baj? 

Küld át, felrakom. :-)

Előzmény: otifoti (123732)
otifoti Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123732

Nem tudok képet föltölteni. segítség!!!!!!!!!

Button Presser Creative Commons License 2016.03.05 0 0 123731

Először úgy tűnt, hogy pármai sonka darabok... :))))

Előzmény: körtés 01 (123729)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.05 0 1 123730

                                                         vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123714)
körtés 01 Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123729

Véleményem szerint nem ugyan az a minőség az aromákban. Akkor nem lenne aromaspirál.

Igaz ezt  most a katalizátorhatás miatt lett átalakítva, de az aromák minőségében is várok némi pozitívumot.

 

 

A piszoriusz belső tányérja fontosabb mint gondolnád, szerintem.

 

 

 

 

Előzmény: vizimento (123708)
endrepp Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123728

A belső terelő lemez bekényszeríti a hideg sarokba a gőzt, ott egy vékony hézag van, arányosan vékonyabb, mint ezen a rajzon, ezen kell átvergődnie, aztán végig halad a hideg felső lemezt érintve. Ebben a szituációban a gőzben lévő magasabb forráspontú részecskék nagyobb valószínűséggel találkoznak avval a hőelvonó hatással, amitől lecsapódnak folyadékká. Persze az illékony komponensek egy része is kicsapódik, ezek a visszafelé úton vagy újra elpárolognak, vagy fejest ugranak az üstbe. :)

Előzmény: vizimento (123725)
foxrudi Creative Commons License 2016.03.04 0 1 123727

Már egy párszor át lett beszélve.

  A belsejében van egy terelő tányér,az a lelke a víz mellett. Így néz ki: Provisore.

Előzmény: vizimento (123725)
Button Presser Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123726

Szerintem is így van... :)

Előzmény: otifoti (123724)
vizimento Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123725

Akkor ezekszerint a pistorius belső, felső felülete jobb ha nem sima, hogy ne tudjon folyni rajta a flegma, hanem könnyebben cseppé alakuljon és átessen a forró gőzön?

Megpróbáltam egy képen ábrázolni mire gondolok...

Előzmény: otifoti (123724)
otifoti Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123724

Én nem vagyok a pálinkafőző készítésében jártas, de úgy gondolom, hogy a deglegmátorban csak lassan lecsorog a deflegmátor oldalán a flegma, míg a pistoriusban a belső tányérról szabályosan leesik a levegőbe a flegma és így a fölszáló gőzők magukkal ragadják az alkohol molekulákat. Szerintem a pistórius jobban töményíti a szeszt.

Előzmény: vizimento (123723)
vizimento Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123723

Ezt senki nem tudja se megerősiteni, se megcáfolni?

Vagy akkora hülyeséget kérdeztem volna, hogy azért nem jön válasz?

Előzmény: vizimento (123708)
otifoti Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123722

ne essen

Előzmény: otifoti (123720)
otifoti Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123721

De igazad van a gyári készítmény sokkal egyszerűbb.

Előzmény: öreg_néne_b (123719)
otifoti Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123720

Éz arra azért figyelek, hogy 24 órán belül nem essen az eső. Estleg az olajossal összekeverni és akkor már nem mossa le az eső. Én minden 10 liter vízbe teszek egy pici mosogatószert is. A mosogatószer felületaktív anyag és így jobb a permetszer terülése.

Előzmény: öreg_néne_b (123719)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.04 0 1 123719

A rézgálic magában nem jó, mert az első eső lemossa. Lehet belőle mésszel bordói levet készíteni vagy egyszerűen gyári készítményt venni.

Előzmény: otifoti (123718)
otifoti Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123718

Rezes lemosó: 1-4 %-os rézgálic oldat, rügypattanás előtt.

Olajos lemosó: 0,5 l étolajat és 4 evőkanál mosogatószert jól összekeverni, majd utána 10 l vizet állandó keverés közben lassan belecsorgatni. Ezzel lehet rügyfakadás után is permetezni.

Én a hét elején csináltam a rezes lemosást, és jövő hét végén, -ha az idő engedi- csinálom az olajos lemosást.

 

Előzmény: Szkajvolker Lajos (123716)
patxaran Creative Commons License 2016.03.04 0 1 123717

http://www.gazdabolt.hu/T02692-Vegesol-eReS-1-l

Most még megcsinálhatod 0,3%-kossal.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (123716)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123716

Permetezés előtt állok, mit ajánlotok mikkel permetezzek metszés előtt? Valami olyan kellene ami jó gyümölcsfára és szőlőre is.

Szomjas cápa Creative Commons License 2016.03.04 0 0 123715

Állítólag gyümölcslé sűrítmény melléktermékeként keletkező vízzel vizezték a bort. Még az izotópvizsgálat sem buktathatta le őket.

Előzmény: mili70 (123713)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.04 0 1 123714

                                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123700)
mili70 Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123713

Nos, az Uniós szabályzókat hagyjuk. Mármint, hogy mennyire szigorú, mit enged meg, és mit nem. Kinek kell betartani és kinek nem. Elég az hozzá, hogy az Unió, és az Uniós szabályozás is szerepet játszott abban hogy én az összes szőlőmet kivágattam. Sajnos elérkezett egy olyan pillanat ( bármennyire is szerettem vele foglalkozni ) hogy azt mondtam, nem tudom felvenni a verseny a 24-26 eurócentes olasz borral.  Tényleg, szerintetek az mennyire volt bor??

Az igazsághoz még az is hozzátartozik, hogy  - magyar viszonylatban - elég szép pénzt kaptam ~10.000 (€/ha) a kivágásért, de az uniós viszonylatban az csak csak alamizsna. És ami még fontos, hogy vérzett a szívem érte!

Előzmény: snapszmester (123709)
patxaran Creative Commons License 2016.03.03 0 2 123712

25hektoliterig nincs semmi gondod.

20-500 hl között állítasz elő bort,akkor a keletkező borászati melléktermékek kivonásáról gondoskodnia kell.Ami lehet trágyázás,komposztálás,takarmányozás,kifőzés..stb.

500 hl fölött kezd érdekessé válni:

http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A1200070.VM

Ha túlpréseled akkor borba ki pótoltatják veled.Gondolom,hogy a feldolgozó ne nagyon b...szon rá a kifőzéssel.

Előzmény: rézműves1 (123711)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123711

Megelőztél, de akkor a lényeget jól tudtam ugye?

Előzmény: snapszmester (123709)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123710

Azok a komoly ellenvélemények ha jól tudom, nem véletlenül vannak. Egyébként csak a nagyoknál van ilyen, borászatok nagy gazdaságok. Talán ez is uniós előírás...DD...Ugyanis ha "csörgősre" van préselve a hidraulikus nagy présekkel, akkor már olyan anyagok is kijönnek a magból szárból, ami rontja a bor minőségét. Ez is egy szakma és ebben lehet valami. Ráadásul ők nem is adhatják oda a törkölyt csak úgy. Kötelezően le kell adniok és az is ki van kötve, hová és kinek. Gondolom így ellenőrizhetőek is.

Előzmény: mili70 (123707)
snapszmester Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123709

Volt egy unios kísérlet,de amit nem akarunk betartani azt nem tartjuk be. 

Adott bortermelés után bizonyos % mellékterméket be kellett szolgáltatni akreditált átvevő helyekre. Lehetett törkölyt, seprőt, bort. Csak arról feledkeztek meg ami a lényeg, hogy mennyi a leadott anyagok alkoholtartalma. Leadják a száraz törkölyt, a kipréselt seprőt a szar bort megitatják velünk.

Előzmény: mili70 (123707)
vizimento Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123708

Valahol azt olvastam, hogy a pistorius gyakorlatilag egy vizhütéses deflegmátor...

Akkor ha egy főzőn egy jó nagy defi van, vagy egy kis pistorius, az tulajdonképpen ugyanaz? Nem lesz semmi különbség a lefőzött pálinkában? (Feltételevze hogy pont eltaláljuk a méretet, és ugyanakkora hőt ad le a nagy felületen a defi a levegőnek, mint a kis pistorius a víznek)

mili70 Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123707

Egy ideje már nem vagyok naprakész a szőlészeti témában, ezért nem tudom van-e ilyen törvény. Mindenesetre az érdekes lenne, ha be akarnák szabályozni, hogy itthon mennyire húzhatom ki a törkölyt.

Ha csak a bor mennyiség a fontos, akkor minél szárazabbra. ( bár itt is vannak ellenvélemények -komoly érvekkel )

Ha törkölypálinkát is szeretnék, akkor csak nagyon lazán. Szinte csak le kell súlyozni a tetejét és hagyni egy ideig, hogy csorogjon. Ami bennmarad az mehet a pálinkának valóba.

Előzmény: rézműves1 (123705)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123706

Valószínűleg a jó működéshez az is hozzájárult, hogy majdnem 1-méterrel megtoldottam a páracső hosszát és az emelkedési szöget is megnöveltem.

Előzmény: rézműves1 (123705)
rézműves1 Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123705

Ha jól tudom, már valamilyen bortörvény is tiltja a "csörgősre" való kipréselést, de ennek ellenére még néhányan nem tudnak leszokni róla. A végeredmény pedig, még ha jól cefrézték is, az alkoholban nagyon szegény, igen gyenge törköly-cefre. Sajnos ezt még a nagyszüleim is így csinálták gyerekkoromban.

Igaz ezt azért lehet kicsit ellensúlyozni, egy kis (3%) "kabai napfénnyel". Mert abból a kevés cukorból képződő alkohol, mint tudjuk, segít megvédeni a romlástól a gyengébb cefréket és egyes hozzáértők szerint, még az aromákat is jobban "kilúgozzák" a cefréből és így talán még a minőség is javul kicsit.

Viszont akik sok törkölyt szoktak főzni, azok szinte kivétel nélkül tesznek a sisakra egy erősítő feltétet, legtöbbször egy Pistórius-tényért, ami az én tapasztalatom szerint 8-15%-al is képes növelni a gyenge cefre induló szeszfokát.

 

.........a felhasználó szerint sokat számít...

Előzmény: bujukcekmece (123701)
mili70 Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123704

Neked legyen igazad!!

Előzmény: Figyelget (123703)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123703

Szerintem minimális cukorral is lehet csúcsminőségre törekedni, továbbá a 2218 hozzászóló többsége ilyen.:-))

Előzmény: mili70 (123702)
mili70 Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123702

Ha gonoszkodni akartam volna, akkor az előző hozzászólásomba még ez is bekerült volna: 5%-ot vagy még többet, attól függ, kinek készül :)

Az  gondolom, nem nagy újdonság, hogy a szőlőben dolgozó napszámosoknak nem nagyon adják a prémium pálinkákat. Egyébként szerintem a törköly - akárcsak a birs- annyira intenzív ízű/illatú, hogy simán elbírja/ná az 5%-ot.

Tudom, hogy vannak itt páran akik nem hajlandók kompromisszumra -cukor téren sem - és csúcsminőségre törekszenek. Ami nagyon jó. De azért azt tegyük hozzá, hogy a 2218 hozzászóló többsége nem ilyen. /szerintem/

Előzmény: bujukcekmece (123701)
bujukcekmece Creative Commons License 2016.03.03 0 0 123701

Az hogy nincs a törkölyön cukor víz az teljesen jó...lenne! Valószínűleg már megbarnult, oxidálódott a törköly februárig, sőt meg is ecetesedhet. Ami fontos, hogy ha a törköly felső része kiszárad oxidálódik azaz megbarnul, azt soha ne tegyük az üstbe! Megfelelő évjáratát esetén a kipréselt (nem húzott:) szőlő törköly nem kíván utólagos cukrozást (Pláne 5%-ot nem), sőt a földnedves törköly még vizet sem! Ebből a legrosszabb esetben is 6-7liter (3-3,5hlf) a kihozatal, no ha időben ki van főzve! Általában 3-4 hét után kierjed és főzhető a megfelelően tárolt, előkészített törköly.

Előzmény: földicserkó (123693)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123700

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123669)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.03 0 1 123699

Hát itt több nagy probléma is van. Csak, hogy mást ne említsek, cefrefőzéskor nem állunk le 30 foknál. De ezeket már tényleg ezerszer átbeszéltük. De hogy ne kelljen 120.000 hozzászólást elolvasnod (nem is várható el), minden reggel Sogi jóvoltából egy összefoglaló linkgyűjtemény kerül fel, amit mi "reggelink"-nek hívunk. Ha lejjebb görgetsz (max. két oldalt), biztosan megtalálod. Ebben minden, vagy ,ajdnem minden kérdésedre választ találsz. Ha nem, akkor szívesen áll mindenki rendelkezésedre.

Előzmény: földicserkó (123693)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123698

Ez így elég kevés információ. Azt írod: a lepréselt szőlő szeptemberben víz nélkül, egy véleményem szerint jól lezárt műanyag hordóban érlelődött, cukor nélkül

 

Fontos lenne tudni, hogy fehér vagy vörös szőlőről beszélünk. A törkölyt mennyire húzták ki és mennyit állt a présben? Maradt-e benne nedvesség. A mustnak mekkora volt a cukorfoka. A hordóba volt-e tömörítve a törköly, stb. Ha azt vesszük alapul, hogy egy jó évben a szőlő ( must )cukorfoka 20 körüli, akkor ez jó lenne a cefrének is. Azonban a préseléskor ennek a cukornak nagy része a mustba kerül, és a  törkölybe elég kevés marad. Tehát víz és cukor keverékével ismét fel kell hoznunk a fent említett szintre. ( még ha ez itt szentségtörésnek is számít, de így még a csörgősre kihúzott törkölyből is lehet pálinkát készíteni. )

A törköly amúgy  egy gyorsan romló alapanyag, és a nem megfelelő kezeléssel az ember meg még rátesz erre egy lapáttal.  pl sokszor láttam már teljesen átpenészedett törkölyt. 

Szóval nem állítom, hogy így kell csinálni, de az aranyháromszögben pár háznál volt alkalmam megfigyelni a technikát, ami kb. így néz ki: nem préselik ki teljesen a szőlőt, a törkölyt belerakják a hordóba, felöntik vízzel és 5% napfénnyel, lezárják, kierjed, rögtön kifőzik, megisszák. :)

Előzmény: földicserkó (123693)
kusnyer Creative Commons License 2016.03.02 -1 1 123697

Nagyon köszönöm a linket !

Előzmény: egy buckalakó (123692)
Bárk_i Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123696

tavaly .

Előzmény: Bárk_i (123695)
Bárk_i Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123695

.-) Az enyém is abból a faiskolából való.2 éve vettem tehát ezek szerint 3 éves ,sajna tavaj nem volt termésem(lefagyott) .Ma voltam a kerteben tele van rüggyel,csak remélni tudom lesz rajta legalább 1 db,már csak az íze miatt :-)

Előzmény: öreg_néne_b (123682)
TINTUS Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123694

Ha csak 30 -al indult akkor alig van benne alkohol. Feltételezem, hogy nem az ecet bacik zabálták meg. Így nem érdemes főzögetni.

Előzmény: földicserkó (123693)
földicserkó Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123693

 

Sziasztok,

 

Örülök, hogy megtaláltam ezt a fórumot, keresetem már korábban, de egy jóval kevesebb hozzászólást tartalmazó topicot találtam a kertészet fül alatt. Neki is ugrok a hozzászólásoknak, de azt hiszem 120 ezret képtelen leszek végigolvasni, és most segítséget szeretnék kérni egy kérdésben:

 

Törkölyt kaptam és elkezdtem lefőzni, de az alszesz 30 fokon indult csak. Nekem ez gyanus volt, az alma 70% körül indult tavaly és 30 fok körül zártam el. Úgy tapasztaltam, hogy minél magasabb alkoholt higítok deszt vizzel, annál finomabb a pálinka. Felhívtam az ismerőseimet, akik főztek már pálinkát, és mindenki egyetértett benne, hogy ez baj... de senki nem tudta megmondani mi a baj. Szóval a kérdésem az lenne: baj-e ez és ha igen, mitől történt ez?

 

A törköly cefre azt jelentette ebben az esetbe, hogy a lepréselt szőlő szeptemberben víz nélkül, egy véleményem szerint jól lezárt műanyag hordóban érlelődött, cukor nélkül. Most február végén került hozzám. Adtam hozzá vizet a főzőbe hiszen odaégett volna, de szerintem nem túl sokat. Érdemes ezt az alszeszt tovább főzni? Lesz ebből jó pálinka?

 

 

Elnézést kérek, hogy olyan kérdést teszek fel, mely valszeg már itt előkerült, de 120 ezer hozzászolás között nem tudom hogy találhatnám meg az engem lrdeklő válszat.

 

egy buckalakó Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123692

Üdv.! Őt is érdemes lenne megnézni. Kovács Gyula Pórszombat http://www.tündérkertek.hu

Előzmény: In Lak'ech (123680)
kusnyer Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123691

Jaj hát mindenre mertem volna gondolni csak erre nem.

Egyszer kétszer jártam is Nálad .

Nagyon örülök, hogy így is összefutottunk -- látod milyen kicsi a világ?

Ha arra járok és nem zavarok ,megkereslek.

Előzmény: In Lak'ech (123687)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 2 123690

Igyekszem zenélni. :-) Ugyanannyira töröm, mint a pálinkafőzést.

Előzmény: mili70 (123688)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123689

S-sel

Előzmény: mili70 (123688)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123688

Pedig könnyű kimondani, csak össze kell olvasni. :)

Amúgy zenélsz is vagy csak főzöl?

Előzmény: In Lak'ech (123687)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123687

A fórumtársaim csak az avatar nevemen szólítanak, de inkább úgy sem, mert nem tudják kimondani. :-DDD.

Ezen a fórumon csak a belső kör ismeri a valós nevemet. A távcsöves fórumokon viszont éles elmével sokan kikövetkeztették, hogy ki is lehetek. Mindjárt megnézem publikus-e a mailed, és küldök egy mailt üresen. Abból azonnal ki fog derülni. :-)

 

Előzmény: kusnyer (123686)
kusnyer Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123686

Igen Te ösztönöztél mert megnéztem,hogy miben mesterkedsz és megörültem, hogy a másik hullámhossz is stimmel.

Egyébként köszönöm a linket nagyon profinak tűnik a család és valószínű meglátogatom őket, kicsit messze van de betudom egy szép kora tavaszi kirándulásnak.

Lehetek egy kicsit indiszkrét ?

.Hogyan szólítanak a fórumtársaid ha nem az " avatar" neveden akarnak hívni.(ne vedd tolakodásnak ,ha nem publikus akkor nem kérdeztem)

 

Előzmény: In Lak'ech (123674)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123685

Persze, hogy megér egy próbát. Csak azt írtam, hogy az úrról 2011 óta nincs adat a neten.

Előzmény: csanek (123684)
csanek Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123684

Egy próbát még azért lehet hogy megérne! 

Előzmény: mili70 (123681)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123683

Szomorú. :-(

Előzmény: mili70 (123681)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123682

Én nem mentem érte messzire, szombaton az OBI-ban vettem Gönci magyar kajszit. Szőregen állították elő az oltványt. (Szeged közelében, Dél-Alföld.)

Előzmény: kusnyer (123673)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123681

Megnéztem én is a génbankos oldalt. Sajnos oda van írva ez is: " A faiskola szakemberhiány miatt előreláthatólag 2011 után már nem üzemel " 

Ez lehet, hogy rossz hír nektek, viszont az biztos, hogy 2011-ben még dolgozott.

 

Előzmény: In Lak'ech (123680)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123680

Ő lesz az. Köszi. Ha valaki felvette vele a kapcsolatot, akkor jelezzen vissza, hogy még aktív-e a bácsi.

Előzmény: csanek (123677)
mili70 Creative Commons License 2016.03.02 0 2 123679

Mivel ha jót tudom, hogy Romániában lehet kapni tisztaszeszt, megkockáztatom, hogy még csak nem is pálinkába rakják az áfonyát. Ha engem kérdeztek, akkor amit áfonyapálinkának árulnak az víz, tisztaszesz, áfonya, és  cukor.

Előzmény: In Lak'ech (123675)
csanek Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123678

Most már kíváncsiságból én is be ütöttem a Google keresőjébe a nevet. Tényleg "Génbankot" dob ki régi őshonos Magyar gyümölcsfa oltványokból! Ez a "Béla Bátyám"lehet hogy már idős de nem szenilis... jól emlékezett! 

Előzmény: csanek (123677)
csanek Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123677

Üdv: Megpróbálok segíteni nektek! Én tudok hallomásból egy idősebb emberről igazi "génbankos" ősi magyar gyümölcsfa oltványokat-csemetéket árult.. minden féle-fajta gyümölcse volt ami csak létezik állítólag mert személyesen én soha nem voltam nála. Ha esetleg nem őrá gondoltatok akkor bocs.. de ha igen és Ő az akkor örülök neki! Persze hogy még árul-e és hogy foglalkozik-e még és úgy egyáltalán...van-e neki azt nem tudom.  Úgy hívják hogy ÁDÁM FERENC  /BERHIDA/   06-88-455-169 és csak telefonszámom van címem nincs ezt a számot is egy kedves idős ismerősömtől tudtam -kérdeztem meg mert Ő a kert meg szállottja..de felette is elment már az idő..most volt 87 éves de többször mondta nekem hogy ha igazi jó öreg fajta tiszta gyümölcs fára-csemetére lenne szükségem akkor oda menjek el. Ez ugrott most be és bediktálta nemrég nekem miután olvastam a fórumot. Hogy igaz-e és valós-e a telefon szám nem tudom ..ne rám nehezteljetek ha esetleg már nem elérhető de a név az tuti..."Béla Bátyám"esküszik rá!

Előzmény: In Lak'ech (123674)
kramoto Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123676

Ebből kaptam már én is egy-két fiolával.

De nem csak színezik, édesítik is, és kész az áfonyalikőr.

Előzmény: In Lak'ech (123675)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123675

Erdélyben dívik a pálinka áfonyával való színezése, és méregdrágán, áfonyapálinka néven való eladása a hozzá nem értő turistáknak.

Előzmény: körte51 (123672)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123674

Szia Peti!

 

Lehet, hogy én "ösztönöztelek" az átkacsintásra? :-) Mert én meg hozzátok szoktam átkacsintgatni, bár nem konkrétan mikroszkópos vagyok.

 

Ahogy már előttem is javasolták (pont az én kérdésemre), és is ezt tudom ajánlani: http://barnaesfiai.hu/

 

Azt is hallottam valahol, hogy a Balaton felvidéken egy idős bácsinak van egy amolyan fajtamentő magánakciója, melynek keretében régi fafajtákat nevel. De sajnos nem tudom ki az, és semmi pontosabbat nem tudok róla. Talán a népes tagság közül valaki tud segíteni.

Előzmény: kusnyer (123673)
kusnyer Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123673

Szevasztok !

Átkacsingattam erre a topikra és beleolvasgattam mivel én is pálesz főző vagyok, de beírásom még nincs.

Örömömre szolgál, hogy itt nagyon elmélyülten ,már a gyümölcsfa fajtájának kiválasztásával indul a hadművelet. Nálunk Velencén kétféle baj is van.Egyfelöl  nagyon túltenyésztett alanyokat lehet csak kapni,borzasztóan kényesek ,ellenállásuk szinte semmi,többségük 7-8 év múlva kipusztul és okot nem nagyon találni, más felől meg a környék rendkívüli módon le van fertőzve gomba és rovar kártevőkkel. Szinte szélmalom harc és szünet nélküli permetezés ,hogy a termést megmentsük.

 

Érthető egyébként a dolog, ez üdülő övezet, a kertek javarésze városi emberek nyaralója, a fák gondozása szakértelem nélüli javarészt és esetleges.

A kártevőknek így aztán eldorádója van.

Még is pálinka fát akarok ültetni -barackot- de nem a környékünkről származót, hanem valami jó ellenálló fajtát még ha  elég messzire, esetlegesen az Alföldre is kell mennem utána.

Tud valaki ebben segíteni? Nagyon megköszönném.

 

Péter

körte51 Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123672

Ott van még a fekete áfonya az is mint a tinta! Van itthon belőle lekvár , bekékül, vörösödik még a fogunk is! Sokan használnak pálinka színezést is,pár szem ezekből és szebben mutat az asztalon ,de innentől nem pálinka az én szememben! :-) 

Előzmény: fodrász79 (123668)
barkócza Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123671

Az antociánok milyen pH-tól váltanak kékre? Mintha semleges körül már kék lenne.

Előzmény: öreg_néne_b (123670)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.03.02 0 0 123670

Minden kék és fekete gyümölcs vörösre színez.

Előzmény: fodrász79 (123668)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.02 0 1 123669

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123648)
fodrász79 Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123668

Biztos,hogy ez a módszer is megér egy misét,ahogyan meg is fogom próbálni.

A gyümölccsel való színezést tovább gondolva,arra jutottam,hogy a bodza mellett a fekete epret is ki fogom próbálni.

Előzmény: kopasz szuzukis (123650)
Jani71 Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123667

Jómagam már vásároltam náluk. Azért telefonáljatok, mielőtt odamennétek! :-)

Tényleg nagyon szép kínálatuk van, de a honlapon látható fajták egy része csak 'kedvcsináló'.

Esetleg olyanjuk is lehet, ami a honlapon nem szerepel.

Ez általában is igaz a faiskolákra. Én mindig érdeklődöm előtte. Az a tuti.

Visszatérve: csak ajánlani tudom őket az eddigi tapasztalatom alapján.

Előzmény: In Lak'ech (123666)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123666

Én is csatlakozom az előttem szólóhoz. Köszönöm a linket. Tényleg minden van náluk.

Előzmény: stefán50 (123664)
Tucso69 Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123665

Köszönöm, ez nagyon jó tipp volt!

Van pl Szomolyai náluk! :-)

Előzmény: stefán50 (123664)
stefán50 Creative Commons License 2016.03.01 0 2 123664

Talán a kecskeméti Barna és fiai, ők állítanak elő ősi magyar gyümölcs fajtákat.

http://barnaesfiai.hu/

foxrudi Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123663
Előzmény: In Lak'ech (123661)
patxaran Creative Commons License 2016.03.01 0 2 123662

Vörös szilvát akkor használ,mikor nem az erőteljes növekedés a cél.A 80-as évek elején Lajosmizse környékén kísérleteztek mirabolán  gyökérzet,vörös szilva törzsbe szemzett nemes kajszival.Abból a megfontolásból,hogy az erős gyökérzetre szemzett gyönge növekedésű vörös szilva visszafogja  a nemes kajszi gyors növekedését.Ez által a metszést,(ami a gutaütés egyik leggyakoribb előidézője)el lehet hagyni.Én 3 külünböző fajtájú csemetét raktam el,talán 15 évet bírt ki.Egyet az biztos,hogy az erős szél tört el a felső szemzésnél.

Előzmény: endrepp (123656)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123661

Mindenkinek köszönöm a segítséget, és ha valakinek szüksége volna a párbeszédet generáló kajszifából oltóvesszőre, szóljon.

Előzmény: Figyelget (123660)
Figyelget Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123660

Körtét nem lehet szilvába oltani. 

Csonthéjasokat lehet. 

Előzmény: In Lak'ech (123657)
endrepp Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123659

Ezt most hallottam először, körbe kéne járni a kérdést, ne vedd készpénznek. Körtét oltani én úgy tudom vadkörtébe és birsbe szoktak.

Előzmény: In Lak'ech (123657)
körte51 Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123658

Jónak gondolom ezt is . Tulajdonképpen törje meg a szürkeséget, nem kell ragaszkodni a feketéhez ,kékes is jó lehet.

Előzmény: mili70 (123639)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123657

Aha, tehát a körtét is lehet szilvára oltani.

Előzmény: endrepp (123656)
endrepp Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123656

Megkérdeztem, akitől beszereztem panyolai csemetéket, hogy mire oldanak, a vörös szilvára esküsznek. Erre oltanak barackot, körtét. Ez is egy igénytelen, alföldön elterjedt fajta.

Előzmény: In Lak'ech (123653)
patxaran Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123655

Talaj és környezet függő.Egy biztos!Az igazi megoldás az volna,ha a szemzés vagy oltás a fa eredeti helyén történne.A faiskolákban mikor szedik fel a csemetéket a gyökerek közül a legerősebbet a szív gyökeret elvágja az eke.Ezt a sérülést a csemete sosem fogja kiheverni.

http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tkt/integralt/ch04s04.html

http://kerteszetesszoleszet.hu/hu/irasok/alanyhasznalat-es-tudatossag

Előzmény: In Lak'ech (123653)
endrepp Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123654

Többször hallottam mostanában, hogy a szilva törzsű tovább él. Nekem mirabolán alanyon van, ez a legelterjedtebb.

Előzmény: In Lak'ech (123653)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123653

A vadszilva megfelelő alanynak?

Előzmény: stefán50 (123651)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123652

Igen, mindenféle szempontból nulláról kezdem. Ugye az alanynak, meg az oltóvesszőnek minél pontosabban egyforma átmérőjűnek kell lenni?

Rengeteg vadszilvafa van felénk. Az is megfelel, vagy tényleg jobb a mirabolán??

Előzmény: mili70 (123647)
stefán50 Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123651

Felénk a kajszit szilva alanyra oltják,talán így tovább él.

Előzmény: In Lak'ech (123646)
kopasz szuzukis Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123650

Másik alternatíva: vásárolsz borászati erősen pörkölt tölgyfacsipszet. Mielőtt a mákra öntenéd a páleszt, előtte 1 hónapig a csipszen színezed. Mélybarna, majdnem fekete lesz, némi vaníliás-karamellás beütéssel.

Előzmény: fodrász79 (123643)
reikisgabi58 Creative Commons License 2016.03.01 0 0 123649

Én se vagyok oda az "E-vitaminokért" de ha ezt átolvasod, rájössz, hogy szinte mindenben van, amit boltban lehet kapni: http://www.omgk.hu/Mekv/1/129436.pdf

Előzmény: fodrász79 (123643)
sogi01 Creative Commons License 2016.03.01 0 1 123648

                                                         vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123621)
mili70 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123647

Aha, szóval " nulláról " akarod kezdeni? Így már értem. Akkor két verzió van, egy lassabb, amelynél te neveled a magoncot és egy gyorsabb, amikor faiskolából beszerzel valamilyen magoncot ( pl a mirabolán kajszi alanyként nagyon jó ). Innentől meg már tudod mit kell tenned. De nyugodtan kísérletezhetsz a meglévő fáiddal is. Gyakorlásképpen oltogass ide-oda. Nekem is van pl olyan körtefám, amin 3 féle körte terem. :)

Előzmény: In Lak'ech (123646)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123646

Kösz az ötletet. Mármint az oltófogót.

Én úgy gondoltam, hogy valami fiatal alany facsemetébe fogjuk beleoltani, aztán ha megerősödött, akkor átültethető a kis fácska.

Azt sem tudom, milyen alanyba kellene beleoltani.

Tényleg tökanalfabéta vagyok hozzá. Persze a próbálkozás pénzbe nem kerül. :-)

Előzmény: mili70 (123644)
mili70 Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123645

Csak egy ötlet volt. Amikor még nagyban szőlészkedtem, volt 2 ha Bíborkadarkánk is, amit festőnek használtunk. Na attól aztán tiszta " fekete " volt a kezed, a fogad, sőt még feketét is sz.rtál. :)

Előzmény: ksanyi52 (123641)
mili70 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123644

Lehet, hogy elbeszélünk egymás mellett. De én úgy értelmezem, hogy van egy fád, amiről lehet oltóvesszőt szedni. firekiller-nek meg van pár fája, amibe beleoltaná az általad leszedett veszőket. Ha az oltóvesszőt beleoltja a saját fáiba, akkor azok ott is maradnak. Ha magadnak szeretnél átörökíteni, akkor az otthoni fáiddal kísérletezz. Nem olyan nagy mutatvány. A lényeg, hogy szép, egyenletes legyen mindkét vágott felület azért, hogy a hegszövetképződés minél jobb legyen. Ha nem bízol a kézügyességedben, lehet kapni oltófogót is amivel pontosan egymásba illeszkedő negatív és pozitív profilt tudsz vágni. A gyümölcsfákhoz az omega profilú fogót ajánlja a szakirodalom.

Előzmény: In Lak'ech (123642)
fodrász79 Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123643

Mindenkinek köszönöm a hozzászólását.

Az ételszínezék gondolatától is /még,ha semmi baj sincs esetleg vele/kiráz a hideg. Talán valami rossz becsípődés.

A karamellizált cukor lehet egy jó alternatíva. Túl sötét talán nem lesz tőle,de első lépésnek megfelel. Ha sikerül

valamivel eredményt elérni,természetesen jelzem.             

Még egyszer köszönöm.

In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123642

Azért kell 2-3 darabbal több, mert nekem is kellene átörökíteni. És én nem értek az oltáshoz (sem).

Előzmény: mili70 (123638)
ksanyi52 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123641

"Esetleg bodzabogyó?" A nagyapám festőszőlőnek hívta.Szüretkor beledarálta a mustba. Nagyon szép vörösborja lett tőle.

Előzmény: mili70 (123639)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123640

Az vörösre fest.

Előzmény: mili70 (123639)
mili70 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123639

Esetleg bodzabogyó? Az élelmiszeriparban használják természetes színezőként.

Előzmény: körte51 (123636)
mili70 Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123638

Ajajj! :)

 

Először is el kell dönteni, hogy szemzés vagy oltás lesz-e? Mert az igaz, hogy mindkettő vegetatív szaporítási forma, azonban  más módon, és más időben kell csinálni. Én inkább az oltás híve vagyok.  Nemes oltóvesszőket télen, a fagyok beállta után érdemes szedni. Jól fejlett egy éves hajtásokat válasszatok, a korona széléből, és rajta legalább 3 életképes rügy legyen. ( a vízhajtás nem jó választás, mert kevés és gyengén fejlett rügyek vannak csak rajta!) Télire le kell tárolni minél hűvösebb pincébe, ahol elég hideg van, de még nem fagy meg. Fontos, hogy ne száradjon ki, ezért nedves fűrészporba, vizes földbe, bevizezett fóliába, stb tekerjük. Az oltás ideje mindig az aktuális időjárástól függ. A lényeg az, hogy az alanyon a nedvkeringés beinduljon, az oltóvessző viszont még nyugalmi állapotban legyen.  Tehát az idén már lekéstetek az oltásról.

 

ui: Miért is fontos, hogy 2-3 darabbal többet oltson? Mi kellene neked? Ezt fejtsd ki mert nem tudtam dekódolni.

Előzmény: In Lak'ech (123628)
berczes Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123637

Körte51 receptjéhez, a méz mellé én karamelizált cukrot is tettem, s így egy barnás színt kaptam.

Előzmény: fodrász79 (123629)
körte51 Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123636

Valóban a színe az nem egy nagy élmény! Viszont a dióból készült hasonló ital ,gyönyörű barna!

A zöld dió biztos jól befestené , de szerintem az karakteres dió ízű. Majd elrágódok rajta ! :-)  A mesterséges színezőt én kerülném, de valami természetes szóba jöhet ! Az eredeti is egy sötét kékes lilás ,amit én láttam,nem feketés. Tintahal tintát lehet beleraknék! :-)

Előzmény: fodrász79 (123629)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123635

Mindkettővel szilárd anyagot szoktak színezni, mert a folyadékból kiülepednek.

Előzmény: Szomjas cápa (123633)
kopasz szuzukis Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123634

A brillantfekete más néven brilliant fekete, vízoldható szintetikus szerves színezék. Szegről végről aszpirinszármazék.

Előzmény: cloaked (123632)
Szomjas cápa Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123633

Szerintem tényleg korom: Két fekete színező anyaggal találkoztam a munkám során: Az egyik a vasoxid, kissé vöröses, a másik a korom, kissé kékes, elemi szén. Mindkettőt lehet élelmiszer-ipari minőségben, ehetőként gyártani.

 

 

 

Előzmény: cloaked (123632)
cloaked Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123632

Brilliantfekete (E151) van benne, szintetikus. A kinézetével mondjuk nincs baj, olyan, mintha kormos víz lenne :)

Előzmény: rézműves1 (123630)
reikisgabi58 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123631

Én tavalyelőtt próbálkoztam a mákummal. A színt kék élelmiszer színezék hozzáadásával értem el. Ha jól emlékszem 1,5 liter-hez hozzáadtam egy kis üveggel (30ml). Jól nézett ki, finom volt és hamar elfogyott.

Előzmény: fodrász79 (123629)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123630

Kérdezd meg a(z) "MCL"-től. Nekik ez a saját italuk. Még a pálinkadal is rajta van az üvegükön.

A fekete színt szerintem valami "engedélyezett" ételszínezék adja. Néha alig lehet az üvegből kimosni.

Előzmény: fodrász79 (123629)
fodrász79 Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123629

Üdv Mindenkinek!

Szia körte51. Megcsináltam a mákumot a recepted alapján(bár még ázik).Az lenne a kérdésem,hogy a sötét színt,próbáltad-e

próbáltátok-e valahogy "belevarázsolni". Nem mintha a nélkül nem imádnám a mákot,de az összhatáshoz hozzátenne.

Azon gondolkodtam,hogy nyáron megpróbálkoznék zöld dióval megszínezni. Talán nem vinné el túlságosan az ízét.

Ha valakinek van tapasztalata,ötlete nagyon szívesen venném. Köszönöm a receptet.

Előzmény: körte51 (123049)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123628

Örömmel, és nagyon szívesen adok. Megtisztelsz vele. De ennek ám komoly ára van. :-)

Én nagyon nem értek a szemzéshez, oltáshoz. El kell mondjad, mikor, hogyan kell oltóvesszőt nyerni. És nem utolsó sorban, arra kérnélek, hogy 2-3 darabbal többet olts. Nekem is kellene.

Jól tudom, hogy oltóvesszőnek a vízhajtások a jók? De azok meg csak akkor vannak, ha metszve van a fa. Ezt meg már nem is lehetne metszeni, mert tűzoltódaru kell hozzá. :-)

Elfelejtettem hová küldtem neked a zsákbamacsek ajándékot. Merre is vagy te?

Előzmény: firekiller (123627)
firekiller Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123627

Üdv Inlak!

 

Pár barackmag esetleg oltóvessző érdekelne a 42 évesből.

Előzmény: In Lak'ech (123626)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123626

Akkor olyan fajtákat keress, amik nincsenek agyonnemesítve. Nem lesz könnyű dolgod.

Nekem van egy örökölt kajszi fám, még a békebéli, aprószemű, lekvárnak való fajtából.

Bizonyítottan 42 éves a fa. 20 éve nem volt megmetszve, 20 éve nem volt permetezve.

Ha nem fagy le, minden évben rogyásig terem. Hozzá kell tenni, hogy a szürethez az

angyalok segítségét kérem, mert olyan magas, hogy létrázni sem lehet.(Fólia, kampóval

leráz, cefréz. No lekvár)

Tőle nem messze van három másik kajszi fa, már oltvány, és szintén örökölt. Minden évben

szenvedés a moniliával, a levélfodrosodással, meg még mifene nyavalyákkal.

A szomszéd telken a telektulajdonos elmondása szerint nem élnek tovább a nemes kajszifái

15 évnél.

Hajrá!

 

Előzmény: Bárk_i (123625)
Bárk_i Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123625

Aha! Köszi a tippet .Fiatalok a fáim,és szeretném ha sokáig élnének.

Előzmény: Figyelget (123624)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.29 0 2 123624

Az lenne az igazi, ha mindet letudnád. De úgyis,marad el!:-))  Én ilyet használok. 

Előzmény: Bárk_i (123623)
Bárk_i Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123623

Te mivel kened le? Minden ágat ,hajtást le kell kenni ?Mármint amit metszettél!

Előzmény: sleve (123601)
Bárk_i Creative Commons License 2016.02.29 0 0 123622

Remény hal meg utoljára!Tudjátok ama hal ami utoljára hal.

Viccet félre téve ,remélhetőleg az idén nem lesz olyan fagykár amilyen tavaly volt.

Keveset értek a kert műveléshez(25 évig )nem kertes házban éltem.Most van kert :-)

3 éve próbálkozom a megművelésével,van pár gyümölcsfa amiből majd szeretnék finom pálinkákat is főzni,asszony pajtást majd jól megelőzöm ,nehogy befőtt legyen :-)

Előzmény: mili70 (123599)
sogi01 Creative Commons License 2016.02.29 0 1 123621

                                                         vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (123600)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 1 123620

Ja, 2014-es hír, a kísértet feltámadt.. :)

Előzmény: gabor0036 (123619)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123619

Az lehet, de már 9.2.1-nél járunk :)

Előzmény: endrepp (123618)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 1 123618

The new iOS 8 beta 2 has a fix for this very problem. "Safari now blocks ads from automatically redirecting to the App Store without user interaction."

Előzmény: gabor0036 (123616)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123617

Igen ez böngésző plugin.

Előzmény: gabor0036 (123615)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123616

Így van, van index aklkalmazás csak fórum nincs benne...

Előzmény: endrepp (123614)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123615

Köszi de ez csak safariban "működik" de amugy nem működik. Safari be sem enged lépni. Ez az inda egy elég nagy retek úgy alapból, de ez meg egy külön nagy bug. 

Nem fogadja el a belépési adatokat:

 

De ha FB-vel akarok belépni az sem tetszik neki pedig össze van kapcsolva:

Előzmény: endrepp (123612)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123614

Nem jó a link. AdBlockPlus. Megnéztem Safarin, nálam ez nem jelentkezik (Iphone 4), viszont felajánlja az Index alkalmazását az Appstore-ból! Érdekes. (Nekem nincs telepítve erre a telóra AdBlock, rosszul emlékeztem. )

Előzmény: endrepp (123612)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 1 123613

Köszi. :)

Előzmény: schlumberger (123610)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123612

Próbált meg ezt:

AdBlockPlus

Én minden böngészőmön használom. Nincs semmilyen reklám.

Előzmény: gabor0036 (123609)
Szomjas cápa Creative Commons License 2016.02.28 0 2 123611

Remélem, kajszit nem metszettél, azt ilyen esős időben nem szabad.

Előzmény: sleve (123601)
schlumberger Creative Commons License 2016.02.28 -1 2 123610

egyenlőre

egyelőre

Előzmény: endrepp (123607)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123609

A safari teljesen meghal index fórumon. De már chrome is. Buzi indexes bug mert más oldalon semmi hiba 

Előzmény: endrepp (123607)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123608

Már másodszor... Csak írbe

Előzmény: kibé (123606)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123607

Akkor passz. Linksys router produkált nekem ilyesmit. Közben ránéztem a neten. Apple bug. Másik böngésző használata lehet a megoldás egyenlőre. Azért majd nézd meg Te is, nagyon mélyre nem ástam. Az adott oldalon lévő js. script indítja az AppStore-t. Megoldás lehet valamilyen reklám blokkoló is.

Előzmény: gabor0036 (123605)
kibé Creative Commons License 2016.02.28 0 1 123606

Migráltál? :)

Előzmény: gabor0036 (123605)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123605

Angolba vagyok. Mobilnet.

Előzmény: endrepp (123604)
endrepp Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123604

Wifi routeren keresztül kapcsolódsz?

Előzmény: gabor0036 (123602)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123603

Köszi a tájékoztatást! Tisztul a kép! :-))

Előzmény: sleve (123601)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123602

Számítógép zseni nincs köztetek? Az a helyzet, hogy telefonon nem tudom megnyitni Egyik forumot sem, mert abban a pillanatban átnavigál az AppStoreba hogy töltsek le valami idióta játékot. előzmémyek és sütik ki törölve de igy is. Az a szep, hogy szafariBan be sem enged lepni csak Chrome enged be. 

http://tracking.crobo.com/aff_r?offer_id=16765&aff_id=11451&url=https%3A%2F%2Fitunes.apple.com%2Fus%2Fapp%2Fuber%2Fid368677368%3Fmt%3D8%26ct%3Dcrobo%26referrer%3Dmat_tracking_id%253D102c44ec0215e830ec5901fd0b05ab&urlauth=299058411439639464719047990726

sleve Creative Commons License 2016.02.28 -1 2 123601

4 órás metszés után 1 óra volt a minden (kivéve amit nem vettem észre) metszett felület lekenése. Ahogy én tanultam: a metszést fagymentes időben a nedvkeringés beindulása előtt kell megejteni, de vannak kivételek pl. az őszibarack. Lemosópermetezés időpontja: amikor a kártevők, kórokozók már ébredeznek téli álmukból, célszerű metszés után (az őszibarack itt is kivétel), hogy lefedje a sebeket és kevesebb menjen pocsékba. 

Ja és, hogy a topik témához is kapcsolódjon a középpárlattal való öblögetés permetezés közben nem ajánlott. :)

Előzmény: Figyelget (123578)
sogi01 Creative Commons License 2016.02.28 0 1 123600

                                             vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123580)
mili70 Creative Commons License 2016.02.28 0 0 123599

Én is ettől félek. Sajnos nálam a kajszi majdnem úgy néz ki  mint  firekiller-nél. És tegnap reggel is mínusz 3,5 fok volt. :(

Előzmény: Bárk_i (123597)
kupeci Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123598

A gutaütést ne emlegesd!:) (nagyon szereti a barackfáimat)

Előzmény: Bárk_i (123597)
Bárk_i Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123597

Akár honnan is nézzük,sajnos ,vagy sem,de a természet kicsit mintha előrébb lenne mint ahogyan ezt mi megszoktuk. Tavaly a Gönci barack fámon sok ezernyi virág volt,sajnos termés ,semmi.Nehogy ez legyen az idén is,mert guta ütést fogok kapni.

Előzmény: kupeci (123596)
kupeci Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123596

Mond neki hogy nagyon ne igyekezzen!:)

Előzmény: firekiller (123593)
kupeci Creative Commons License 2016.02.27 0 1 123595

....na most ha a kallusz képződés azt eredményezi hogy ne jussanak be a bacik,  akkor végső soron mi is a cél?:)

Előzmény: In Lak'ech (123591)
kibé Creative Commons License 2016.02.27 0 1 123594

Itt már pattanásig feszült a helyzet.

Előzmény: firekiller (123593)
firekiller Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123593

Korai kajszi (harmat) így nézett ki délelőtt.

 

patxaran Creative Commons License 2016.02.27 0 3 123592

Nedv keringés megindulása után a nagyobb felületek erősen könnyeznek (a kisebbek is,csak nem annyira látványosan) ezért is szoktuk lezárni a metszett,vagy fűrészelt felületet.Én a 150 szilva fámnál örültem ha a fűrészelt ágakat le tudtam kenni.Mikor nem lehetett kapni a mostani komolyabb géleket,sűrű olajfestékkel kentünk.

Előzmény: In Lak'ech (123591)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.27 -2 1 123591

Lehet, hogy tévesen gondolom, de a sebek lezárása nem kifejezetten a kártevők ellen, mint inkább a kallusz-képződés elősegítéséért van. Ennek pedig tényleg csak a 2 cm-nél nagyobb sebeknél van jelentősége.

Előzmény: Figyelget (123589)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123590

egy g

Előzmény: Figyelget (123589)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.27 0 1 123589

Esetleg faggéllel permetezni?:-)))

Előzmény: In Lak'ech (123588)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123588

A lekenést én úgy tudom, hogy a 2 cm-nél nagyobb átmérőjű metszeteknél illő elvégezni. Szépen néznénk ki, ha az 1-2 mm-es gallyazási sebeket is egyenként kenegetnénk. Soha nem lenne kész a metszés.

Előzmény: TINTUS (123577)
Olligazda Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123587

Igen ,kén lehetett ,kiszellőztetés után finomítottam és kellemes szőlő pálinka kerekedett belőle m,inden zavaró illat vagy íz nélkül.

Köszönöm.

Előzmény: barkócza (123521)
Bárk_i Creative Commons License 2016.02.27 0 2 123586

Én sok mindenre közép párlatot alkalmazok ,na nem sokat csak 1-2 kupicányit.Jó baktérium ölő ,nátha és egyéb nem kívánatos élősködők ártalmatlanítására .-)

Előzmény: patxaran (123583)
Tucso69 Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123585

Jogos! :-)

Előzmény: öreg_néne_b (123581)
Tucso69 Creative Commons License 2016.02.27 0 1 123584

Addigra már bent van az ellenség!!!

Egyébként én is lekenem.

Előzmény: TINTUS (123577)
patxaran Creative Commons License 2016.02.27 0 4 123583

Én metszés közben középpárlattal fertőtlenítek.:)

Előzmény: öreg_néne_b (123581)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.27 0 0 123582

Az univerzális előpárlat! :-))

Előzmény: öreg_néne_b (123581)
öreg_néne_b Creative Commons License 2016.02.27 0 3 123581

nagyon hatásos metszés közben a fertőtlenítés (H2O2, vagy hypó)

Ha már pálinkás fórum vagyunk, az előpárlat kiváló fertőtlenítő.

Előzmény: Tucso69 (123576)
sogi01 Creative Commons License 2016.02.27 0 1 123580

                                          vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123554)
vinik táltos Creative Commons License 2016.02.27 -1 2 123579

Egészségedre!

 

Hasonlóan bánok a lugasaimmal, meg a fáimmal, csak én metszés után permetezek lemosóval.

Biokertem van, a fák törzse meszelve, (oltott mész, bordói por, karathe keverék), tavaly levéltetű sem jelentkezett. (Ámbár lehet, hogy ezt a Harlekin katicák intézik, tömegesen élnek nálam).

 

Évek óta bio borom és bio pálinkám van. Sajnos mindenből csak kevéske, a családi ünnepekre tartalékolva.

 

Üdv.

Előzmény: Igazihori (123575)
Figyelget Creative Commons License 2016.02.27 -1 2 123578

Ez igaz,de megnézném én azt,aki minden metszett felületet,maradék nélkül lefavédőz!:-))

Előzmény: TINTUS (123577)
TINTUS Creative Commons License 2016.02.27 0 3 123577

A metszés helyét favédő géllel le illik zárni és akkor a kórokozó nem tud behatolni.  + erre permetezek én rá. Én így csinálom... ha más fordítva akkor az az ő dolga ő abban hisz. Nincs itt semmi probléma. Ki így szereti ki úgy .....:)))

Előzmény: Tucso69 (123576)
Tucso69 Creative Commons License 2016.02.26 -2 2 123576

Látom van 2 ember akinek nagyon csípi a szemét a lemosós hsz-em (és a hasonló véleményű más hsz-ek) de a saját véleményüket nem merik leírni. Nem is baj. :-)

Ugyan a fórum témáját csak épphogy érinti ez a dolog, mégis fontos, hogy valaki 10 éve dédelgetett kajszija ne ezen "vérezzen" el.

Még utoljára írok ebben a témában.

Engem ha valami nagyon foglalkoztat, akkor annak utánajárok. Ebben az esetben a tűzelhalás volt a téma.

Olyan kutatók írásait olvastam, akik évtizedeken keresztül foglalkoztak a témával.

Ugyan nincs tökéletes védekezés, a legtöbbet a lemosó permetezéssel tehetünk. Baktérium ellen a réz, gomba ellen pedig a kéntartalom hat.

Azt már nem is mertem felhozni, hogy nagyon hatásos metszés közben a fertőtlenítés (H2O2, vagy hypó).

A lényeg, hogy a fa felületén megbúvó kórokozó csak seben keresztül tud bejutni a fába. 

Remélem így már érthető, hogy miért metszés előtt érdemes lemosózni.

Ja és ez a kutatás kifejezetten csonthéjasokkal foglalkozott.

Előzmény: Tucso69 (123504)
Igazihori Creative Commons License 2016.02.26 0 3 123575

Sziasztok!

Holnap permetezem a szőlőt (lugast), rezes, olajos lemosóval. Utána fogom majd metszeni, ha az időjárás is engedi. Úgy gondolom, hogy egy újabb enyhe tél után talán fontosabb a kártevők mielőbbi pusztítása. Tavaly is rengeteg volt a büdösbogár.  Amúgy valóban lehet mondani, hogy a permetezés pazarlás, de hát ez már csak ilyen. Én a kérgesebb szárakat meg a megmaradó vesszőrészeket próbálom célozni, a többi úgy is le lesz vágva. De hogy a lényegnél maradjak, az előbb ittam egy kis birskörte párlatot, és (megint) nagyon ízlett. Mint régen a birsalma sajt íze, olyan. Remélem, az idén is sikerül.

Iszok még egyet, kedves egészségetekre!

Előzmény: obsitos3 (123556)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123574

Csak egy szófordulat volt. :D :D Nagyön nem lőttél mellé. :D :D

Előzmény: kri87 (123573)
kri87 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123573

Pedig, én meg voltam győződve, hogy a tied lesz :-) 

Előzmény: gabor0036 (123572)
gabor0036 Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123572

Hogy milyen rigolyái vannak egyeseknek... Szép munka!

Előzmény: rézműves1 (123570)
norris53 Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123571

Na jó, Barátom te igen de Ő sosem tenne ilyet :-)))))))))

Előzmény: kupeci (123553)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.26 0 3 123570

Egyik fórumos társunk megkért, hogy készítsek a készülő "szuper" főzőjéhez egy kis kapcsoló "szekrényt", vagy inkább dobozt, vörösrézből. Szuper főzőhöz, szuper doboz dukál...DD...

 

.........alakul...

 

......a forrasztás belülről "hevederezéssel", hogy szép legyen...

mili70 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123569

Lehet, hogy szövegértelmezési problémáim vannak, meg nem is láttam a teljes állásfoglalást. De az utolsó mondat így szól:

" Beadványában hívatkozott a Jöt. 110§ (5) bek. foglalt mennyiségekre vonatkozó szabályozást a nem jövedéki engedélyes  (kiskereskedelmi )  tevékenység során kell figyelembe venni , jelen esetben a rendelkezés nem irányadó . "

 

 

Előzmény: kri87 (123565)
patxaran Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123568

Csak olcsóbbat!:)

Előzmény: snapszmester (123567)
snapszmester Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123567

Igen, és cigi is nem ukrán címkével. De tudsz jobbat?

Előzmény: patxaran (123566)
patxaran Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123566

Valóban volt róla szó.Csak az úgy néz ki, hogy kereskedelmi forgalomban! kapható jöv.termék.(zárjegyes)

Előzmény: snapszmester (123563)
kri87 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123565

NyomtatásJövedéki törvény alapján a kereskedelmi mennyiség meghatározásaJövedéki Főosztály2006.03.23. csütörtök10 :02

A jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló 2003. évi CXXVII. törvény 110. §-ának (5) bekezdése határozza meg a kereskedelmi mennyiségnek minősülő jövedéki termékmennyiségeket termékcsoportonként. 

Így tehát kereskedelmi mennyiségűnek:

  • az ásványolajterméknek motorbenzinből a gépjármű üzemanyagtartályán kívül 40 litert, egyéb benzinből 20 litert, petróleumból 50 litert, gázolajból a gépjármű és erőgép üzemanyagtartályán kívül 100 litert, tüzelőolajból 3500 litert, fűtőolajból 3500 kilogrammot, biodízelből 100 litert,
  • a cigaretta 800 darabot,
  • a szivar 200 darabot, a szivarka 400 darabot,
  • a fogyasztási dohány 1000 grammot,
  • a sör 110 litert,
  • a köztes alkoholtermék 20 litert,
  • az alkoholtermék 10 litert,
  • a bor és pezsgő együttesen 90 litert (ebből pezsgő legfeljebb 60 liter) 
    meghaladó mennyisége minősül.
Előzmény: snapszmester (123563)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123564

És itt a lényeg

Előzmény: snapszmester (123563)
snapszmester Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123563

Hogy segítsek is!

Valaki már felrakta,de keresetek rá mi nem minősül kereskedelmi tételnek bor, sör, cigi, alkoholtermék tekintetében. Az az irányadó. 

 

Előzmény: mili70 (123562)
mili70 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123562

Tudjuk, mit írnál rá!

És most direkt nem rakok vigyorgós szmájlit, mert azt kell mondanom, hogy valamilyen szinten jogos a morgás. Amíg az egyik oldalon túlszabályozás van, a másikon meg mindent szabad. ( illetve nem, csak lehetetlen ellenőrizni, és betartatni )

Viszont a magánfőzőknek ez jó hír. Egyébként ha emlékszel rá, és ezt mondtam állásfoglalás nélkül is. 

Előzmény: snapszmester (123560)
mili70 Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123561

És ha ott van? Tudjuk, hogy mennyit ér egy állásfoglalás. De képzeljünk el egy valós szituációt, amikor az út mellett megállít a NAV. ftörm v. zls. és a kezébe adod a főosztályon készült,  XY őrnagy v. alez. által aláírt állásfoglalást. Úgy gondolom, hogy ebben az esetben a papír elég meggyőző lenne.

Előzmény: In Lak'ech (123559)
snapszmester Creative Commons License 2016.02.26 -1 0 123560

Ezt nem is kommentálom mert kitilt a moderátor.

Előzmény: mili70 (123558)
In Lak'ech Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123559

Nem volt véletlenül ott a levél végén, hogy jelen állásfoglalás csak jogszabályi értelmezés, bizonyító erővel nem bír? Mert előszeretettel szokták alkalmazni ezt a barokkos fordulatot, csak hogy levessék magukról a felelősséget.

Előzmény: mili70 (123558)
mili70 Creative Commons License 2016.02.26 0 2 123558

Itt egy érdekes információ, szerintem sokan tudjuk hasznosítani: 

http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=138685539&t=9214389

Figyelget Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123557
Előzmény: vizimento (123555)
obsitos3 Creative Commons License 2016.02.26 -2 2 123556

Ha nem ecsettel permetezel,akkor a metszett fa ágai mellett a permetlé jó része csak a levegőbe kerül.Az is pazarlás.

Előzmény: TINTUS (123541)
vizimento Creative Commons License 2016.02.26 0 0 123555

"Öregedő" réz felületek újjávarázslásához mit ajánlotok?

Valami vegyszer? Vagy a polírozás igazán hatásos?

Előzmény: vizimento (123440)
sogi01 Creative Commons License 2016.02.26 0 1 123554

                                                      vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

                                               

                                                Magánfőzés jogszabályai

          

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (123525)
kupeci Creative Commons License 2016.02.25 0 2 123553

Pontosítanék...füllentek:)

Előzmény: kupeci (123552)
kupeci Creative Commons License 2016.02.25 0 2 123552

Nekem akkor szokott veressedni ha hazudok:)

Előzmény: norris53 (123548)
mili70 Creative Commons License 2016.02.25 -1 2 123551

Van a családban néhány mg. szakembert, és én is úgy tanultam, hogy metszés előtt és után is érdemes. ( ha csak egy kezelés van akkor a tél végi  / metszés előtti a fontosabb )

Azt is hozzá kell tenni, hogy azért nem olyan drága sem a réz, sem a kén, sem az olaj. :)

Tehát nyugodtan csináljátok a permetezést a metszés előtt. Arról nem is beszélve, hogy a lemosót a rügypattanás előtt javasolják, a barackot pl. meg pirosbimbós ( vagy még későbbi ) állapotban célszerű metszeni.

Természetesen ezzel nem akarok senkit rábeszélni semmire. :)

Előzmény: TINTUS (123541)
mili70 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123550

Ez pont nem az " eredeti " DES.

Ha megnézed a két logót, akkor láthatod.

Egyébként ez a behozom, megvámolják, ÁFA kérdés is megérne egy misét.  :)

A fináncok kötötték az ebet a karóhoz, hogy nem lehet részletekbe behozni, mert egységként kezelhetik csak. Amikor viszont kértem, hogy mutassák meg hova van ez leírva, akkor arra azt válaszolták, hogy ezt mondták nekik.Írást nem tudtak mutatni. Tehát, ha szétíratod 3 számlára ( ami nem haladja meg darabonként a 300 eurót  ) és úgy hozod be, nem nagyon tudnának mit tenni. Én azt a példát hoztam fel nekik, hogy van egy regisztrált készülékem, és ha  tönkre megy egy alkatrésze, akkor nem fogok venni egy komplett készüléket csak a rossz darabot cserélem. Szóval azóta én már hoztam be csak üstöt, rendes PDV-s számlával. :)

Előzmény: Jolida (123534)
rézmanó75 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123549

Ja. Az igazi profi, az a gyártó, akinek a termèke , ha egy fèlig profihoz kerül , ő is tud vele főzni! Ès ha kèrdès van, a gyártó , nem zárkózik el a kèrdès elől! :D  Sőtt! A kèrdèsre, a választ sem kerüli! ;)

Előzmény: hal65 (123542)
norris53 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123548

Miért gond ha vörösödik a füled (rézműves)hát nem vagy már zöldfülű :-)

Előzmény: rézműves1 (123547)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123547

Ne csináljátok ezt velem, már tisztára vörösödik a fülem, mint egy taknyos kölyöknek...:):):)...

Előzmény: Button Presser (123543)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123546

Rendben...DD...

Előzmény: hal65 (123542)
TINTUS Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123545

Közbe már volt válasz is ...rendben.

Előzmény: TINTUS (123544)
TINTUS Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123544

A cefrébe minek raktak borként?! Ha "cefre"  akkor úgyis pálinka alapanyagnak készült nem ?

Előzmény: barkócza (123511)
Button Presser Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123543

Rézműves barátom egy remek ember! Minden tiszteletem az övé!

:)

Őszintén.

hal65 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123542

Szerintem az a "profi" aki készítette, csak büszke lehet rá hogy egy igazi profi kezébe kerül a berendezése.

Jó munkát hozzá.

Ha kész küldj majd pár fotót róla, hogy hogy sikerült.

 

 

Előzmény: rézműves1 (123532)
TINTUS Creative Commons License 2016.02.25 0 2 123541

Elöbb lemosózod aztán meg lemetszve kidobod a farészeket? Pazarlás.

Előzmény: Tucso69 (123504)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123540

Egyébként meg azt te is tudod, mert régi igazság ez, "hogy tisztességes munkához, tisztességes ember kell"...másképpen nem megy...

Előzmény: rézmanó75 (123538)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123539

Ne aggódj, azért megoldjuk...:):)...

Előzmény: rézmanó75 (123538)
rézmanó75 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123538

Tudom! Csanek szerint , tisztessèges ember Vagy! Szerintem is! Ritka az ilyen!!!!

 

(Azèrt Buttonnak segíthetnèl!!!!  :D  )

Előzmény: rézműves1 (123537)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 1 123537

Persze világos, csak tudod jobb a békesség...DD...

Előzmény: rézmanó75 (123536)
rézmanó75 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123536

Bocsánat,hogy dele vau-vau. Èn is javìtottam már viadrus kazánt. Kèt ünnep közt , egy hegesztèsi varraton spriccelt a vìz. Zárvány volt benne. Most mondjam azt, hogy nemcsinálom? Mert konkurencia? ( Mèg lehet, hogy garanciális  is volt. ) Meg belefagynak a házba. 

 

Meg hát, penz az pènz! ;)

Előzmény: rézműves1 (123529)
rézműves1 Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123535

Nekem a tulaj mondta, hogy már van itteni DES képviselet is.

Előzmény: rézműves1 (123532)
Jolida Creative Commons License 2016.02.25 0 0 123534

Én erről tudok.

http://www.destilatori-kazani.com/hu

 

Nézegettem az áraikat (áttérek én is saját főzésre), de behozva (benzinköltség), ÁFÁ-val nem olcsóbb, mint ha itthon veszem ugyanazt.

Előzmény: mili70 (123533)
mili70 Creative Commons License 2016.02.25